《川菜好評(píng)100字模板44句》屬于美食評(píng)價(jià)中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。

1、薄荷環(huán)境加班到懷疑人生下班了趕緊找地方恰飯和小伙伴一拍即合就來了小酒館坐坐服務(wù)鈴服務(wù)去隔壁奧樂齊逛了一會(huì)出來過號(hào)了害服務(wù)員讓我們重新拿號(hào)等了一小會(huì)就坐下了看看菜單吧每個(gè)都想吃點(diǎn)了土豆絲雞爪排骨毛血旺吃川菜慣例點(diǎn)白米飯好奇冰稀飯是啥也點(diǎn)了個(gè)冰稀飯紅糖紅豆好吃！雞爪底下是炸過的芋頭外皮還有點(diǎn)酥脆裹滿醬汁軟糯糯的還不錯(cuò)吃雞爪一抿就脫骨了好吃！辣也真的辣椰奶995土豆絲土豆絲真的好吃好吃好吃！點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)！姐妹們！必須點(diǎn)?。?！最先上了土豆絲又上了白米飯民工套餐整起哈哈哈哈干飯人真的覺得超下飯！焦香排骨排骨個(gè)人覺得一般毛血旺毛血旺的料超級(jí)多但是也很麻不管你斷不斷碳水務(wù)必點(diǎn)上！

2、周末晚餐提前預(yù)約的，順便把烤鴨也約了一只pad點(diǎn)餐，菜品可以選少鹽一定要選少鹽，正常做菜品都普遍偏咸蔥油雞，雞肉很嫩蔥香四溢椒鹽鴨架還不錯(cuò)沒有奇怪的鴨子味雞汁石鍋蛋餃，蛋餃芯子很少，湯還蠻鮮乳鴿一般，不建議點(diǎn)小朋友生日，會(huì)幫忙裝飾點(diǎn)氣球啥的停車要停到北里停南里是不抵扣停車費(fèi)的！北里停車場上到2樓路過滿記必勝客，有個(gè)門出去過天橋左手邊就是店鋪了。

3、摯愛的烤鴨鴨，不定期來一次哦薄荷環(huán)境在這個(gè)冷清的商場里，這家絕對(duì)算人氣最旺的一家店，環(huán)境也好漢舍招牌果木烤鴨招牌烤鴨鴨，火候掌握的倒是不錯(cuò)，可惜少了點(diǎn)鴨子的香味。稍許有點(diǎn)美中不足現(xiàn)制熏鯧魚全場最驚艷的就是這道熏魚，現(xiàn)做的魚肉外脆里嫩，而且很新鮮，毫無腥味。一塊根本停不下來鮮菌蔬菜豆腐量大實(shí)在的豆腐，可惜沒有讓我很驚艷，配上的事罐頭蘑菇，一下子減分紅油菌菇腰花腰花處理的倒是非常干凈，毫無異味而且火候掌握的也不錯(cuò)。鴨架椒鹽鴨架只愛椒鹽作為烤鴨店，這家一般般，但是作為本幫菜館，品質(zhì)還是相當(dāng)不錯(cuò)哦。

4、這家果木烤鴨性價(jià)比很高，味道真的不錯(cuò)，烤出來的鴨子表皮金黃香酥且不膩，鴨肉汁多鮮甜又美味，推薦。蔥油雞蔥末微咸搭配淡淡的雞肉一起食用味鮮點(diǎn)贊。三鮮鍋巴咸中微甜挺特別的符合上海人口味點(diǎn)贊。腰花很嫩很嫩，口感軟滑也挺特別，點(diǎn)贊。今天批評(píng)川北涼粉，有點(diǎn)硬，不夠滑爽。

5、這里多是家庭聚餐，5點(diǎn)開門前來的，正好還有一桌沒被預(yù)訂，就趕緊坐下點(diǎn)菜吃飯。不想吃烤鴨，就直接點(diǎn)菜。紅燒鰻魚蜜棗土豆等的有點(diǎn)久，不過好吃，鰻魚嫩，蜜棗兩顆，土豆粉而不爛，整體味道偏甜帶點(diǎn)胡椒和姜片的辛辣，但我更喜歡酸甜口，所以沒吃完的打包帶回家第二天加點(diǎn)蘋果醋重新燒了下，拌飯吃絕了！這種搭配極妙，以后我也要在家嘗試下這種做法。鮮菌蔬菜豆腐量好大，也沒吃完打包帶回家了，不咸又營養(yǎng)，養(yǎng)生清淡口味愛好者可以點(diǎn)。干鍋包菜就是香，對(duì)于不常吃豬肉的人來說，干鍋包菜就是解饞下飯的第一名，油滋滋的五花肉片在口中綻放出一種健身人士嫌棄但欲罷不能的享受。金桔紅糖鍋盔這個(gè)沒啥特色，帶回家當(dāng)早飯吃了。

6、特色上海川菜中的天花板！?。?jù)說是從成都開來的，用融合菜和高級(jí)食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起來10幾道菜大刀坐杠金絲面口味清淡份量剛好雞湯熬製的湯底很鮮很濃郁！純正酸辣鮮遼參把平價(jià)的酸辣粉做成高級(jí)的海參的原理....嗯....不適合，強(qiáng)行搭配的感覺！本色原味吉品鮑魚鮑魚個(gè)頭很大，味道就那樣吧！泡椒鳳爪鳳爪味道很好，前菜很開胃！鮑魚汁花膠撈飯喜歡花膠飯，他家的食材用的是真的不錯(cuò)，畢竟1888一位的川菜！龍蝦仔怪味五彩面就那樣吧...！紅油抄手紅油抄手意外的好吃?。?！環(huán)境環(huán)境很隱密，招牌也不明顯，到的時(shí)候打電話會(huì)有服務(wù)員來開門，進(jìn)去后又是小竹林又是造景，木頭的古風(fēng)裝修，好像有六七間包廂，隱密感十足！價(jià)位1888位可自己帶點(diǎn)酒，價(jià)位偏高！服務(wù)服務(wù)很好，畢竟18888位哈！推薦一顆星半顆星。

7、小伙伴提前預(yù)約了周日晚上6.30的位子，點(diǎn)了兩份1288人的套餐，需要支付50的押金安排的是雅致的包間，很棒的環(huán)境呢餐前小食太豐盛了，泡椒鳳爪去骨相當(dāng)入味，腰果也很歡喜所有菜品都非常優(yōu)秀，看得出用心了，鮑魚汁花膠撈飯筍殼魚都相當(dāng)鮮美最后還贈(zèng)送了糯米粽子和餐后甜品感謝曉曉的貼心服務(wù)，每道菜都詳細(xì)介紹非常開心的一次用餐體驗(yàn)。

8、在光顧上海玉芝蘭之前，我去過兩次成都玉芝蘭。其主廚，也是成都玉芝蘭唯一的廚師，蘭師傅給我留下的印象就是踏實(shí)認(rèn)真，一片匠心。從菜品研制反復(fù)實(shí)驗(yàn)調(diào)料精確到克，到關(guān)閉酒樓獨(dú)自到景德鎮(zhèn)學(xué)習(xí)制瓷一年，蘭師傅用自己的認(rèn)真打造出自己理想的私房菜館。3年前，在不愿意透露姓名的王思聰先生的支持下，融合了粵菜日料特點(diǎn)特色的玉芝蘭，在巨鹿路的洋房中融合上海的服務(wù)和環(huán)境，展示川式宴席的未來姿態(tài)。薄荷環(huán)境洋房是上海人獨(dú)有的浪漫。玉芝蘭這洋房在巨鹿路上，安靜，清幽，離開了城市的喧囂。店內(nèi)看上去平平無奇，然而桌椅皆為定制款，成本皆是數(shù)千上萬。甚至開胃菜的熊貓攢盒，也是價(jià)值連城。包間內(nèi)提供衣柜，可以很正式的掛好外套。包間內(nèi)含有洗手間，智能馬桶吐槽成都廁所的同志應(yīng)該不會(huì)再挑剔了。房間光線柔和，餐桌夠大，非常適合朋友聚會(huì)。服務(wù)鈴服務(wù)10服務(wù)費(fèi)。上菜足夠細(xì)致，得體。會(huì)根據(jù)情況調(diào)節(jié)菜品上菜節(jié)奏。然而上菜后的介紹有些拉胯服務(wù)員聲音較小，語速較快。也不管你是否在聽，總之背完臺(tái)詞完事。對(duì)比成都的服務(wù)是品質(zhì)上升不少。然而這10的服務(wù)費(fèi)在這里，菜品部分的服務(wù)只能算是勉勉強(qiáng)強(qiáng)。讓這10服務(wù)費(fèi)凸顯物超所值的是侍酒師Kevin音的登場。拋開Kevin的專業(yè)操作和專業(yè)知識(shí)不談，光是與客人互動(dòng)這一項(xiàng)就完全值回票價(jià)。而且Kevin的現(xiàn)掛能力也是相當(dāng)強(qiáng)，建議去上海玉芝蘭的朋友一定要點(diǎn)個(gè)配酒，會(huì)大大豐富用餐體驗(yàn)。玉芝蘭不點(diǎn)菜，僅有3套菜單，價(jià)格為128815881888。打電話后經(jīng)理會(huì)加微信，發(fā)送當(dāng)月菜單酒單。然后決定好餐標(biāo)后，付款50作為訂金不含服務(wù)費(fèi)。這次我選擇的是1888套餐餐前小點(diǎn)自制醪糟小湯圓溫潤糯香。酒釀味道得體，酒味不沖，有些許酸的回味。湯圓是五顏六色的。視覺上比較新奇。棉花草饃饃發(fā)泡很是厲害，雖然說就是粑粑餅餅，吃上去有種輕飄飄的感覺，就像棉花糖那樣軟綿綿的。有植物的清新香氣和口感。餐前茶月光白從采集到加工完成，均不能見陽光的普洱。屬于云南白茶的一種。柔和，清香，回甘濃郁。開胃菜熊貓攢盒蘭師傅的開胃菜設(shè)計(jì)，有別于粵式套餐。并不追求全部吃完，而是作為過度貫穿整個(gè)用餐過程。熱菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么這6道涼菜，就起到類似馬戲團(tuán)小丑串場的作用。原創(chuàng)泡椒鳳爪蘭師傅是泡椒鳳爪之父。這倒原味泡椒鳳爪，有別于市面上能夠吃到的，突出一個(gè)甜。甜中帶有泡椒味道的刺激。燈影牛肉并不是絲，而是片，非常薄，個(gè)人認(rèn)為有些過于干了。琥珀腰果琥珀是一種紅糖的糖衣。屬于川渝地方特色小吃。燒椒皮蛋燒椒是特色味道。還是比較刺激的。冷宮保龍蝦仔正宗宮保味道應(yīng)該是糊辣荔枝口味。因?yàn)榉至坎欢?，而且面相上海群眾，糊辣味道著?shí)有些淡，整體有些許甜。龍蝦肉緊實(shí)，但有一點(diǎn)點(diǎn)腥，宮保味和蝦味的融合還差了一些，感覺是分開的。怪味五彩涼面怪味是川菜獨(dú)有的特色。集麻辣鮮香咸甜酸七味一體又各不相搶，因?yàn)橛新獒u的關(guān)系，溫度不能做得太高，所以以傳統(tǒng)涼面的形式呈現(xiàn)。五彩面沒有使用色素，是五種天然食材本身的顏色，然而服務(wù)員過快的語速我還是沒有聽清是那五種。過中對(duì)應(yīng)粵式宴席的湯和川式宴席的頭湯大刀坐杠金絲面金絲面是四川的小吃，具有200多年的歷史。蘭師傅在實(shí)習(xí)期間分配到金絲面館學(xué)習(xí)做金絲面。認(rèn)為面都用了那么多心思，為何高湯要用毛湯呢所以蘭師傅把湯換成了開水白菜。從面到湯，皆為心血，做最好姿態(tài)的呈現(xiàn)。面和面不用水，用鴨蛋黃，方可成金絲之色。坐杠利用杠桿原理增加壓面力度，五推五壓我估計(jì)是體重的原因，金絲面?zhèn)魅苏f的是四推四壓，但傳人的體型明顯比蘭師傅大一圈。將面餅搟至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。這是硬刀功，各家切割粗細(xì)不同。吉尼斯記錄的確是金絲面但不是蘭師傅切的。蘭師傅也切得足夠細(xì)。上海這邊的粗細(xì)也很上道。湯傳說中的開水白菜，取老雞老鴨火腿干貝排骨熬湯后用雞肉茸過濾至高湯無渣無泡無油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隱于大簡之形，香味醇，湯味厚。清新淡雅，不油不膩。上海這邊的手藝嘛，也還是對(duì)得起招牌。成都這個(gè)餐標(biāo)級(jí)別會(huì)進(jìn)一步加入黑松露和蟲草提鮮。上海就只有火腿沫了好像蘭師傅上節(jié)目的時(shí)候還和劉儀偉討論過這個(gè)問題，是不是劉儀偉的建議我記不清了。原創(chuàng)蝦凍膏與鱘魚籽醬翻車。腥味太重。蝦味太淡。5斤原料熬出1斤膏。應(yīng)該是蝦的清鮮加上咸呈現(xiàn)咸鮮味型。我在成都吃了兩次，都覺得是兒時(shí)蝦條的味道。上海的溫度比成都的高，成都的可是真正的凍。上海這個(gè)味道真是一言難盡，我只想快點(diǎn)吞下去裝作不知道的樣子。要是沒記錯(cuò)這道菜是蘭師傅在去年黑珍珠頒獎(jiǎng)典禮上出的菜品吧。說來也應(yīng)該是特色招牌菜了。川藏小金松茸土雞燉花膠這是之前在成都沒有吃過的菜?；z用的是黃魚魚肚。湯是南瓜熬出來的，所以帶有甜味。咸鮮甜。松茸處理得不錯(cuò)，味道沒有很搶?；z是正常水平，軟糯。香煎羊肚菌成都那邊我盛贊這道菜有效的解決了牛肉外酥里嫩的難題。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考慮外酥了，所以整體呈現(xiàn)脂香嫩滑。上海的這道菜比成都的咸很多。我覺得過咸了。本色原味吉品鮑魚日本干鮑比南非干鮑從食材上講更高級(jí)。湯非常濃郁。上桌沒講幾句話就已經(jīng)凝結(jié)成膜了。鮑魚溏心鮑，按照蘭師傅的說法任何干鮑都可以做溏心。入口豐滿濃郁，有溏心蛋黃那種感覺。純正酸辣鮮遼參酸辣粉是川渝地區(qū)的街邊小吃。因?yàn)榻诌叧杀镜脑?，很多使用調(diào)味品，化學(xué)辣，導(dǎo)致過辣，或者吃了拉肚子等。玉芝蘭的酸辣粉則完全不同，真正零添加。酸辣適中，湯都可以喝。遼參也是燒得非常軟和Q彈?？梢愿杏X出遼參是用專門的湯底燒出來的。這道菜和成都的別無二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣筍殼魚正宗自家做的豆瓣醬，沒有辣椒。魚肉非常鮮美嫩滑。獨(dú)特的豆瓣味道。和成都的差距也幾乎不可察覺。干煸春筍熗炒的筍。筍的品質(zhì)很好，沒有纖維感。沒有筍的植物味道。脆嫩，嚼著非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就這樣喝了，可能不覺得有什么特點(diǎn)。蘭師傅告訴我燕窩的選擇很重要，好的燕窩燉久了，依舊脆彈，可以感受到韌度想想看銀耳絲兒那種感覺。而一般的燕窩，頓久了就軟了。這道菜看名字就能感受到味道。器皿是蘭師傅獨(dú)特設(shè)計(jì)的，保溫，反正都要端到嘴邊，不妨做高一些。礦泉水煮蔬菜川宴最后有尾湯清口。就是清水煮南瓜。清口。本味?，F(xiàn)做小吃椰絲糕。椰子味。598酒單不做具體點(diǎn)評(píng)了，最后4張圖依次標(biāo)明。玉芝蘭上海的主廚是蘭師傅的連襟這個(gè)我有可能記錯(cuò)，也是具有海外行政總廚經(jīng)驗(yàn)的川廚?？傮w而言還是能夠展現(xiàn)蘭師傅想要表達(dá)的東西。每次我去玉芝蘭都是帶著非常重要的親朋去的，而且每次都能得到非常高的評(píng)價(jià)回饋。川菜宴席的宗旨，就是要賓客盡歡，川菜也以自身強(qiáng)大的包容能力，融聚各家之長，形成一菜一格，百菜百味的豐富味型。所以我覺得玉芝蘭是成功的，值得我花錢去光顧的餐廳，也必然會(huì)在川菜發(fā)展史留下光輝的一筆。

9、說實(shí)話很令人失望漏菜是其一點(diǎn)了一只烤鴨鴨架椒鹽所有菜都快吃完了鴨架都沒有來另外出售的鴨架倒有很多大概把我們忘記了菜品味道不行是其二干煎帶魚一點(diǎn)點(diǎn)味道都沒有我們只能叫服務(wù)員去后廚要了點(diǎn)鹽自己蘸著吃而且說是東海帶魚但是里面吃出很多洋帶魚的白色圓形大骨糖醋小排口感偏硬，甜度倒是適中最好吃的是牛蛙，可惜里面只有一只的量其余都是大蒜頭，有點(diǎn)吃的不過癮兩個(gè)人去吃的時(shí)候可以點(diǎn)一份四個(gè)人就吃不到什么烤鴨的話味道無功無過可以嘗試買單用了招商的掌上優(yōu)惠，優(yōu)惠以后是670元。

10、和傳統(tǒng)意義的川菜不同，不同用對(duì)一個(gè)菜系固有的認(rèn)知去判斷一家餐廳，這家更符合創(chuàng)意菜這個(gè)標(biāo)簽。薄荷環(huán)境具有很好的私密性，各自在包廂用餐，進(jìn)店到離店沒有遇到一個(gè)其他客人。服務(wù)鈴服務(wù)地處巨鹿路的花園洋房中，鬧中取靜，門口有店員帶著去停車，服務(wù)周到開胃菜共有6道，從百合開始，從左下角開始品嘗，味蕾由清淡逐漸提升純正酸辣鮮遼參高級(jí)的酸辣粉，海參煮得入味Q彈有嚼勁豆瓣筍殼魚筍殼魚有點(diǎn)像黑魚，就中間一根骨頭，肉質(zhì)鮮嫩蟶子皇怪味五彩面醬料拌面，醬料有點(diǎn)像麻醬，熟悉的川味，再配上爽口的芥末青口本色原味吉品鮑魚用的極品鮑魚，由于不愛吃鮑魚，淺嘗輒止，鮑魚軟糯有彈勁，鮑魚汁中還加入了茅臺(tái)大刀坐杠金絲面考驗(yàn)師傅刀工的一道面，面粉加蛋黃成金黃色，大刀切成根根如發(fā)絲狀，再加上兩年老雞煮的雞湯。香煎羊肚菌最喜歡的一道菜，羊肚菌肉質(zhì)扎實(shí)柔軟，香味濃郁，加上和牛更是提升了鮮度，一口咬上增添層次感。

11、中規(guī)中矩的中餐，環(huán)境還算不錯(cuò)，性價(jià)比的確談不上，但菜色也算對(duì)得起這個(gè)價(jià)格，印象比較深的是蔥油雞，真的很美味，還有一道豆腐小朋友和老人都非常喜歡牛肉嘛無功無過吧，服務(wù)基本不太存在上菜速度也一般，結(jié)賬的時(shí)候還碰到一個(gè)新人pose機(jī)也用不來。

12、步行到協(xié)信幾分鐘就到了，小朋友過生日來吃飯，一直都沒有寫評(píng)價(jià)沒有寫薄荷環(huán)境提前預(yù)定好了位置，定要了窗邊，夜景還是不錯(cuò)滴他們家的菜口味不錯(cuò)，烤鴨需要提前預(yù)定，菜點(diǎn)了太多了，實(shí)在吃不下了。服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)員都非常的熱情，商家看到小朋友過生日，特地送了長壽面，感謝推薦漢舍招牌果木烤鴨老上海蔥油雞現(xiàn)制熏鯧魚黑椒牛肉粒家燒千島湖大魚頭烤鴨是他們的招牌，必點(diǎn)，家燒千島湖大魚頭也真的很不錯(cuò)，燉非常入味，值得嘗試哦。

13、連續(xù)兩年米其林的川菜玉芝蘭。餐前小點(diǎn)櫻桃冰粉，配了櫻桃果干的冰粉，調(diào)味酸甜適中，適合開胃。開胃小菜最喜歡泡椒鳳爪，皮蛋和燈影牛肉，尤其是泡椒鳳爪，不愧是這道菜的發(fā)明人，選料和調(diào)味都無可挑剔的好吃。怪味蟶王五彩涼面和大刀金絲面其實(shí)我一直覺得玉芝蘭如果單獨(dú)開一個(gè)面館，就賣這兩道面，應(yīng)該也能成為一家非常棒的餐廳了，兩種截然不同的口感和調(diào)味的面，卻都一樣好吃。尤其是金絲面，上桌時(shí)候一股濃郁的香氣撲鼻而來。魚子醬蝦凍蝦凍口感太濃了，配上底下的酥餅已經(jīng)很好吃了，魚子醬在這里味道會(huì)被蝦凍蓋住，口感也會(huì)被酥餅蓋住，很可惜。紅花蟹黃魚獅子頭用黃魚肉和紅花蟹肉做的獅子頭，最妙的是每個(gè)獅子頭里面都包了一塊芋頭，讓口感變得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充滿了牛肉的香氣。原味鮑魚選的是日本吉品鮑，糖心鮑配白飯加上干貝絲調(diào)味，鮑汁里面應(yīng)該調(diào)味時(shí)候放了一點(diǎn)醋，濃郁又很爽口的感覺。酸辣鮮海參剛上桌時(shí)候覺得這不就是酸辣粉配了海參嗎，吃下去發(fā)現(xiàn)海參的脆彈配合酸辣粉的口感，非常的妙，應(yīng)該是今天主菜里除了鮑魚我最喜歡的一道。豆瓣醬筍殼魚順序排的不是特別好，在鮑魚和海參之后出了筍殼魚，雖然也很好吃，但是鮮味很難再帶來額外的驚喜了。干貝絲蘆筍蘆筍回甘，還帶有干貝的鮮香，很不錯(cuò)的一道青菜。甜燒白這道甜燒白，應(yīng)該是我吃過賣相最好的，且調(diào)味最奇妙的一道甜燒白，豬肉，豆沙，杏仁和糯米混合起來的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜選的不是網(wǎng)紋瓜，水分不少，不過甜度不夠，楊梅和荔枝因?yàn)閼?yīng)季所以品追還是不錯(cuò)的?？傮w來說味道，服務(wù)，環(huán)境全部是包間用料都對(duì)得起米其林一星的水平，不過會(huì)席的形式對(duì)中餐來說其實(shí)并不是特別合適。最推薦甜燒白，鳳爪，金絲面，海參，其他菜并沒有比其他餐廳好很多。

14、一直久聞大名從未細(xì)細(xì)品味川菜界天花板作為非專業(yè)小城美食愛好者怎能錯(cuò)過上海玉芝蘭行政總廚蘭桂均師傅曾游歷日本，多年烹飪生涯中汲取了多國料理和中國地方菜系的精髓，秉持著食材之味與調(diào)料之味之間以一味增一味，一味減一味，一味和一味平衡其關(guān)系，重新演繹傳統(tǒng)川菜的24個(gè)味型，形成玉芝蘭獨(dú)特的烹飪哲學(xué)。主廚甄選的黑珍珠套餐，囊括了熊貓攢盒坐杠大刀金絲面本色原味吉品鮑魚等代表餐廳料理精髓的經(jīng)典菜品，秉承玉芝蘭以湯定味，以食材定格，以輔調(diào)料定神的理念，讓食客全面領(lǐng)略至簡至真的極致川味。2011年在成都問世創(chuàng)始人為泡椒鳳爪之父烹飪大師蘭桂均上海玉芝蘭于2018年4月開業(yè)坐落于巨鹿路鬧中取靜的一座私宅中蘭桂均師傅關(guān)門弟子駱啟龍師傅擔(dān)任主廚2017年，受蘭桂均師傅邀請(qǐng)駱師傅回國籌備上海玉芝蘭開業(yè)并擔(dān)任上海店主廚在其和團(tuán)隊(duì)的努力下上海玉芝蘭已連續(xù)兩年榮獲黑珍珠餐廳指南一鉆榮譽(yù)服務(wù)鈴服務(wù)每一道菜搭配不同的酒意在讓食物與菜品融合激發(fā)不一樣的味蕾體驗(yàn)川菜重油重辣清爽的白葡萄酒能很好的解膩侍酒師曉曉非常專業(yè)服務(wù)很到位薄荷環(huán)境洋房改造的空間并無狹小獨(dú)立男女分離衛(wèi)生間洗手臺(tái)配有眼鏡布酒精棉護(hù)手霜漱口水小白鞋擦等等全自動(dòng)馬桶蓋干凈整潔大刀坐杠金絲面川菜一絕大名鼎鼎的開水白菜湯底配以纖細(xì)手工金絲面線不經(jīng)對(duì)大師的刀工驚嘆純正酸辣鮮遼參高級(jí)酸辣粉海參泡發(fā)的剛剛好q彈有嚼勁本色原味吉品鮑魚日本進(jìn)口的冷水鮑魚個(gè)頭不大但很有嚼勁配以黃酒栟發(fā)巧克力香氣。

15、拖延癥犯了，dp霸霸的霸王餐拖了將近一個(gè)月才寫，以至于居然忘記了自己加的那道菜是什么薄荷環(huán)境無限極薈b1，有幾個(gè)包廂用百葉窗隔起來，我們四大一小，給了個(gè)大包，心里很舒服，哈。服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)超級(jí)暖，各種幫忙，霸王餐里雙人的酸梅汁還送了我們一扎，雙人的冰粉送了我們五份，大氣！擂椒皮蛋這家店屬于上?？谖兜拇ú损^子，是我所有吃過的擂椒皮蛋里最不辣的，反正我喜歡！酸菜巴沙魚魚肉鮮嫩美味，里面配料很豐富，滿滿的寶藏，鋪在地下的粉條超級(jí)多，有嚼勁，愛了愛了！干煸四季豆因?yàn)閷殞毜年P(guān)系，叮囑了完全不要辣，沒想到也不錯(cuò)吃。辣子雞絕對(duì)吃的過癮，好多雞肉，切很大塊，再也不用里找仔雞！濃湯海鮮撈飯自己加的主食，性價(jià)比極高，湯汁鮮美，大米混合了脆米，口感更豐富。四川樟茶鴨鴨肉炸的酥脆入味，沒有一絲膻味，贊。還有加了一道菜我忘記叫什么了總之完全不會(huì)踩雷哈！四川冰粉甜美收尾，剛剛好！無限極薈周末任意消費(fèi)免費(fèi)停車三小時(shí)，新天地附近真心值得去停一停，哈哈哈。

16、薄荷環(huán)境這一條街上非常多美食，這家店環(huán)境尚可，就餐期間偶爾小排隊(duì)，上菜速度ok水煮魚超乎想象的驚艷，重慶味道倍兒棒，黑魚鮮嫩，又麻又辣，絕了玉米烙又是一道很絕的菜品，香甜可口，味道剛剛好，超贊的，還沾滿身煙味，帶著頭痛回家，老板把煙禁止一刀切到位就完美了。

17、帶不吃辣的小朋友基本小朋友只能吃烤紅薯了連炒蛋都是辣的服務(wù)員很無奈的說因?yàn)槲覀兪谴ú损^，真心建議出點(diǎn)兒童餐不過他們家的烤紅薯不錯(cuò)，調(diào)過味感覺，對(duì)得起19一個(gè)的價(jià)格最好吃的是螞蟻上樹其次是毛血旺，腰花也不錯(cuò)雞湯這個(gè)我們這朵花開不出來，全程靠服務(wù)員鑷子打開味道很一般不推薦宮保蝦球要開蝦，里面一點(diǎn)味道都沒有稍微調(diào)調(diào)味就好了醬汁也很少所以影響這道菜的整體了。

18、好久沒吃辛香匯了，讀大學(xué)的時(shí)候經(jīng)常吃，那時(shí)候開了好多分店是不是暴露年齡了缽缽雞量足，入味，雞肉挺嫩的。番茄黑魚番茄湯汁超適合拌飯，魚片挺新鮮。夫妻肺片肺片只有上面一層哈，成功營造了量多的假象，哈哈?？矩i腦豬腦很嫩，沒有腥氣。不錯(cuò)。錦里奶酪口感介于酸奶與乳酪之間，比較濃稠。上面點(diǎn)綴的爆珠分子料理比較有趣，輕輕咬開果汁會(huì)在口腔中爆開。香菇雞毛菜略油。服務(wù)鈴服務(wù)態(tài)度好，服務(wù)到位。性價(jià)比依然那么高，考慮以后多來幾次。

19、吃不膩的，朋友想吃川菜，就又來了，毛血旺料多味道夠?qū)Γ赃^那么多毛血旺就覺得目前這家最好吃，根本停不下來辣子雞很上頭的一道菜，翻翻挑挑又是很多雞肉，花生米也很香啊，不要放過！老媽豬蹄花湯很滋補(bǔ)的湯品，解辣也挺好的，不油不膩

20、薄荷環(huán)境環(huán)境屬于鬧中取靜，午市客人不多，店面寬敞且空調(diào)足。服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)其實(shí)還可以，只是上菜速度不敢恭維，買單也慢的要死。石鍋生烹牛蛙還可以，石鍋上來的時(shí)候是沸騰的，牛蛙和芋艿都很強(qiáng)好吃，不會(huì)很辣。牛蛙肉質(zhì)很嫩。XO醬干撈粉絲有些干，而且有些辣。份量不小。上湯豌豆苗清淡但入味，很適合夏天。米飯稻花香米飯真的是份量好大，裝在籠屜里。

21、六一和小伙伴們的大兒童聚會(huì)選在了這里，好久沒一起吃飯啦！記得上次一起來吃孔雀還是在新天地，貌似很久遠(yuǎn)了，正好在附近上班，下班過來也很方便，正好也有位置，不需要等位，門口看到新品的八爪魚，妥妥來一份，然后就是經(jīng)典的毛血旺，感覺一份不過癮，愛吃辣的真的是無辣不歡！甜點(diǎn)選了蔥油餅和炸小湯圓，味道不錯(cuò)。

22、薄荷環(huán)境這一條街上非常多美食，這家店環(huán)境尚可，就餐期間偶爾小排隊(duì)，上菜速度ok水煮魚超乎想象的驚艷，重慶味道倍兒棒，黑魚鮮嫩，又麻又辣，絕了玉米烙又是一道很絕的菜品，香甜可口，味道剛剛好，超贊的，還沾滿身煙味，帶著頭痛回家，老板把煙禁止一刀切到位就完美了。

23、拖延癥犯了，dp霸霸的霸王餐拖了將近一個(gè)月才寫，以至于居然忘記了自己加的那道菜是什么薄荷環(huán)境無限極薈b1，有幾個(gè)包廂用百葉窗隔起來，我們四大一小，給了個(gè)大包，心里很舒服，哈。服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)超級(jí)暖，各種幫忙，霸王餐里雙人的酸梅汁還送了我們一扎，雙人的冰粉送了我們五份，大氣！擂椒皮蛋這家店屬于上海口味的川菜館子，是我所有吃過的擂椒皮蛋里最不辣的，反正我喜歡！酸菜巴沙魚魚肉鮮嫩美味，里面配料很豐富，滿滿的寶藏，鋪在地下的粉條超級(jí)多，有嚼勁，愛了愛了！干煸四季豆因?yàn)閷殞毜年P(guān)系，叮囑了完全不要辣，沒想到也不錯(cuò)吃。辣子雞絕對(duì)吃的過癮，好多雞肉，切很大塊，再也不用里找仔雞！濃湯海鮮撈飯自己加的主食，性價(jià)比極高，湯汁鮮美，大米混合了脆米，口感更豐富。四川樟茶鴨鴨肉炸的酥脆入味，沒有一絲膻味，贊。還有加了一道菜我忘記叫什么了總之完全不會(huì)踩雷哈！四川冰粉甜美收尾，剛剛好！無限極薈周末任意消費(fèi)免費(fèi)停車三小時(shí)，新天地附近真心值得去停一停，哈哈哈。

24、回頭不知道幾次的客了水煮牛肉量大肉嫩就是過油，不過水煮都這樣干煸四季豆無功無過吧口水雞不怎么好吃，沒有上次點(diǎn)的古藺麻辣手撕雞好吃，推薦點(diǎn)手撕雞而不是口水雞，沒什么紅油得香，幾乎不辣掌中寶麻辣咸香，不過川菜的老問題，太油了蒜泥白肉居然是一道熱菜，很意外，就是吃口沒有蒜味，也是奇怪，不過不難吃，肉片中間包著黃瓜絲，好像是吧，還冒解膩的麻醬鳳尾差評(píng)，本來以為是油麥菜，上來是生菜，然后上面澆的麻醬，里面味精啊鹽什么的調(diào)料完全沒化開！?；史劢z煲這個(gè)挺好吃的，雖然里面海鮮很少，但是味道。

25、父親節(jié)，我們好好犒勞一下自己的胃，天辣是我的心頭愛，過段時(shí)間就會(huì)想去滿足一下自己的味蕾。這次是新的菜單，所以來了個(gè)嘗鮮。總體完全在線。和牛鍋貼鮮香的牛肉拌著香菇粒，滿口香香的。如果吸油紙?jiān)俣嘟o點(diǎn)貢獻(xiàn)會(huì)更加完美。蒜香粉絲蝦仁蝦仁大顆飽滿，口感Q彈，咸淡適中，粉絲后來有點(diǎn)坨，但是完全不影響味道。脆皮藍(lán)莓山藥甜口的，但是不是齁甜的那種，只是淡淡的藍(lán)莓醬不酸脆皮完全不油膩，當(dāng)然最好上菜了就先吃。濃湯海鮮筍這個(gè)是標(biāo)配，味道濃鮮湯底稍微有點(diǎn)油膩。蹺腳牛肉鮮香湯底配上鮮嫩牛肉，配菜是包菜芹菜香菜和蔥花，湯底清澈爽口可以加湯哦棒棒的。麻醬生菜我不喜歡麻醬，所以讓服務(wù)員分開上菜，我嘗了一下，麻醬是酸甜口微甜而已，稍微咸了一點(diǎn)，完全不糊嘴。好啦，大家可以放心去試試，我會(huì)繼續(xù)打卡。

26、不愧是川菜人氣第一辣子雞真的超超超大一盤的辣子雞！好麻好辣！小炒湯圓剛炸出鍋熱熱的很酥脆，一口咬下黑芝麻爆出來超滿足！泰椒土豆絲半步顛的菜品分量都好足酸辣土豆絲很下飯黯然銷魂飯這個(gè)炒飯也好吃！吃多了有點(diǎn)炒泡面的味道ww去晚了冰粉售罄555

27、金牌饞嘴花蛤這道菜太滿意了，非常合口味，花蛤炒的很好吃，麻麻辣辣太解饞啦！必點(diǎn)！泰椒土豆絲土豆絲炒的很入味，分量很大，吃不完可以打包帶走辣子雞肉稍微少了些，花生米好吃冰粉送的冰粉很解辣，味道也很贊！送的果然都好吃哈哈餐前小菜泡菜腌的很入味，有花椒在里面，不能吃太辣的寶寶要注意，后勁很足！鹵大腸鹵的很入味，量也蠻大一份的，沒吃完，只能打包帶走，但是這也得少吃，油滋啦啦的冒，長膘神器哈哈推薦喜歡吃辣的朋友去嘗試下，去的幾次都是周末，記得提前取號(hào)，周末人很多。

28、很驚艷的一次口福之享。只知道朋友從下午兩點(diǎn)就開始等位，一直到我們下班下午近六點(diǎn)才輪上，進(jìn)店后人山人海，感覺大家都忘了還在疫情期間，有那么一小會(huì)心理有顧忌，最后還是不想破壞氣氛入座享受起美食。確實(shí)魅力無限，滿嘴留香。點(diǎn)了招牌辣子雞，另外幾個(gè)朋友愛吃的菜，都很不錯(cuò)。

29、即便男朋友咳嗽我也是義無反顧要選吃辣的以為是家沿街店面沒想到算是在商場的里面在一個(gè)轉(zhuǎn)彎角上店面不大的還好室外還能坐幾桌感覺生意不錯(cuò)熱熱鬧鬧的裝修感覺像是酒吧改的小店我們沒那么講究了主要說說菜品同行的朋友嘗了說香料用的不錯(cuò)而我么只要夠辣都可以啊哈哈哈表揚(yáng)服務(wù)員小姐姐看朋友辣的不行主動(dòng)端來了冰水貼心！好評(píng)！意見雖然知道鹽幫菜是偏咸但真的太咸了不健康啊可以的話還是適當(dāng)改良吧辣度別減哦哈哈。

30、打卡九亭第一川菜館，和朋友小聚硬是要找個(gè)川菜吃吃，就找到了這一家，比較難找哦自貢**魚**魚不愧是招牌，味道正宗川味麻麻辣辣，黑魚很嫩，推薦麻辣兔頭兔頭打包啦，回來帶給家里的大廚姨夫嘗嘗，他給出的評(píng)價(jià)比較中肯，兔頭提前鹵的太軟爛，應(yīng)該做的有嚼勁一些，哈哈自貢鹽煎肉鹽煎肉是用來下飯滴，肉肥瘦適中，很下飯總體來講味道還是比較中規(guī)中矩，特別是服務(wù)我得點(diǎn)個(gè)贊，小哥，店長和服務(wù)員都很親切，比海底撈自然但可以對(duì)比海底撈，很優(yōu)秀！

31、薄荷環(huán)境又是點(diǎn)評(píng)上搜到的高評(píng)價(jià)餐廳確實(shí)每次都不負(fù)眾望店面小小的有室內(nèi)室外的座位生意還不錯(cuò)但不需要排隊(duì)服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)很好會(huì)主動(dòng)給我們倒水服務(wù)員們也都很客氣口味點(diǎn)了幾道菜味道都很好啊很正宗的川菜-辣子雞要比其他店塊兒大吃起來方便又不是大到夸張沒味道那種酥酥的很好吃-毛血旺里面東西好多好多量很足不像別的地方里面全是豆芽沉底這家就不會(huì)雖然也有豆芽但是量不大反而肉啊血啊多多的-涼拌皮蛋是第一個(gè)上的菜所以不知道是不是餓了就感覺很好吃??！就是有點(diǎn)辣！小伙伴們一定要嘗嘗-魚香茄子味道是甜甜的點(diǎn)了那么多辣的菜確實(shí)需要一道這個(gè)來解辣！也很好吃！

32、某小孩請(qǐng)客，火鍋?zhàn)咂疬@家店開在華都大廈三樓，就在江南農(nóng)莊樓上，其實(shí)這家川菜開了很久了，可惜一直錯(cuò)過。這次托某小孩的福了，裝修很時(shí)尚的，而且套餐價(jià)格實(shí)惠，最主要是食材新鮮服務(wù)周到，川菜得到四川老鄉(xiāng)的認(rèn)可，這是以后會(huì)經(jīng)常來打卡的川菜館了。

33、隔壁湯連得蒸桑拿，樓上就是辛香匯，這里不用排隊(duì)。還是挺方便的。菜品性價(jià)比高，雖然挺辣的，但是很香，花椒不覺得麻嘴，對(duì)于我這不吃一點(diǎn)辣的人來說，是個(gè)挑戰(zhàn)。菜的份量還行，對(duì)的起這個(gè)價(jià)位。豬油渣菜心很老，咽不下去。芝士紅薯解辣，如果你怕辣，一定要點(diǎn)一份。點(diǎn)的這些菜都是米飯的下飯菜。

34、好久沒吃辛香匯了，讀大學(xué)的時(shí)候經(jīng)常吃，那時(shí)候開了好多分店是不是暴露年齡了缽缽雞量足，入味，雞肉挺嫩的。番茄黑魚番茄湯汁超適合拌飯，魚片挺新鮮。夫妻肺片肺片只有上面一層哈，成功營造了量多的假象，哈哈。烤豬腦豬腦很嫩，沒有腥氣。不錯(cuò)。錦里奶酪口感介于酸奶與乳酪之間，比較濃稠。上面點(diǎn)綴的爆珠分子料理比較有趣，輕輕咬開果汁會(huì)在口腔中爆開。香菇雞毛菜略油。服務(wù)鈴服務(wù)態(tài)度好，服務(wù)到位。性價(jià)比依然那么高，考慮以后多來幾次。

35、薄荷環(huán)境118那邊商場2樓，附近有個(gè)湯連得溫泉和上海歌城。辛香匯早期還是挺火的，但自從有次吃了后覺得每道菜都不行就再也沒來過了。最近和伙伴聊起的時(shí)候聽他夸了辛香匯又來嘗試下，比印象中的好了不少。服務(wù)鈴服務(wù)春節(jié)期間可能人手不夠，所以沒感受到什么服務(wù)麻辣雙脆上來的第一道冷菜，里面的黃喉脆而嫩，受到一致好評(píng)雞絲涼面幾乎去每家店都會(huì)點(diǎn)，感覺這道菜沒幾家會(huì)做的難吃錦里奶酪奶酪上灑了些谷物脆片和芒果爆珠，芒果爆珠的酸甜和奶酪的奶味很好的融合在一起螞蟻上樹這道有點(diǎn)驚喜。大多數(shù)的店粉絲會(huì)偏濕，而他們家更像是干炒粉絲，干而不焦，帶有肉末的香氣水煮肉片魚香肉絲這兩道菜放一起講吧，感覺肉沒漿好，尤其是水煮肉片，湯汁過于濃稠蒜蓉娃娃菜有了蒜泥的加持，料汁不會(huì)出錯(cuò)但也不出彩，娃娃菜感覺還能再切小一點(diǎn)干煸四季豆這道我覺得是當(dāng)天出菜水平問題，從賣相上就一點(diǎn)都沒有大火炒至干煸的樣子，端上來已經(jīng)是溫偏冷了油炸小饅頭小饅頭作為主食或者點(diǎn)心沾上煉乳還是可以的，饅頭再脆點(diǎn)就更好了玉米烙玉米的香甜和淋上色拉醬的餅底，就很小時(shí)候。

36、薄荷環(huán)境這家地理位置還不錯(cuò)，就在湯連得的樓上，來泡澡之前，順便在這里吃個(gè)晚飯。服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)態(tài)度還是可以，就是倒水啊什么的不太及時(shí)，什么都需要有人催。缽缽雞雞肉的分量蠻多的，調(diào)料也蠻好吃的，也不是很辣。干鍋蝦依然是分量很足的一道菜，味道也不錯(cuò)。配菜也很多，然后就是上的太晚了，但是油炸過再炒真的蠻好吃的。錦里奶酪因?yàn)橛行∨笥岩黄饋沓燥垼渣c(diǎn)了這個(gè)真的是蠻驚艷到我的。就是像酸奶撈的味道，然后也不會(huì)很甜，里面一顆一顆爆珠的也很好吃。

37、位于徐匯區(qū)的新晉川菜網(wǎng)紅餐廳，清冷的地中海格調(diào)清新的黛藍(lán)色矩形落地窗夢幻的馬賽克金屬吊頂，座位錯(cuò)落有致，充滿神秘浪漫的氣息，除此以外還有汁水充足的辣子雞，1米長的瘋狂帶魚，總是缺貨的椒香牛舌TA就是地道川粵好味椒點(diǎn)川粵精品椒點(diǎn)詮釋的是原汁原味的新式川菜。在味道上，川菜味型豐富多變，從麻辣酸辣魚香紅油辣子怪味到荔枝糖醋陳皮等二十四味型，大多以麻辣鮮香為特色。人們說川菜是一菜一格，百菜百味。其實(shí)是白菜百味，白菜代表的是食材原始自然的味道，通過烹飪手法的變化，產(chǎn)生不同的味道，因此百味。餐廳除了有青花椒辣椒等很多從四川空運(yùn)而來的食材外，也由來自不同地區(qū)的特色食材，譬如臺(tái)州的新鮮帶魚目魚仔等東海海鮮臺(tái)灣的金鉆鳳梨等。對(duì)辣椒就更是講究，既有來自云南的皺皮椒和滿天星，也有來自新疆的特色辣椒。粵菜也是椒點(diǎn)的拿手好戲，譬如啫啫做法的窩燒鐵棍山藥，紅蔥頭的香氣撲鼻而來！在菜單上，椒點(diǎn)以川菜為主，粵菜為輔?；洸讼鄬?duì)清淡，可以為客人帶來更多元化的口味選擇，像是選用豬頸肉制成的鳳梨咕嚕肉，味道酸酸甜甜，肉厚肥美，表皮香脆，老少皆宜。今天重點(diǎn)推一道我喜愛的菜燒椒皮蛋有興趣的寶寶們，快去試一試吧。

38、一直久聞大名從未細(xì)細(xì)品味川菜界天花板作為非專業(yè)小城美食愛好者怎能錯(cuò)過上海玉芝蘭行政總廚蘭桂均師傅曾游歷日本，多年烹飪生涯中汲取了多國料理和中國地方菜系的精髓，秉持著食材之味與調(diào)料之味之間以一味增一味，一味減一味，一味和一味平衡其關(guān)系，重新演繹傳統(tǒng)川菜的24個(gè)味型，形成玉芝蘭獨(dú)特的烹飪哲學(xué)。主廚甄選的黑珍珠套餐，囊括了熊貓攢盒坐杠大刀金絲面本色原味吉品鮑魚等代表餐廳料理精髓的經(jīng)典菜品，秉承玉芝蘭以湯定味，以食材定格，以輔調(diào)料定神的理念，讓食客全面領(lǐng)略至簡至真的極致川味。2011年在成都問世創(chuàng)始人為泡椒鳳爪之父烹飪大師蘭桂均上海玉芝蘭于2018年4月開業(yè)坐落于巨鹿路鬧中取靜的一座私宅中蘭桂均師傅關(guān)門弟子駱啟龍師傅擔(dān)任主廚2017年，受蘭桂均師傅邀請(qǐng)駱師傅回國籌備上海玉芝蘭開業(yè)并擔(dān)任上海店主廚在其和團(tuán)隊(duì)的努力下上海玉芝蘭已連續(xù)兩年榮獲黑珍珠餐廳指南一鉆榮譽(yù)服務(wù)鈴服務(wù)每一道菜搭配不同的酒意在讓食物與菜品融合激發(fā)不一樣的味蕾體驗(yàn)川菜重油重辣清爽的白葡萄酒能很好的解膩侍酒師曉曉非常專業(yè)服務(wù)很到位薄荷環(huán)境洋房改造的空間并無狹小獨(dú)立男女分離衛(wèi)生間洗手臺(tái)配有眼鏡布酒精棉護(hù)手霜漱口水小白鞋擦等等全自動(dòng)馬桶蓋干凈整潔大刀坐杠金絲面川菜一絕大名鼎鼎的開水白菜湯底配以纖細(xì)手工金絲面線不經(jīng)對(duì)大師的刀工驚嘆純正酸辣鮮遼參高級(jí)酸辣粉海參泡發(fā)的剛剛好q彈有嚼勁本色原味吉品鮑魚日本進(jìn)口的冷水鮑魚個(gè)頭不大但很有嚼勁配以黃酒栟發(fā)巧克力香氣。

39、和傳統(tǒng)意義的川菜不同，不同用對(duì)一個(gè)菜系固有的認(rèn)知去判斷一家餐廳，這家更符合創(chuàng)意菜這個(gè)標(biāo)簽。薄荷環(huán)境具有很好的私密性，各自在包廂用餐，進(jìn)店到離店沒有遇到一個(gè)其他客人。服務(wù)鈴服務(wù)地處巨鹿路的花園洋房中，鬧中取靜，門口有店員帶著去停車，服務(wù)周到開胃菜共有6道，從百合開始，從左下角開始品嘗，味蕾由清淡逐漸提升純正酸辣鮮遼參高級(jí)的酸辣粉，海參煮得入味Q彈有嚼勁豆瓣筍殼魚筍殼魚有點(diǎn)像黑魚，就中間一根骨頭，肉質(zhì)鮮嫩蟶子皇怪味五彩面醬料拌面，醬料有點(diǎn)像麻醬，熟悉的川味，再配上爽口的芥末青口本色原味吉品鮑魚用的極品鮑魚，由于不愛吃鮑魚，淺嘗輒止，鮑魚軟糯有彈勁，鮑魚汁中還加入了茅臺(tái)大刀坐杠金絲面考驗(yàn)師傅刀工的一道面，面粉加蛋黃成金黃色，大刀切成根根如發(fā)絲狀，再加上兩年老雞煮的雞湯。香煎羊肚菌最喜歡的一道菜，羊肚菌肉質(zhì)扎實(shí)柔軟，香味濃郁，加上和牛更是提升了鮮度，一口咬上增添層次感。

40、連續(xù)兩年米其林的川菜玉芝蘭。餐前小點(diǎn)櫻桃冰粉，配了櫻桃果干的冰粉，調(diào)味酸甜適中，適合開胃。開胃小菜最喜歡泡椒鳳爪，皮蛋和燈影牛肉，尤其是泡椒鳳爪，不愧是這道菜的發(fā)明人，選料和調(diào)味都無可挑剔的好吃。怪味蟶王五彩涼面和大刀金絲面其實(shí)我一直覺得玉芝蘭如果單獨(dú)開一個(gè)面館，就賣這兩道面，應(yīng)該也能成為一家非常棒的餐廳了，兩種截然不同的口感和調(diào)味的面，卻都一樣好吃。尤其是金絲面，上桌時(shí)候一股濃郁的香氣撲鼻而來。魚子醬蝦凍蝦凍口感太濃了，配上底下的酥餅已經(jīng)很好吃了，魚子醬在這里味道會(huì)被蝦凍蓋住，口感也會(huì)被酥餅蓋住，很可惜。紅花蟹黃魚獅子頭用黃魚肉和紅花蟹肉做的獅子頭，最妙的是每個(gè)獅子頭里面都包了一塊芋頭，讓口感變得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充滿了牛肉的香氣。原味鮑魚選的是日本吉品鮑，糖心鮑配白飯加上干貝絲調(diào)味，鮑汁里面應(yīng)該調(diào)味時(shí)候放了一點(diǎn)醋，濃郁又很爽口的感覺。酸辣鮮海參剛上桌時(shí)候覺得這不就是酸辣粉配了海參嗎，吃下去發(fā)現(xiàn)海參的脆彈配合酸辣粉的口感，非常的妙，應(yīng)該是今天主菜里除了鮑魚我最喜歡的一道。豆瓣醬筍殼魚順序排的不是特別好，在鮑魚和海參之后出了筍殼魚，雖然也很好吃，但是鮮味很難再帶來額外的驚喜了。干貝絲蘆筍蘆筍回甘，還帶有干貝的鮮香，很不錯(cuò)的一道青菜。甜燒白這道甜燒白，應(yīng)該是我吃過賣相最好的，且調(diào)味最奇妙的一道甜燒白，豬肉，豆沙，杏仁和糯米混合起來的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜選的不是網(wǎng)紋瓜，水分不少，不過甜度不夠，楊梅和荔枝因?yàn)閼?yīng)季所以品追還是不錯(cuò)的?？傮w來說味道，服務(wù)，環(huán)境全部是包間用料都對(duì)得起米其林一星的水平，不過會(huì)席的形式對(duì)中餐來說其實(shí)并不是特別合適。最推薦甜燒白，鳳爪，金絲面，海參，其他菜并沒有比其他餐廳好很多。

41、說實(shí)話很令人失望漏菜是其一點(diǎn)了一只烤鴨鴨架椒鹽所有菜都快吃完了鴨架都沒有來另外出售的鴨架倒有很多大概把我們忘記了菜品味道不行是其二干煎帶魚一點(diǎn)點(diǎn)味道都沒有我們只能叫服務(wù)員去后廚要了點(diǎn)鹽自己蘸著吃而且說是東海帶魚但是里面吃出很多洋帶魚的白色圓形大骨糖醋小排口感偏硬，甜度倒是適中最好吃的是牛蛙，可惜里面只有一只的量其余都是大蒜頭，有點(diǎn)吃的不過癮兩個(gè)人去吃的時(shí)候可以點(diǎn)一份四個(gè)人就吃不到什么烤鴨的話味道無功無過可以嘗試買單用了招商的掌上優(yōu)惠，優(yōu)惠以后是670元。

42、周末晚餐提前預(yù)約的，順便把烤鴨也約了一只pad點(diǎn)餐，菜品可以選少鹽一定要選少鹽，正常做菜品都普遍偏咸蔥油雞，雞肉很嫩蔥香四溢椒鹽鴨架還不錯(cuò)沒有奇怪的鴨子味雞汁石鍋蛋餃，蛋餃芯子很少，湯還蠻鮮乳鴿一般，不建議點(diǎn)小朋友生日，會(huì)幫忙裝飾點(diǎn)氣球啥的停車要停到北里停南里是不抵扣停車費(fèi)的！北里停車場上到2樓路過滿記必勝客，有個(gè)門出去過天橋左手邊就是店鋪了。

43、這家果木烤鴨性價(jià)比很高，味道真的不錯(cuò)，烤出來的鴨子表皮金黃香酥且不膩，鴨肉汁多鮮甜又美味，推薦。蔥油雞蔥末微咸搭配淡淡的雞肉一起食用味鮮點(diǎn)贊。三鮮鍋巴咸中微甜挺特別的符合上海人口味點(diǎn)贊。腰花很嫩很嫩，口感軟滑也挺特別，點(diǎn)贊。今天批評(píng)川北涼粉，有點(diǎn)硬，不夠滑爽。

44、步行到協(xié)信幾分鐘就到了，小朋友過生日來吃飯，一直都沒有寫評(píng)價(jià)沒有寫薄荷環(huán)境提前預(yù)定好了位置，定要了窗邊，夜景還是不錯(cuò)滴他們家的菜口味不錯(cuò)，烤鴨需要提前預(yù)定，菜點(diǎn)了太多了，實(shí)在吃不下了。服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)員都非常的熱情，商家看到小朋友過生日，特地送了長壽面，感謝推薦漢舍招牌果木烤鴨老上海蔥油雞現(xiàn)制熏鯧魚黑椒牛肉粒家燒千島湖大魚頭烤鴨是他們的招牌，必點(diǎn)，家燒千島湖大魚頭也真的很不錯(cuò)，燉非常入味，值得嘗試哦。