《大班教案《野菜品嘗會(huì)》反思》屬于幼兒園大班教案中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、大班教案《野菜品嘗會(huì)》反思
活動(dòng)目標(biāo)：
1.能認(rèn)識各種不同的野菜，知道野菜的營養(yǎng)價(jià)值。
2.體驗(yàn)品嘗野菜的樂趣，養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣。
3.積極的參與活動(dòng)，大膽的說出自己的想法。
4.能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.野菜的ppt。
2.幼兒自備一份野菜，并事先了解野菜的名稱及制作方法。
活動(dòng)過程：
一、參觀菜肴
1.事先教師布置菜肴展示桌，帶幼兒進(jìn)入教室。
師：小朋友你們看，今天我們桌上準(zhǔn)備了什么呀?
師：這些都是小朋友帶來的野菜制作成了一道道美味的菜肴，讓我們一起來參觀一下吧!
2.播放輕音樂，教師帶領(lǐng)幼兒參觀菜肴。
二、認(rèn)識野菜
1.師提問：剛剛你看到了那些野菜?(幼兒說到一樣教師就出示ppt展示)
2.觀看ppt，認(rèn)識野菜。
(1)馬蘭：
外形特征：一種植物，綠色的葉子，地下有細(xì)長根狀莖，匍伏平臥。
生長環(huán)境：原野、路旁、河邊。
食療作用：清熱解毒，利濕消食，止血、散結(jié)消腫作用。
食用方式：可炒食、涼拌或做湯，香味濃郁營養(yǎng)價(jià)值：用馬蘭來治療傳染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，諸病可食。馬蘭含豐富的維生素，
(2)薺菜：
外形特征：莖直立，有分枝，呈蓮座狀，具長葉柄，葉片大頭羽狀分裂，長可達(dá)12cm，寬可達(dá)2.5cm，頂生裂片較大，卵形至長卵形。
生長環(huán)境：田邊地里食療作用：涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利水。
食用方式：焯過后涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
營養(yǎng)價(jià)值：所含營養(yǎng)素平衡，并含豐富的維生素C和胡蘿卜素。
三、烹調(diào)方法
1.師提問：你知道這些野菜的制作方法嗎?(幼兒介紹)
2.了解簡單的烹調(diào)方式--涼拌。
3.教師當(dāng)場涼拌野菜。
四、品嘗延伸
1.請大家品嘗野菜。
2.食用野菜的注意事項(xiàng)：
第一，野菜不可多吃。因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。有的野菜就有微毒，多吃有害，蕨類等野菜含過敏物質(zhì)，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。
第二，不認(rèn)識的野菜不要吃。容易發(fā)生誤認(rèn)的野菜不要食，以免中毒。
第三，久放的野菜不能吃。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道很差。
第四，需要浸泡的野菜：山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經(jīng)浸泡，食后周身不適。這類野菜在煮食前，務(wù)必要在清水里浸泡兩小時(shí)以上進(jìn)行解毒處理。
活動(dòng)反思：
到了活動(dòng)時(shí)間，我剛組織大家把自己帶來的菜盒放到自己桌上，很多孩子就迫不及待地打開蓋子，陣陣香味馬上撲鼻而來，有的孩子已經(jīng)忍不住先偷吃一點(diǎn)了。更多的孩子是爭先恐后地介紹著自己帶來的菜肴。 大家開心地相互吃著，聊著，評著。 我和配班老師則從不同角度忙著給孩子們拍照，搶拍下很多孩子狼吞虎咽吃菜的樣子。有的孩子看到我拍照就忙不迭地伸著兩指擺了個(gè)POSS，耶!……孩子們吃得不奕樂乎，整個(gè)活動(dòng)室里充滿了歡聲笑語。
2、大班教案《野菜品嘗會(huì)》含反思
活動(dòng)目標(biāo)：
1.能認(rèn)識各種不同的野菜，知道野菜的營養(yǎng)價(jià)值。
2.體驗(yàn)品嘗野菜的樂趣，養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣。
3.積極的參與活動(dòng)，大膽的說出自己的想法。
4.能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.野菜的ppt。
2.幼兒自備一份野菜，并事先了解野菜的名稱及制作方法。
活動(dòng)過程：
一、參觀菜肴
1.事先教師布置菜肴展示桌，帶幼兒進(jìn)入教室。
師：小朋友你們看，今天我們桌上準(zhǔn)備了什么呀?
師：這些都是小朋友帶來的野菜制作成了一道道美味的菜肴，讓我們一起來參觀一下吧!
2.播放輕音樂，教師帶領(lǐng)幼兒參觀菜肴。
二、認(rèn)識野菜
1.師提問：剛剛你看到了那些野菜?(幼兒說到一樣教師就出示ppt展示)
2.觀看ppt，認(rèn)識野菜。
(1)馬蘭：
外形特征：一種植物，綠色的葉子，地下有細(xì)長根狀莖，匍伏平臥。
生長環(huán)境：原野、路旁、河邊。
食療作用：清熱解毒，利濕消食，止血、散結(jié)消腫作用。
食用方式：可炒食、涼拌或做湯，香味濃郁營養(yǎng)價(jià)值：用馬蘭來治療傳染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，諸病可食。馬蘭含豐富的維生素，
(2)薺菜：
外形特征：莖直立，有分枝，呈蓮座狀，具長葉柄，葉片大頭羽狀分裂，長可達(dá)12cm，寬可達(dá)2.5cm，頂生裂片較大，卵形至長卵形。
生長環(huán)境：田邊地里食療作用：涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利水。
食用方式：焯過后涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
營養(yǎng)價(jià)值：所含營養(yǎng)素平衡，并含豐富的維生素C和胡蘿卜素。
三、烹調(diào)方法
1.師提問：你知道這些野菜的制作方法嗎?(幼兒介紹)
2.了解簡單的烹調(diào)方式--涼拌。
3.教師當(dāng)場涼拌野菜。
四、品嘗延伸
1.請大家品嘗野菜。
2.食用野菜的注意事項(xiàng)：
第一，野菜不可多吃。因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。有的野菜就有微毒，多吃有害，蕨類等野菜含過敏物質(zhì)，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。
第二，不認(rèn)識的野菜不要吃。容易發(fā)生誤認(rèn)的野菜不要食，以免中毒。
第三，久放的野菜不能吃。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道很差。
第四，需要浸泡的野菜：山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經(jīng)浸泡，食后周身不適。這類野菜在煮食前，務(wù)必要在清水里浸泡兩小時(shí)以上進(jìn)行解毒處理。
活動(dòng)反思：
到了活動(dòng)時(shí)間，我剛組織大家把自己帶來的菜盒放到自己桌上，很多孩子就迫不及待地打開蓋子，陣陣香味馬上撲鼻而來，有的孩子已經(jīng)忍不住先偷吃一點(diǎn)了。更多的孩子是爭先恐后地介紹著自己帶來的菜肴。 大家開心地相互吃著，聊著，評著。 我和配班老師則從不同角度忙著給孩子們拍照，搶拍下很多孩子狼吞虎咽吃菜的樣子。有的孩子看到我拍照就忙不迭地伸著兩指擺了個(gè)POSS，耶!……孩子們吃得不奕樂乎，整個(gè)活動(dòng)室里充滿了歡聲笑語。
3、大班教案《挖野菜》含反思
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過討論，知道一些也才的名稱、特征、生長環(huán)境以及挖野菜所需的工具、材料。
2、樂意參與小組的討論及材料的準(zhǔn)備，有一定的任務(wù)意識。
3、發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力。
4、喜歡參與游戲，體驗(yàn)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、教師事先挖些野菜，每組一份。
2、活動(dòng)前幼兒做關(guān)于野菜的調(diào)查表。
活動(dòng)過程：
1、教師引導(dǎo)幼兒談話，感知野菜的特征。
教師：你吃過哪些野菜?
教師出事相應(yīng)的野菜，幫助幼兒初步認(rèn)識各種野菜的名臣及外形特征。
教師：你還知道哪些野菜?它們?yōu)槭裁唇幸安四?
引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察野菜的根、莖、葉，了解其明顯特征。
請幼兒在集體面前介紹各種野菜的根、莖、葉的特征以及自己的發(fā)現(xiàn)。
2、引導(dǎo)幼兒討論野菜的生長環(huán)境。
教師：我們認(rèn)識了這么多野菜，你們想去挖野菜嗎?它們可能會(huì)長在什么地方呢?它是喜歡潮濕的還是干燥呢?喜歡陽光還是陰暗呢?為什么?
教師引導(dǎo)幼兒以小組為單位進(jìn)行討論，鼓勵(lì)幼兒大膽發(fā)表自己的意見。
3、引導(dǎo)幼兒討論挖野菜所需的工具。
教師：每組小朋友都想好了挖野菜的地方們可是我們怎樣挖呢?需要哪些材料幫助我們呢?挖到的野菜放到哪里呢?(請幼兒以小組為單位在此討論后，按組依次介紹。)教師：這些材料由誰來準(zhǔn)備呢?(每個(gè)小組自己討論一下。)教師鼓勵(lì)幼兒自己準(zhǔn)備工具，并落實(shí)到每個(gè)幼兒，幫助幼兒形成一定的任務(wù)意識。
活動(dòng)反思：
今天科學(xué)活動(dòng)的主題是“挖野菜”，是讓孩子們認(rèn)識野菜，從野菜的外行特征、顏色等方面進(jìn)行觀察。孩子們都信心滿滿的自己一定能挖到野菜。在挖野菜的過程中，孩子們都仔細(xì)的尋找著。一有發(fā)現(xiàn)就招呼同伴們一起去挖。
4、大班科學(xué)教案《挖野菜》含反思
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過討論，知道一些也才的名稱、特征、生長環(huán)境以及挖野菜所需的工具、材料。
2、樂意參與小組的討論及材料的準(zhǔn)備，有一定的任務(wù)意識。
3、培養(yǎng)幼兒對事物的好奇心，樂于大膽探究和實(shí)驗(yàn)。
4、發(fā)展動(dòng)手觀察力、操作能力，掌握簡單的實(shí)驗(yàn)記錄方法。
5、培養(yǎng)幼兒對科學(xué)現(xiàn)象進(jìn)行探索的興趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、教師事先挖些野菜，每組一份。
2、活動(dòng)前幼兒做關(guān)于野菜的調(diào)查表。
活動(dòng)過程：
1、教師引導(dǎo)幼兒談話，感知野菜的特征。
教師：你吃過哪些野菜?
教師出事相應(yīng)的野菜，幫助幼兒初步認(rèn)識各種野菜的名臣及外形特征。
教師：你還知道哪些野菜?它們?yōu)槭裁唇幸安四?
引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察野菜的根、莖、葉，了解其明顯特征。
請幼兒在集體面前介紹各種野菜的根、莖、葉的特征以及自己的發(fā)現(xiàn)。
2、引導(dǎo)幼兒討論野菜的生長環(huán)境。
教師：我們認(rèn)識了這么多野菜，你們想去挖野菜嗎?它們可能會(huì)長在什么地方呢?它是喜歡潮濕的還是干燥呢?喜歡陽光還是陰暗呢?為什么?
教師引導(dǎo)幼兒以小組為單位進(jìn)行討論，鼓勵(lì)幼兒大膽發(fā)表自己的意見。
3、引導(dǎo)幼兒討論挖野菜所需的工具。
教師：每組小朋友都想好了挖野菜的地方們可是我們怎樣挖呢?需要哪些材料幫助我們呢?挖到的野菜放到哪里呢?(請幼兒以小組為單位在此討論后，按組依次介紹。)教師：這些材料由誰來準(zhǔn)備呢?(每個(gè)小組自己討論一下。)教師鼓勵(lì)幼兒自己準(zhǔn)備工具，并落實(shí)到每個(gè)幼兒，幫助幼兒形成一定的任務(wù)意識。
活動(dòng)反思：
今天科學(xué)活動(dòng)的主題是“挖野菜”，是讓孩子們認(rèn)識野菜，從野菜的外行特征、顏色等方面進(jìn)行觀察。孩子們都信心滿滿的自己一定能挖到野菜。在挖野菜的過程中，孩子們都仔細(xì)的尋找著。一有發(fā)現(xiàn)就招呼同伴們一起去挖。
5、大班主題教案《春來野菜香》含反思
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、與家長親自去找、挖野菜，認(rèn)識幾種常見野菜，了解其名稱、外形特征、用途，體驗(yàn)與父母共同勞動(dòng)的興趣，增進(jìn)親子感情。
2、能合作設(shè)計(jì)出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行簡單的烹制。
3、體驗(yàn)自己動(dòng)手用野菜制作食品的快樂。
4、激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。
5、愿意交流，清楚明白地表達(dá)自己的想法。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1、物色好長有各種野菜的地方，準(zhǔn)備挖野菜的用具：人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。
2、與家長聯(lián)系，為幼兒準(zhǔn)備一雙輕便鞋、一頂太陽帽。
3、提醒幼兒參與買菜做菜等家務(wù)，觀看過家長制作的多樣菜肴。
4、鍋、鏟、勺等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調(diào)料，雞蛋、豬肉適量。布置書簽展覽。
5、壓膜機(jī)一臺，壓膜紙若干。
【活動(dòng)過程】
一、親子活動(dòng)：一起挖野菜。
1、觀看課件《好吃的野菜》，引起幼兒興趣，激發(fā)幼兒挖野菜的愿望。
小朋友，影片中的野菜你吃過嗎?他們看起來味道怎么樣?你知道這些野菜的名稱嗎?它們長在哪里?是什么樣子的?現(xiàn)在老師就和爸爸媽媽一起帶你們?nèi)ふ疫@些野菜。
2、組織幼兒和家長到野外認(rèn)識野菜、挖野菜。
(1)向家長、幼兒交代途中注意事項(xiàng)。
(2)請有經(jīng)驗(yàn)的家長分別介紹曲曲菜、蒲公英、薺菜、灰灰菜等各種野菜，觀察了解各種野菜的生長特征。
(3)幼兒在家長的帶領(lǐng)下挖野菜，學(xué)習(xí)正確使用鏟刀和剪刀，體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦與喜悅。老師輪流指導(dǎo)，與家長和幼兒共同分享經(jīng)驗(yàn)。
(4)讓幼兒把各自挖的野菜分類放好，集中起來，欣賞勞動(dòng)成果。
3、韻律活動(dòng)“挖野菜”。
小朋友，你們挖了這么多的野菜，心里一定很開心，老師為你們編了一首“挖野菜”的歌，現(xiàn)在我們一起來聽一聽、唱一唱、跳一跳，把你們高興的心情表現(xiàn)出來。
4、小結(jié)：小朋友們真能干，挖了這么多的野菜，一會(huì)兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起做成可口的菜肴，讓大家品嘗。
二、科學(xué)活動(dòng)：美味野菜湯。
1、組織幼兒擇洗野菜。
提出活動(dòng)要求：小朋友擇菜時(shí)，要把黃葉子擇去，把根去掉。洗的時(shí)候要輕輕搓一搓，把土洗干凈。
幼兒分成兩組：一組擇菜，一組洗菜。摘菜時(shí)注意將黃葉子擇去，洗菜時(shí)要浸泡并清洗干凈(教師在旁指導(dǎo))
2、制作野菜湯。
教師指導(dǎo)幼兒進(jìn)行烹調(diào)：先放油——放蔥花、姜——放人野菜——炒野菜——放水——水開后放雞蛋(雞蛋提前打碎)——放鹽、香菜、味精——美味野菜湯完成。
3、師幼共同品嘗野菜湯。
教師將幼兒制作好的野萊湯擺放在桌上，組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。
4、師幼共同小結(jié)：野菜很好吃而且非常有營養(yǎng)，還有豐富的維生素和粗纖維，我們以后要多吃野菜。
三、藝術(shù)活動(dòng)：野菜書簽
1、導(dǎo)入活動(dòng)，激發(fā)幼兒對書簽的興趣。
師：小朋友快來看看我的書里有什么秘密?
幼：有個(gè)紙片。
幼：那叫書簽。
幼：我爸爸看書就經(jīng)常夾書簽。
幼：我定的《幼兒畫報(bào)》贈(zèng)給我一個(gè)紅袋鼠的書簽。
小結(jié)：書簽是我們的好朋友，它可以用來做標(biāo)記，幫助我們更快地找到看書的頁碼，為我們節(jié)省時(shí)間。
2、欣賞書簽展，交流、小結(jié)。
師：我們看了這么多的書簽，你喜歡哪一種書簽?為什么?
幼：我喜歡海綿寶寶的書簽。
幼：我喜歡紅葉的書簽，原來葉子也可以做書簽啊。
幼：我喜歡貝殼書簽，真漂亮!
幼：我喜歡臉譜書簽，因?yàn)槲覡敔斚矚g聽京劇3、指導(dǎo)幼兒用野菜制作書簽。
師：我們欣賞了這么多好看的書簽，這些書簽是用各種材料做成的，有葉子，有貝殼，有卡紙，還有的是用絲綢做成的，小朋友想不想自己做一個(gè)別致的書簽，放到自己的小書里面?
幼：想!
師：我們這幾天挖了野菜，又吃了美味的野菜湯，今天我們還要用野菜做成精美的書簽，好不好?
(1)請幼兒分成蒲公英組、曲曲菜組、灰灰菜組、薺菜組、苦菜組、馬生菜(馬齒莧)組等幾組，自由選擇野菜。
師：請小朋友自己選擇喜歡的野菜組，然后選擇剪子或彩筆等工具進(jìn)行制作，可以把喜歡的圖案畫出來剪下來，還可以用多個(gè)野菜拼出自己喜歡的造型，大家看一看、比一比誰的野菜書簽最特別、最漂亮，還可以給你的野菜書簽起一個(gè)好聽的名字呢!
(2)指導(dǎo)幼兒把選擇好的幾種野菜捋平，用工具進(jìn)行繪制、裁剪，并擺出自己喜歡的造型，輕輕放進(jìn)書里壓平。
(3)教幼兒把擺好的野菜造型輕輕放進(jìn)壓膜紙，把壓膜紙放平，放進(jìn)壓膜機(jī)進(jìn)行壓膜。
(4)野菜壓膜結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒沿邊剪下野菜書簽。
(5)請幼兒互相交流自己制作的書簽，進(jìn)行精品書簽展示，讓幼兒體驗(yàn)成功的喜悅。
師：小朋友，拿著自己親自做的書簽，開心嗎?幼：開心!師：你的書簽叫什么名字?是用什么做的?有什么特別的地方，和大家一起交流一下好嗎?幼：我的書簽叫云寶寶書簽，是用曲曲菜做的，我很喜歡它。幼：我的是奧特曼書簽，是用蒲公英和灰灰菜擺成的，我的很厲害!幼：我的是小兔子書簽，是用馬生菜(馬齒莧)做的，看它多可愛!
(6)小朋友，現(xiàn)在我們自己制作了野菜書簽，都非常漂亮，請你把書簽夾在自己喜歡的書里，等再看書的時(shí)候就非常方便了。
【活動(dòng)反思】
本次活動(dòng)充分利用本地區(qū)的自然條件，調(diào)動(dòng)幼兒的各種感官活動(dòng)，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中、在老師和家長的幫助下認(rèn)識了多種野菜，學(xué)習(xí)了挖野菜，參與了做菜，使教學(xué)活動(dòng)變得開放、直觀、生動(dòng)，大大激發(fā)了幼兒的活動(dòng)興趣和愿望。既擴(kuò)展了幼兒的知識面，又通過幼兒的自主活動(dòng)，并與他人分享成果和快樂，促進(jìn)了幼兒的社會(huì)性發(fā)展。充分體現(xiàn)了以幼兒為中心的現(xiàn)代教育觀念，提高了幼兒的觀察能力、思維能力和動(dòng)手操作能力。幼兒在整個(gè)活動(dòng)過程中都是主動(dòng)的、積極的。
6、大班健康課教案《挖野菜》含反思
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過討論，知道一些也才的名稱、特征、生長環(huán)境以及挖野菜所需的工具、材料。
2、樂意參與小組的討論及材料的準(zhǔn)備，有一定的任務(wù)意識。
3、幫助幼兒了解身體結(jié)構(gòu)，對以后的成長會(huì)具有一定的幫助。
4、了解生病給身體帶來的不適，學(xué)會(huì)預(yù)防生病的方法。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、教師事先挖些野菜，每組一份。
2、活動(dòng)前幼兒做關(guān)于野菜的調(diào)查表。
活動(dòng)過程：
1、教師引導(dǎo)幼兒談話，感知野菜的特征。
師：你吃過哪些野菜?
教師出事相應(yīng)的野菜，幫助幼兒初步認(rèn)識各種野菜的名臣及外形特征。
師：你還知道哪些野菜?它們?yōu)槭裁唇幸安四?
引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察野菜的根、莖、葉，了解其明顯特征。
請幼兒在集體面前介紹各種野菜的根、莖、葉的特征以及自己的發(fā)現(xiàn)。
2、引導(dǎo)幼兒討論野菜的生長環(huán)境。
師：我們認(rèn)識了這么多野菜，你們想去挖野菜嗎?(教案出自：快思教案網(wǎng))它們可能會(huì)長在什么地方呢?它是喜歡潮濕的還是干燥呢?喜歡陽光還是陰暗呢?為什么?
教師引導(dǎo)幼兒以小組為單位進(jìn)行討論，鼓勵(lì)幼兒大膽發(fā)表自己的意見。
3、引導(dǎo)幼兒討論挖野菜所需的工具。
師：每組小朋友都想好了挖野菜的地方們可是我們怎樣挖呢?需要哪些材料幫助我們呢?挖到的野菜放到哪里呢?(請幼兒以小組為單位在此討論后，按組依次介紹。)
師：這些材料由誰來準(zhǔn)備呢?(每個(gè)小組自己討論一下。)教師鼓勵(lì)幼兒自己準(zhǔn)備工具，并落實(shí)到每個(gè)幼兒，幫助幼兒形成一定的任務(wù)意識。
活動(dòng)反思：
今天科學(xué)活動(dòng)的主題是“挖野菜”，是讓孩子們認(rèn)識野菜，從野菜的外行特征、顏色等方面進(jìn)行觀察。孩子們都信心滿滿的自己一定能挖到野菜。在挖野菜的過程中，孩子們都仔細(xì)的尋找著。一有發(fā)現(xiàn)就招呼同伴們一起去挖。
7、大班社會(huì)詳案教案《野菜品嘗會(huì)》含反思
設(shè)計(jì)意圖：
如今的孩子在家都是“小皇帝”“小公主”，對生活中的家務(wù)勞動(dòng)可以說是一無所知，更別說是幫助大人們做些家務(wù)活了。平時(shí)大人們總想把最美好的東西給孩子，究竟什么是最美好的東西呢?是高檔的服裝?精美的蛋糕?昂貴的玩具?我想都不是。最美好的東西應(yīng)該是教會(huì)他們生存、生活、創(chuàng)造的能力。只有這樣，才能給他們一個(gè)健全的人格和自信的人生。為了讓孩子多了解生活中做菜的各種細(xì)節(jié)，感受到大人們的勞動(dòng)之辛苦，我特此設(shè)計(jì)了本活動(dòng)，旨在讓他們體驗(yàn)與他人共享勞動(dòng)成果的幸福感和成就感，進(jìn)一步感受勞動(dòng)帶來的無限樂趣。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、能分工合作學(xué)習(xí)野菜菜肴制作的烹調(diào)方法(涼拌、炒、包餃子等)。
2、體驗(yàn)自己動(dòng)手用野菜制作食品的愉快情緒。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、活動(dòng)前幼兒參加野菜活動(dòng)。
2、提醒幼兒參與買菜做菜等家務(wù)，觀看過家長制作的多樣菜肴。
3、家長幫助幼兒準(zhǔn)備野菜制作的菜肴(一種)，并知道菜肴的名稱及制作。
4、餃皮、肉餡、野菜實(shí)物，佐料(幼兒已熟識)
5、涼拌菜的制作錄像
6、預(yù)計(jì)活動(dòng)需要兩小時(shí)。
7、本活動(dòng)需要兩個(gè)老師配合完成。
活動(dòng)過程：
1、野菜菜肴展覽。幼兒介紹自己帶來的菜肴的名稱及烹調(diào)方法。
2、組織幼兒摘洗并制作野菜菜肴。
(1)摘洗野菜，提出活動(dòng)要求
幼兒分成兩組：一組摘菜，一組洗菜。"本，文來源:屈;老.師教;案網(wǎng)"摘菜時(shí)注意將黃葉摘去，洗菜要浸泡并清洗干凈。(教師在旁指導(dǎo))
(2)制作野菜菜肴。
根據(jù)菜的烹飪方法不同，幼兒分成兩組：一組為包餃子小組;另一組為涼拌組。
兩組同時(shí)進(jìn)行活動(dòng)。
包餃子組：一教師示范包餃子的方法，幼兒學(xué)習(xí)。教師幫助準(zhǔn)備菜肉餡和幼兒一起包捏。并將包好的餃子在現(xiàn)場或交廚房煮熟。
涼拌組：教師組織幼兒觀看錄像《涼拌馬蘭頭》，并請幼兒講講涼拌馬蘭頭的方法。
教師幫助幼兒切、燙馬蘭頭。
教師重點(diǎn)講述馬蘭頭涼拌方法，幼兒根據(jù)自己的口味試著涼拌，教師在旁指導(dǎo)。鼓勵(lì)幼兒大膽的制作。
3、野菜品嘗會(huì)活動(dòng)。
教師將幼兒制作好的餃子、涼拌菜擺放在桌上，組織幼兒已自助餐的形式品嘗自制的及家中帶來的野菜菜肴和混飩、餃子等。
4、談?wù)勔安耸称返奈兜?，討論人們?yōu)槭裁聪矚g吃野菜?
活動(dòng)延伸：
1、將自制的餃子和涼拌菜送給其他班的孩子嘗一嘗，讓他們也感受到成功的快樂，從而培養(yǎng)孩子樂意與人交往的良好品質(zhì)。
2、讓幼兒向他人講述當(dāng)天的活動(dòng)經(jīng)理，既培養(yǎng)了他們的語言表達(dá)能力，自信心，又培養(yǎng)了他們的交往能力。
活動(dòng)反思：
本活動(dòng)及科學(xué)、生活勞動(dòng)為一體，是一個(gè)綜合活動(dòng)。在活動(dòng)中，老師通過家園互動(dòng)的方式，讓幼兒在感知的基礎(chǔ)上通過看一看、講一講、動(dòng)一動(dòng)、嘗一嘗等活動(dòng)形式，感受到自己動(dòng)手制作野菜菜肴的樂趣。整個(gè)活動(dòng)是在寬松、和諧的氣氛中進(jìn)行的，幼兒沒有任何的壓力。教師和幼兒一起共同學(xué)習(xí)，分工合作，相處得十分融洽，正是這種融洽，才使幼兒在不知不覺中學(xué)會(huì)了野菜的不同制作方法，從而完成了教育目標(biāo)。