《大班教案《美食》》屬于幼兒園大班教案中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1.大班教案《美食》
活動目標：
1.了解清明節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日風俗，傳承傳統(tǒng)習俗制作清明果。
2.鍛煉動手能力，體驗制作美食的樂趣。
3.激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。
4.鼓勵幼兒大膽說話和積極應答。
活動準備：
經(jīng)驗準備：知道清明節(jié)的來歷及習俗(掃墓、踏青、蹴鞠、吃清明果等)、有過包餃子的經(jīng)驗。
《清明果》課件：習俗圖片，清明果來歷故事，各種各樣的清明果圖片，清明果制作視頻，清明果制作步驟圖，背景音樂等。
材料準備：每組一份青面團、肉餡(或其他餡料)、柚子葉若干、一個大盤子。
活動過程：
談話，回顧清明節(jié)習俗。
——師：再過幾天就是清明節(jié)了，你們知道清明節(jié)的習俗嗎?(掃墓、踏青、蹴鞠、吃清明粿等)根據(jù)幼兒回答播放對應習俗圖片。
播放故事文字，講述故事，了解清明節(jié)吃清明果的由來。
——師：小朋友都知道清明節(jié)的習俗，那你們知道為什么清明節(jié)要吃清明果嗎?
——教師講述故事。
播放邀請函，以奇奇邀請小朋友參加清明果展激發(fā)幼兒興趣，感受清明果造型的多樣性。
——師：原來清明果習俗是這樣流傳下來的，你們知道清明果都有什么造型嗎?(幼兒自由討論)
——播放邀請函。師：老師收到一份邀請函，是寶寶巴士的奇奇邀請我們?nèi)⒓忧迕鞴箷?，我們一起去看看?
——播放各種清明果圖片，感受清明果造型的多樣性。
——提問：清明果都是什么顏色的?清明果的造型有哪些?你最喜歡哪一種?
嘗試制作清明果。
1.觀看清明果制作的視頻。
——師：今天老師帶來了一個視頻，視頻里就藏著制作清明果的小秘密。我們一起來看看!
——制作清明果有哪些步驟?(和肉餡→用鼠曲草、艾草汁揉面團→包清明果→粽子葉→蒸清明果)
2.介紹制作材料及制作過程的要求。
師：今天廚房的阿姨們?yōu)榇蠹覝蕚淞酥谱髑迕鞴牟牧?，我們來看看。每個小組的桌上都有什么呢?在制作過程中應該注意什么呢?
?、偃嗪玫那嗝鎴F一份
②和好的肉餡一盆(可用豬肉、菜、香菇等做餡)
?、埕兆尤~若干片(將包好的清明果放到粽子葉上)
④盤子(將制作好的清明果放入盤子)
3.播放音樂，幼兒分組制作清明果，教師巡回指導。
4.互相欣賞，請幼兒介紹自己制作的清明果造型。
5.將清明果移交廚房阿姨蒸熟。
6.品嘗清明果，感受自己動手制作美食的快樂。
活動延伸：
區(qū)域活動：美工區(qū)提供超輕黏土讓幼兒制作不同造型的清明果。
家園共育：一同與父母制作不同餡的清明果。
附【故事】
清明果的來歷
傳說有一年清明節(jié)，太平天國“忠王”李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。
回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時，走出門，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內(nèi)，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。
活動反思：
清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，清明來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風和日麗的春天真正地開始了。在清明節(jié)期間，組織系列教育活動，讓幼兒通過向烈士致敬默哀或掃墓等活動追念烈士的高貴品質(zhì)，樹立繼承先烈遺志、認真學習、長大建設(shè)祖國的理想;通過吃雞蛋、畫雞蛋、玩雞蛋、踏青春游、蕩秋千、放風箏活動，了解傳統(tǒng)風俗，鍛煉身體，充分感受到春景的美好。
2.大班教案《家鄉(xiāng)美食》
活動目標：
1、了解家鄉(xiāng)的美食，萌發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。
2、能大膽地用自己的語言進行講述。
3、激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。
4、能展開豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的家鄉(xiāng)美食。
活動準備：
有關(guān)家鄉(xiāng)美食的PPT。(惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等)
活動過程：
1、以選“小導游”為由，激發(fā)幼兒的興趣。
師：“小朋友，有一位外國來的小朋友，聽說我們無錫是個美麗的地方，而且有很多好吃的東西，過幾天啊，她要帶朋友們一起來游玩，特地邀請我們中三班的小朋友來當小導游，你們愿意嗎?
2、談話導入，引導幼兒說說自己吃過的好吃的美食。
(1)、你吃過什么好吃的美食呢?
(2)、它是什么味道的?
(3)、你是在哪里吃到的?
3、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導幼兒知道一些美食背后的故事。
(1)、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎?是什么味道的?
(2)、請個別幼兒介紹自己吃過的美食。引導幼兒用完整的語言表達。
(3)、介紹美食背后的故事。
4、游戲“我是小導游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。
兒歌：(齊說)美麗的無錫我們的家，遠方的朋友請你來，我來當個小導游，帶你去吃好東西，吃什么?(領(lǐng)頭人)帶你們?nèi)コ匀饷娼睢?齊說)喲，不錯，不錯，真不錯!(師生交換，然后在生生交換做領(lǐng)頭人)
5、美食大家嘗
師：哇，我們無錫的美食真多呀!除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說?，F(xiàn)在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉(xiāng)美食吧!
3.大班教案《好吃的客家美食》含反思
教學目標：
1.對客家飲食文化產(chǎn)生興趣,樂于交流自己的發(fā)現(xiàn)。
2.通過多媒體課件等引導幼兒發(fā)現(xiàn)并了解一些客家食品的種類、味道和制作過程。
3.體驗客家祖先的勤勞和智慧，培養(yǎng)幼兒作為客家人的自豪感。
4.培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新思維和的大膽嘗試的精神。
5.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
教學準備：
1、多媒體課件：(1)請家長和孩子一起搜集各種客家美食圖片(例如：黃元米果、魚絲、荷包肉、燙皮、炒米糖、芋蘭片、炸魚粑等), 然后老師將圖片做成多媒體課件。(2)教師收集一些傳統(tǒng)客家美食制作過程的錄像或圖片。(3)電腦一臺，投影儀、攝像機一臺。
2.設(shè)計調(diào)查表“好吃的客家美食”并在家填好。如圖：
3、分組操作材料:一組：荷葉、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角醬油等調(diào)料。二組：已蒸熟的大和糯米飯(注意保溫)、大木盆一個、長木棍、做花樣黃元米果的木板模子若干。三組：幼兒及家長到郊外采來的艾葉(已煮熟并和好面粉)，印艾米果花樣的模板模子若干。
4、教師已組織幼兒參觀了“贛縣客家文化城”。
5、 實物：幼兒從家里帶來一些客家美食或特產(chǎn)。
6、音樂《斑鳩調(diào)》。
教學重難點：
了解客家眾多文化中的——飲食文化，并能夠用自己的語言大膽向同伴介紹和交流自己的發(fā)現(xiàn);另一個重點是組織幼兒學習一些客家美食的制作過程(如：包艾米果、做荷包肉、打黃元米果)。
難點是讓幼兒直觀地了解到一些客家美食的制作過程，使孩子體會到客家祖先的勤勞和聰明智慧。
教學設(shè)計思路及教學設(shè)計理論：
我園使用的“幼兒多元能力實踐課程”中的大班下學期主題教學中，教師組織幼兒進入到了最后一個主題教學《家鄉(xiāng)美名揚》;為了讓幼兒更加了解和熱愛自己的家鄉(xiāng);老師為本班孩子設(shè)計了這樣一個有關(guān)客家文化的延伸教學活動;另外，贛縣是客家人的聚居地，在這里居住的孩子無時無刻地在感受著客家文化，但是作為客家人的后代，孩子們不能去發(fā)現(xiàn)客家祖先的勤勞和聰明智慧，于是，老師決定從最直觀的孩子最喜愛的客家美食入手，引導孩子去發(fā)現(xiàn)和體驗博大精深的客家文化;另外，依據(jù)《幼兒園教育指導綱要》五大領(lǐng)域中“社會”的目標及教育要求及大班幼兒的年齡特點和學習特點設(shè)計了一系列的活動;在幼兒教育總目標的指引下，通過豐富多彩的教育實踐，使幼兒在情感—社會性方面獲得發(fā)展的教育活動。
教學方法：
1、 利用多媒體課件引導幼兒欣賞客家美食。
2、 家長與幼兒共同參與課前準備：收集各種客家美食的實物或圖片。
3、 發(fā)放調(diào)查表《好吃的客家美食》，讓幼兒自己去尋找發(fā)現(xiàn)客家美食。
4、 操作法：讓幼兒自己動手制作客家美食。
教學組織形式：集體教學。
教學過程：
一、賞客家美食。
1.師：小朋友去過我們贛縣的客家文化城參觀嗎?我們都知道了自己是客家人的后代，還知道了我們的客家祖先非常地聰明和勤勞，發(fā)明了許多勞動工具和生活用品;還做出了許多別的地方?jīng)]有的美食呢!今天，你們知道有什么客家美食呢?請小朋友來說一說。
2.幼兒向同伴介紹自己和爸爸媽媽一起收集的客家美食圖片。(邊放多媒體課件——幼兒課前和家長一起收集的客家美食圖片，一邊由幼兒向同伴介紹美食名稱、味道和制作材料等)
二、交流討論調(diào)查表：《好吃的客家美食》
師：剛才，我們看見了許多客家美食，小朋友知道還有很多客家美食沒有在屏幕上展示出來，小朋友們都做過調(diào)查了。下面就請小朋友把你調(diào)查表里的小秘密告訴自己的小伙伴吧!
1、教師用投影儀展示幼兒做的《好吃的客家美食》的調(diào)查表，同時請幼兒在集體面前說說自己的調(diào)查內(nèi)容。
2、幼兒同伴間互相介紹自己的調(diào)查表。
三、品客家美食
1、幼兒向同伴介紹自己帶來的實物——客家美食。
2、幼兒互相分享客家美食。
3、幼兒分享結(jié)束后進行集體討論：你吃了什么美食?你最喜歡吃的是什么客家美食?你知道它們是怎樣做出來的嗎?
四、教師向幼兒展示“客家美食的制作”的多媒體課件。
師：小朋友知道老師愛吃的客家美食是什么嗎?下面，老師就請全班小朋友來看看吧!
1、幼兒集體欣賞多媒體課件：包艾米果、做燙皮、打黃元米(重點引導幼兒看大家合作打米果的場景)、做荷包肉、炸魚粑。
2、幼兒討論：你們看見了老師喜歡吃的客家美食有哪些?它們是怎樣做出來的?看見大人做這些美食你想到了什么?
3、教師小結(jié)：今天我們吃的這些好吃的東西都是我們這里才有的美食，是客家美食;我們客家人的祖先不僅很勤勞還很聰明，制作了這么多的美食。小朋友想學會做這些美食嗎?(想)今天，老師就為小朋友準備了許多做客家美食的材料，我們一起來試試看吧!
五、延伸活動：制作客家美食。
1、帶領(lǐng)幼兒看各組材料，并向幼兒介紹材料。
2、討論：這些分別是做什么的材料?(打黃元米果、包艾米果、做荷包肉)怎樣做?你想做什么美食?
3、幼兒自由分成三組制作客家美食：打黃元米果、包艾米果、做荷包肉。教師巡回指導。(放音樂《斑鳩調(diào)》)
4、教師利用攝像機把幼兒制作客家美食的過程全部真實自然地進行拍攝?；顒咏Y(jié)束后邀請家長和幼兒一起在幼兒園網(wǎng)站的班級頻道觀看“活動掠影”一欄“我們會做客家美食啦”。
教學反思：
幼兒生活在這么一個客家人聚居的地方，對客家美食有著豐富的感性經(jīng)驗和濃厚的興趣，這為幼兒在活動中發(fā)揮主體性提供了保證。教師在開展活動的過程中充分利用了各種電教手段進行教學(如：多媒體播放家長和幼兒共同收集的客家美食圖片，演示客家美食的制作過程;投影儀放映幼兒的《好吃的客家美食》調(diào)查表;加上播放典型客家風格的音樂);這些多媒體的手段不僅使幼兒更加形象直觀地了解了客家美食的豐富多樣，更使幼兒清楚地了解了客家美食的制作過程;使活動的每一個環(huán)節(jié)都能深深地吸引幼兒饒有興致地參與到其中;另外，老師拍攝幼兒制作的全過程并在活動結(jié)束后邀請家長一起觀看錄像，不僅讓家長了解了我們的教學內(nèi)容，同時促進了家園聯(lián)系及親子關(guān)系的加深。活動的組織通過收集資料，填寫調(diào)查表、欣賞、討論、品嘗、制作一系列的活動讓幼兒對客家文化產(chǎn)生了濃厚的興趣，體驗到了客家祖先的聰明智慧和勤勞的品質(zhì)，同時激發(fā)了幼兒作為客家人的自豪感，這些活動很符合大班幼兒的認知特點?；顒舆^程以幼兒為主體，讓幼兒運用各種感官，主動地，較系統(tǒng)地感知了客家美食的美味和豐富多樣性。在整個活動中幼兒始終積極主動，感知能力、操作能力、交往能力和口語表達能力均得到了鍛煉。
4.大班社會教案《家鄉(xiāng)的美食》含反思
活動目標：
1、了解家鄉(xiāng)的美食，萌發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。
2、能大膽地用自己的語言進行講述。
3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
4、愿意與同伴、老師互動，喜歡表達自己的想法。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動準備：
有關(guān)家鄉(xiāng)美食的PPT。(惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等)
活動過程：
1、以選“小導游”為由，激發(fā)幼兒的興趣。
師：“小朋友，有一位外國來的小朋友，聽說我們無錫是個美麗的地方，而且有很多好吃的東西，過幾天啊，她要帶朋友們一起來游玩，特地邀請我們中三班的小朋友來當小導游，你們愿意嗎?
2、談話導入，引導幼兒說說自己吃過的好吃的美食。
(1)、你吃過什么好吃的美食呢?
(2)、它是什么味道的?
(3)、你是在哪里吃到的?
3、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導幼兒知道一些美食背后的故事。
(1)、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎?是什么味道的?
(2)、請個別幼兒介紹自己吃過的美食。(文章出自.快思教案網(wǎng))引導幼兒用完整的語言表達。
(3)、介紹美食背后的故事。
4、游戲“我是小導游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。
兒歌：(齊說)美麗的無錫我們的家，遠方的朋友請你來，我來當個小導游，帶你去吃好東西，吃什么?(領(lǐng)頭人)帶你們?nèi)コ匀饷娼睢?齊說)喲，不錯，不錯，真不錯!(師生交換，然后在生生交換做領(lǐng)頭人)
5、美食大家嘗
師：哇，我們無錫的美食真多呀!除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說?，F(xiàn)在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉(xiāng)美食吧!
5.大班社會優(yōu)秀教案《瑞金特色美食》含反思
活動目標：
1、知道家鄉(xiāng)有名的美食，并產(chǎn)生熱愛家鄉(xiāng)的情感。
2、使幼兒初步了解廣告在社會生活中的作用，并激發(fā)幼兒設(shè)計廣告的興趣。
活動準備：
1、特產(chǎn)實物圖(如：黃粘米果,烤豆干 ,荸薺,香芋,番薯葉子米果，倒番薯。肉圓，魚丸，板栗、紅魚、米酒、擂茶等)還有一部分真的實物
2、了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食及食用方法
活動過程：
一、談話導入課堂。
教師：你知道我們?nèi)鸾鸲加心男┨禺a(chǎn)美食嗎?你都收集了哪些圖片?誰來跟大家一起介紹你收集的圖片?(請幼兒給大家介紹自己收集的瑞金特產(chǎn)美食圖片)
二、介紹瑞金特產(chǎn)美食和食用方法。
教師：孩子們剛剛說到了許多瑞金的特產(chǎn)美食，誰來說說有哪些有名的特產(chǎn)和美食呢?它是什么地方的什么特產(chǎn)呢?(讓幼兒說，說對了出示相應的實物圖片)
教師：原來小朋友知道的特產(chǎn)和美食還真不少，可是，除了知道，你吃過嗎?怎么吃呢?;本文.來源：屈，老，師.教案網(wǎng);(讓幼兒用完整的語言講述自己知道的小吃和食用方法)，
教師小結(jié)：原來，我們?nèi)鸾鸬募t魚，香芋，米酒，擂茶，肉圓，萬田的黃年米果，壬田的烤豆干，九堡的番薯葉子米果，仙米凍，謝坊的倒番薯干，日東的板栗，水星嶺的荸薺等非常的有名，可是，你們知道嗎?真正知道這些特產(chǎn)和美食的人并不多，那你們有什么辦法讓更多的人去了解這些特產(chǎn)和美食呢?(做廣告)
三、請幼兒學做廣告。
1、激發(fā)孩子給美食做廣告的興趣。
教師：我們?nèi)鸾鹩羞@么多好吃的，如果要讓更多的人了解我們?nèi)鸾鸬奶禺a(chǎn)和美食，就必須做廣告，其中電視廣告是效果最好，覆蓋面最廣的一種，如果讓你來給大家介紹瑞金的特產(chǎn)和美食，你會如何做廣告?你想給什么食物做廣告?
2、教師示范做廣告。
教師：(手拿仙米凍的圖片做廣告)想吃過神仙般的米凍嗎?請嘗瑞金仙米凍吧!
3、請幼兒思考如何做廣告。
教師：在做廣告的時候，你要說出特產(chǎn)和美食的好處及出產(chǎn)地。這樣人家才知道這是瑞金的特產(chǎn)美食。
4、請幼兒說說自己想的廣告詞。
四、結(jié)束活動：
教師：現(xiàn)在，我們的廣告做的非常好。這樣的話，我們?nèi)鸾鸬奶禺a(chǎn)和美食就會有好多的人來吃?？晌覀冃∨笥讯疾粫?，所以小朋友在家里問問爺爺奶奶或爸爸媽媽這些制作方法，好不好?
活動反思：
孩子們對自己所熟悉的事物最感興趣，他們善于觀察、模仿，在編演廣告的過程中，他們進一步感受、表現(xiàn)廣告的無限創(chuàng)意，他們的童真、童趣在創(chuàng)編中得到了充分的體現(xiàn)，他們的主動性、參與性也得到了一定的增強?；顒釉谂囵B(yǎng)幼兒社會性發(fā)展的同時，還豐富了他們的想像力。他們思維的靈活性和創(chuàng)造性也進一步提高，口語表達也得到了鍛煉。
6.幼兒園優(yōu)質(zhì)社會教案《世界美食，味不相同》大班語言、健康
怎在活動中讓幼兒了解中西文化不同造就了中西飲食文化的差異，能通過游戲的方式找到配對的國家與對應美食圖片。
設(shè)計意圖
結(jié)合《綱要》社會領(lǐng)域的內(nèi)容與要求,我們預設(shè)了一系列的活動,在引導幼兒了解中國文化之外，帶領(lǐng)幼兒打開國際視野;探索世界各國、各民族的飲食文化差異。
活動目標
1.知識：了解中西文化不同造就了中西飲食文化的差異
2.能力：能通過游戲的方式找到配對的國家與對應美食圖片。
3.情感：萌發(fā)幼兒對事物的好奇心并懂得尊重他國文化。
重點難點
重點：中西飲食文化差異
難點：隨時代發(fā)展學習尊重與融合中西飲食文化
活動準備
1. 碗筷一套;
2. 刀叉盤子一套;
3. 牛排一份、餃子各一份;
4. 中西飲食差異PPT;
5.經(jīng)驗準備：幼兒對各國美食的了解
活動過程
一、百寶箱導入
教師：今天老師給小朋友帶來了一個百寶箱，請小朋友猜一猜百寶箱里有什么呢?
(出示兩份不同餐具裝著的食物)
教師：請小朋友觀察一下這兩份美食有哪些不同之處?
教師：一份是我們中國的美食，一份是西方國家的美食。
二、世界美食會
教師：老師想先問問小朋友，你們知道哪些國家的特色美食呢?
(幼兒自由討論)
出示PPT
教師：今天老師帶小朋友來到世界美食會，看看這些國家都有什么特色美食?
三、探索交流
教師：每個國家都有不同的美食文化，我們來看看到底有哪些不一樣呢?
(一)餐具的差異
教師：小朋友，想一想為什么中西方國家用的餐具會不同呢?為什么西方國家用刀叉?中國用筷子?印度人直接用手?
小結(jié)：因為西方國家喜歡吃牛排、面包;中國人喜歡吃米飯和各種菜;印度人是因為宗教信仰文化習俗不同，他們喜歡用手感受食物的溫度和質(zhì)感，覺得更接近大自然。
(二)進餐方式的差異
教師：人類為什么要吃飯?
教師：小朋友們都說的很好，請小朋友觀察這兩張餐桌上有什么不同?
小結(jié)：中國人喜歡熱鬧，西方人喜歡安靜優(yōu)雅的環(huán)境下進餐。西方的飲食比較簡單、方便，以營養(yǎng)為重心。而中國飲食主要講究味道，想盡辦法將食物變得更美味
(三)飲食內(nèi)容的差異
教師：中西方國家吃的東西都一樣嗎?
小結(jié)：中國人的主食以米飯或面食為主，副食以蔬菜、肉類為輔。
西方人的主食以肉類、面包、奶類為主
(四)烹飪方法的差異
教師：小朋友們，在生活中你們知道的烹飪方式有哪些?
教師：在中國,烹飪的方式多種多樣,有炒、炸、燜、爆、煎、燴、煮、蒸、烤腌、凍、拔絲、糖醋等…做出的菜肴讓人眼花繚亂。
西方的菜肴烹飪方法主要是燒、煎、烤、炸、燜，各種食材很少放在一起烹調(diào)。
四、討論總結(jié)
教師：小朋友動腦經(jīng)想一想，為什么中西方國家吃的食物會不一樣呢?
總結(jié)：中西方飲食文化差異原因有:地域特征、風俗習慣、觀念不同，我們需要尊重別的國家的文化，并愿意接受和嘗試不同的文化差異。美食雖然好吃，但是不能吃太多，會引起胃不消化，給人體健康帶來危害。
五、創(chuàng)意美食
請小朋友在區(qū)域中尋找材料，可以個人或和同伴合作完成一份自制創(chuàng)新的“美食”，制作完后把美食畫/貼到操作單里，并給制作的美食起個名稱，跟小朋友們一起分享。
活動總結(jié)
在這個過程中孩子們興趣點都極高，完成度很高。但整節(jié)活動下來時間會有些長，孩子們在分工合作的時間有些趕，可以分成兩個課時完成。把制作美食的時間給孩子留足，幼兒會呈現(xiàn)更好的作品。
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7.幼兒園大班美食活動《清明果》清明節(jié)教案節(jié)日教案反思
活動目標：
1.了解清明節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日風俗，傳承傳統(tǒng)習俗制作清明果。
2.鍛煉動手能力，體驗制作美食的樂趣。
3.激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。
4.鼓勵幼兒大膽說話和積極應答。
活動準備：
經(jīng)驗準備：知道清明節(jié)的來歷及習俗(掃墓、踏青、蹴鞠、吃清明果等)、有過包餃子的經(jīng)驗。
《清明果》課件：習俗圖片，清明果來歷故事，各種各樣的清明果圖片，清明果制作視頻，清明果制作步驟圖，背景音樂等。
材料準備：每組一份青面團、肉餡(或其他餡料)、柚子葉若干、一個大盤子。
活動過程：
談話，回顧清明節(jié)習俗。
——師：再過幾天就是清明節(jié)了，你們知道清明節(jié)的習俗嗎?(掃墓、踏青、蹴鞠、吃清明粿等)根據(jù)幼兒回答播放對應習俗圖片。
播放故事文字，講述故事，了解清明節(jié)吃清明果的由來。
——師：小朋友都知道清明節(jié)的習俗，那你們知道為什么清明節(jié)要吃清明果嗎?
——教師講述故事。
播放邀請函，以奇奇邀請小朋友參加清明果展激發(fā)幼兒興趣，感受清明果造型的多樣性。
——師：原來清明果習俗是這樣流傳下來的，你們知道清明果都有什么造型嗎?(幼兒自由討論)
——播放邀請函。師：老師收到一份邀請函，是寶寶巴士的奇奇邀請我們?nèi)⒓忧迕鞴箷覀円黄鹑タ纯窗?
——播放各種清明果圖片，感受清明果造型的多樣性。
——提問：清明果都是什么顏色的?清明果的造型有哪些?你最喜歡哪一種?
嘗試制作清明果。
1.觀看清明果制作的視頻。
——師：今天老師帶來了一個視頻，視頻里就藏著制作清明果的小秘密。我們一起來看看!
——制作清明果有哪些步驟?(和肉餡→用鼠曲草、艾草汁揉面團→包清明果→粽子葉→蒸清明果)
2.介紹制作材料及制作過程的要求。
師：今天廚房的阿姨們?yōu)榇蠹覝蕚淞酥谱髑迕鞴牟牧?，我們來看看。每個小組的桌上都有什么呢?在制作過程中應該注意什么呢?
①揉好的青面團一份
?、诤秃玫娜怵W一盆(可用豬肉、菜、香菇等做餡)
③粽子葉若干片(將包好的清明果放到粽子葉上)
?、鼙P子(將制作好的清明果放入盤子)
3.播放音樂，幼兒分組制作清明果，教師巡回指導。
4.互相欣賞，請幼兒介紹自己制作的清明果造型。
5.將清明果移交廚房阿姨蒸熟。
6.品嘗清明果，感受自己動手制作美食的快樂。
活動延伸：
區(qū)域活動：美工區(qū)提供超輕黏土讓幼兒制作不同造型的清明果。
家園共育：一同與父母制作不同餡的清明果。
附【故事】
清明果的來歷
傳說有一年清明節(jié)，太平天國“忠王”李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。
回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時，走出門，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內(nèi)，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。
活動反思：
清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，清明來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風和日麗的春天真正地開始了。在清明節(jié)期間，組織系列教育活動，讓幼兒通過向烈士致敬默哀或掃墓等活動追念烈士的高貴品質(zhì)，樹立繼承先烈遺志、認真學習、長大建設(shè)祖國的理想;通過吃雞蛋、畫雞蛋、玩雞蛋、踏青春游、蕩秋千、放風箏活動，了解傳統(tǒng)風俗，鍛煉身體，充分感受到春景的美好。