《川菜館好評通用好評模板43句》屬于美食評價中比較優(yōu)秀的內容，歡迎參考。
1、拖延癥犯了，dp霸霸的霸王餐拖了將近一個月才寫，以至于居然忘記了自己加的那道菜是什么薄荷環(huán)境無限極薈b1，有幾個包廂用百葉窗隔起來，我們四大一小，給了個大包，心里很舒服，哈。服務鈴服務服務超級暖，各種幫忙，霸王餐里雙人的酸梅汁還送了我們一扎，雙人的冰粉送了我們五份，大氣！擂椒皮蛋這家店屬于上海口味的川菜館子，是我所有吃過的擂椒皮蛋里最不辣的，反正我喜歡！酸菜巴沙魚魚肉鮮嫩美味，里面配料很豐富，滿滿的寶藏，鋪在地下的粉條超級多，有嚼勁，愛了愛了！干煸四季豆因為寶寶的關系，叮囑了完全不要辣，沒想到也不錯吃。辣子雞絕對吃的過癮，好多雞肉，切很大塊，再也不用里找仔雞！濃湯海鮮撈飯自己加的主食，性價比極高，湯汁鮮美，大米混合了脆米，口感更豐富。四川樟茶鴨鴨肉炸的酥脆入味，沒有一絲膻味，贊。還有加了一道菜我忘記叫什么了總之完全不會踩雷哈！四川冰粉甜美收尾，剛剛好！無限極薈周末任意消費免費停車三小時，新天地附近真心值得去停一停，哈哈哈。
2、飯點12點半來的，等到1點入座的。鹽幫仔姜蛙蛙跳蛙蛙跳每次來必點的，好吃酸辣蕨根粉作為資深蕨根粉愛好者，孔雀的確實不算出彩的，粉質不夠q彈不夠涼，稍微有點軟，隔壁太平洋宴遇的蕨根粉更好吃！聞香蔥爆肝腰上來的時候鋪了滿滿一層的蔥花在表面，不吃蔥的人還是放棄吧，肝腰很嫩重慶豌豆江團第一次吃這個菜，同事推薦的，真的蠻好吃，里面的蒜也是糖蒜，很不錯，下次還會點。
3、首先感謝大眾點評平臺為我提供了一次免費品嘗的機會！薄荷環(huán)境非常喜歡服務鈴服務更是找不出毛病特別是服務員羅小鳳小女孩黑豆花水煮魚這款是他家的看家菜很有特色尖叫辣子雞這個菜品也很不錯雞非常入味！外脆里嫩一次非常高興的體驗！推薦給大家值得去嘗試一下吧。
4、陪客人在辦公室樓下的孔雀餐廳吃午飯，一共才三個人，所以點的菜不算多，不過都是我最愛吃的，朋友們也沒有意見。煎魚是新推出的菜品，名字叫什么已經(jīng)記不起來了，所以只好空著標簽。精品毛血旺用料十足，鴨血為主，肚片為輔，加上一些肥腸，被濃郁的辛香料包裹著，美味到了極點，幾乎每一口都能引爆味蕾。老壇酸菜黑魚片不但黑魚片是亮點，酸菜也是亮點，里面居然有酸蘿卜片，超級開胃，必點菜品之一。陳麻婆豆腐孔雀的陳麻婆豆腐在上海同款菜品中排前三，應該沒人會質疑吧，豆腐的嫩加上麻辣鮮香，將簡單普通的食材料理到了極點。雪燕醉冰粉這道冰粉是點給同行的女士吃的，所以大家都來一碗，這樣大家都可以品嘗到高檔冰粉是什么味道了，其實還是街頭冰粉最可口。干煸刀豆沒有拍照，不過這也是我必點的菜品，好吃，不解釋。
5、港匯5樓一家之前同事去吃完后力推的店，不想做飯的我，突然想到就拖著剛下班疲憊的老公來吃了?？傮w來說菜色還是蠻好的。價錢的話略貴了點。不過我們也能理解，畢竟開在港匯，這個租金還是很可觀的！薄荷環(huán)境整家店的色調都以Tiffany藍為主，進門分左手邊的大桌和直走的四人位和雙人位。不會過分嘈雜。很適合情侶和朋友小聚。服務鈴服務整個用餐過程中服務員會時刻關注水杯是否有水。上菜也不是不管桌上放不放得下隨意擺放。這點我很喜歡。需要打包的話，和服務員說，他們會主動幫忙打包，根本不需要自己動手。值得贊賞！鹽幫仔姜蛙蛙跳估計生姜不要錢吧！好多好多姜絲，都能把骨碟堆成小山味道也就一般般。配菜用的是絲瓜，無愛了！酸辣蕨根粉是我吃到現(xiàn)在最辣的一家，但是很爽口。涼拌魚皮要是配菜再少點就好了，京蔥萵筍絲芹菜做點綴還蠻不錯的，就是偏咸了點。辣子雞掌中寶同事推薦的，真的很棒。點贊鹽井水煮雪花雙牛牛肉和牛舌的組合。味道很濃郁。牛舌一點都不腥。萵筍片做底，很好吃！雙筍炒老臘肉感覺有筍的菜，老公都會想要點上一份，可能都是辣的菜，這個菜就顯得寡淡無味了！甜菜根梨汁值得推薦，不甜不膩！很好喝！
6、選在父親節(jié)前一天去港匯孔雀拔草。不會吃辣的我為了無辣不歡的家人也是拼了！沸騰魚，毛血旺，口水雞，擔擔面，紅油餃子，辣炒豬肝，就著冰粉和外帶的湊湊奶茶，在夏日里為寡淡的味蕾打了一劑強心針?？诒當?shù)一數(shù)二的毛血旺和口水雞川味足，特別厲害的是毛血旺，食材豐富，葷素搭配，麻辣鮮香，很有滿足感。兩道川味點心也是鮮辣有味。一個小時吃下來，汗流滿面，很爽快。最妙的是辣度剛剛好，因為有冰粉和奶茶以及檸檬水的加入，沒有刺激到我的咽炎！夏日里的孔雀改良版川菜好贊。
7、孔雀港匯5樓穿過一二樓的奢侈品店，你就可以擁有突然就想吃川菜了，又害怕鹽幫菜太辣，果斷孔雀走起精品毛血旺毛血旺是肯定得安排上的，要吃就吃精品毛血旺，料也太足了吧，鴨血，午餐肉，黃喉，牛肚，魔芋，萵筍完全沒有豆芽打底，一勺撈到底，滿滿都是料，干飯人的一碗飯瞬間沒了，辣度適中，菜單上標了兩顆辣重慶辣子雞這道菜三顆辣度，真的真的刷新了我對辣子雞丁感官，一直以為辣子雞屬于看著辣，吃著不辣，是我孤陋寡聞了，剛點上桌一顆辣子雞扔進嘴我就知道我錯了，麻香，辣香瞬間在舌尖散開，比毛血旺還辣愛吃辣人有口福了金沙蝦仁豆腐相比蟹黃豆腐更喜歡這個金沙蝦仁豆腐，嫩滑的蝦仁配上蛋黃的鮮香，又是一道干飯神器，怕吃辣的小伙伴絕對會喜歡雞湯龍抄手特別鮮，能喝到雞湯本湯蕓豆蹄花湯滿滿的膠原蛋白，喝完胖三斤！服務和環(huán)境依舊很棒啥時候想吃辣了就去溜一圈。
8、好兄弟過生日想吃川菜來港匯吃了孔雀！禮拜六晚上去的，提前打電話問能不能預約但是只有8人以上才可以約！所以按照商家提醒早早的四點三刻就去領號了，五點第一波開放就進去了環(huán)境蠻不錯的，一片是半開放區(qū)域，能和外面逛街的行人擊個掌啥的，另一塊地方是有玻璃的。四個人點了六個菜一人一小碗擔擔面，絕對夠吃重慶口水雞必點的冷菜，湯底用的有點像缽缽雞串串的那種，味道很贊精品毛血旺吃下來最好評的一道菜！料很豐富，鴨血肥腸方肉鵝腸腰片牛百葉萵筍寬粉等等，每一樣放在一起做毛血旺都是靈魂食材呀辣子雞掌中寶掌中寶一直都是炸雞類口感最好的，很入味，脆脆的，多希望辣椒少點肉多點哈哈哈鹽井水煮雪花雙牛名字看上去很高端，實際就是嫩牛肉牛舌兩種肉組合的，味道還行！沒有特別驚艷陳麻婆豆腐因為不吃腦花所以就點了這個，味道很nice絕對下飯鹽幫仔姜蛙蛙跳這個菜哇味道真心一般，而且牛蛙量也不多，配菜絲瓜姜絲味道可還行手工擔擔面以前只吃過外賣的擔擔面，感覺沒有蔥油拌面好吃服務都不錯的很熱情，值得和朋友小聚的一家川菜館。
9、東昌路這方開了一家江湖菜館川菜，生意很紅火，交通也很方便來了很多次了。算是這里的老顧客了，特別喜歡這家菜。晚上提前訂的位置，人多很。八九點都在排隊。要來的建議早點打電話定位哦菜品一來必點的是他們家的香辣鴨頭。嘎嘣脆。很香。香辣可口手抓排骨絕了絕了一根一根的排骨而且肉還多，好吃過癮這家酸菜魚也很不錯，分量多很實在，毛血旺!真的是還沒有就聞到一股濃濃的香味兒，垂涎欲滴呀！一勺子下去還有我最愛的肥腸。服務態(tài)度很好，小姑娘真的是辛苦了，吃個鴨頭，換了三次骨碟，點贊。
10、都快吃完了才想起來拍照，最開始吃這家是在四川北路，味道挺不錯的，今天大眾點評一搜發(fā)現(xiàn)這邊有家，趕緊過來，基本人都滿了，還好不用排隊，選擇試營業(yè)，味道還是不錯的，就是再加強下衛(wèi)生管理，坐墊上面還有油漬，不過服務員馬上來擦掉了，感覺盤子也油漬漬的，希望多注意一下，試營業(yè)嘛，諒解，味道還是很不錯的，祝愿生意興隆再接再厲！
11、周末晚餐提前預約的，順便把烤鴨也約了一只pad點餐，菜品可以選少鹽一定要選少鹽，正常做菜品都普遍偏咸蔥油雞，雞肉很嫩蔥香四溢椒鹽鴨架還不錯沒有奇怪的鴨子味雞汁石鍋蛋餃，蛋餃芯子很少，湯還蠻鮮乳鴿一般，不建議點小朋友生日，會幫忙裝飾點氣球啥的停車要停到北里停南里是不抵扣停車費的！北里停車場上到2樓路過滿記必勝客，有個門出去過天橋左手邊就是店鋪了。
12、摯愛的烤鴨鴨，不定期來一次哦薄荷環(huán)境在這個冷清的商場里，這家絕對算人氣最旺的一家店，環(huán)境也好漢舍招牌果木烤鴨招牌烤鴨鴨，火候掌握的倒是不錯，可惜少了點鴨子的香味。稍許有點美中不足現(xiàn)制熏鯧魚全場最驚艷的就是這道熏魚，現(xiàn)做的魚肉外脆里嫩，而且很新鮮，毫無腥味。一塊根本停不下來鮮菌蔬菜豆腐量大實在的豆腐，可惜沒有讓我很驚艷，配上的事罐頭蘑菇，一下子減分紅油菌菇腰花腰花處理的倒是非常干凈，毫無異味而且火候掌握的也不錯。鴨架椒鹽鴨架只愛椒鹽作為烤鴨店，這家一般般，但是作為本幫菜館，品質還是相當不錯哦。
13、這里多是家庭聚餐，5點開門前來的，正好還有一桌沒被預訂，就趕緊坐下點菜吃飯。不想吃烤鴨，就直接點菜。紅燒鰻魚蜜棗土豆等的有點久，不過好吃，鰻魚嫩，蜜棗兩顆，土豆粉而不爛，整體味道偏甜帶點胡椒和姜片的辛辣，但我更喜歡酸甜口，所以沒吃完的打包帶回家第二天加點蘋果醋重新燒了下，拌飯吃絕了！這種搭配極妙，以后我也要在家嘗試下這種做法。鮮菌蔬菜豆腐量好大，也沒吃完打包帶回家了，不咸又營養(yǎng)，養(yǎng)生清淡口味愛好者可以點。干鍋包菜就是香，對于不常吃豬肉的人來說，干鍋包菜就是解饞下飯的第一名，油滋滋的五花肉片在口中綻放出一種健身人士嫌棄但欲罷不能的享受。金桔紅糖鍋盔這個沒啥特色，帶回家當早飯吃了。
14、特色上海川菜中的天花板?。?！據(jù)說是從成都開來的，用融合菜和高級食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起來10幾道菜大刀坐杠金絲面口味清淡份量剛好雞湯熬製的湯底很鮮很濃郁！純正酸辣鮮遼參把平價的酸辣粉做成高級的海參的原理....嗯....不適合，強行搭配的感覺！本色原味吉品鮑魚鮑魚個頭很大，味道就那樣吧！泡椒鳳爪鳳爪味道很好，前菜很開胃！鮑魚汁花膠撈飯喜歡花膠飯，他家的食材用的是真的不錯，畢竟1888一位的川菜！龍蝦仔怪味五彩面就那樣吧...！紅油抄手紅油抄手意外的好吃！??！環(huán)境環(huán)境很隱密，招牌也不明顯，到的時候打電話會有服務員來開門，進去后又是小竹林又是造景，木頭的古風裝修，好像有六七間包廂，隱密感十足！價位1888位可自己帶點酒，價位偏高！服務服務很好，畢竟18888位哈！推薦一顆星半顆星。
15、在光顧上海玉芝蘭之前，我去過兩次成都玉芝蘭。其主廚，也是成都玉芝蘭唯一的廚師，蘭師傅給我留下的印象就是踏實認真，一片匠心。從菜品研制反復實驗調料精確到克，到關閉酒樓獨自到景德鎮(zhèn)學習制瓷一年，蘭師傅用自己的認真打造出自己理想的私房菜館。3年前，在不愿意透露姓名的王思聰先生的支持下，融合了粵菜日料特點特色的玉芝蘭，在巨鹿路的洋房中融合上海的服務和環(huán)境，展示川式宴席的未來姿態(tài)。薄荷環(huán)境洋房是上海人獨有的浪漫。玉芝蘭這洋房在巨鹿路上，安靜，清幽，離開了城市的喧囂。店內看上去平平無奇，然而桌椅皆為定制款，成本皆是數(shù)千上萬。甚至開胃菜的熊貓攢盒，也是價值連城。包間內提供衣柜，可以很正式的掛好外套。包間內含有洗手間，智能馬桶吐槽成都廁所的同志應該不會再挑剔了。房間光線柔和，餐桌夠大，非常適合朋友聚會。服務鈴服務10服務費。上菜足夠細致，得體。會根據(jù)情況調節(jié)菜品上菜節(jié)奏。然而上菜后的介紹有些拉胯服務員聲音較小，語速較快。也不管你是否在聽，總之背完臺詞完事。對比成都的服務是品質上升不少。然而這10的服務費在這里，菜品部分的服務只能算是勉勉強強。讓這10服務費凸顯物超所值的是侍酒師Kevin音的登場。拋開Kevin的專業(yè)操作和專業(yè)知識不談，光是與客人互動這一項就完全值回票價。而且Kevin的現(xiàn)掛能力也是相當強，建議去上海玉芝蘭的朋友一定要點個配酒，會大大豐富用餐體驗。玉芝蘭不點菜，僅有3套菜單，價格為128815881888。打電話后經(jīng)理會加微信，發(fā)送當月菜單酒單。然后決定好餐標后，付款50作為訂金不含服務費。這次我選擇的是1888套餐餐前小點自制醪糟小湯圓溫潤糯香。酒釀味道得體，酒味不沖，有些許酸的回味。湯圓是五顏六色的。視覺上比較新奇。棉花草饃饃發(fā)泡很是厲害，雖然說就是粑粑餅餅，吃上去有種輕飄飄的感覺，就像棉花糖那樣軟綿綿的。有植物的清新香氣和口感。餐前茶月光白從采集到加工完成，均不能見陽光的普洱。屬于云南白茶的一種。柔和，清香，回甘濃郁。開胃菜熊貓攢盒蘭師傅的開胃菜設計，有別于粵式套餐。并不追求全部吃完，而是作為過度貫穿整個用餐過程。熱菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么這6道涼菜，就起到類似馬戲團小丑串場的作用。原創(chuàng)泡椒鳳爪蘭師傅是泡椒鳳爪之父。這倒原味泡椒鳳爪，有別于市面上能夠吃到的，突出一個甜。甜中帶有泡椒味道的刺激。燈影牛肉并不是絲，而是片，非常薄，個人認為有些過于干了。琥珀腰果琥珀是一種紅糖的糖衣。屬于川渝地方特色小吃。燒椒皮蛋燒椒是特色味道。還是比較刺激的。冷宮保龍蝦仔正宗宮保味道應該是糊辣荔枝口味。因為分量不多，而且面相上海群眾，糊辣味道著實有些淡，整體有些許甜。龍蝦肉緊實，但有一點點腥，宮保味和蝦味的融合還差了一些，感覺是分開的。怪味五彩涼面怪味是川菜獨有的特色。集麻辣鮮香咸甜酸七味一體又各不相搶，因為有麻醬的關系，溫度不能做得太高，所以以傳統(tǒng)涼面的形式呈現(xiàn)。五彩面沒有使用色素，是五種天然食材本身的顏色，然而服務員過快的語速我還是沒有聽清是那五種。過中對應粵式宴席的湯和川式宴席的頭湯大刀坐杠金絲面金絲面是四川的小吃，具有200多年的歷史。蘭師傅在實習期間分配到金絲面館學習做金絲面。認為面都用了那么多心思，為何高湯要用毛湯呢所以蘭師傅把湯換成了開水白菜。從面到湯，皆為心血，做最好姿態(tài)的呈現(xiàn)。面和面不用水，用鴨蛋黃，方可成金絲之色。坐杠利用杠桿原理增加壓面力度，五推五壓我估計是體重的原因，金絲面?zhèn)魅苏f的是四推四壓，但傳人的體型明顯比蘭師傅大一圈。將面餅搟至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。這是硬刀功，各家切割粗細不同。吉尼斯記錄的確是金絲面但不是蘭師傅切的。蘭師傅也切得足夠細。上海這邊的粗細也很上道。湯傳說中的開水白菜，取老雞老鴨火腿干貝排骨熬湯后用雞肉茸過濾至高湯無渣無泡無油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隱于大簡之形，香味醇，湯味厚。清新淡雅，不油不膩。上海這邊的手藝嘛，也還是對得起招牌。成都這個餐標級別會進一步加入黑松露和蟲草提鮮。上海就只有火腿沫了好像蘭師傅上節(jié)目的時候還和劉儀偉討論過這個問題，是不是劉儀偉的建議我記不清了。原創(chuàng)蝦凍膏與鱘魚籽醬翻車。腥味太重。蝦味太淡。5斤原料熬出1斤膏。應該是蝦的清鮮加上咸呈現(xiàn)咸鮮味型。我在成都吃了兩次，都覺得是兒時蝦條的味道。上海的溫度比成都的高，成都的可是真正的凍。上海這個味道真是一言難盡，我只想快點吞下去裝作不知道的樣子。要是沒記錯這道菜是蘭師傅在去年黑珍珠頒獎典禮上出的菜品吧。說來也應該是特色招牌菜了。川藏小金松茸土雞燉花膠這是之前在成都沒有吃過的菜。花膠用的是黃魚魚肚。湯是南瓜熬出來的，所以帶有甜味。咸鮮甜。松茸處理得不錯，味道沒有很搶?；z是正常水平，軟糯。香煎羊肚菌成都那邊我盛贊這道菜有效的解決了牛肉外酥里嫩的難題。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考慮外酥了，所以整體呈現(xiàn)脂香嫩滑。上海的這道菜比成都的咸很多。我覺得過咸了。本色原味吉品鮑魚日本干鮑比南非干鮑從食材上講更高級。湯非常濃郁。上桌沒講幾句話就已經(jīng)凝結成膜了。鮑魚溏心鮑，按照蘭師傅的說法任何干鮑都可以做溏心。入口豐滿濃郁，有溏心蛋黃那種感覺。純正酸辣鮮遼參酸辣粉是川渝地區(qū)的街邊小吃。因為街邊成本的原因，很多使用調味品，化學辣，導致過辣，或者吃了拉肚子等。玉芝蘭的酸辣粉則完全不同，真正零添加。酸辣適中，湯都可以喝。遼參也是燒得非常軟和Q彈?？梢愿杏X出遼參是用專門的湯底燒出來的。這道菜和成都的別無二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣筍殼魚正宗自家做的豆瓣醬，沒有辣椒。魚肉非常鮮美嫩滑。獨特的豆瓣味道。和成都的差距也幾乎不可察覺。干煸春筍熗炒的筍。筍的品質很好，沒有纖維感。沒有筍的植物味道。脆嫩，嚼著非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就這樣喝了，可能不覺得有什么特點。蘭師傅告訴我燕窩的選擇很重要，好的燕窩燉久了，依舊脆彈，可以感受到韌度想想看銀耳絲兒那種感覺。而一般的燕窩，頓久了就軟了。這道菜看名字就能感受到味道。器皿是蘭師傅獨特設計的，保溫，反正都要端到嘴邊，不妨做高一些。礦泉水煮蔬菜川宴最后有尾湯清口。就是清水煮南瓜。清口。本味?，F(xiàn)做小吃椰絲糕。椰子味。598酒單不做具體點評了，最后4張圖依次標明。玉芝蘭上海的主廚是蘭師傅的連襟這個我有可能記錯，也是具有海外行政總廚經(jīng)驗的川廚。總體而言還是能夠展現(xiàn)蘭師傅想要表達的東西。每次我去玉芝蘭都是帶著非常重要的親朋去的，而且每次都能得到非常高的評價回饋。川菜宴席的宗旨，就是要賓客盡歡，川菜也以自身強大的包容能力，融聚各家之長，形成一菜一格，百菜百味的豐富味型。所以我覺得玉芝蘭是成功的，值得我花錢去光顧的餐廳，也必然會在川菜發(fā)展史留下光輝的一筆。
16、說實話很令人失望漏菜是其一點了一只烤鴨鴨架椒鹽所有菜都快吃完了鴨架都沒有來另外出售的鴨架倒有很多大概把我們忘記了菜品味道不行是其二干煎帶魚一點點味道都沒有我們只能叫服務員去后廚要了點鹽自己蘸著吃而且說是東海帶魚但是里面吃出很多洋帶魚的白色圓形大骨糖醋小排口感偏硬，甜度倒是適中最好吃的是牛蛙，可惜里面只有一只的量其余都是大蒜頭，有點吃的不過癮兩個人去吃的時候可以點一份四個人就吃不到什么烤鴨的話味道無功無過可以嘗試買單用了招商的掌上優(yōu)惠，優(yōu)惠以后是670元。
17、和傳統(tǒng)意義的川菜不同，不同用對一個菜系固有的認知去判斷一家餐廳，這家更符合創(chuàng)意菜這個標簽。薄荷環(huán)境具有很好的私密性，各自在包廂用餐，進店到離店沒有遇到一個其他客人。服務鈴服務地處巨鹿路的花園洋房中，鬧中取靜，門口有店員帶著去停車，服務周到開胃菜共有6道，從百合開始，從左下角開始品嘗，味蕾由清淡逐漸提升純正酸辣鮮遼參高級的酸辣粉，海參煮得入味Q彈有嚼勁豆瓣筍殼魚筍殼魚有點像黑魚，就中間一根骨頭，肉質鮮嫩蟶子皇怪味五彩面醬料拌面，醬料有點像麻醬，熟悉的川味，再配上爽口的芥末青口本色原味吉品鮑魚用的極品鮑魚，由于不愛吃鮑魚，淺嘗輒止，鮑魚軟糯有彈勁，鮑魚汁中還加入了茅臺大刀坐杠金絲面考驗師傅刀工的一道面，面粉加蛋黃成金黃色，大刀切成根根如發(fā)絲狀，再加上兩年老雞煮的雞湯。香煎羊肚菌最喜歡的一道菜，羊肚菌肉質扎實柔軟，香味濃郁，加上和牛更是提升了鮮度，一口咬上增添層次感。
18、中規(guī)中矩的中餐，環(huán)境還算不錯，性價比的確談不上，但菜色也算對得起這個價格，印象比較深的是蔥油雞，真的很美味，還有一道豆腐小朋友和老人都非常喜歡牛肉嘛無功無過吧，服務基本不太存在上菜速度也一般，結賬的時候還碰到一個新人pose機也用不來。
19、之前中了他們家的代金券，特地來金橋國際逛一圈順便吃個飯。他們家店面好小，生意倒是不錯。不太能吃辣，幾乎點的都是不辣的。點了一個咸蛋黃海蝦，蝦有點腥，感覺味道有點重。麻婆豆腐味道一絕，很下飯，吃了好幾碗飯。蒜茸粉絲娃娃菜味道挺不錯，一頓飯吃得好飽。
20、首先感謝大眾點評平臺為我提供了一次免費品嘗的機會！薄荷環(huán)境非常喜歡服務鈴服務更是找不出毛病特別是服務員羅小鳳小女孩黑豆花水煮魚這款是他家的看家菜很有特色尖叫辣子雞這個菜品也很不錯雞非常入味！外脆里嫩一次非常高興的體驗！推薦給大家值得去嘗試一下吧。
21、兒子給母親慶生選擇了連續(xù)五年奪得米其林餐盤評級的漢舍中國菜館悅達廣場889店。漢舍中國菜館悅達889廣場店書墨氣息的一家餐廳，融合本幫菜粵菜川菜等等豐富菜系，以精工的口味和精細的食材，恰當而妥帖的服務聞名滬上。點了榮登上海烤鴨人氣榜第一的招牌漢舍果木烤鴨，被淘最廚房評為上海前三的蔥油雞，食客推舉為滬上吃魚好去處的招牌菜現(xiàn)制熏鯧魚等七道菜。漢舍招牌果木烤鴨果木烤鴨出爐后，推至食客桌前，大廚趁熱當面片皮，鴨子片成二份，一份是皮，熱騰騰的鴨皮蘸著糖在口中化作一口溫熱的糖油，舌頭一抿鴨皮即化，滿嘴香甜，回味透著淡淡的果香，沒有絲毫肥膩的感覺，脂香和甜膩讓人感覺相當滿足一份連皮帶肉，用荷葉餅包著黃瓜蔥絲著沾醬吃，棗紅的色澤，酥脆的鴨皮，細嫩的鴨肉，四溢的汁水，帶著果木的清香，入口肥而不膩，滋味無窮剩余的鴨架，可以選擇椒鹽燉湯泡飯三選一加工。我們選擇了打包，回家加上扁尖煲湯，又是一道美味。老上海蔥油雞雪白的雞肉上覆蓋著厚厚的一層蔥花，蔥花顏色翠綠相當清新奪目，四周早已彌漫著濃郁的蔥油香味。雞肉被蔥油徹底浸潤著，夾起一塊蔥油雞吃在嘴里，先是濃郁的蔥油香味，緊接著雞肉味道濃郁肉質嫩滑，透著淡淡的咸鮮味。細嫩的雞肉配上悠悠蔥香，簡單素雅卻不失風華，爽口且清新，嘗到了久違的食材本味?，F(xiàn)制熏鯧魚帶著典型的上海熏魚的色澤，鯧魚被橫切成若干小塊，上撒點點芝麻，很有小食的風范。未入口，已聞香，魚塊棱角分明，酥脆無比，往往筷子輕輕一刮，便能讓整片魚肉下來?？谖断汤飵?，酥香明顯。其余點的秘制雪花牛肉配羊肚菌鮮淮山炒大蝦清燉松茸獅子頭蛋煎糍粑幾道菜也是道道精品，款款風味獨特，色香味俱佳。特別是清燉松茸獅子頭，可以和揚州名店的媲美，得到一致的好評。推薦漢舍招牌果木烤鴨現(xiàn)制熏鯧魚老上海蔥油雞秘制雪花牛肉配羊肚菌鮮淮山炒大蝦清燉松茸獅子頭蛋煎糍粑漢舍中國菜館889店的裝修風格突顯了家的溫馨舒適感，隨處可見的紅磚墻和沙發(fā)，中式的置物架上面放置了一些雜志和擺件，像極了家的樣子，邊上的沙發(fā)和木幾，更是增添了不少中式元素，賓至如歸的環(huán)境。保留的工業(yè)吊頂，裸露出的紅磚墻，經(jīng)典的水磨石地板，采光非常好，間歇增加了小塊的紅綠磨花玻璃，使視覺體驗更具趣味和節(jié)奏。店里服務員熱情周到，操作規(guī)范，彬彬有禮。主動幫我們把自帶的葡萄酒開瓶，醒酒，倒酒，點個贊。
22、金湘隆的魚頭一直以來水準超靈光的，咸香辣鮮味，久未去，就會想念。吃好魚頭，配上一碗搭配的手工寬面，放在魚頭湯汁里，吃起來，那味道，也是美味得很了。雞樅菌炒臘肉里的臘肉是一絕，柔韌勁道，還帶一股子煙熏香味，咸淡適中，好吃。能把一個簡單的手撕包菜做得如此好吃到味的，在上海也沒幾家。金湯羊肚菌大眾點評網(wǎng)上買才19元，物超所值。料多味道佳。店長看到我腳受傷，行動不便，移開桌子，攙扶我到輪椅上坐下來，一系列的行為細心體貼周到。服務值得嘉獎。
23、傳承不守舊，創(chuàng)新不忘根！招牌鴛鴦魚頭王辣到爽，沒有魚腥味兒，拌面裹著醬汁，特別入味辣椒炒寧鄉(xiāng)花豬肉老湖南人必備家常菜，我自己在家也經(jīng)常做蔥燒梅干菜獅子頭拌飯一絕！就是太大了，3-4人吃一個吧...鐵鍋蔥燒蝦老人，兒童上桌必點。蝦嫩到不行！還有一道紅貝肉，在桌上現(xiàn)炒的。答應我，不點一定后悔！太好吃了?。?！服務鈴服務金湘隆把革新重湘，創(chuàng)造清湘即清派湘菜作為不懈的追求。
24、港匯5樓一家之前同事去吃完后力推的店，不想做飯的我，突然想到就拖著剛下班疲憊的老公來吃了?？傮w來說菜色還是蠻好的。價錢的話略貴了點。不過我們也能理解，畢竟開在港匯，這個租金還是很可觀的！薄荷環(huán)境整家店的色調都以Tiffany藍為主，進門分左手邊的大桌和直走的四人位和雙人位。不會過分嘈雜。很適合情侶和朋友小聚。服務鈴服務整個用餐過程中服務員會時刻關注水杯是否有水。上菜也不是不管桌上放不放得下隨意擺放。這點我很喜歡。需要打包的話，和服務員說，他們會主動幫忙打包，根本不需要自己動手。值得贊賞！鹽幫仔姜蛙蛙跳估計生姜不要錢吧！好多好多姜絲，都能把骨碟堆成小山味道也就一般般。配菜用的是絲瓜，無愛了！酸辣蕨根粉是我吃到現(xiàn)在最辣的一家，但是很爽口。涼拌魚皮要是配菜再少點就好了，京蔥萵筍絲芹菜做點綴還蠻不錯的，就是偏咸了點。辣子雞掌中寶同事推薦的，真的很棒。點贊鹽井水煮雪花雙牛牛肉和牛舌的組合。味道很濃郁。牛舌一點都不腥。萵筍片做底，很好吃！雙筍炒老臘肉感覺有筍的菜，老公都會想要點上一份，可能都是辣的菜，這個菜就顯得寡淡無味了！甜菜根梨汁值得推薦，不甜不膩！很好喝！
25、飯點12點半來的，等到1點入座的。鹽幫仔姜蛙蛙跳蛙蛙跳每次來必點的，好吃酸辣蕨根粉作為資深蕨根粉愛好者，孔雀的確實不算出彩的，粉質不夠q彈不夠涼，稍微有點軟，隔壁太平洋宴遇的蕨根粉更好吃！聞香蔥爆肝腰上來的時候鋪了滿滿一層的蔥花在表面，不吃蔥的人還是放棄吧，肝腰很嫩重慶豌豆江團第一次吃這個菜，同事推薦的，真的蠻好吃，里面的蒜也是糖蒜，很不錯，下次還會點。
26、孔雀港匯5樓穿過一二樓的奢侈品店，你就可以擁有突然就想吃川菜了，又害怕鹽幫菜太辣，果斷孔雀走起精品毛血旺毛血旺是肯定得安排上的，要吃就吃精品毛血旺，料也太足了吧，鴨血，午餐肉，黃喉，牛肚，魔芋，萵筍完全沒有豆芽打底，一勺撈到底，滿滿都是料，干飯人的一碗飯瞬間沒了，辣度適中，菜單上標了兩顆辣重慶辣子雞這道菜三顆辣度，真的真的刷新了我對辣子雞丁感官，一直以為辣子雞屬于看著辣，吃著不辣，是我孤陋寡聞了，剛點上桌一顆辣子雞扔進嘴我就知道我錯了，麻香，辣香瞬間在舌尖散開，比毛血旺還辣愛吃辣人有口福了金沙蝦仁豆腐相比蟹黃豆腐更喜歡這個金沙蝦仁豆腐，嫩滑的蝦仁配上蛋黃的鮮香，又是一道干飯神器，怕吃辣的小伙伴絕對會喜歡雞湯龍抄手特別鮮，能喝到雞湯本湯蕓豆蹄花湯滿滿的膠原蛋白，喝完胖三斤！服務和環(huán)境依舊很棒啥時候想吃辣了就去溜一圈。
27、享庫團購的套餐78元套餐，500克小龍蝦雞絲面棉棉冰，雞絲面酸辣很適合這個夏天，十八香小龍蝦里面有青椒之麻味道咸香回甜味吃完后面來一份棉棉冰太愜意套餐也配的很合理吃完還有服務員給你拿玫瑰水洗手哦服務很貼心哦位置也很好找環(huán)境也干凈空調開的也很舒服溫度都正好。
28、位置在像辦公樓的3樓，裝修像大酒店一樣，環(huán)境總體來說還可以，也不嘈雜，都有卡座。團購了烤魚和綿綿冰，又加點了缽缽雞和蔬菜，蔬菜不太推薦，味道吃起來有魚的味道，缽缽雞有花生醬的味道，區(qū)別于別家的芝麻辣椒油的香味?？爵~可以嘗試，但是不如專門烤魚的店?？傮w來說適合隨便吃吃。
29、印象最深的就是-服務太好了！每個服務員都很客氣，并且服務很細致，可以和海底撈媲美的那種還在點菜就送了些小食，酸辣豇豆和花生米，聽我們說豇豆好吃，結賬后主動直接打包后兩盒送我們，幫我們打包的其他菜品都很細致的先用保鮮膜包裹再蓋上蓋子。每道菜上菜時都會告知你是幾號廚師做的。蓉城缽缽雞好吃誒感覺是半只雞的量，雞肉很嫩，紅油醬料里還有調配過的花生醬，雞肉泡在紅油里不會覺得油，因為有花生醬，吃口有點微甜干鍋牛蛙我不吃牛蛙，就吃了配菜，土豆片和藕片都可以蒜香紙包江團烤魚很大，6個人吃吃正好。綿綿冰吃了不少辣之后吃點綿綿冰比較爽口，不過是花生味的，所以回味有點甜膩鍋巴玉米就是玉米烙。面衣裹的不厚，薄薄的一層，很不錯雞絲涼面面條很勁道
30、在光顧上海玉芝蘭之前，我去過兩次成都玉芝蘭。其主廚，也是成都玉芝蘭唯一的廚師，蘭師傅給我留下的印象就是踏實認真，一片匠心。從菜品研制反復實驗調料精確到克，到關閉酒樓獨自到景德鎮(zhèn)學習制瓷一年，蘭師傅用自己的認真打造出自己理想的私房菜館。3年前，在不愿意透露姓名的王思聰先生的支持下，融合了粵菜日料特點特色的玉芝蘭，在巨鹿路的洋房中融合上海的服務和環(huán)境，展示川式宴席的未來姿態(tài)。薄荷環(huán)境洋房是上海人獨有的浪漫。玉芝蘭這洋房在巨鹿路上，安靜，清幽，離開了城市的喧囂。店內看上去平平無奇，然而桌椅皆為定制款，成本皆是數(shù)千上萬。甚至開胃菜的熊貓攢盒，也是價值連城。包間內提供衣柜，可以很正式的掛好外套。包間內含有洗手間，智能馬桶吐槽成都廁所的同志應該不會再挑剔了。房間光線柔和，餐桌夠大，非常適合朋友聚會。服務鈴服務10服務費。上菜足夠細致，得體。會根據(jù)情況調節(jié)菜品上菜節(jié)奏。然而上菜后的介紹有些拉胯服務員聲音較小，語速較快。也不管你是否在聽，總之背完臺詞完事。對比成都的服務是品質上升不少。然而這10的服務費在這里，菜品部分的服務只能算是勉勉強強。讓這10服務費凸顯物超所值的是侍酒師Kevin音的登場。拋開Kevin的專業(yè)操作和專業(yè)知識不談，光是與客人互動這一項就完全值回票價。而且Kevin的現(xiàn)掛能力也是相當強，建議去上海玉芝蘭的朋友一定要點個配酒，會大大豐富用餐體驗。玉芝蘭不點菜，僅有3套菜單，價格為128815881888。打電話后經(jīng)理會加微信，發(fā)送當月菜單酒單。然后決定好餐標后，付款50作為訂金不含服務費。這次我選擇的是1888套餐餐前小點自制醪糟小湯圓溫潤糯香。酒釀味道得體，酒味不沖，有些許酸的回味。湯圓是五顏六色的。視覺上比較新奇。棉花草饃饃發(fā)泡很是厲害，雖然說就是粑粑餅餅，吃上去有種輕飄飄的感覺，就像棉花糖那樣軟綿綿的。有植物的清新香氣和口感。餐前茶月光白從采集到加工完成，均不能見陽光的普洱。屬于云南白茶的一種。柔和，清香，回甘濃郁。開胃菜熊貓攢盒蘭師傅的開胃菜設計，有別于粵式套餐。并不追求全部吃完，而是作為過度貫穿整個用餐過程。熱菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么這6道涼菜，就起到類似馬戲團小丑串場的作用。原創(chuàng)泡椒鳳爪蘭師傅是泡椒鳳爪之父。這倒原味泡椒鳳爪，有別于市面上能夠吃到的，突出一個甜。甜中帶有泡椒味道的刺激。燈影牛肉并不是絲，而是片，非常薄，個人認為有些過于干了。琥珀腰果琥珀是一種紅糖的糖衣。屬于川渝地方特色小吃。燒椒皮蛋燒椒是特色味道。還是比較刺激的。冷宮保龍蝦仔正宗宮保味道應該是糊辣荔枝口味。因為分量不多，而且面相上海群眾，糊辣味道著實有些淡，整體有些許甜。龍蝦肉緊實，但有一點點腥，宮保味和蝦味的融合還差了一些，感覺是分開的。怪味五彩涼面怪味是川菜獨有的特色。集麻辣鮮香咸甜酸七味一體又各不相搶，因為有麻醬的關系，溫度不能做得太高，所以以傳統(tǒng)涼面的形式呈現(xiàn)。五彩面沒有使用色素，是五種天然食材本身的顏色，然而服務員過快的語速我還是沒有聽清是那五種。過中對應粵式宴席的湯和川式宴席的頭湯大刀坐杠金絲面金絲面是四川的小吃，具有200多年的歷史。蘭師傅在實習期間分配到金絲面館學習做金絲面。認為面都用了那么多心思，為何高湯要用毛湯呢所以蘭師傅把湯換成了開水白菜。從面到湯，皆為心血，做最好姿態(tài)的呈現(xiàn)。面和面不用水，用鴨蛋黃，方可成金絲之色。坐杠利用杠桿原理增加壓面力度，五推五壓我估計是體重的原因，金絲面?zhèn)魅苏f的是四推四壓，但傳人的體型明顯比蘭師傅大一圈。將面餅搟至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。這是硬刀功，各家切割粗細不同。吉尼斯記錄的確是金絲面但不是蘭師傅切的。蘭師傅也切得足夠細。上海這邊的粗細也很上道。湯傳說中的開水白菜，取老雞老鴨火腿干貝排骨熬湯后用雞肉茸過濾至高湯無渣無泡無油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隱于大簡之形，香味醇，湯味厚。清新淡雅，不油不膩。上海這邊的手藝嘛，也還是對得起招牌。成都這個餐標級別會進一步加入黑松露和蟲草提鮮。上海就只有火腿沫了好像蘭師傅上節(jié)目的時候還和劉儀偉討論過這個問題，是不是劉儀偉的建議我記不清了。原創(chuàng)蝦凍膏與鱘魚籽醬翻車。腥味太重。蝦味太淡。5斤原料熬出1斤膏。應該是蝦的清鮮加上咸呈現(xiàn)咸鮮味型。我在成都吃了兩次，都覺得是兒時蝦條的味道。上海的溫度比成都的高，成都的可是真正的凍。上海這個味道真是一言難盡，我只想快點吞下去裝作不知道的樣子。要是沒記錯這道菜是蘭師傅在去年黑珍珠頒獎典禮上出的菜品吧。說來也應該是特色招牌菜了。川藏小金松茸土雞燉花膠這是之前在成都沒有吃過的菜?；z用的是黃魚魚肚。湯是南瓜熬出來的，所以帶有甜味。咸鮮甜。松茸處理得不錯，味道沒有很搶。花膠是正常水平，軟糯。香煎羊肚菌成都那邊我盛贊這道菜有效的解決了牛肉外酥里嫩的難題。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考慮外酥了，所以整體呈現(xiàn)脂香嫩滑。上海的這道菜比成都的咸很多。我覺得過咸了。本色原味吉品鮑魚日本干鮑比南非干鮑從食材上講更高級。湯非常濃郁。上桌沒講幾句話就已經(jīng)凝結成膜了。鮑魚溏心鮑，按照蘭師傅的說法任何干鮑都可以做溏心。入口豐滿濃郁，有溏心蛋黃那種感覺。純正酸辣鮮遼參酸辣粉是川渝地區(qū)的街邊小吃。因為街邊成本的原因，很多使用調味品，化學辣，導致過辣，或者吃了拉肚子等。玉芝蘭的酸辣粉則完全不同，真正零添加。酸辣適中，湯都可以喝。遼參也是燒得非常軟和Q彈?？梢愿杏X出遼參是用專門的湯底燒出來的。這道菜和成都的別無二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣筍殼魚正宗自家做的豆瓣醬，沒有辣椒。魚肉非常鮮美嫩滑。獨特的豆瓣味道。和成都的差距也幾乎不可察覺。干煸春筍熗炒的筍。筍的品質很好，沒有纖維感。沒有筍的植物味道。脆嫩，嚼著非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就這樣喝了，可能不覺得有什么特點。蘭師傅告訴我燕窩的選擇很重要，好的燕窩燉久了，依舊脆彈，可以感受到韌度想想看銀耳絲兒那種感覺。而一般的燕窩，頓久了就軟了。這道菜看名字就能感受到味道。器皿是蘭師傅獨特設計的，保溫，反正都要端到嘴邊，不妨做高一些。礦泉水煮蔬菜川宴最后有尾湯清口。就是清水煮南瓜。清口。本味?，F(xiàn)做小吃椰絲糕。椰子味。598酒單不做具體點評了，最后4張圖依次標明。玉芝蘭上海的主廚是蘭師傅的連襟這個我有可能記錯，也是具有海外行政總廚經(jīng)驗的川廚?？傮w而言還是能夠展現(xiàn)蘭師傅想要表達的東西。每次我去玉芝蘭都是帶著非常重要的親朋去的，而且每次都能得到非常高的評價回饋。川菜宴席的宗旨，就是要賓客盡歡，川菜也以自身強大的包容能力，融聚各家之長，形成一菜一格，百菜百味的豐富味型。所以我覺得玉芝蘭是成功的，值得我花錢去光顧的餐廳，也必然會在川菜發(fā)展史留下光輝的一筆。
31、一直久聞大名從未細細品味川菜界天花板作為非專業(yè)小城美食愛好者怎能錯過上海玉芝蘭行政總廚蘭桂均師傅曾游歷日本，多年烹飪生涯中汲取了多國料理和中國地方菜系的精髓，秉持著食材之味與調料之味之間以一味增一味，一味減一味，一味和一味平衡其關系，重新演繹傳統(tǒng)川菜的24個味型，形成玉芝蘭獨特的烹飪哲學。主廚甄選的黑珍珠套餐，囊括了熊貓攢盒坐杠大刀金絲面本色原味吉品鮑魚等代表餐廳料理精髓的經(jīng)典菜品，秉承玉芝蘭以湯定味，以食材定格，以輔調料定神的理念，讓食客全面領略至簡至真的極致川味。2011年在成都問世創(chuàng)始人為泡椒鳳爪之父烹飪大師蘭桂均上海玉芝蘭于2018年4月開業(yè)坐落于巨鹿路鬧中取靜的一座私宅中蘭桂均師傅關門弟子駱啟龍師傅擔任主廚2017年，受蘭桂均師傅邀請駱師傅回國籌備上海玉芝蘭開業(yè)并擔任上海店主廚在其和團隊的努力下上海玉芝蘭已連續(xù)兩年榮獲黑珍珠餐廳指南一鉆榮譽服務鈴服務每一道菜搭配不同的酒意在讓食物與菜品融合激發(fā)不一樣的味蕾體驗川菜重油重辣清爽的白葡萄酒能很好的解膩侍酒師曉曉非常專業(yè)服務很到位薄荷環(huán)境洋房改造的空間并無狹小獨立男女分離衛(wèi)生間洗手臺配有眼鏡布酒精棉護手霜漱口水小白鞋擦等等全自動馬桶蓋干凈整潔大刀坐杠金絲面川菜一絕大名鼎鼎的開水白菜湯底配以纖細手工金絲面線不經(jīng)對大師的刀工驚嘆純正酸辣鮮遼參高級酸辣粉海參泡發(fā)的剛剛好q彈有嚼勁本色原味吉品鮑魚日本進口的冷水鮑魚個頭不大但很有嚼勁配以黃酒栟發(fā)巧克力香氣。
32、特色上海川菜中的天花板?。?！據(jù)說是從成都開來的，用融合菜和高級食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起來10幾道菜大刀坐杠金絲面口味清淡份量剛好雞湯熬製的湯底很鮮很濃郁！純正酸辣鮮遼參把平價的酸辣粉做成高級的海參的原理....嗯....不適合，強行搭配的感覺！本色原味吉品鮑魚鮑魚個頭很大，味道就那樣吧！泡椒鳳爪鳳爪味道很好，前菜很開胃！鮑魚汁花膠撈飯喜歡花膠飯，他家的食材用的是真的不錯，畢竟1888一位的川菜！龍蝦仔怪味五彩面就那樣吧...！紅油抄手紅油抄手意外的好吃！?。…h(huán)境環(huán)境很隱密，招牌也不明顯，到的時候打電話會有服務員來開門，進去后又是小竹林又是造景，木頭的古風裝修，好像有六七間包廂，隱密感十足！價位1888位可自己帶點酒，價位偏高！服務服務很好，畢竟18888位哈！推薦一顆星半顆星。
33、連續(xù)兩年米其林的川菜玉芝蘭。餐前小點櫻桃冰粉，配了櫻桃果干的冰粉，調味酸甜適中，適合開胃。開胃小菜最喜歡泡椒鳳爪，皮蛋和燈影牛肉，尤其是泡椒鳳爪，不愧是這道菜的發(fā)明人，選料和調味都無可挑剔的好吃。怪味蟶王五彩涼面和大刀金絲面其實我一直覺得玉芝蘭如果單獨開一個面館，就賣這兩道面，應該也能成為一家非常棒的餐廳了，兩種截然不同的口感和調味的面，卻都一樣好吃。尤其是金絲面，上桌時候一股濃郁的香氣撲鼻而來。魚子醬蝦凍蝦凍口感太濃了，配上底下的酥餅已經(jīng)很好吃了，魚子醬在這里味道會被蝦凍蓋住，口感也會被酥餅蓋住，很可惜。紅花蟹黃魚獅子頭用黃魚肉和紅花蟹肉做的獅子頭，最妙的是每個獅子頭里面都包了一塊芋頭，讓口感變得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充滿了牛肉的香氣。原味鮑魚選的是日本吉品鮑，糖心鮑配白飯加上干貝絲調味，鮑汁里面應該調味時候放了一點醋，濃郁又很爽口的感覺。酸辣鮮海參剛上桌時候覺得這不就是酸辣粉配了海參嗎，吃下去發(fā)現(xiàn)海參的脆彈配合酸辣粉的口感，非常的妙，應該是今天主菜里除了鮑魚我最喜歡的一道。豆瓣醬筍殼魚順序排的不是特別好，在鮑魚和海參之后出了筍殼魚，雖然也很好吃，但是鮮味很難再帶來額外的驚喜了。干貝絲蘆筍蘆筍回甘，還帶有干貝的鮮香，很不錯的一道青菜。甜燒白這道甜燒白，應該是我吃過賣相最好的，且調味最奇妙的一道甜燒白，豬肉，豆沙，杏仁和糯米混合起來的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜選的不是網(wǎng)紋瓜，水分不少，不過甜度不夠，楊梅和荔枝因為應季所以品追還是不錯的?？傮w來說味道，服務，環(huán)境全部是包間用料都對得起米其林一星的水平，不過會席的形式對中餐來說其實并不是特別合適。最推薦甜燒白，鳳爪，金絲面，海參，其他菜并沒有比其他餐廳好很多。
34、這里多是家庭聚餐，5點開門前來的，正好還有一桌沒被預訂，就趕緊坐下點菜吃飯。不想吃烤鴨，就直接點菜。紅燒鰻魚蜜棗土豆等的有點久，不過好吃，鰻魚嫩，蜜棗兩顆，土豆粉而不爛，整體味道偏甜帶點胡椒和姜片的辛辣，但我更喜歡酸甜口，所以沒吃完的打包帶回家第二天加點蘋果醋重新燒了下，拌飯吃絕了！這種搭配極妙，以后我也要在家嘗試下這種做法。鮮菌蔬菜豆腐量好大，也沒吃完打包帶回家了，不咸又營養(yǎng)，養(yǎng)生清淡口味愛好者可以點。干鍋包菜就是香，對于不常吃豬肉的人來說，干鍋包菜就是解饞下飯的第一名，油滋滋的五花肉片在口中綻放出一種健身人士嫌棄但欲罷不能的享受。金桔紅糖鍋盔這個沒啥特色，帶回家當早飯吃了。
35、摯愛的烤鴨鴨，不定期來一次哦薄荷環(huán)境在這個冷清的商場里，這家絕對算人氣最旺的一家店，環(huán)境也好漢舍招牌果木烤鴨招牌烤鴨鴨，火候掌握的倒是不錯，可惜少了點鴨子的香味。稍許有點美中不足現(xiàn)制熏鯧魚全場最驚艷的就是這道熏魚，現(xiàn)做的魚肉外脆里嫩，而且很新鮮，毫無腥味。一塊根本停不下來鮮菌蔬菜豆腐量大實在的豆腐，可惜沒有讓我很驚艷，配上的事罐頭蘑菇，一下子減分紅油菌菇腰花腰花處理的倒是非常干凈，毫無異味而且火候掌握的也不錯。鴨架椒鹽鴨架只愛椒鹽作為烤鴨店，這家一般般，但是作為本幫菜館，品質還是相當不錯哦。
36、步行到協(xié)信幾分鐘就到了，小朋友過生日來吃飯，一直都沒有寫評價沒有寫薄荷環(huán)境提前預定好了位置，定要了窗邊，夜景還是不錯滴他們家的菜口味不錯，烤鴨需要提前預定，菜點了太多了，實在吃不下了。服務鈴服務服務員都非常的熱情，商家看到小朋友過生日，特地送了長壽面，感謝推薦漢舍招牌果木烤鴨老上海蔥油雞現(xiàn)制熏鯧魚黑椒牛肉粒家燒千島湖大魚頭烤鴨是他們的招牌，必點，家燒千島湖大魚頭也真的很不錯，燉非常入味，值得嘗試哦。
37、幾年前在成都專門探訪過一次玉芝蘭，當時就很不理解為什么黑珍珠如此推崇這家餐廳?；貞洰敃r的經(jīng)過，應該是深秋的成都，由于玉芝蘭在一個很陰冷的一樓，加上分餐制所以每份餐只有一點點端上桌的過程就會變涼，所以整體用餐的感受確實很一般。這次去上海再試一次，環(huán)境和服務確實高檔專業(yè)了很多，在魔都私房菜里也是最佳水準了?？刹似返暮迷u，并沒有跟著提升那么多。泡椒鳳爪是蘭師傅當初發(fā)明原創(chuàng)的，不太辣又帶甜口，真的很好吃。前菜食盒里的兩塊吃完后，我們又要求加了一大盤，下酒。大刀坐杠金絲面用了開水白菜的吊湯技法，湯清如水卻肉香濃郁。其他菜品確實比較平淡，肯定不能說不好吃，但對應到這個價格，無論從食材到味道也真難說相符。感謝江西籍的小美女全程熱情周到的服務，加分不少。
38、餐具真的好用心哦！據(jù)說都是師傅自己設計的。服務態(tài)度沒得說，會詢問我們空調的溫度是否合適，毛巾也勤著更換。鑒酒師小姐姐耐心介紹了好久，最后給我們選擇了這款帶有川渝特色的酒開山。菜品設計得細節(jié)又巧妙，川菜給我的印象一直是粗曠大大咧咧的，玉芝蘭做到了把川菜結合出江南的精致溫婉，又值得細細品味。有機會還會再光顧的店。
39、上海值得一吃的川菜包廂私密性很好，眼睛尖服務很好，看到我身上有污漬趕緊拿來擦污漬的專用紙。點了最多的套餐加上winepairing最多的酒，最后走的時候真的是又醉又飽差點摔下樓梯哈哈哈。開胃菜我只想說不愧是之泡椒鳳爪之父??！龍蝦仔怪味五彩面這道菜真的滿分，怪味醬酸酸甜甜，龍蝦也非常好吃大刀坐杠金絲面手工金絲面，雖然細但是有嚼勁，配上開水白菜湯底太香了太絕了純正酸辣鮮遼參高級酸辣粉。這道真的非常的妙，遼參很好地融入了酸辣粉的味道和口感，q彈不膩?。∨渚坪芎玫娜诤狭瞬似返倪x擇，從來不喝黃酒的我覺得黃酒配上鮑魚真的妙，喝出了醇厚的巧克力味道。最后配甜品的酒還有可可回味，配酒師非常專業(yè)的解釋了每一款酒，愛了有一說一，金絲面太好吃了，下次預約的時候想問問能不能多點一份哈哈哈哈。
40、位置長寧龍之夢6F地鐵234號線中山公園下薄荷環(huán)境嚯我可以說我是被裝修風格給吸引進去的嘛喜氣洋洋的紅色濃郁的蜀味風格唯一的缺點就是！盤子太大桌子太小?。。》这彿蘸拔恍〗憬闳颂貏enice啦非常的熱情因為快到號了特意和我說別走遠啦好大一碗雞絲涼面球球你們給我去吃酸辣爽口夾雜著一絲絲甜感再澆上一些花椒油真的超級適合夏天吃量也超級足碗也是真的大哈哈哈哈全場最佳啦手抓小酥肉端上來的時候還特別的燙外殼炸的酥脆配上干碟絕絕子量也非常多口水雞黃鼠狼是我本人啦哈哈哈這款口水雞處理的很好都是肉肉基本上沒有什么骨頭調料搭配的也很好就是吃多了有點咸也比一般的口水雞偏辣畢竟是川菜啦麻婆豆腐9塊錢的麻婆豆腐九舍十入算下來簡直不要錢好嘛！口感上比較一般搭配米飯還是蠻不錯美人手工糍粑就很一本正經(jīng)的糍粑沒有太多的驚艷招牌毛血旺我感覺是一道踩雷的菜品是推薦菜才點的但是！毛肚不脆口感偏淡相對比其他菜沒有什么味道鴨血也很一般料比較少鴨血會多一點因為點了小酥肉毛血旺里的小酥肉碰都沒碰排隊的人不算很多或許是這家店還沒火起來吧性價比蠻高的會再來噠。
41、這家是我之前就喜歡的店，居然感人的又中了雙人霸王餐！叫上小伙伴速速去品鑒起來！一到店，服務小姐姐就送了我們百香果汁，不甜膩的那種還有餐前小食，蘿卜花生，久違的江湖菜感等了一會兒就是重頭戲麻麻魚！很新鮮哦，大米飯搞起來嘿呦嘿！然后小酥肉！辣椒粉粘起來！我更喜歡麻麻魚，還有面包片可以吸油哇哈哈哈哈，好貼心。小伙伴覺得小酥肉驚為天人，還高度評價了絲瓜豌豆。我不是素菜愛好者，所以也不太懂，但吃起來確實還蠻爽口的。餐后服務小姐姐又來送了我們冰粉！喲嘿干杯！四川菜果然就是好吃爽快。
42、種草許久端午第二天晚上來吃一下薄荷環(huán)境可以的但沒空調好熱服務鈴服務還行吧一開始的時候可能大家都是一起點菜基本所以找服務員找不到好大一碗雞絲涼面招牌必點有點甜里面有繼嗣肉還蠻好的手抓小酥肉小酥肉也是必點但這是小酥肉么每一塊都好大哈哈哈像椒鹽排條蟹味豆腐來川菜館點蟹味豆腐也是醉醉的哈哈哈。
43、一直看到這家店裝修風格比較浮夸但人一直很多這次看評價很好就去試試看啦好大一碗雞絲涼面上來好大一個碗，服務員會幫忙拌好，面很勁道，不爛手抓小酥肉小酥肉好評！炸得很酥脆，也不會很麻，蘸著辣粉很好吃！跳舞的麻麻魚魚超級嫩！不止有麻的味道，還很鮮！不能吃辣的也可以放心點，真的很友好麻婆豆腐這個一般般，沒有很好吃辣子雞對辣子雞唯一的標準就是表皮一定要炸透，這個做到了！美人手工糍粑裝的容器真的有點浮夸！