最近有日本網(wǎng)友在推特上分享在家自制水信玄餅的方法，而且只要兩種材料就能做出來(lái)啰!
首先水是一定要的啦，這不算一種材料，其他需要準(zhǔn)備的包括：
1)海藻酸 2)乳酸鈣
接下來(lái)開(kāi)始制作啰～
1)將1克的海藻酸加進(jìn)200cc的水里，并用攪拌器打勻，靜置15分鐘直到里面氣泡散去
2)用另一個(gè)碗裝800cc的水，然后加入5克的乳酸鈣，以湯匙攪拌
3)把上述2步驟的溶液調(diào)合在一起
4)溶液混合3分鐘后，再以湯匙挖成球狀放進(jìn)盛滿(mǎn)水的碗里
這就是一顆一顆的成品啰?。?/strong>
乍看之下這個(gè)自制「水信玄餅」好像有點(diǎn)化學(xué)，不過(guò)海藻酸是凝膠狀食品里常用的添加物，乳酸菌也主要用在烘焙品及口香糖之中，對(duì)健康沒(méi)有問(wèn)題，而且在日本是藥局里就能買(mǎi)得到的材料。
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