《中班健康教案《小小營(yíng)養(yǎng)師》反思》屬于幼兒園中班教案中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、中班健康教案《小小營(yíng)養(yǎng)師》反思
一、活動(dòng)目標(biāo)：
知識(shí)與技能目標(biāo)：
1、通過(guò)觀察營(yíng)養(yǎng)金字塔的食品與營(yíng)養(yǎng)師的介紹，初步了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、在老師幫助指導(dǎo)下，嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
3、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的好習(xí)慣。
過(guò)程與方法目標(biāo)：
1、通過(guò)課件營(yíng)養(yǎng)金字塔，使幼兒理解食物合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、在挑選自助餐的過(guò)程中，學(xué)會(huì)用輪流、適當(dāng)?shù)却确椒ㄌ暨x自助餐，并主動(dòng)和同伴交流。
情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：
對(duì)食物搭配感興趣，養(yǎng)成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于健康的食品的科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、健康金字塔課件。
2、各種食物圖片、盤(pán)子，營(yíng)養(yǎng)師服裝。
3、布置好自助餐場(chǎng)景。
三、活動(dòng)過(guò)程：
(一)幼兒嘗試第一次挑選自助餐
1、教師以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師，為了歡迎你們的到來(lái)，我們哈哈餐廳特意為你們準(zhǔn)備了美味的自助餐，有谷類(lèi)食品區(qū)，水果蔬菜區(qū)、葷菜區(qū)、牛奶豆類(lèi)區(qū)、油炸食品區(qū)你們想不想到哈哈餐廳挑選一份自助餐呢?那誰(shuí)知道挑選自助餐應(yīng)該注意些什么呢?
2、師幼討論挑選自助餐的規(guī)則?(教師在幼兒回答的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在挑選自助餐的時(shí)候要排隊(duì)，不推不擠、不大聲喧嘩、最好每個(gè)區(qū)的食物都挑選到，但數(shù)量不要太多，要是自己吃得下的，不能浪費(fèi))
3、幼兒挑選自助餐。師：請(qǐng)小朋友每人手拿一只餐盤(pán)，依次排隊(duì)到我的餐廳為自己挑選一份自助餐吧，挑選后做到位子上與你身邊的小同伴交流一下。(教師注意觀察幼兒的挑選情況，并將幾名幼兒的自助餐拍成照片。)
4、播放照片，初步分析幼兒挑選的自助餐是否合理。師：我看到有幾個(gè)小朋友挑選的食物與其他小朋友不一樣，我們來(lái)看一看他們挑選的是什么呢?
5、營(yíng)養(yǎng)師對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)小結(jié)：剛才我們看了幾位小朋友挑選的自助餐，搭配得不太合理，為什么呢?接下來(lái)請(qǐng)小朋友們看看"健康飲食金字塔"，聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師的介紹就知道了。
(二)借助課件"營(yíng)養(yǎng)金字塔"，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1、出示圖片，介紹健康飲食金字塔這是健康飲食金字塔，共有幾層呢?
(1)介紹第一層這是金字塔的第一層，是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家里、幼兒園里每天吃得最多的都吃的是什么呢?(出示最底層圖片)底層食物是谷類(lèi)食物，谷類(lèi)食物有哪些呢?為什么要吃谷類(lèi)食物?
小結(jié)：谷類(lèi)食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開(kāi)谷類(lèi)食物。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得一定要選谷類(lèi)食物。
(2)介紹第二層第一層是谷類(lèi)食物，第二層會(huì)是什么食物呢?(出示課件)你知道哪些水果和蔬菜?你知道吃蔬菜水果有好處嗎?
小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得蔬菜水果也要選。
(3)介紹第三層金字塔的第三層又是什么呢?(出示課件)第三層是什么食物?;文.章出自屈,老師教.案網(wǎng)]這些食物能不能多吃?為什么?
小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以只能每天適量換著吃。什么叫換著吃呢?就是今天吃魚(yú)，明天吃肉，后天吃蝦什么的，小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得只能挑選其中的一樣就可以了。
(4)介紹第四層除了谷類(lèi)食物、蔬菜水果、葷菜，每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看(出示課件)這一層是什么食物?喝了牛奶，我們會(huì)怎樣?(長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯)(指豆腐)這是什么?豆腐是用什么做的?你還吃過(guò)哪些豆制品?
小結(jié)：奶類(lèi)和豆類(lèi)都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以每天都要吃一點(diǎn)。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得也要選，但不要太多。
(5)介紹第五層現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，看看是什么?這類(lèi)食物能不能多吃?為什么?
小結(jié)：油炸、燒烤類(lèi)食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長(zhǎng)期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃，最好不吃。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得不挑或者盡量少挑。
2、總結(jié)：這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營(yíng)養(yǎng)全面，還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類(lèi)食品，可以選擇其中的一種或者兩種，比如吃飯、吃面或者吃點(diǎn)飯吃點(diǎn)餃子等等;其次要有蔬菜和水果，當(dāng)然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些適量的肉或者魚(yú)這樣的葷菜換著吃;另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
(三)鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
1、選一名幼兒學(xué)做小小營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
師：聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師的介紹，你們知道怎么搭配自助餐了嗎?現(xiàn)在誰(shuí)愿意當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐給其他小朋友和客人老師看看?(出示金字塔圖，教師幫助幼兒將挑選的食物粘貼到圖上)
2、小朋友介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐，師幼評(píng)價(jià)。
師：你們覺(jué)得這個(gè)小朋友設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐合理嗎?
3、引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物，提出操作要求。
師：剛才有的小朋友挑選的自助餐不合理，現(xiàn)在按照營(yíng)養(yǎng)金字塔的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整一下自助餐。
(四)幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。
今天在哈哈餐廳，你們學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
(五)向客人老師介紹營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)在，我們把設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐向客人老師介紹一下吧。介紹的時(shí)候要有禮貌，可以這樣說(shuō)：客人老師您好：這是我設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐，有米飯、……我設(shè)計(jì)的合理嗎?
反思：
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿(mǎn)足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
2、大班健康優(yōu)秀教案《小小營(yíng)養(yǎng)師》含反思
活動(dòng)目標(biāo)：
1.通過(guò)了解食物金字塔，對(duì)食物搭配感興趣。
2.在猜測(cè)、分析食物金字塔的過(guò)程中知道食物的五大種類(lèi)。
3. 能根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，明白營(yíng)養(yǎng)均衡才能健康成長(zhǎng)。
4.初步了解健康的小常識(shí)。
5. 積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備;有吃過(guò)自助餐的經(jīng)歷物質(zhì)材料準(zhǔn)備;PPT課件，自助餐小情景，營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志
活動(dòng)過(guò)程：
一、 情景導(dǎo)入幼兒自主挑選食物，選擇代表性的幼兒進(jìn)行討論
二、出示PPT，逐層介紹"健康飲食金字塔"
1.出示谷類(lèi)食物圖片
(1)師;介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，你們覺(jué)得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類(lèi)食物有哪些?為什么要吃谷類(lèi)食物?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)好"。
2.出示蔬菜水果食物圖片
(1)師;第二層應(yīng)該是什么?引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測(cè)。(出示第二層圖片)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類(lèi)食物不能少"
3.出示葷類(lèi)食物圖片
(1)師;那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚(yú)、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："肉蛋魚(yú)蝦第三層，每天適量換著吃"
4.出示牛奶豆類(lèi)食物
(1)師;每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶，我們會(huì)···(長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："牛奶豆類(lèi)第四層，每天記著吃一點(diǎn)"
5.出示油炸食物圖片
(1)師;現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺(jué)得可能是什么呢?
(2)小結(jié)：歸納兒歌：油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。
三、根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物
1、幼兒調(diào)整所選食物
2、師;今天在哈哈餐廳，你們利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣
活動(dòng)延伸;
1.將課件和兒歌制成圖書(shū)投放到閱讀區(qū)，供所有幼兒觀看和交流。
2.根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一天的營(yíng)養(yǎng)餐。
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿(mǎn)足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
3、大班健康教案《小小營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師》含反思
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
現(xiàn)在的幼兒吃東西不合理，往往是想要吃的東西吃東西，不喜歡吃的東西就一點(diǎn)也不吃，不懂得什么食物吃了有營(yíng)養(yǎng)什么沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，所以我抓住這一現(xiàn)象上一節(jié)大班健康活動(dòng)“小小營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師”。
活動(dòng)目標(biāo)
1、初步了解營(yíng)養(yǎng)與人成長(zhǎng)的關(guān)系，讓幼兒理解合理科學(xué)的搭配。
2、嘗試為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)中餐，對(duì)食物的搭配感興趣。
3、初步了解健康的小常識(shí)。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
1、重點(diǎn)：了解營(yíng)養(yǎng)與人成長(zhǎng)的關(guān)系，
2、難點(diǎn)：讓幼兒理解合理、科學(xué)的搭配
活動(dòng)準(zhǔn)備
各種食物圖片、一次性紙盤(pán)、健康笑臉貼紙
活動(dòng)過(guò)程
一、我最喜歡吃的食物
1、 導(dǎo)入主題：(大家好!歡迎進(jìn)入快樂(lè)食物王國(guó)，在這里有各種各樣的食物，請(qǐng)你們隨便挑選，盡情吃吧!)
2、 幼兒選擇自己喜歡的食物，教師出示圖片。
二、營(yíng)養(yǎng)寶塔
1、 你們都有自己喜歡吃的食物，如果讓你隨便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?
2、 你平時(shí)有像這樣吃過(guò)嗎?
引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)大膽表達(dá)。
3、 你覺(jué)得哪些食物可以多吃點(diǎn)，哪些食物應(yīng)該少吃?為什么?
引導(dǎo)幼兒討論。
4、 我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)食物王國(guó)的營(yíng)養(yǎng)博士是怎么說(shuō)的。
(我們吃的食物就像一座營(yíng)養(yǎng)寶塔……)
5、 師幼共同談?wù)搶?duì)營(yíng)養(yǎng)寶塔的認(rèn)識(shí)。
三、我是營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師
1、 如果讓你來(lái)做營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一份中餐，你覺(jué)得怎么選擇食物才更有營(yíng)養(yǎng)，更健康?
2、 提供各種食物圖片，幼兒選擇食物，制作一份營(yíng)養(yǎng)中餐食譜。選取幾份比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論設(shè)計(jì)得是否合理，是否利于健康，給設(shè)計(jì)合理的中餐食譜加蓋健康笑臉。
教學(xué)反思
1、教學(xué)內(nèi)容本身是很有意義，幼兒也很感興趣的，通過(guò)教學(xué)讓他們了解了營(yíng)養(yǎng)與人的健康關(guān)系，知道合理膳食的重要性，認(rèn)識(shí)到自己挑食是不對(duì)的。達(dá)到了預(yù)期的目的。
2、整個(gè)教學(xué)活動(dòng)，孩子的主動(dòng)性發(fā)揮的很好，我給他們自主的空間，讓他們動(dòng)手去做，動(dòng)口去說(shuō)，動(dòng)腦去理解，在與同伴的交流討論中，能力，知識(shí)，技能都有提升。對(duì)幼兒經(jīng)驗(yàn)水平，學(xué)習(xí)特點(diǎn)的把握還是比較貼近的，
3、不足也是存在的，我提供的教學(xué)材料不夠豐富，這樣孩子們理解的就不夠順利，直觀性還不夠強(qiáng)，如果中間穿插動(dòng)畫(huà)的故事情節(jié)讓孩子們直觀的思考，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，然后再去解決問(wèn)題，這樣效果會(huì)更好的!對(duì)個(gè)性特征的認(rèn)識(shí)還有些欠缺，比如有些幼兒的經(jīng)驗(yàn)就很豐富，他其實(shí)可以作為一個(gè)榜樣，給其他孩子起帶頭的作用，而我之前對(duì)此并不了解，這樣就會(huì)浪費(fèi)這些寶貴的資源!
4、今后努力的方向：活動(dòng)前應(yīng)再做充分的分析和準(zhǔn)備，多了解幼兒的特點(diǎn)和興趣，盡力做到他們的主動(dòng)性更強(qiáng)，更積極的參與，更快樂(lè)的學(xué)習(xí)!
4、中班下學(xué)期健康教案《小小營(yíng)養(yǎng)師》含反思
目標(biāo)：
1、通過(guò)課件營(yíng)養(yǎng)金字塔，使幼兒理解食物合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、在挑選自助餐的過(guò)程中，學(xué)會(huì)用輪流、適當(dāng)?shù)却确椒ㄌ暨x自助餐，并主動(dòng)和同伴交流。
3、對(duì)食物搭配感興趣，養(yǎng)成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于健康的食品的科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、健康金字塔課件。
2、各種食物圖片、盤(pán)子，營(yíng)養(yǎng)師服裝。
3、布置好自助餐場(chǎng)景。
活動(dòng)過(guò)程：
(一)幼兒嘗試第一次挑選自助餐
1、教師以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師，為了歡迎你們的到來(lái)，我們哈哈餐廳特意為你們準(zhǔn)備了美味的自助餐，有谷類(lèi)食品區(qū)，水果蔬菜區(qū)、葷菜區(qū)、牛奶豆類(lèi)區(qū)、油炸食品區(qū)你們想不想到哈哈餐廳挑選一份自助餐呢?那誰(shuí)知道挑選自助餐應(yīng)該注意些什么呢?
2、師幼討論挑選自助餐的規(guī)則?(教師在幼兒回答的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在挑選自助餐的時(shí)候要排隊(duì)，不推不擠、不大聲喧嘩、最好每個(gè)區(qū)的食物都挑選到，但數(shù)量不要太多，要是自己吃得下的，不能浪費(fèi))
3、幼兒挑選自助餐。師：請(qǐng)小朋友每人手拿一只餐盤(pán)，依次排隊(duì)到我的餐廳為自己挑選一份自助餐吧，挑選后做到位子上與你身邊的小同伴交流一下。(教師注意觀察幼兒的挑選情況，并將幾名幼兒的自助餐拍成照片。)
4、播放照片，初步分析幼兒挑選的自助餐是否合理。師：我看到有幾個(gè)小朋友挑選的食物與其他小朋友不一樣，我們來(lái)看一看他們挑選的是什么呢?
5、營(yíng)養(yǎng)師對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)小結(jié)：剛才我們看了幾位小朋友挑選的自助餐，搭配得不太合理，為什么呢?接下來(lái)請(qǐng)小朋友們看看"健康飲食金字塔"，聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師的介紹就知道了。
(二)借助課件"營(yíng)養(yǎng)金字塔"，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1、出示圖片，介紹健康飲食金字塔這是健康飲食金字塔，共有幾層呢?
(1)介紹第一層這是金字塔的第一層，是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家里、幼兒園里每天吃得最多的都吃的是什么呢?(出示最底層圖片)底層食物是谷類(lèi)食物，谷類(lèi)食物有哪些呢?為什么要吃谷類(lèi)食物?
小結(jié)：谷類(lèi)食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開(kāi)谷類(lèi)食物。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得一定要選谷類(lèi)食物。
(2)介紹第二層第一層是谷類(lèi)食物，第二層會(huì)是什么食物呢?(出示課件)你知道哪些水果和蔬菜?你知道吃蔬菜水果有好處嗎?
小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得蔬菜水果也要選。
(3)介紹第三層金字塔的第三層又是什么呢?(出示課件)第三層是什么食物?這些食物能不能多吃?為什么?
小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以只能每天適量換著吃。什么叫換著吃呢?就是今天吃魚(yú)，明天吃肉，后天吃蝦什么的，小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得只能挑選其中的一樣就可以了。
(4)介紹第四層除了谷類(lèi)食物、蔬菜水果、葷菜，每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看(出示課件)這一層是什么食物?喝了牛奶，我們會(huì)怎樣?(長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯)(指豆腐)這是什么?豆腐是用什么做的?你還吃過(guò)哪些豆制品?
小結(jié)：奶類(lèi)和豆類(lèi)都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以每天都要吃一點(diǎn)。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得也要選，但不要太多。
(5)介紹第五層現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，看看是什么?這類(lèi)食物能不能多吃?為什么?
小結(jié)：油炸、燒烤類(lèi)食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長(zhǎng)期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃，最好不吃。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得不挑或者盡量少挑。
2、總結(jié)：這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營(yíng)養(yǎng)全面，還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類(lèi)食品，可以選擇其中的一種或者兩種，比如吃飯、吃面或者吃點(diǎn)飯吃點(diǎn)餃子等等;其次要有蔬菜和水果，當(dāng)然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些適量的肉或者魚(yú)這樣的葷菜換著吃;另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
(三)鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
1、選一名幼兒學(xué)做小小營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
師：聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師的介紹，你們知道怎么搭配自助餐了嗎?現(xiàn)在誰(shuí)愿意當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐給其他小朋友和客人老師看看?(出示金字塔圖，教師幫助幼兒將挑選的食物粘貼到圖上)
2、小朋友介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐，師幼評(píng)價(jià)。
師：你們覺(jué)得這個(gè)小朋友設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐合理嗎?
3、引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物，提出操作要求。
師：剛才有的小朋友挑選的自助餐不合理，現(xiàn)在按照營(yíng)養(yǎng)金字塔的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整一下自助餐。
(四)幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。
今天在哈哈餐廳，你們學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
(五)向客人老師介紹營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)在，我們把設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐向客人老師介紹一下吧。介紹的時(shí)候要有禮貌，可以這樣說(shuō)：客人老師您好：這是我設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐，有米飯、……我設(shè)計(jì)的合理嗎?
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿(mǎn)足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
5、中班健康優(yōu)秀教案《小小營(yíng)養(yǎng)師》含反思
一、活動(dòng)目標(biāo)：
知識(shí)與技能目標(biāo)：
1、通過(guò)觀察營(yíng)養(yǎng)金字塔的食品與營(yíng)養(yǎng)師的介紹，初步了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、在老師幫助指導(dǎo)下，嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
3、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的好習(xí)慣。
過(guò)程與方法目標(biāo)：
1、通過(guò)課件營(yíng)養(yǎng)金字塔，使幼兒理解食物合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、在挑選自助餐的過(guò)程中，學(xué)會(huì)用輪流、適當(dāng)?shù)却确椒ㄌ暨x自助餐，并主動(dòng)和同伴交流。
情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：
對(duì)食物搭配感興趣，養(yǎng)成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于健康的食品的科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、健康金字塔課件。
2、各種食物圖片、盤(pán)子，營(yíng)養(yǎng)師服裝。
3、布置好自助餐場(chǎng)景。
三、活動(dòng)過(guò)程：
(一)幼兒嘗試第一次挑選自助餐
1、教師以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師，為了歡迎你們的到來(lái)，我們哈哈餐廳特意為你們準(zhǔn)備了美味的自助餐，有谷類(lèi)食品區(qū)，水果蔬菜區(qū)、葷菜區(qū)、牛奶豆類(lèi)區(qū)、油炸食品區(qū)你們想不想到哈哈餐廳挑選一份自助餐呢?那誰(shuí)知道挑選自助餐應(yīng)該注意些什么呢?
2、師幼討論挑選自助餐的規(guī)則?(教師在幼兒回答的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在挑選自助餐的時(shí)候要排隊(duì)，不推不擠、不大聲喧嘩、最好每個(gè)區(qū)的食物都挑選到，但數(shù)量不要太多，要是自己吃得下的，不能浪費(fèi))
3、幼兒挑選自助餐。師：請(qǐng)小朋友每人手拿一只餐盤(pán)，依次排隊(duì)到我的餐廳為自己挑選一份自助餐吧，挑選后做到位子上與你身邊的小同伴交流一下。(教師注意觀察幼兒的挑選情況，并將幾名幼兒的自助餐拍成照片。)
4、播放照片，初步分析幼兒挑選的自助餐是否合理。師：我看到有幾個(gè)小朋友挑選的食物與其他小朋友不一樣，我們來(lái)看一看他們挑選的是什么呢?
5、營(yíng)養(yǎng)師對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)小結(jié)：剛才我們看了幾位小朋友挑選的自助餐，搭配得不太合理，為什么呢?接下來(lái)請(qǐng)小朋友們看看"健康飲食金字塔"，聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師的介紹就知道了。
(二)借助課件"營(yíng)養(yǎng)金字塔"，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1、出示圖片，介紹健康飲食金字塔這是健康飲食金字塔，共有幾層呢?
(1)介紹第一層這是金字塔的第一層，是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家里、幼兒園里每天吃得最多的都吃的是什么呢?(出示最底層圖片)底層食物是谷類(lèi)食物，谷類(lèi)食物有哪些呢?為什么要吃谷類(lèi)食物?
小結(jié)：谷類(lèi)食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開(kāi)谷類(lèi)食物。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得一定要選谷類(lèi)食物。
(2)介紹第二層第一層是谷類(lèi)食物，第二層會(huì)是什么食物呢?(出示課件)你知道哪些水果和蔬菜?你知道吃蔬菜水果有好處嗎?
小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得蔬菜水果也要選。
(3)介紹第三層金字塔的第三層又是什么呢?(出示課件)第三層是什么食物?;文.章出自屈,老師教.案網(wǎng)]這些食物能不能多吃?為什么?
小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以只能每天適量換著吃。什么叫換著吃呢?就是今天吃魚(yú)，明天吃肉，后天吃蝦什么的，小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得只能挑選其中的一樣就可以了。
(4)介紹第四層除了谷類(lèi)食物、蔬菜水果、葷菜，每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看(出示課件)這一層是什么食物?喝了牛奶，我們會(huì)怎樣?(長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯)(指豆腐)這是什么?豆腐是用什么做的?你還吃過(guò)哪些豆制品?
小結(jié)：奶類(lèi)和豆類(lèi)都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以每天都要吃一點(diǎn)。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得也要選，但不要太多。
(5)介紹第五層現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，看看是什么?這類(lèi)食物能不能多吃?為什么?
小結(jié)：油炸、燒烤類(lèi)食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長(zhǎng)期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃，最好不吃。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得不挑或者盡量少挑。
2、總結(jié)：這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營(yíng)養(yǎng)全面，還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類(lèi)食品，可以選擇其中的一種或者兩種，比如吃飯、吃面或者吃點(diǎn)飯吃點(diǎn)餃子等等;其次要有蔬菜和水果，當(dāng)然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些適量的肉或者魚(yú)這樣的葷菜換著吃;另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
(三)鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
1、選一名幼兒學(xué)做小小營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
師：聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師的介紹，你們知道怎么搭配自助餐了嗎?現(xiàn)在誰(shuí)愿意當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐給其他小朋友和客人老師看看?(出示金字塔圖，教師幫助幼兒將挑選的食物粘貼到圖上)
2、小朋友介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐，師幼評(píng)價(jià)。
師：你們覺(jué)得這個(gè)小朋友設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐合理嗎?
3、引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物，提出操作要求。
師：剛才有的小朋友挑選的自助餐不合理，現(xiàn)在按照營(yíng)養(yǎng)金字塔的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整一下自助餐。
(四)幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。
今天在哈哈餐廳，你們學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
(五)向客人老師介紹營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)在，我們把設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐向客人老師介紹一下吧。介紹的時(shí)候要有禮貌，可以這樣說(shuō)：客人老師您好：這是我設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐，有米飯、……我設(shè)計(jì)的合理嗎?
反思：
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿(mǎn)足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
6、大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案反思
活動(dòng)目標(biāo)：
1.初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2.嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)食物搭配感興趣。
3.主動(dòng)和同伴交流，并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
4.讓幼兒了解常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長(zhǎng)。
5.了解多運(yùn)動(dòng)對(duì)身體有好處。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種食物圖片、盤(pán)子，健康金字塔范圖、營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志、肥胖及營(yíng)養(yǎng)不良兒圖片。
活動(dòng)過(guò)程：
一、 幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.導(dǎo)入。以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師。
2.談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn)：挑選食物的注意點(diǎn)。(教師加以總結(jié))
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。(把食物圖片貼在盤(pán)子里)
4.和身邊的伙伴交流所選的食物。
5.挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6. 營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1.營(yíng)養(yǎng)師介紹 “健康飲食金字塔”：(分五層)
A.介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家里平時(shí)吃的，你們覺(jué)得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類(lèi)食物有哪些?為什么要吃谷類(lèi)食物?
小結(jié)：谷類(lèi)食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開(kāi)谷類(lèi)食物。
歸納兒歌：“寶塔底層最重要，谷類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)好”。
B.第二層應(yīng)該是什么?引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測(cè)。(出示第二層圖片)你知道哪些蔬菜和水果?(啟發(fā)幼兒分兩隊(duì)開(kāi)火車(chē)接龍游戲說(shuō)出不同蔬菜、水果的名字)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌：“蔬菜水果第二層，兩類(lèi)食物不能少“
C.那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚(yú)、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以只能”每天適量換著吃”什么叫換著吃啊?
歸納兒歌：”肉蛋魚(yú)蝦第三層，每天適量換著吃“
D.每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶，我們會(huì)···(長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么?豆腐是用什么做的?你還吃過(guò)哪些豆制品)小結(jié)：奶類(lèi)和豆類(lèi)都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以”每天都要吃一點(diǎn)”。
歸納兒歌：“牛奶豆類(lèi)第四層，每天記著吃一點(diǎn)“E.現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺(jué)得可能是什么呢?
集體討論猜則(出示答案：油炸、燒烤類(lèi)食品)說(shuō)說(shuō)油炸、燒烤類(lèi)食品的種類(lèi)和危害。
小結(jié)：油炸、燒烤類(lèi)食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長(zhǎng)期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃。
歸納兒歌：“油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢“2.剛才我們一起學(xué)習(xí)了“健康飲食金字塔”，營(yíng)養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽(tīng)的兒歌呢!(完整講述一遍兒歌，幼兒跟說(shuō))寶塔底層最堂要，谷類(lèi)食品營(yíng)養(yǎng)好;蔬菜水果二層，兩類(lèi)食物不能少;肉蛋魚(yú)蝦第三層，每天道量換著吃;牛奶豆類(lèi)第四層，每天記著吃一點(diǎn);油炸食品在塔尖，盡量少吃委記車(chē)。
3.聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師的介紹，你們覺(jué)得怎么吃才是科學(xué)合理的呢?
4.總結(jié)：對(duì)，這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營(yíng)養(yǎng)全面(舉例說(shuō)明)還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類(lèi)食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬來(lái)和水果，當(dāng)然也要適量，并不是一次都要把所有的來(lái)水果都吃全。然后，再搭配些適量的肉或者魚(yú)這樣的幸萊接著吃;另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健藏合理的。
三、鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
1.學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)后，你覺(jué)得你挑選的自助餐合理嗎?
2.引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物：提出操作要求。
(1)引導(dǎo)幼兒互相進(jìn)行交流評(píng)價(jià)，(師生共評(píng)、生生互評(píng))(2)符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，搭配合理的頒發(fā)營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志。
四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。
今天在哈哈餐廳，你們不僅學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，還獲得了營(yíng)養(yǎng)師的標(biāo)志，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。今天回家試著給自己家設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)食譜，記住要合理搭配哦!現(xiàn)在，就是讓我們?nèi)ケM情享受美味的自助餐吧!
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿(mǎn)足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
7、大班健康活動(dòng)《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案反思
設(shè)計(jì)意圖：
現(xiàn)在的獨(dú)生子女偏食、挑食現(xiàn)象非常嚴(yán)重，讓幼兒明白合理的膳食對(duì)自己身體的好處，知道嚴(yán)重的挑食、偏食有害健康。懂得人體需要的各種食物和合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。因此我設(shè)計(jì)了這節(jié)活動(dòng)，通過(guò)讓幼兒嘗試營(yíng)養(yǎng)配餐初步了解如何科學(xué)地食物搭配更有利于健康成長(zhǎng)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道人們需要吃各種食物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利健康。
2、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道健康的食譜要有葷有素，有配菜有主食等。
3、激發(fā)幼兒尊重并珍惜他人勞動(dòng)成果的情感，養(yǎng)成不挑食、不浪費(fèi)的習(xí)慣。
4、學(xué)會(huì)在日常生活中保持樂(lè)觀的情緒，逐漸養(yǎng)成樂(lè)觀開(kāi)朗的性格。
5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。
活動(dòng)重點(diǎn)：了解用餐的合理搭配。
教學(xué)難點(diǎn)：知道尊重并珍惜他人勞動(dòng),養(yǎng)成不挑食、不浪費(fèi)的習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖、簡(jiǎn)單食譜、各種食物圖片、課件
教學(xué)過(guò)程：
一、開(kāi)始部分：
教師以營(yíng)養(yǎng)師的身份出來(lái)，介紹餐廳，引起幼兒興趣。
“丹丹餐廳今天開(kāi)張了，我是餐廳的營(yíng)養(yǎng)師想從小朋友當(dāng)中挑選幾位當(dāng)小助手，愿意嗎?只有通過(guò)了層層考驗(yàn)，才能成為合格的小小營(yíng)養(yǎng)師喲，你們敢接受挑戰(zhàn)嗎?”
二、基本部分：
1.第一關(guān)：“瘋狂大采購(gòu)”
作為一位營(yíng)養(yǎng)師首先要認(rèn)識(shí)和了解各種食物，會(huì)采購(gòu)新鮮健康的食物材料，逐一認(rèn)識(shí)“營(yíng)養(yǎng)大家庭”中的各類(lèi)成員， 分類(lèi)介紹各種食物：谷類(lèi)，蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú)蝦肉類(lèi)等。
2..第一關(guān)：食物金字塔
營(yíng)養(yǎng)師還要會(huì)合理搭配一日三餐的飯菜。有一個(gè)食物金字塔會(huì)給大家?guī)椭?/p>
(1)教師出示食物金字塔大圖，幼兒觀察。
每個(gè)人應(yīng)該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)該多吃越往上面的東西越應(yīng)該少吃。
(2)最底層是些什么?
(3)從下往上數(shù)第二層是什么?
(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么?
(5)吃的最少的應(yīng)該是什么?
小結(jié)：看了營(yíng)養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)該多吃 ，哪些應(yīng)該少吃，每種食物都得吃，只有不挑食，才能保持身體健康成長(zhǎng)。
3.第三關(guān)：食物搭配秘訣
一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師還要懂得如何配餐才能讓客人吃得有營(yíng)養(yǎng)，更健康，更科學(xué)，對(duì)于食物搭配我還有自己的一套秘訣喲：
主餐配菜要搭配，
有葷有素更美味;
蔬菜水果不能少，
營(yíng)養(yǎng)全面才健康。
4.第四關(guān)“科學(xué)搭配營(yíng)養(yǎng)好”
(1)請(qǐng)小朋友們一起到操作室自由選擇食物菜品搭配一頓午餐營(yíng)養(yǎng)食譜，注意牢記剛才的搭配秘訣，
(2)反復(fù)強(qiáng)調(diào)秘訣，老師隨機(jī)提出合理建議。
(3)幼兒搭配完畢請(qǐng)“用餐”老師幫大家點(diǎn)評(píng)一下。
5.第五關(guān)“黃金招牌菜”
每位營(yíng)養(yǎng)師還有自己拿手的黃金招牌菜呢，我做的肉糕可是遠(yuǎn)近聞名，本店還有當(dāng)?shù)赜忻奶厣?，一起瞧瞧這些色香味俱全的美餐吧!
白河肉糕金滿(mǎn)堂
雜糧豐收五谷香
涼皮扣肉菜豆腐
臘肉竹筍紅薯粉
河蝦小魚(yú)魚(yú)腥草
酸菜魔芋香椿好
八大件、三點(diǎn)水
陜南特色我最美
恭喜以上小朋友順利通過(guò)考驗(yàn)，面向全體給幼兒頒發(fā)營(yíng)養(yǎng)證.
哇，我們的餐廳多受歡迎啊，感謝各位小營(yíng)養(yǎng)師們。
6.營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師告訴我們不僅要了解科學(xué)的配餐方法，還要吃各種食物，尤其是蔬菜，不挑食營(yíng)養(yǎng)才能均衡，身體長(zhǎng)得更快，更結(jié)實(shí),更健康。
7.看!幼兒園也為小朋友們精心準(zhǔn)備了一周的菜譜，你們喜歡嗎?
三、課后延伸。
1、知道了白河的特色，咱們大中國(guó)每個(gè)城市都有自己的具有代表性美食以及其他國(guó)家也有好多你們知道的也非常愛(ài)吃的美食。
如：北京油條、山東煎餅、云南米線(xiàn)、四川火鍋
韓國(guó)泡菜、美國(guó)漢堡、法國(guó)蛋糕、意大利比薩、日本三文魚(yú)
2、請(qǐng)大家來(lái)排隊(duì)取餐，挑選食品，給家人搭配一份今天的晚餐吧。
大班健康活動(dòng)《小小營(yíng)養(yǎng)師》反思：
當(dāng)我將微課投入到課堂之中，通過(guò)活動(dòng)的教學(xué)，既有成功的收獲，也有心中的遺憾和不足。從整體來(lái)講,此次活動(dòng)有如下亮點(diǎn)：
一是從幼兒身邊選材,貼近幼兒生活,符合健康領(lǐng)域特點(diǎn)。
二是我為活動(dòng)做了充分的準(zhǔn)備, 在活動(dòng)前搜集整理大量的音樂(lè)、圖片、視頻資料，通過(guò)闖關(guān)游戲，親身體驗(yàn)、動(dòng)手操作、制定食譜、特色飲食等方式激發(fā)幼兒的興趣，將他們的平時(shí)生活一周食譜等加工制做成視頻并現(xiàn)場(chǎng)播放，幼兒們既新奇又感觸，內(nèi)心科學(xué)膳食，營(yíng)養(yǎng)搭配的種子已生根發(fā)芽。為了保護(hù)幼兒的參與積極性, 采用多種方法獎(jiǎng)勵(lì)既突出了個(gè)別,又面向了全體。
同時(shí)也有諸多不足：
1.整個(gè)活動(dòng)下來(lái)，從課堂情況反映上來(lái)說(shuō)，對(duì)“葷素搭配”這個(gè)理解得比較好，落實(shí)得很多，而對(duì)后面“科學(xué)營(yíng)養(yǎng)”深入不夠，講述分析交流可以更多。
2.技術(shù)支撐還是比較薄弱如：動(dòng)畫(huà)部分想得出來(lái)視頻卻不會(huì)做、電子白板的先進(jìn)技術(shù)展現(xiàn)也因條件限制無(wú)法處理得更好。
我將不懈努力，讓孩子們盡情的回味著分享快樂(lè)的愉悅，通過(guò)反思把教學(xué)實(shí)踐中的"得"與"失"加以總結(jié)，變成自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
8、最幼兒園健康活動(dòng)《小小營(yíng)養(yǎng)師》大班教案反思
【教材分析】
食物金字塔直觀形象地反映了飲食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。大班幼兒對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)有了初步的認(rèn)識(shí)，了解了一些食物的種類(lèi)與營(yíng)養(yǎng)，但往往根據(jù)個(gè)人口味、喜好選擇食物容易造成營(yíng)養(yǎng)攝取的不均衡。本活動(dòng)的難點(diǎn)在于以多種形式激發(fā)幼兒全面攝取營(yíng)養(yǎng)的愿望，在實(shí)踐操作中掌握營(yíng)養(yǎng)配餐的能力?；顒?dòng)中，教師可以了解食物金字塔的含義，嘗試科學(xué)配餐等方式達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。
【活動(dòng)目標(biāo)】
1.理解“食物金字塔”的含義，了解飲食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2.嘗試根據(jù)“食物金字塔”設(shè)計(jì)搭配科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)午餐方案。
3.懂得合理搭配營(yíng)養(yǎng)身體才會(huì)健康的道理。
4.了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
5.積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1.教師自制多媒體課件《國(guó)王和王后的煩惱》。
2.食物金字塔;幼兒園某日午餐的食譜。
3.提前請(qǐng)家長(zhǎng)引導(dǎo)幼兒了解食物營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。
【活動(dòng)過(guò)程】
1.播放課件《國(guó)王和王后的煩惱》，引發(fā)幼兒探究興趣。
討論：國(guó)王、王后為什么不快樂(lè)?怎樣讓王子和公主的身體好起來(lái)?
2.引導(dǎo)幼兒分析、討論，理解“食物金字塔”的含義。
(1)引導(dǎo)幼兒觀察“食物金字塔”形狀，了解食物的分類(lèi)(糧食類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、肉奶蛋豆類(lèi)、油糖鹽類(lèi))。
提問(wèn)：這是什么圖形?分了幾層?每一層上面都有什么?你還吃過(guò)哪些糧食類(lèi)(蔬菜水果類(lèi)、肉奶蛋豆類(lèi)、油糖鹽類(lèi))食品?
(2)播放課件《食物的營(yíng)養(yǎng)》，引導(dǎo)幼兒了解各類(lèi)食物的不同營(yíng)養(yǎng)。
(3)請(qǐng)幼兒觀察、討論：為什么“食物金字塔”自下而上越來(lái)越小? 哪些食物應(yīng)該吃得多?哪些食物應(yīng)該吃得少?吃得最少的是什么?
小結(jié)：糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少，魚(yú)肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好;巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。
3.請(qǐng)幼兒交流、討論，為家人設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)午餐食譜，鞏固對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)搭配的認(rèn)知。
(1)引導(dǎo)幼兒根據(jù)營(yíng)養(yǎng)搭配為家人制定午餐食譜，用簡(jiǎn)單的符號(hào)和圖畫(huà)進(jìn)行記錄。
(2)鼓勵(lì)幼兒交流自己為家人設(shè)計(jì)的午餐食譜，說(shuō)說(shuō)午餐中都有哪些食物、為什么這樣設(shè)計(jì)。
(3)請(qǐng)幼兒分析、評(píng)價(jià)同伴的設(shè)計(jì)方案。
4.分析幼兒園午餐食譜，幫助幼兒了解食物搭配要注意葷素、干稀搭配。
(1)出示幼兒園食譜，引導(dǎo)幼兒討論幼兒園的營(yíng)養(yǎng)師是怎樣搭配食物的。
(2)提問(wèn)：食物怎樣搭配會(huì)吃得更舒服、營(yíng)養(yǎng)更均衡?
(3)師生共同總結(jié)營(yíng)養(yǎng)搭配小竅門(mén)，引導(dǎo)幼兒知道食物的搭配不僅要有營(yíng)養(yǎng)，還要注意葷配素、干配濕，讓人喜歡吃。
【活動(dòng)延伸】
指導(dǎo)幼兒進(jìn)一步調(diào)整食譜，請(qǐng)幼兒將自己設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)午餐帶回家，與爸爸、媽媽一起準(zhǔn)備并參與制作午餐，觀察家人是否喜歡吃，了解家人用餐后的感受。
附故事：
國(guó)王和王后的煩惱
從前，國(guó)王和王后生活得很愉快，因?yàn)樗麄冇袃蓚€(gè)可愛(ài)的孩子。
但是，最近國(guó)王和王后卻很煩煩惱。這幾個(gè)月，小公主只愛(ài)吃黃瓜，別的食物一點(diǎn)兒也不吃，就這樣，她的身體漸漸地消瘦，而且一點(diǎn)勁兒也沒(méi)有，經(jīng)常生病。小王子與她正好相反，他只喜歡吃肉和油炸食品，一點(diǎn)兒蔬菜都不吃，所以他牙齦出血，嘴巴干裂，每天便秘，嘴角都爛了。國(guó)王和王后十分擔(dān)心，非常著急，這可怎么辦呢?
活動(dòng)反思：
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿(mǎn)足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。