《川菜好評(píng)模板評(píng)語(yǔ)44句》屬于美食評(píng)價(jià)中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。

1、有幸可以品嘗到蜀譚記鹽幫川菜，名字有點(diǎn)拗口。所謂的鹽幫菜，就是川菜的一個(gè)流派，自貢鹽幫菜分為鹽商菜鹽工菜會(huì)館菜三大支系，麻辣辛辣甜酸是最鮮明的特色。此次免費(fèi)試的雙人套餐包括老壇酸菜魚(yú)或沸騰魚(yú)二選一，開(kāi)胃溜血旺，上湯豆苗，川北涼粉，米飯和酸梅湯。環(huán)境布局相當(dāng)雅致，風(fēng)格完全顛覆往日四川火鍋的那股紅紅火火。小姐姐做事認(rèn)真，注重服務(wù)細(xì)節(jié)，特意打招呼，因?yàn)楹髲N的小狀況，上菜速度可能會(huì)受影響。酸菜魚(yú)和沸騰魚(yú)選用的都是黑魚(yú)，魚(yú)肉鮮嫩，不過(guò)湯底沒(méi)有豆芽。開(kāi)胃溜血旺，咸辣交織，搭配米飯絕佳。上湯豆苗，主角個(gè)別顯老，吃得費(fèi)力。冰凍酸梅湯，冰爽透心涼，解膩解辣又解渴！謝謝蜀譚記全體同仁的辛勤付出和點(diǎn)評(píng)的無(wú)私厚愛(ài)！

2、二刷得一家店之前看直播中過(guò)他們家得霸王餐這不又想吃他們家啦安利給閨蜜一起自費(fèi)來(lái)七七吧薄荷環(huán)境比較紅紅火火得裝修風(fēng)格墻面上得畫(huà)面很有年代感啦不過(guò)這次得環(huán)境得批評(píng)一下！點(diǎn)了西瓜汁第一次是杯口有小蟲(chóng)子換了一杯結(jié)果喝完又發(fā)現(xiàn)個(gè)蟲(chóng)子衛(wèi)生方面要加強(qiáng)?。?！服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)員都蠻好的像店員反饋這個(gè)蟲(chóng)子問(wèn)題處理及時(shí)還給了我折扣價(jià)格最后因?yàn)槭褂昧藫尩降?8元抵100元代金券折扣價(jià)格前臺(tái)就沒(méi)讓我使用自貢火爆雙脆我最喜歡的還數(shù)這道菜品辣呼呼得很帶勁口感酥酥脆脆很值得點(diǎn)一份鹽幫姜爆仔兔兔兔這么可愛(ài)怎么能吃兔兔呢原諒我點(diǎn)了兔肉兔肉比較嫩但是還是牛蛙更嫩滑一些口感上也算不錯(cuò)啦毛血旺毛血旺感覺(jué)不是現(xiàn)做的端上來(lái)得時(shí)候都不熱了啦味道比較普通一點(diǎn)不推薦這道菜總體上來(lái)說(shuō)招牌菜我還是挺喜歡吃的小伙伴們可以嘗一嘗。

3、薄荷環(huán)境位置足夠大，舒坦服務(wù)鈴服務(wù)可能人較多，服務(wù)上比較欠缺，不能及時(shí)的響應(yīng)整體評(píng)價(jià)很正宗的川菜，喜歡吃辣的朋友，推薦，喜歡干飯的朋友，推薦2人點(diǎn)了4個(gè)菜，份量超足，如果胃口小的可以少點(diǎn)一個(gè)菜，避免浪費(fèi)。周中的生意都很好，要早點(diǎn)排號(hào)歌樂(lè)山辣子雞外焦里嫩熱的時(shí)候吃更好吃，辣椒給的很多，很有食欲，忍不住吃了一口辣椒的上頭，足足喝了2杯酸梅湯才壓下去辣味，并且賊香酸菜魚(yú)份量很足，有點(diǎn)辣，湯很酸特別開(kāi)胃，魚(yú)片基本上沒(méi)刺，酸菜配菜特別少，滿(mǎn)滿(mǎn)一盆魚(yú)肉開(kāi)胃溜血旺是鴨血，里面的泡椒夠味，鴨血不腥，特別下飯川北涼粉有點(diǎn)像北方的涼粉，里面的蘸料好吃，如果不蘸料的話(huà)，就沒(méi)味。

4、交通方便，地鐵四川北路站出來(lái)走一會(huì)兒就到了，在一個(gè)開(kāi)放式的廣場(chǎng)里，但是感覺(jué)那個(gè)廣場(chǎng)很冷清，除了這家店門(mén)庭若市，其余都只有三三倆倆的客人。不過(guò)這家店生意是真的好，周末晚上來(lái)排了一個(gè)小時(shí)。薄荷環(huán)境白色的主基調(diào)，燈光通明，非常整潔干凈。菜品是地道的四川味沸騰魚(yú)可以和店員說(shuō)不要太辣，他家店員會(huì)幫你把辣椒全部撩走，服務(wù)值得點(diǎn)贊了，沒(méi)了辣椒的沸騰魚(yú)底油非常清澈，可見(jiàn)用的料是好的。魚(yú)肉鮮嫩肥膩。上湯豆苗這款蔬菜估計(jì)是他家特色，調(diào)味很好，豆苗季節(jié)不對(duì)，但是還是算嫩的。豆苗和上湯混合著皮蛋一起吃，解辣解膩。四川冰粉再次表?yè)P(yáng)服務(wù)，排隊(duì)久了送一份冰粉，還幫你拌好分好，冰粉甜滑爽口解辣。開(kāi)胃鴨血鴨血也是幫忙做成了微辣，開(kāi)胃q彈，外脆里嫩，調(diào)味也不錯(cuò)。川北涼粉麻油香辣，涼粉有嚼勁。服務(wù)鈴服務(wù)點(diǎn)名表?yè)P(yáng)服務(wù)，讓人賓至如歸！無(wú)論是排隊(duì)給你送酸梅汁還是四川冰粉都體現(xiàn)了他家真誠(chéng)的態(tài)度。不用你叫招呼，頻繁地來(lái)添水和詢(xún)問(wèn)需求。會(huì)根據(jù)你的要求調(diào)整菜式調(diào)味，幫忙挑走辣椒等等，不一而足。是我會(huì)做回頭客的店。

5、抽到的霸王餐，感謝點(diǎn)評(píng)爸爸的眷顧已經(jīng)中了三次他們家的霸王餐，帶著兩個(gè)同事去體驗(yàn)一下，這次的套餐里面選了一個(gè)酸菜魚(yú)，本人還是比較推薦沸騰魚(yú)。開(kāi)胃溜血旺不是很喜歡里面就是血和幾段黃剁椒加上大蒜苗，上湯豆苗沸騰魚(yú)川北涼粉薄荷環(huán)境還可以看著蠻干凈的，服務(wù)態(tài)度也很好。

6、從延安東路那邊，坐14路公交車(chē)到海寧路四川北路站下，往里面5分鐘就到了。地理位置還是蠻方便的這家店在二樓，我們是樓梯上去的人，很有特色，盤(pán)旋著上去，我是6月3日中午1點(diǎn)到的，沒(méi)想到還是要等位，我像前臺(tái)小哥哥提供是中了點(diǎn)評(píng)免費(fèi)試，他說(shuō)還是要等位進(jìn)去之后，才能上菜，本來(lái)想著直接打包就完事兒了，等了差不多20分鐘，我們就進(jìn)去了，給服務(wù)員小哥哥展示了二維碼之后，告知辣度需要微辣，因?yàn)檎娴牟皇呛苣艹岳保缓笮「绺缇桶才畔氯チ瞬灰粫?huì)兒就上菜了沸騰魚(yú)片，嫩而麻開(kāi)胃溜血旺，麻而香涼粉好吃，可以解辣上湯豆苗，脆而鮮酸梅湯，這個(gè)不得不說(shuō)，最美味的就是它了，好喝的不得了，yyds再次感謝點(diǎn)評(píng)爸爸給我這個(gè)機(jī)會(huì)體驗(yàn)，以后我還要更多的參加活動(dòng)。

7、特色上海川菜中的天花板！??！據(jù)說(shuō)是從成都開(kāi)來(lái)的，用融合菜和高級(jí)食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起來(lái)10幾道菜大刀坐杠金絲面口味清淡份量剛好雞湯熬製的湯底很鮮很濃郁！純正酸辣鮮遼參把平價(jià)的酸辣粉做成高級(jí)的海參的原理....嗯....不適合，強(qiáng)行搭配的感覺(jué)！本色原味吉品鮑魚(yú)鮑魚(yú)個(gè)頭很大，味道就那樣吧！泡椒鳳爪鳳爪味道很好，前菜很開(kāi)胃！鮑魚(yú)汁花膠撈飯喜歡花膠飯，他家的食材用的是真的不錯(cuò)，畢竟1888一位的川菜！龍蝦仔怪味五彩面就那樣吧...！紅油抄手紅油抄手意外的好吃?。?！環(huán)境環(huán)境很隱密，招牌也不明顯，到的時(shí)候打電話(huà)會(huì)有服務(wù)員來(lái)開(kāi)門(mén)，進(jìn)去后又是小竹林又是造景，木頭的古風(fēng)裝修，好像有六七間包廂，隱密感十足！價(jià)位1888位可自己帶點(diǎn)酒，價(jià)位偏高！服務(wù)服務(wù)很好，畢竟18888位哈！推薦一顆星半顆星。

8、小伙伴提前預(yù)約了周日晚上6.30的位子，點(diǎn)了兩份1288人的套餐，需要支付50的押金安排的是雅致的包間，很棒的環(huán)境呢餐前小食太豐盛了，泡椒鳳爪去骨相當(dāng)入味，腰果也很歡喜所有菜品都非常優(yōu)秀，看得出用心了，鮑魚(yú)汁花膠撈飯筍殼魚(yú)都相當(dāng)鮮美最后還贈(zèng)送了糯米粽子和餐后甜品感謝曉曉的貼心服務(wù)，每道菜都詳細(xì)介紹非常開(kāi)心的一次用餐體驗(yàn)。

9、在光顧上海玉芝蘭之前，我去過(guò)兩次成都玉芝蘭。其主廚，也是成都玉芝蘭唯一的廚師，蘭師傅給我留下的印象就是踏實(shí)認(rèn)真，一片匠心。從菜品研制反復(fù)實(shí)驗(yàn)調(diào)料精確到克，到關(guān)閉酒樓獨(dú)自到景德鎮(zhèn)學(xué)習(xí)制瓷一年，蘭師傅用自己的認(rèn)真打造出自己理想的私房菜館。3年前，在不愿意透露姓名的王思聰先生的支持下，融合了粵菜日料特點(diǎn)特色的玉芝蘭，在巨鹿路的洋房中融合上海的服務(wù)和環(huán)境，展示川式宴席的未來(lái)姿態(tài)。薄荷環(huán)境洋房是上海人獨(dú)有的浪漫。玉芝蘭這洋房在巨鹿路上，安靜，清幽，離開(kāi)了城市的喧囂。店內(nèi)看上去平平無(wú)奇，然而桌椅皆為定制款，成本皆是數(shù)千上萬(wàn)。甚至開(kāi)胃菜的熊貓攢盒，也是價(jià)值連城。包間內(nèi)提供衣柜，可以很正式的掛好外套。包間內(nèi)含有洗手間，智能馬桶吐槽成都廁所的同志應(yīng)該不會(huì)再挑剔了。房間光線(xiàn)柔和，餐桌夠大，非常適合朋友聚會(huì)。服務(wù)鈴服務(wù)10服務(wù)費(fèi)。上菜足夠細(xì)致，得體。會(huì)根據(jù)情況調(diào)節(jié)菜品上菜節(jié)奏。然而上菜后的介紹有些拉胯服務(wù)員聲音較小，語(yǔ)速較快。也不管你是否在聽(tīng)，總之背完臺(tái)詞完事。對(duì)比成都的服務(wù)是品質(zhì)上升不少。然而這10的服務(wù)費(fèi)在這里，菜品部分的服務(wù)只能算是勉勉強(qiáng)強(qiáng)。讓這10服務(wù)費(fèi)凸顯物超所值的是侍酒師Kevin音的登場(chǎng)。拋開(kāi)Kevin的專(zhuān)業(yè)操作和專(zhuān)業(yè)知識(shí)不談，光是與客人互動(dòng)這一項(xiàng)就完全值回票價(jià)。而且Kevin的現(xiàn)掛能力也是相當(dāng)強(qiáng)，建議去上海玉芝蘭的朋友一定要點(diǎn)個(gè)配酒，會(huì)大大豐富用餐體驗(yàn)。玉芝蘭不點(diǎn)菜，僅有3套菜單，價(jià)格為128815881888。打電話(huà)后經(jīng)理會(huì)加微信，發(fā)送當(dāng)月菜單酒單。然后決定好餐標(biāo)后，付款50作為訂金不含服務(wù)費(fèi)。這次我選擇的是1888套餐餐前小點(diǎn)自制醪糟小湯圓溫潤(rùn)糯香。酒釀味道得體，酒味不沖，有些許酸的回味。湯圓是五顏六色的。視覺(jué)上比較新奇。棉花草饃饃發(fā)泡很是厲害，雖然說(shuō)就是粑粑餅餅，吃上去有種輕飄飄的感覺(jué)，就像棉花糖那樣軟綿綿的。有植物的清新香氣和口感。餐前茶月光白從采集到加工完成，均不能見(jiàn)陽(yáng)光的普洱。屬于云南白茶的一種。柔和，清香，回甘濃郁。開(kāi)胃菜熊貓攢盒蘭師傅的開(kāi)胃菜設(shè)計(jì)，有別于粵式套餐。并不追求全部吃完，而是作為過(guò)度貫穿整個(gè)用餐過(guò)程。熱菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么這6道涼菜，就起到類(lèi)似馬戲團(tuán)小丑串場(chǎng)的作用。原創(chuàng)泡椒鳳爪蘭師傅是泡椒鳳爪之父。這倒原味泡椒鳳爪，有別于市面上能夠吃到的，突出一個(gè)甜。甜中帶有泡椒味道的刺激。燈影牛肉并不是絲，而是片，非常薄，個(gè)人認(rèn)為有些過(guò)于干了。琥珀腰果琥珀是一種紅糖的糖衣。屬于川渝地方特色小吃。燒椒皮蛋燒椒是特色味道。還是比較刺激的。冷宮保龍蝦仔正宗宮保味道應(yīng)該是糊辣荔枝口味。因?yàn)榉至坎欢?，而且面相上海群眾，糊辣味道著?shí)有些淡，整體有些許甜。龍蝦肉緊實(shí)，但有一點(diǎn)點(diǎn)腥，宮保味和蝦味的融合還差了一些，感覺(jué)是分開(kāi)的。怪味五彩涼面怪味是川菜獨(dú)有的特色。集麻辣鮮香咸甜酸七味一體又各不相搶?zhuān)驗(yàn)橛新獒u的關(guān)系，溫度不能做得太高，所以以傳統(tǒng)涼面的形式呈現(xiàn)。五彩面沒(méi)有使用色素，是五種天然食材本身的顏色，然而服務(wù)員過(guò)快的語(yǔ)速我還是沒(méi)有聽(tīng)清是那五種。過(guò)中對(duì)應(yīng)粵式宴席的湯和川式宴席的頭湯大刀坐杠金絲面金絲面是四川的小吃，具有200多年的歷史。蘭師傅在實(shí)習(xí)期間分配到金絲面館學(xué)習(xí)做金絲面。認(rèn)為面都用了那么多心思，為何高湯要用毛湯呢所以蘭師傅把湯換成了開(kāi)水白菜。從面到湯，皆為心血，做最好姿態(tài)的呈現(xiàn)。面和面不用水，用鴨蛋黃，方可成金絲之色。坐杠利用杠桿原理增加壓面力度，五推五壓我估計(jì)是體重的原因，金絲面?zhèn)魅苏f(shuō)的是四推四壓，但傳人的體型明顯比蘭師傅大一圈。將面餅搟至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。這是硬刀功，各家切割粗細(xì)不同。吉尼斯記錄的確是金絲面但不是蘭師傅切的。蘭師傅也切得足夠細(xì)。上海這邊的粗細(xì)也很上道。湯傳說(shuō)中的開(kāi)水白菜，取老雞老鴨火腿干貝排骨熬湯后用雞肉茸過(guò)濾至高湯無(wú)渣無(wú)泡無(wú)油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隱于大簡(jiǎn)之形，香味醇，湯味厚。清新淡雅，不油不膩。上海這邊的手藝嘛，也還是對(duì)得起招牌。成都這個(gè)餐標(biāo)級(jí)別會(huì)進(jìn)一步加入黑松露和蟲(chóng)草提鮮。上海就只有火腿沫了好像蘭師傅上節(jié)目的時(shí)候還和劉儀偉討論過(guò)這個(gè)問(wèn)題，是不是劉儀偉的建議我記不清了。原創(chuàng)蝦凍膏與鱘魚(yú)籽醬翻車(chē)。腥味太重。蝦味太淡。5斤原料熬出1斤膏。應(yīng)該是蝦的清鮮加上咸呈現(xiàn)咸鮮味型。我在成都吃了兩次，都覺(jué)得是兒時(shí)蝦條的味道。上海的溫度比成都的高，成都的可是真正的凍。上海這個(gè)味道真是一言難盡，我只想快點(diǎn)吞下去裝作不知道的樣子。要是沒(méi)記錯(cuò)這道菜是蘭師傅在去年黑珍珠頒獎(jiǎng)典禮上出的菜品吧。說(shuō)來(lái)也應(yīng)該是特色招牌菜了。川藏小金松茸土雞燉花膠這是之前在成都沒(méi)有吃過(guò)的菜?；z用的是黃魚(yú)魚(yú)肚。湯是南瓜熬出來(lái)的，所以帶有甜味。咸鮮甜。松茸處理得不錯(cuò)，味道沒(méi)有很搶?；z是正常水平，軟糯。香煎羊肚菌成都那邊我盛贊這道菜有效的解決了牛肉外酥里嫩的難題。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考慮外酥了，所以整體呈現(xiàn)脂香嫩滑。上海的這道菜比成都的咸很多。我覺(jué)得過(guò)咸了。本色原味吉品鮑魚(yú)日本干鮑比南非干鮑從食材上講更高級(jí)。湯非常濃郁。上桌沒(méi)講幾句話(huà)就已經(jīng)凝結(jié)成膜了。鮑魚(yú)溏心鮑，按照蘭師傅的說(shuō)法任何干鮑都可以做溏心。入口豐滿(mǎn)濃郁，有溏心蛋黃那種感覺(jué)。純正酸辣鮮遼參酸辣粉是川渝地區(qū)的街邊小吃。因?yàn)榻诌叧杀镜脑颍芏嗍褂谜{(diào)味品，化學(xué)辣，導(dǎo)致過(guò)辣，或者吃了拉肚子等。玉芝蘭的酸辣粉則完全不同，真正零添加。酸辣適中，湯都可以喝。遼參也是燒得非常軟和Q彈?？梢愿杏X(jué)出遼參是用專(zhuān)門(mén)的湯底燒出來(lái)的。這道菜和成都的別無(wú)二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣筍殼魚(yú)正宗自家做的豆瓣醬，沒(méi)有辣椒。魚(yú)肉非常鮮美嫩滑。獨(dú)特的豆瓣味道。和成都的差距也幾乎不可察覺(jué)。干煸春筍熗炒的筍。筍的品質(zhì)很好，沒(méi)有纖維感。沒(méi)有筍的植物味道。脆嫩，嚼著非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就這樣喝了，可能不覺(jué)得有什么特點(diǎn)。蘭師傅告訴我燕窩的選擇很重要，好的燕窩燉久了，依舊脆彈，可以感受到韌度想想看銀耳絲兒那種感覺(jué)。而一般的燕窩，頓久了就軟了。這道菜看名字就能感受到味道。器皿是蘭師傅獨(dú)特設(shè)計(jì)的，保溫，反正都要端到嘴邊，不妨做高一些。礦泉水煮蔬菜川宴最后有尾湯清口。就是清水煮南瓜。清口。本味。現(xiàn)做小吃椰絲糕。椰子味。598酒單不做具體點(diǎn)評(píng)了，最后4張圖依次標(biāo)明。玉芝蘭上海的主廚是蘭師傅的連襟這個(gè)我有可能記錯(cuò)，也是具有海外行政總廚經(jīng)驗(yàn)的川廚?？傮w而言還是能夠展現(xiàn)蘭師傅想要表達(dá)的東西。每次我去玉芝蘭都是帶著非常重要的親朋去的，而且每次都能得到非常高的評(píng)價(jià)回饋。川菜宴席的宗旨，就是要賓客盡歡，川菜也以自身強(qiáng)大的包容能力，融聚各家之長(zhǎng)，形成一菜一格，百菜百味的豐富味型。所以我覺(jué)得玉芝蘭是成功的，值得我花錢(qián)去光顧的餐廳，也必然會(huì)在川菜發(fā)展史留下光輝的一筆。

10、和傳統(tǒng)意義的川菜不同，不同用對(duì)一個(gè)菜系固有的認(rèn)知去判斷一家餐廳，這家更符合創(chuàng)意菜這個(gè)標(biāo)簽。薄荷環(huán)境具有很好的私密性，各自在包廂用餐，進(jìn)店到離店沒(méi)有遇到一個(gè)其他客人。服務(wù)鈴服務(wù)地處巨鹿路的花園洋房中，鬧中取靜，門(mén)口有店員帶著去停車(chē)，服務(wù)周到開(kāi)胃菜共有6道，從百合開(kāi)始，從左下角開(kāi)始品嘗，味蕾由清淡逐漸提升純正酸辣鮮遼參高級(jí)的酸辣粉，海參煮得入味Q彈有嚼勁豆瓣筍殼魚(yú)筍殼魚(yú)有點(diǎn)像黑魚(yú)，就中間一根骨頭，肉質(zhì)鮮嫩蟶子皇怪味五彩面醬料拌面，醬料有點(diǎn)像麻醬，熟悉的川味，再配上爽口的芥末青口本色原味吉品鮑魚(yú)用的極品鮑魚(yú)，由于不愛(ài)吃鮑魚(yú)，淺嘗輒止，鮑魚(yú)軟糯有彈勁，鮑魚(yú)汁中還加入了茅臺(tái)大刀坐杠金絲面考驗(yàn)師傅刀工的一道面，面粉加蛋黃成金黃色，大刀切成根根如發(fā)絲狀，再加上兩年老雞煮的雞湯。香煎羊肚菌最喜歡的一道菜，羊肚菌肉質(zhì)扎實(shí)柔軟，香味濃郁，加上和牛更是提升了鮮度，一口咬上增添層次感。

11、連續(xù)兩年米其林的川菜玉芝蘭。餐前小點(diǎn)櫻桃冰粉，配了櫻桃果干的冰粉，調(diào)味酸甜適中，適合開(kāi)胃。開(kāi)胃小菜最喜歡泡椒鳳爪，皮蛋和燈影牛肉，尤其是泡椒鳳爪，不愧是這道菜的發(fā)明人，選料和調(diào)味都無(wú)可挑剔的好吃。怪味蟶王五彩涼面和大刀金絲面其實(shí)我一直覺(jué)得玉芝蘭如果單獨(dú)開(kāi)一個(gè)面館，就賣(mài)這兩道面，應(yīng)該也能成為一家非常棒的餐廳了，兩種截然不同的口感和調(diào)味的面，卻都一樣好吃。尤其是金絲面，上桌時(shí)候一股濃郁的香氣撲鼻而來(lái)。魚(yú)子醬蝦凍蝦凍口感太濃了，配上底下的酥餅已經(jīng)很好吃了，魚(yú)子醬在這里味道會(huì)被蝦凍蓋住，口感也會(huì)被酥餅蓋住，很可惜。紅花蟹黃魚(yú)獅子頭用黃魚(yú)肉和紅花蟹肉做的獅子頭，最妙的是每個(gè)獅子頭里面都包了一塊芋頭，讓口感變得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充滿(mǎn)了牛肉的香氣。原味鮑魚(yú)選的是日本吉品鮑，糖心鮑配白飯加上干貝絲調(diào)味，鮑汁里面應(yīng)該調(diào)味時(shí)候放了一點(diǎn)醋，濃郁又很爽口的感覺(jué)。酸辣鮮海參剛上桌時(shí)候覺(jué)得這不就是酸辣粉配了海參嗎，吃下去發(fā)現(xiàn)海參的脆彈配合酸辣粉的口感，非常的妙，應(yīng)該是今天主菜里除了鮑魚(yú)我最喜歡的一道。豆瓣醬筍殼魚(yú)順序排的不是特別好，在鮑魚(yú)和海參之后出了筍殼魚(yú)，雖然也很好吃，但是鮮味很難再帶來(lái)額外的驚喜了。干貝絲蘆筍蘆筍回甘，還帶有干貝的鮮香，很不錯(cuò)的一道青菜。甜燒白這道甜燒白，應(yīng)該是我吃過(guò)賣(mài)相最好的，且調(diào)味最奇妙的一道甜燒白，豬肉，豆沙，杏仁和糯米混合起來(lái)的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜選的不是網(wǎng)紋瓜，水分不少，不過(guò)甜度不夠，楊梅和荔枝因?yàn)閼?yīng)季所以品追還是不錯(cuò)的。總體來(lái)說(shuō)味道，服務(wù)，環(huán)境全部是包間用料都對(duì)得起米其林一星的水平，不過(guò)會(huì)席的形式對(duì)中餐來(lái)說(shuō)其實(shí)并不是特別合適。最推薦甜燒白，鳳爪，金絲面，海參，其他菜并沒(méi)有比其他餐廳好很多。

12、一直久聞大名從未細(xì)細(xì)品味川菜界天花板作為非專(zhuān)業(yè)小城美食愛(ài)好者怎能錯(cuò)過(guò)上海玉芝蘭行政總廚蘭桂均師傅曾游歷日本，多年烹飪生涯中汲取了多國(guó)料理和中國(guó)地方菜系的精髓，秉持著食材之味與調(diào)料之味之間以一味增一味，一味減一味，一味和一味平衡其關(guān)系，重新演繹傳統(tǒng)川菜的24個(gè)味型，形成玉芝蘭獨(dú)特的烹飪哲學(xué)。主廚甄選的黑珍珠套餐，囊括了熊貓攢盒坐杠大刀金絲面本色原味吉品鮑魚(yú)等代表餐廳料理精髓的經(jīng)典菜品，秉承玉芝蘭以湯定味，以食材定格，以輔調(diào)料定神的理念，讓食客全面領(lǐng)略至簡(jiǎn)至真的極致川味。2011年在成都問(wèn)世創(chuàng)始人為泡椒鳳爪之父烹飪大師蘭桂均上海玉芝蘭于2018年4月開(kāi)業(yè)坐落于巨鹿路鬧中取靜的一座私宅中蘭桂均師傅關(guān)門(mén)弟子駱啟龍師傅擔(dān)任主廚2017年，受蘭桂均師傅邀請(qǐng)駱師傅回國(guó)籌備上海玉芝蘭開(kāi)業(yè)并擔(dān)任上海店主廚在其和團(tuán)隊(duì)的努力下上海玉芝蘭已連續(xù)兩年榮獲黑珍珠餐廳指南一鉆榮譽(yù)服務(wù)鈴服務(wù)每一道菜搭配不同的酒意在讓食物與菜品融合激發(fā)不一樣的味蕾體驗(yàn)川菜重油重辣清爽的白葡萄酒能很好的解膩侍酒師曉曉非常專(zhuān)業(yè)服務(wù)很到位薄荷環(huán)境洋房改造的空間并無(wú)狹小獨(dú)立男女分離衛(wèi)生間洗手臺(tái)配有眼鏡布酒精棉護(hù)手霜漱口水小白鞋擦等等全自動(dòng)馬桶蓋干凈整潔大刀坐杠金絲面川菜一絕大名鼎鼎的開(kāi)水白菜湯底配以纖細(xì)手工金絲面線(xiàn)不經(jīng)對(duì)大師的刀工驚嘆純正酸辣鮮遼參高級(jí)酸辣粉海參泡發(fā)的剛剛好q彈有嚼勁本色原味吉品鮑魚(yú)日本進(jìn)口的冷水鮑魚(yú)個(gè)頭不大但很有嚼勁配以黃酒栟發(fā)巧克力香氣。

13、既想吃龍蝦，又想吃川菜，還想吃燒烤，怎么辦這家小店統(tǒng)統(tǒng)滿(mǎn)足你無(wú)意間發(fā)現(xiàn)的寶藏小店，營(yíng)業(yè)至凌晨?jī)牲c(diǎn)。生意很好，大半夜的還人氣滿(mǎn)滿(mǎn)。小龍蝦78元斤，滿(mǎn)4送1，價(jià)格不便宜，不過(guò)現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間，小龍蝦竟然蠻壯的，也算對(duì)得起價(jià)格。毛血旺，料很足，血毛肚牛百葉午餐肉肥腸肥牛......大大的贊牛蛙雖然嫩，不過(guò)偏油了，這種做法個(gè)人不大喜歡。麻辣水煮魚(yú)，超大份，看手與盆的比例就能想象不辣，略有丟丟麻，黑魚(yú)片很嫩滑。燒烤，無(wú)功無(wú)過(guò)，烤饅頭片口味令人驚喜，甜蜜蜜的。每桌有水果和小食供應(yīng)，也算小福利。來(lái)了好幾次，已成為夜宵選擇點(diǎn)之一。

14、首次去是被他們的裝修風(fēng)格吸引，小姐姐們都很熱情，在等菜的過(guò)程中還有水果可以吃，而且他們的餐具我都很喜歡，每天都有不一樣的餐具，關(guān)于菜品超級(jí)推薦涼拌土豆片，川北涼粉超級(jí)好吃，味道很正，雖然看著辣椒多其實(shí)不是很辣，偷偷的問(wèn)了服務(wù)小姐姐，說(shuō)是辣椒算是不辣的了，像素菜推薦有干鍋花菜，很好吃，他們家的土豆都超級(jí)好吃，辣子雞，回鍋肉，酸菜魚(yú)，還有炸小酥肉都超級(jí)推薦，我們一個(gè)周都會(huì)去一次，太喜歡他們家了。超贊

15、一家做鄰里生意的川菜館。店面還算大，有上下兩層。周末來(lái)吃飯的人也不算少。點(diǎn)了幾個(gè)特色菜，基本感覺(jué)算是改良的川菜，不怎么辣。香香水煮魚(yú)新的特色菜加了肥腸，可惜肥腸有些腥氣，不是我能接受的味道。魚(yú)片味道稍微好一些，也不怎么辣。雙椒海鴨蛋有點(diǎn)讓我驚艷，主要是趁熱吃的海鴨蛋特別香，冷了稍微有些鴨騷味，是好吃且下飯的菜。蒜泥白肉也還不錯(cuò)，如果墊在下面的折耳根可以切的細(xì)一些更好。

16、看評(píng)價(jià)好像是十幾年的老店，在四川同學(xué)的推薦下過(guò)去嘗嘗。三層樓，位置還可以，座位很多。菜量大，人均60-80。除了菜品，還會(huì)收茶水費(fèi)2元人。重慶毛血旺毛血旺推薦，里面有藕片牛肚豆皮血等東西，不是特別辣，略麻。魚(yú)香肉絲好久沒(méi)吃魚(yú)香肉絲了，酸酸甜甜很下飯，醬味略濃?；鸨誓c肥腸極其不推薦。首先，量很少，真的是辣椒里翻肥腸，一個(gè)人兩筷子就沒(méi)了。其次，肥腸炸的只剩油味了，膩的不行。完全不是圖片那個(gè)樣子。紅糖糍粑和炸酸奶，推薦，味道不錯(cuò)的。油酥花生米不推薦，一點(diǎn)不酥脆。

17、這家店是我的白月光，私藏了好久，在上海最常去的店，菜如店名，做的是川菜，但是上海大部分吃不了辣椒，所以是我在上海吃了那么多家川菜改的最好的一家店！薄荷環(huán)境店里邊環(huán)境比較古色古香，很干凈，有些年代的感覺(jué)。服務(wù)鈴服務(wù)我們吃飯一般是在晚上的11點(diǎn)多，但是看著服務(wù)員們都比較有精氣神，而且上菜速度快，就算菜品有什么問(wèn)題也會(huì)及時(shí)更換，所以我覺(jué)得很好。酸辣蕨根粉絲微辣微甜微酸，真的好吃o！回鍋肉夾餅這個(gè)菜配了荷葉餅，個(gè)人推薦餅里邊要所有配料都加上，在配上五花肉，巨香無(wú)比重慶毛血旺這個(gè)份量超足，而且不辣，問(wèn)了服務(wù)員說(shuō)不辣可以提前說(shuō)加辣！除了不辣做的真的不錯(cuò)。熱戀椒麻魚(yú)這個(gè)魚(yú)，算是招牌菜了，很大一份，配的是絲瓜，魚(yú)肉超嫩。這家性?xún)r(jià)比超高的店，就推薦給大家啦，現(xiàn)在我已經(jīng)離開(kāi)上海了，希望這家店越做越好！

18、朋友想吃川菜，就在這附近找了一下，到了看到大門(mén)關(guān)著以為不營(yíng)業(yè)，結(jié)果看到里面有人。原來(lái)是開(kāi)了空調(diào)的緣故。點(diǎn)了回鍋肉，烤魚(yú)，牛雜鍋，口水雞，回鍋肉，味道還可以，環(huán)境服務(wù)就是普通川菜館那樣。總體感受還不錯(cuò)，性?xún)r(jià)比超高。

19、真的很不錯(cuò)！第一次去，78點(diǎn)的樣子，面包全部賣(mài)光了，只剩蔬菜扭扭，就買(mǎi)了一個(gè)回去，讓店員幫忙切成斜段，第二天用鍋煎著熱了10多秒！天吶！真的太好吃了！從此一發(fā)不可收拾，認(rèn)準(zhǔn)這家店買(mǎi)面包！云朵牛乳卷這個(gè)相比蔬菜卷更適合喜歡吃軟面包的人，非常軟h札幌巧克力小方包這個(gè)我期望很高，其實(shí)一般，有點(diǎn)膩。

20、鍋底味道還不錯(cuò)，肉也蠻好吃的，十五秒脆毛肚現(xiàn)炸酥肉太極雙椒牛肉這些都挺好吃的。就是P2那份肉不太好吃，招牌孜然鮮牛肉好像是叫這個(gè)。總體還是挺推薦的。和鍋底的辣不一樣，這種辣更辣喉嚨一點(diǎn)，牛肉還是非常嫩非常好吃的現(xiàn)炸酥肉這個(gè)是第一個(gè)上的，趁熱吃很好吃，自助冰激凌這里的冰激凌很好吃，奶味很重，也不是特別甜。

21、菜品口味還不錯(cuò)，豬肝好吃，花菜很不錯(cuò)，挺好吃。土豆絲不好吃，太酸了。花菜花菜炒的不錯(cuò)，還有肉片。豬肝炒的很嫩，辣椒放的很多。餐廳人氣不是很多，吃飯的人不多，服務(wù)員很熱情，多次給我們倒開(kāi)水。薄荷環(huán)境環(huán)境還不錯(cuò)。

22、感謝點(diǎn)評(píng)bb的霸王餐江湖皆苦唯我獨(dú)辣薄荷環(huán)境1號(hào)線(xiàn)地鐵直達(dá)服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)員熱情黑豆花水煮魚(yú)經(jīng)典款的黑魚(yú)片煮開(kāi)即食營(yíng)養(yǎng)豐富做法簡(jiǎn)單味道不錯(cuò)亂刀土豆粉粉糯糯的小酥肉脆脆的口感維他檸檬茶送的。

23、拖延癥犯了，dp霸霸的霸王餐拖了將近一個(gè)月才寫(xiě)，以至于居然忘記了自己加的那道菜是什么薄荷環(huán)境無(wú)限極薈b1，有幾個(gè)包廂用百葉窗隔起來(lái)，我們四大一小，給了個(gè)大包，心里很舒服，哈。服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)超級(jí)暖，各種幫忙，霸王餐里雙人的酸梅汁還送了我們一扎，雙人的冰粉送了我們五份，大氣！擂椒皮蛋這家店屬于上海口味的川菜館子，是我所有吃過(guò)的擂椒皮蛋里最不辣的，反正我喜歡！酸菜巴沙魚(yú)魚(yú)肉鮮嫩美味，里面配料很豐富，滿(mǎn)滿(mǎn)的寶藏，鋪在地下的粉條超級(jí)多，有嚼勁，愛(ài)了愛(ài)了！干煸四季豆因?yàn)閷殞毜年P(guān)系，叮囑了完全不要辣，沒(méi)想到也不錯(cuò)吃。辣子雞絕對(duì)吃的過(guò)癮，好多雞肉，切很大塊，再也不用里找仔雞！濃湯海鮮撈飯自己加的主食，性?xún)r(jià)比極高，湯汁鮮美，大米混合了脆米，口感更豐富。四川樟茶鴨鴨肉炸的酥脆入味，沒(méi)有一絲膻味，贊。還有加了一道菜我忘記叫什么了總之完全不會(huì)踩雷哈！四川冰粉甜美收尾，剛剛好！無(wú)限極薈周末任意消費(fèi)免費(fèi)停車(chē)三小時(shí)，新天地附近真心值得去停一停，哈哈哈。

24、橙香小米包面包體很柔軟里面的小米餡料是香橙調(diào)味有點(diǎn)甜but小米很糯在一定程度上彌補(bǔ)了這一點(diǎn)鹽可頌買(mǎi)的是意式蒜香味沒(méi)記錯(cuò)的話(huà)傍晚買(mǎi)了后便立刻開(kāi)始吃感覺(jué)比較綿軟味道猜測(cè)會(huì)是原味的好吃點(diǎn)吧這個(gè)味道太像一般般的那種披薩了

25、雖然只是一家小店，但設(shè)計(jì)得很用心，門(mén)口和店內(nèi)都蠻適合拍照的。當(dāng)然胖虎還是以其原料取勝，都是日本進(jìn)口的面粉，包括500一袋的大陽(yáng)面粉，用來(lái)做面包也是下了血本。買(mǎi)了幾樣包括吐司可頌和飯團(tuán)，總體好評(píng)吧，離住的地方有些遠(yuǎn)，還不知能否下單配送，回頭試下。

26、10點(diǎn)開(kāi)門(mén)我們就到了，服務(wù)員集體用重慶話(huà)齊聲歡呼的口號(hào)我卻聽(tīng)不懂，調(diào)料挺齊全的，冰激凌蛋筒居然也是敞開(kāi)自助，我前后吃了四支。招牌藤椒鮮牛肉太極雙椒牛肉需要重點(diǎn)推薦的，麻辣火候都剛剛好！非常滿(mǎn)意，菜都比較新鮮，下次還會(huì)再來(lái)，服務(wù)人員很熱情，幫忙送水果，加水加湯，撇沫等等最后的最后還指引我們?nèi)プ霰ち?/p>

27、現(xiàn)在越來(lái)越多的人都能接受重慶火鍋，反正我們?nèi)叶夹U喜歡的，也不覺(jué)得辣，基本能接受！鍋底選了有料鴛鴦鍋有四個(gè)牛蛙，不過(guò)牛蛙有點(diǎn)爛，感覺(jué)比較一般，下次想嘗試奔馳三味鍋，看著這個(gè)挺不錯(cuò)的招牌香辣鮮牛肉這款真的特別辣，建議可以選擇招牌孜然鮮牛肉十五秒脆毛肚毛肚不錯(cuò)，很脆，很大片服務(wù)也挺好的，真心不錯(cuò)，下次還要光顧

28、來(lái)上海出差，同事推薦的湘菜，感覺(jué)很不錯(cuò)哦。薄荷環(huán)境在長(zhǎng)寧龍之夢(mèng)廣場(chǎng)，位置很方便，離地鐵站很近。土家族風(fēng)情的裝修風(fēng)格，比較有感覺(jué)啊。服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)人員比較熱情，響應(yīng)速度很快。柴火稻草魚(yú)很有特色的一道菜，有霍香的味道，湯鮮味美，魚(yú)肉和糯米搭配在一起感覺(jué)很不錯(cuò)。灶膛罐罐牛腩儀式感很強(qiáng)的一道菜。牛肉用罐罐裝好，用酒精加熱以后，倒在糯米上伴著一起吃，味道很棒。牛肉軟爛入味，很不錯(cuò)。

29、被首頁(yè)推薦種草，以前吃過(guò)浦東那家，為了糍粑，又沖向了龍之夢(mèng)薄荷環(huán)境曲徑通幽，居然有兩層?。。》?wù)鈴服務(wù)上菜很快，服務(wù)很利索炭烤湘西野菜糍粑我愛(ài)糍粑糯嘰嘰！綠油油超級(jí)誘惑！在鐵網(wǎng)上慢慢烘烤，脆皮很棒！咸鮮口味土家鹵味三下鍋超級(jí)下飯！豬軟骨格格香愛(ài)一切的粉蒸，量不大，下面有紅薯，味道還是不錯(cuò)的三婆婆的壇子梨有些像蜜餞，酸甜口，更偏甜，比較爽口咸蛋黃茄子中規(guī)中矩，可以當(dāng)小零食。

30、請(qǐng)朋友一家人吃飯，選來(lái)選去選了這家，因?yàn)橐环矫嬷八以邶堉畨?mèng)打了大幅廣告，有留意過(guò)，另一方面能吃辣，覺(jué)得湘菜比較合適。雖然知道它家屬于湘菜，但沒(méi)想到是土家族的。店里的裝潢極具民族風(fēng)，而且燈光偏暗，給人一種入夜的感覺(jué)。重點(diǎn)點(diǎn)評(píng)兩點(diǎn)1上菜速度超級(jí)無(wú)敵快，7個(gè)菜10分鐘內(nèi)上齊，而且一開(kāi)始做就得連續(xù)上菜，跟服務(wù)員說(shuō)了后面的菜晚點(diǎn)上也是不可以的。所以提醒其它顧客注意了，千萬(wàn)不要提早點(diǎn)菜喲。上菜快本來(lái)是好事，但是太快我覺(jué)得反而是缺點(diǎn)，這樣大家用餐時(shí)間就無(wú)意間受影響而縮短了，建議店家上菜適當(dāng)帶點(diǎn)節(jié)奏感。2空調(diào)風(fēng)口太多，吹到身上很涼。柴火稻草魚(yú)這是主打菜，看評(píng)價(jià)很好，魚(yú)肚子里還包裹了糯米飯，然而我并不覺(jué)得好吃。鍋燒脆脆蝦這道菜挺入味的，蝦上來(lái)時(shí)是生的，用電磁爐現(xiàn)燒的。擂辣椒燒手撕雞還可以。土家倒缸沖菜酸菜為主料，很下飯。桂花紅糖涼粉很有特色，里面的糯米小丸子很好吃。

31、好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)來(lái)吃飯皇帝大土家嘗新品了，主要是兩家門(mén)店對(duì)我來(lái)說(shuō)都不太方便，而且又一直沒(méi)有新的分店開(kāi)業(yè)。這次瞅準(zhǔn)了新品高山糯米茄子49元，沒(méi)想到的是實(shí)物圖和效果圖是天壤之別，效果圖上是扁圓茄子，只有盤(pán)子中間的幾片大紅椒實(shí)物圖更偏向剁椒茄子條配香菜，倒是很下飯。三婆婆的壇子梨15元，讓我想起了鹽津葡萄的味道，只不過(guò)把葡萄換成了梨，不太適合做涼菜，更適合做零嘴。菜蓀子甜嫩豆35元，經(jīng)查度娘，菜蓀子是湖南本地的小芥菜經(jīng)過(guò)鹽腌制后晾曬而成的半成品食材,口感比較脆，不過(guò)這道菜里的主要食材還是嫩嫩的小豌豆，口感清淡，非常適合小朋友。土家豉豆餅22元，餅里有香腸丁，再混合糯米炸制，味道蠻不錯(cuò)。土家香酥蓮藕夾29元，脆脆的藕片加上肉餡的鮮味，口感豐富。牛腩格格香單點(diǎn)39元，一籠牛腩，入味酥軟，籠底是甜糯的紅薯。

32、第二次來(lái)雞翅超好吃甜甜蜜蜜的。吐司好吃飲料好喝都很在線(xiàn)來(lái)了不后悔下次還來(lái)還能喝酒和好友歡聚的好地方價(jià)位也不貴三個(gè)人吃到撐三百多吧超喜歡這家氣氛好服務(wù)好下次還會(huì)來(lái)對(duì)了豬蹄要點(diǎn)太Q了不要錯(cuò)過(guò)的美食越秀區(qū)最好吃的

33、住在附近，經(jīng)常來(lái)，環(huán)境干凈衛(wèi)生寬敞位置比較多，但是節(jié)假日還是要提早點(diǎn)來(lái)，人比較多要等位。停車(chē)方便很多車(chē)位，坐地鐵來(lái)也方便，越秀公園地鐵c口出來(lái)步行兩分鐘就到。出品很好分量也足味道也好，牛肉小郡肝毛肚都很好吃，基本上隨便掉不會(huì)踩雷。

34、第二次來(lái)了，今天本想嘗試三蝦面的，后來(lái)看了看價(jià)目牌還是選擇了開(kāi)洋蔥油拌面了。去年吃了上海多家店里的蔥油拌面，覺(jué)得最好吃的還數(shù)裕記面館的，這次也還是很好吃很鮮美，18元能吃到這樣的鮮美絕了，豬肝甜甜的也有嚼勁，辣醬拌面很到位！

35、看到悶蹄價(jià)格還不錯(cuò)就點(diǎn)了吃湯面跟雪菜還是一如既往的好，就是貴了一點(diǎn)。悶蹄則是讓人不禁要吐槽下，如果不是這悶蹄我肯定不寫(xiě)這篇點(diǎn)評(píng)悶蹄本身肉質(zhì)跟份量都是不錯(cuò)的，但是上來(lái)時(shí)候整塊都是冰的，內(nèi)部特冰還硬像是冰箱剛拿出來(lái)的一樣，用筷子弄碎了放在湯面最下面，吃到面快沒(méi)了每一小塊的悶蹄肉還是內(nèi)部又冰又硬。那一餐我們?nèi)它c(diǎn)了悶蹄，大家都是差評(píng)，希望店家拿出菜品前，還是要注意一下菜品的狀態(tài)是否應(yīng)該拿給客人

36、這家店是我的白月光，私藏了好久，在上海最常去的店，菜如店名，做的是川菜，但是上海大部分吃不了辣椒，所以是我在上海吃了那么多家川菜改的最好的一家店！薄荷環(huán)境店里邊環(huán)境比較古色古香，很干凈，有些年代的感覺(jué)。服務(wù)鈴服務(wù)我們吃飯一般是在晚上的11點(diǎn)多，但是看著服務(wù)員們都比較有精氣神，而且上菜速度快，就算菜品有什么問(wèn)題也會(huì)及時(shí)更換，所以我覺(jué)得很好。酸辣蕨根粉絲微辣微甜微酸，真的好吃o！回鍋肉夾餅這個(gè)菜配了荷葉餅，個(gè)人推薦餅里邊要所有配料都加上，在配上五花肉，巨香無(wú)比重慶毛血旺這個(gè)份量超足，而且不辣，問(wèn)了服務(wù)員說(shuō)不辣可以提前說(shuō)加辣！除了不辣做的真的不錯(cuò)。熱戀椒麻魚(yú)這個(gè)魚(yú)，算是招牌菜了，很大一份，配的是絲瓜，魚(yú)肉超嫩。這家性?xún)r(jià)比超高的店，就推薦給大家啦，現(xiàn)在我已經(jīng)離開(kāi)上海了，希望這家店越做越好！

37、看評(píng)價(jià)好像是十幾年的老店，在四川同學(xué)的推薦下過(guò)去嘗嘗。三層樓，位置還可以，座位很多。菜量大，人均60-80。除了菜品，還會(huì)收茶水費(fèi)2元人。重慶毛血旺毛血旺推薦，里面有藕片牛肚豆皮血等東西，不是特別辣，略麻。魚(yú)香肉絲好久沒(méi)吃魚(yú)香肉絲了，酸酸甜甜很下飯，醬味略濃?；鸨誓c肥腸極其不推薦。首先，量很少，真的是辣椒里翻肥腸，一個(gè)人兩筷子就沒(méi)了。其次，肥腸炸的只剩油味了，膩的不行。完全不是圖片那個(gè)樣子。紅糖糍粑和炸酸奶，推薦，味道不錯(cuò)的。油酥花生米不推薦，一點(diǎn)不酥脆。

38、一家做鄰里生意的川菜館。店面還算大，有上下兩層。周末來(lái)吃飯的人也不算少。點(diǎn)了幾個(gè)特色菜，基本感覺(jué)算是改良的川菜，不怎么辣。香香水煮魚(yú)新的特色菜加了肥腸，可惜肥腸有些腥氣，不是我能接受的味道。魚(yú)片味道稍微好一些，也不怎么辣。雙椒海鴨蛋有點(diǎn)讓我驚艷，主要是趁熱吃的海鴨蛋特別香，冷了稍微有些鴨騷味，是好吃且下飯的菜。蒜泥白肉也還不錯(cuò)，如果墊在下面的折耳根可以切的細(xì)一些更好。

39、既想吃龍蝦，又想吃川菜，還想吃燒烤，怎么辦這家小店統(tǒng)統(tǒng)滿(mǎn)足你無(wú)意間發(fā)現(xiàn)的寶藏小店，營(yíng)業(yè)至凌晨?jī)牲c(diǎn)。生意很好，大半夜的還人氣滿(mǎn)滿(mǎn)。小龍蝦78元斤，滿(mǎn)4送1，價(jià)格不便宜，不過(guò)現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間，小龍蝦竟然蠻壯的，也算對(duì)得起價(jià)格。毛血旺，料很足，血毛肚牛百葉午餐肉肥腸肥牛......大大的贊牛蛙雖然嫩，不過(guò)偏油了，這種做法個(gè)人不大喜歡。麻辣水煮魚(yú)，超大份，看手與盆的比例就能想象不辣，略有丟丟麻，黑魚(yú)片很嫩滑。燒烤，無(wú)功無(wú)過(guò)，烤饅頭片口味令人驚喜，甜蜜蜜的。每桌有水果和小食供應(yīng)，也算小福利。來(lái)了好幾次，已成為夜宵選擇點(diǎn)之一。

40、小伙伴提前預(yù)約了周日晚上6.30的位子，點(diǎn)了兩份1288人的套餐，需要支付50的押金安排的是雅致的包間，很棒的環(huán)境呢餐前小食太豐盛了，泡椒鳳爪去骨相當(dāng)入味，腰果也很歡喜所有菜品都非常優(yōu)秀，看得出用心了，鮑魚(yú)汁花膠撈飯筍殼魚(yú)都相當(dāng)鮮美最后還贈(zèng)送了糯米粽子和餐后甜品感謝曉曉的貼心服務(wù)，每道菜都詳細(xì)介紹非常開(kāi)心的一次用餐體驗(yàn)。

41、特色上海川菜中的天花板?。?！據(jù)說(shuō)是從成都開(kāi)來(lái)的，用融合菜和高級(jí)食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起來(lái)10幾道菜大刀坐杠金絲面口味清淡份量剛好雞湯熬製的湯底很鮮很濃郁！純正酸辣鮮遼參把平價(jià)的酸辣粉做成高級(jí)的海參的原理....嗯....不適合，強(qiáng)行搭配的感覺(jué)！本色原味吉品鮑魚(yú)鮑魚(yú)個(gè)頭很大，味道就那樣吧！泡椒鳳爪鳳爪味道很好，前菜很開(kāi)胃！鮑魚(yú)汁花膠撈飯喜歡花膠飯，他家的食材用的是真的不錯(cuò)，畢竟1888一位的川菜！龍蝦仔怪味五彩面就那樣吧...！紅油抄手紅油抄手意外的好吃?。。…h(huán)境環(huán)境很隱密，招牌也不明顯，到的時(shí)候打電話(huà)會(huì)有服務(wù)員來(lái)開(kāi)門(mén)，進(jìn)去后又是小竹林又是造景，木頭的古風(fēng)裝修，好像有六七間包廂，隱密感十足！價(jià)位1888位可自己帶點(diǎn)酒，價(jià)位偏高！服務(wù)服務(wù)很好，畢竟18888位哈！推薦一顆星半顆星。

42、連續(xù)兩年米其林的川菜玉芝蘭。餐前小點(diǎn)櫻桃冰粉，配了櫻桃果干的冰粉，調(diào)味酸甜適中，適合開(kāi)胃。開(kāi)胃小菜最喜歡泡椒鳳爪，皮蛋和燈影牛肉，尤其是泡椒鳳爪，不愧是這道菜的發(fā)明人，選料和調(diào)味都無(wú)可挑剔的好吃。怪味蟶王五彩涼面和大刀金絲面其實(shí)我一直覺(jué)得玉芝蘭如果單獨(dú)開(kāi)一個(gè)面館，就賣(mài)這兩道面，應(yīng)該也能成為一家非常棒的餐廳了，兩種截然不同的口感和調(diào)味的面，卻都一樣好吃。尤其是金絲面，上桌時(shí)候一股濃郁的香氣撲鼻而來(lái)。魚(yú)子醬蝦凍蝦凍口感太濃了，配上底下的酥餅已經(jīng)很好吃了，魚(yú)子醬在這里味道會(huì)被蝦凍蓋住，口感也會(huì)被酥餅蓋住，很可惜。紅花蟹黃魚(yú)獅子頭用黃魚(yú)肉和紅花蟹肉做的獅子頭，最妙的是每個(gè)獅子頭里面都包了一塊芋頭，讓口感變得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充滿(mǎn)了牛肉的香氣。原味鮑魚(yú)選的是日本吉品鮑，糖心鮑配白飯加上干貝絲調(diào)味，鮑汁里面應(yīng)該調(diào)味時(shí)候放了一點(diǎn)醋，濃郁又很爽口的感覺(jué)。酸辣鮮海參剛上桌時(shí)候覺(jué)得這不就是酸辣粉配了海參嗎，吃下去發(fā)現(xiàn)海參的脆彈配合酸辣粉的口感，非常的妙，應(yīng)該是今天主菜里除了鮑魚(yú)我最喜歡的一道。豆瓣醬筍殼魚(yú)順序排的不是特別好，在鮑魚(yú)和海參之后出了筍殼魚(yú)，雖然也很好吃，但是鮮味很難再帶來(lái)額外的驚喜了。干貝絲蘆筍蘆筍回甘，還帶有干貝的鮮香，很不錯(cuò)的一道青菜。甜燒白這道甜燒白，應(yīng)該是我吃過(guò)賣(mài)相最好的，且調(diào)味最奇妙的一道甜燒白，豬肉，豆沙，杏仁和糯米混合起來(lái)的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜選的不是網(wǎng)紋瓜，水分不少，不過(guò)甜度不夠，楊梅和荔枝因?yàn)閼?yīng)季所以品追還是不錯(cuò)的?？傮w來(lái)說(shuō)味道，服務(wù)，環(huán)境全部是包間用料都對(duì)得起米其林一星的水平，不過(guò)會(huì)席的形式對(duì)中餐來(lái)說(shuō)其實(shí)并不是特別合適。最推薦甜燒白，鳳爪，金絲面，海參，其他菜并沒(méi)有比其他餐廳好很多。

43、薄荷環(huán)境位置足夠大，舒坦服務(wù)鈴服務(wù)可能人較多，服務(wù)上比較欠缺，不能及時(shí)的響應(yīng)整體評(píng)價(jià)很正宗的川菜，喜歡吃辣的朋友，推薦，喜歡干飯的朋友，推薦2人點(diǎn)了4個(gè)菜，份量超足，如果胃口小的可以少點(diǎn)一個(gè)菜，避免浪費(fèi)。周中的生意都很好，要早點(diǎn)排號(hào)歌樂(lè)山辣子雞外焦里嫩熱的時(shí)候吃更好吃，辣椒給的很多，很有食欲，忍不住吃了一口辣椒的上頭，足足喝了2杯酸梅湯才壓下去辣味，并且賊香酸菜魚(yú)份量很足，有點(diǎn)辣，湯很酸特別開(kāi)胃，魚(yú)片基本上沒(méi)刺，酸菜配菜特別少，滿(mǎn)滿(mǎn)一盆魚(yú)肉開(kāi)胃溜血旺是鴨血，里面的泡椒夠味，鴨血不腥，特別下飯川北涼粉有點(diǎn)像北方的涼粉，里面的蘸料好吃，如果不蘸料的話(huà)，就沒(méi)味。

44、四川北路的譚蜀記，中午時(shí)分人氣很旺排了20多分鐘的隊(duì)才輪到nbspnbspnbsp川菜之屬流派紛紜，這間主營(yíng)自貢地區(qū)的鹽幫菜。nbspnbsp薄荷環(huán)境四川風(fēng)韻滲透其中民居泡菜壇子鹽幫文化......nbspnbsp沸騰魚(yú)溜血旺上湯豆苗川北涼粉是要180元，性?xún)r(jià)比很高的一家川菜店。nbspnbspnbsp沸騰魚(yú)這道水煮魚(yú)片果然是店家推薦的三大重頭菜式之一。滿(mǎn)盆的油水混合著滿(mǎn)盆的火紅的辣椒而其中的黑魚(yú)片卻是滑嫩之極，倒也不感覺(jué)油膩和燥辣。滿(mǎn)嘴的麻香包裹住了魚(yú)片金針菇和海帶們所浸透的咸鮮味道......nbspnbspnbsp在五月末的天氣里吃得是大汗淋漓，干飯人的本性暴露鳥(niǎo)幸好有一壺冰徹而酸甜的酸梅湯正是解辣之神物。