《四川川菜通用100字以上好評44句》屬于美食評價中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。

1、周末晚上飯點，進店的時候人卻不多，講真其實蠻意外的，差點以為要踩雷了，結果菜品味道真的都很不錯。服務也很好。唯一能想到的影響因素大概就是室內(nèi)裝修有點暗如果是純路過的話可能不會感興趣想進來。吾紅一鍋滿滿一鍋料，葷素搭配超實惠，味道也很不錯。很喜歡里面的芋頭，以前都沒試過串串里加芋頭，感覺打開了新世界的大門。鍋巴土豆超好吃！外皮炸得很脆，但又不硬，加上酸酸辣辣的醬料，吃起來超級香！脆皮肘子上桌盡快吃，皮脆肉香，稍有一丟丟肥膩，蘸著辣椒面吃還是很香的。不過放涼之后味道就明顯沒熱的時候好吃了。涼面小小一份，這個量搭著菜正好。味道個人還挺喜歡的。饞嘴鴨頭還行，總感覺啃著不太香。米酒很好喝，是有酒味不寡淡。金桔冰茶也不錯。

2、幾年前在成都專門探訪過一次玉芝蘭，當時就很不理解為什么黑珍珠如此推崇這家餐廳。回憶當時的經(jīng)過，應該是深秋的成都，由于玉芝蘭在一個很陰冷的一樓，加上分餐制所以每份餐只有一點點端上桌的過程就會變涼，所以整體用餐的感受確實很一般。這次去上海再試一次，環(huán)境和服務確實高檔專業(yè)了很多，在魔都私房菜里也是最佳水準了?？刹似返暮迷u，并沒有跟著提升那么多。泡椒鳳爪是蘭師傅當初發(fā)明原創(chuàng)的，不太辣又帶甜口，真的很好吃。前菜食盒里的兩塊吃完后，我們又要求加了一大盤，下酒。大刀坐杠金絲面用了開水白菜的吊湯技法，湯清如水卻肉香濃郁。其他菜品確實比較平淡，肯定不能說不好吃，但對應到這個價格，無論從食材到味道也真難說相符。感謝江西籍的小美女全程熱情周到的服務，加分不少。

3、餐具真的好用心哦！據(jù)說都是師傅自己設計的。服務態(tài)度沒得說，會詢問我們空調(diào)的溫度是否合適，毛巾也勤著更換。鑒酒師小姐姐耐心介紹了好久，最后給我們選擇了這款帶有川渝特色的酒開山。菜品設計得細節(jié)又巧妙，川菜給我的印象一直是粗曠大大咧咧的，玉芝蘭做到了把川菜結合出江南的精致溫婉，又值得細細品味。有機會還會再光顧的店。

4、上海值得一吃的川菜包廂私密性很好，眼睛尖服務很好，看到我身上有污漬趕緊拿來擦污漬的專用紙。點了最多的套餐加上winepairing最多的酒，最后走的時候真的是又醉又飽差點摔下樓梯哈哈哈。開胃菜我只想說不愧是之泡椒鳳爪之父??！龍蝦仔怪味五彩面這道菜真的滿分，怪味醬酸酸甜甜，龍蝦也非常好吃大刀坐杠金絲面手工金絲面，雖然細但是有嚼勁，配上開水白菜湯底太香了太絕了純正酸辣鮮遼參高級酸辣粉。這道真的非常的妙，遼參很好地融入了酸辣粉的味道和口感，q彈不膩??！配酒很好的融合了菜品的選擇，從來不喝黃酒的我覺得黃酒配上鮑魚真的妙，喝出了醇厚的巧克力味道。最后配甜品的酒還有可可回味，配酒師非常專業(yè)的解釋了每一款酒，愛了有一說一，金絲面太好吃了，下次預約的時候想問問能不能多點一份哈哈哈哈。

5、餐廳需要預約，分為1288，1588，1888三款套餐，不含服務費，這次我選的1588套餐。首先，這店的餐具真的很棒啊，材質和設計感都在線店員介紹很多瓷制器皿是出自景德鎮(zhèn)熊貓的餐盒是實木榫卯制成的。另外，凍蝦糕和鮑魚飯的餐具也值得重點關注一下。再說服務，整體很好，從落座到離店，服務員熱情周到，同時不會讓顧客拘謹。味道，似乎是這家店最不出彩的，唯一驚艷的是泡椒風爪。金絲面雖然味道平平，但儀式感十足。其余菜品食材不錯，調(diào)味一般?？偟膩碚f，我覺得自己是來欣賞一家店的，無論是店內(nèi)裝潢，餐具，還是廚師精湛的刀工都讓人覺得很棒。但卻沒太享受到相應的美味。

6、仰慕已久的一家店，一直是心目中川菜界天花板的存在，無奈價格太貴，好不容易咬咬牙想要試試，一看評論又有些打退堂鼓了，差評還真不少。考慮再三，耳聽為虛，還是要親自嘗試！電話預定后加微信付定金，選了1288套餐另有15881888套餐溝通十分順暢，微調(diào)了菜單，確定了中等辣度。薄荷環(huán)境在同檔位餐廳中，算是樸素的，但是很注重細節(jié)，衛(wèi)生間里備有各種小物件。服務鈴服務餐費外要另收服務費，是我很喜歡的服務感受，周到卻留有空間，上菜時間控制的很好，全程很舒心。我先到，先慢慢品茶，老公遲到了半小時，沒有人來催過，等他一到，毛巾茶水前菜隨之而至。老公喜歡拍照，每次他那邊上菜后都會等他拍好照再介紹，還會幫忙擺盤，特別細致自制醪糟小湯團與香煎苕餅先來一碗小湯圓暖暖胃，十分愜意，苕餅軟糯可口開胃菜裝菜的熊貓攢盒也算他們家標志性的器皿，很有四川風味。六味涼菜，逆時針食用，味道逐漸加重，最后雙味腰果收口。最有名最出彩的就是泡椒鳳爪了，酸盛于辣，鳳爪脆爽口感層次豐富，鳳爪鼻祖果然不同凡響。蟶子皇怪味五彩面先用醬料拌五彩面，再吃蟶子。五彩面并沒有五種口味，但面條筋斗，調(diào)味出彩。蟶子入味彈牙大刀坐杠金絲面別小看這小小一碗面，據(jù)說大有來頭，雖然不辣，甚至有些口味清淡，卻是川菜的絕活，非?？简瀼N師的功力。吃前先看，面黃湯清。再低頭聞一下，香氣撲鼻。吃這個面要用特制的木筷，面不容易斷。先稍加攪拌，花開火腿絲，然后夾起面條，面條細如發(fā)絲卻韌性十足，入口滑爽不似面條口感。吃完面喝湯，無需調(diào)理，火腿雞湯自然香濃，最后一顆菜心清口。整個吃面過程儀式感十足。當天本人生日，兩碗面相比，雖然金絲面矜貴，但還是喜歡口味濃郁的怪味面多一點羊肚菌排骨小小一塊排骨躲在羊肚菌之后，但太香了，這么小只能塞牙縫豉香鮑汁扎膠公撈飯濃香粘稠的汁水拌飯純正酸辣和牛和牛鮮嫩，大約五分熟，酸辣的程度柔和，并沒有掩蓋和牛原本的奶香，各種味道融合的剛好清口菜自制山楂糕主菜過半，清一下口來下半場，山楂糕清口開胃紅花蟹海膽黃魚獅子頭不喜豬肉，所以粉蒸肉換成了獅子頭。感覺好值，獅子頭不大，入口即化，不腥不膩豆瓣筍殼魚很特別的豆瓣醬，微辣中略帶有一些麻，魚肉入味干貝蘆筍兩道葷菜之后再清一下口，接下來漸近尾聲，甜品和小吃要上臺了金川雪梨油桃蒸官燕雪梨的甜味正好掩蓋了燕窩的腥味，滋補養(yǎng)顏又美味糯米糍小小一個，軟軟糯糯泉水時蔬沒有吃到大名鼎鼎的涼水白菜，當天的蔬菜是刀豆和南瓜，刀豆爽脆南瓜甜糯，爽口。最后水果和淡竹葉收尾。整個套餐食材和口味抑揚頓挫，再配合精致的餐具，雖然每道菜都量不大，但不知不覺就十分飽了。不說好壞，這套餐使我大開眼界，知道了辣子雞和酸菜魚并不是川菜的全部，原來川菜還有這么多表現(xiàn)手法，也并不是一味的追求酸辣的重口味，反正我覺得非常值，不虛此行，很滿意的生日餐！

7、薄荷環(huán)境包廂很安靜，也蠻大的，唯一不好是蚊子好厲害，被咬的很厲害服務鈴服務服務很好，一直幫我噴花露水。介紹每一道菜都介紹的很好，落落大方，讓我們覺得不僅僅是一頓飯，還是學習川菜的一個過程，中間有換過一個服務員，那位有點略顯不足，不過很快也換回來了整個菜品是非常滿意的，1588的套餐，從第一道前菜青豆餅就有點驚艷到我了，說幾個我覺得特別好吃的泡椒鳳爪毋庸置疑，全程最期待，沒有想到是有點甜甜的，雖然后味也蠻辣的大刀坐杠金絲面湯超級好喝，喝的干干凈凈，面的話反正一口，切這么細也是體現(xiàn)刀工吧，口味上沒有覺得怎么樣怪味五彩涼面川菜24味，怪味涼面深得我心香煎羊肚菌羊肚菌里面包裹著和牛，再蘸著青花椒粉，一口下去，滿足，這道菜感覺我自己也可以嘗試做，準備周末試試看純正酸辣鮮遼參又是一個喝光了湯，實在吃不完粉和遼參了本色原味吉品鮑魚鮑魚做法和正?；洸损^的差不多，但是這個米飯實在太好吃了，超糯其實最驚艷的是最后上的現(xiàn)做小吃，綠豆酸奶餅，在我已經(jīng)飽到不行的狀態(tài)下，我覺得我可以再來兩塊！特別喜歡這家店的slogan以湯定味，所有菜里面含的湯都好喝到一塌糊涂！

8、位置隱蔽但環(huán)境十分雅致，包廂內(nèi)還有一個玉芝蘭瓷器的展示柜，不得不說玉芝蘭的瓷器太別致又好看啦。整體環(huán)境十分古色古香，服務到位，重點是食物很好吃！讓人印象深刻的泡椒鳳爪不愧是創(chuàng)始人，泡椒的味道實在是太正了！怪味五彩涼面怪味醬汁包含著甜酸辣等多味卻不會互相掩蓋，濃郁又爽口。蟶子十分彈嫩，毫無腥味，淡淡的調(diào)味讓人胃口大開。豉香鮑汁扎膠公撈飯鮑汁撈飯大多味道都相同，但玉芝蘭的有點驚艷！花膠和米飯又糯又粘，醬汁濃郁又粘稠，組合在一起不僅不會發(fā)悶發(fā)膩，口感無敵超鮮美！公認今晚的top2！塔牌本酒餐配酒中的紹興酒，顛覆我本來認為黃酒是給長者喝的刻板形象，輕盈香醇，與中餐相性極好，好喝起飛！家傳甜燒白太好吃啦！本身一口肥肉都吃不了的我，加上已經(jīng)非常飽腹的情況下，一下子吃得精光。肥肉一點點都不膩，融合在糯米之中，恰到好處到根本不覺得這是肥肉。恰到好處的甜，配上糯米的糯，肥肉的彈和杏仁片的脆，太好吃啦！擺盤出色，味道更出色。只能邊吃邊用蒼白的語言一直稱贊真好吃。相對平淡的菜粉蒸肉豆瓣筍殼魚羊肚菌排骨好吃但不出彩，略微有點點遜色。總體而言，有好幾道菜讓人驚艷，讓人有一個非常愉快的夜晚。無論是商務宴請還是朋友小聚都十分適合，期待下次再來。

9、某小孩請客，火鍋走起這家店開在華都大廈三樓，就在江南農(nóng)莊樓上，其實這家川菜開了很久了，可惜一直錯過。這次托某小孩的福了，裝修很時尚的，而且套餐價格實惠，最主要是食材新鮮服務周到，川菜得到四川老鄉(xiāng)的認可，這是以后會經(jīng)常來打卡的川菜館了。

10、打卡九亭第一川菜館，和朋友小聚硬是要找個川菜吃吃，就找到了這一家，比較難找哦自貢**魚**魚不愧是招牌，味道正宗川味麻麻辣辣，黑魚很嫩，推薦麻辣兔頭兔頭打包啦，回來帶給家里的大廚姨夫嘗嘗，他給出的評價比較中肯，兔頭提前鹵的太軟爛，應該做的有嚼勁一些，哈哈自貢鹽煎肉鹽煎肉是用來下飯滴，肉肥瘦適中，很下飯總體來講味道還是比較中規(guī)中矩，特別是服務我得點個贊，小哥，店長和服務員都很親切，比海底撈自然但可以對比海底撈，很優(yōu)秀！

11、老店第一次去，地方比較小，下雨天就人少就沒排隊。里面大概7張小桌子，適合4人左右聚會，老店沒有大桌子?？傮w菜品口感還不錯吃，沒有很辣，有推薦菜可以多選擇的，服務員水平不錯，一個胖胖小姑娘笑容不錯，會詢問菜品反饋，希望一直提升吧**魚點的巴沙魚，不辣微麻，口感還可以吧，分量很大一份的，魚下面也是豆芽和藕片。辣子雞口感不錯，脆脆的，有些香味在，分量也還可以的。涼菜黃瓜及泡菜也還可以，微辣，入味的冰粉呢，也還行，加了花生米及芝麻，可以團購的。

12、出門辦事，到附近，查詢DP爸爸推薦，特地前往。入店表示有點小驚訝，店面不大，評價如此之高必有其獨特魅力。整體評價四。皮蛋全場最佳。其次生拌娃娃菜，素菜鮮活爽口，調(diào)料香麻，贊略咸。蛙蛙跳姜味濃郁，做為資深牛蛙食客給予4星評價，牛蛙挺嫩。毛血旺，輔料十足，色澤有食欲。由于不吃牛類食品故未食用不做評價，老公說味道不錯。量是超大的。服務員小哥哥小妹妹不錯，四星半給你們的。

13、即便男朋友咳嗽我也是義無反顧要選吃辣的以為是家沿街店面沒想到算是在商場的里面在一個轉彎角上店面不大的還好室外還能坐幾桌感覺生意不錯熱熱鬧鬧的裝修感覺像是酒吧改的小店我們沒那么講究了主要說說菜品同行的朋友嘗了說香料用的不錯而我么只要夠辣都可以啊哈哈哈表揚服務員小姐姐看朋友辣的不行主動端來了冰水貼心！好評！意見雖然知道鹽幫菜是偏咸但真的太咸了不健康啊可以的話還是適當改良吧辣度別減哦哈哈。

14、父親節(jié)，我們好好犒勞一下自己的胃，天辣是我的心頭愛，過段時間就會想去滿足一下自己的味蕾。這次是新的菜單，所以來了個嘗鮮。總體完全在線。和牛鍋貼鮮香的牛肉拌著香菇粒，滿口香香的。如果吸油紙再多給點貢獻會更加完美。蒜香粉絲蝦仁蝦仁大顆飽滿，口感Q彈，咸淡適中，粉絲后來有點坨，但是完全不影響味道。脆皮藍莓山藥甜口的，但是不是齁甜的那種，只是淡淡的藍莓醬不酸脆皮完全不油膩，當然最好上菜了就先吃。濃湯海鮮筍這個是標配，味道濃鮮湯底稍微有點油膩。蹺腳牛肉鮮香湯底配上鮮嫩牛肉，配菜是包菜芹菜香菜和蔥花，湯底清澈爽口可以加湯哦棒棒的。麻醬生菜我不喜歡麻醬，所以讓服務員分開上菜，我嘗了一下，麻醬是酸甜口微甜而已，稍微咸了一點，完全不糊嘴。好啦，大家可以放心去試試，我會繼續(xù)打卡。

15、上海行第二彈，朋友推薦的地道川菜。他家是加盟連鎖品牌，評分都很高。薄荷環(huán)境他家店面不大，略有點兒吵。服務鈴服務服務很好，老板和服務員很熱情，換吐碟很勤，上菜很快?？粗藛蚊康蓝枷朦c，最后點了幾個最特色的。自貢**魚選的烏魚，刺也并不多，很麻，辣度還好，分量不小，比較香。麻麻辣子雞并不是四川那種歌樂山辣子雞，味道倒還不錯。鹽幫仔姜蛙蛙跳蛙肉確實嫩，但真是太辣了，真的是辣。自貢特色炒湯圓挺好吃的，口感神奇。蜀韻招牌炒飯還不錯，一大盤可以分三碗，主要是為了解辣。艾丁格啤酒酒啤酒確實不便宜，2838一瓶500ml，味道不錯。整體味道很不錯，人均不算便宜，不過可以常來。

16、薄荷環(huán)境離地鐵站很近，位置很好找，下午五點多過去，人不多，每桌的位置很寬，坐著很舒服。服務鈴服務加入他們的社群，可以免費領他們的冰粉，夏天吃一碗冰粉是非常nice的，很享受，員工服務也很好，可以開電子發(fā)票，很方便。難忘烤豬腳外酥里嫩，非常好吃，滿滿膠原蛋白的感覺。家婆毛血旺份量足，味道很正宗。川香辣子雞很香，不是很辣。干煸四季豆好吃。

17、點了一份腦花，腦花的味道很綿，沒有一絲腥味，吃的時候，口味非常鮮美，略帶一些辛辣的味道。烤豬蹄也是他們家的招牌菜，服務員端上來的時候，整個蹄花看起來色澤十分鮮亮。滿滿的膠原蛋白，一口咬下去感覺軟硬適中，脆脆的，油脂也并不是很多，沒有膩口的感覺。紅油抄手確實很贊，皮薄餡大味道鮮!比餛飩店里賣的餛飩要好吃很多倍。

18、一直看到這家店裝修風格比較浮夸但人一直很多這次看評價很好就去試試看啦好大一碗雞絲涼面上來好大一個碗，服務員會幫忙拌好，面很勁道，不爛手抓小酥肉小酥肉好評！炸得很酥脆，也不會很麻，蘸著辣粉很好吃！跳舞的麻麻魚魚超級嫩！不止有麻的味道，還很鮮！不能吃辣的也可以放心點，真的很友好麻婆豆腐這個一般般，沒有很好吃辣子雞對辣子雞唯一的標準就是表皮一定要炸透，這個做到了！美人手工糍粑裝的容器真的有點浮夸！但味道還不錯鴨血這個鴨血不好吃，太老了！

19、最近在大眾點評網(wǎng)的美食里面，發(fā)現(xiàn)了許多不錯的團購*，且價格非常便宜，尤其是小炒黃牛肉，空心饃的價格非常劃算。能夠在小店里品嘗這樣美味又好吃的主食與牛肉，真的是我人生中最快樂的一次。進店以后還是原來的老樣子，綠油油的青樹和草綠皮鋪出來的，小店看起來青山綠水，心曠神怡。店里的服務員服務挺不錯的，登記和團購后掃碼點餐選擇了他們家的鮮果醪糟冰淇淋酸甜美味，可口醪糟的湯汁融入到冰淇淋里面，讓冰淇淋球和醪糟的酸甜汁搭配在一塊，享受著清涼冰爽，讓心情變得身心舒曠，這個夏天再也不用愁去好點的餐廳了。小炒黃牛肉空心饃相同的空心膜搭配著鮮美可口的小炒黃牛肉，滋補美味和空心模搭配在一起品嘗，真是一道不錯的主食，而且牛肉比較爛，搭配著蒜苗炒起來，兩者混合在一塊，真的是非常的好吃。

20、周末晚上飯點，進店的時候人卻不多，講真其實蠻意外的，差點以為要踩雷了，結果菜品味道真的都很不錯。服務也很好。唯一能想到的影響因素大概就是室內(nèi)裝修有點暗如果是純路過的話可能不會感興趣想進來。吾紅一鍋滿滿一鍋料，葷素搭配超實惠，味道也很不錯。很喜歡里面的芋頭，以前都沒試過串串里加芋頭，感覺打開了新世界的大門。鍋巴土豆超好吃！外皮炸得很脆，但又不硬，加上酸酸辣辣的醬料，吃起來超級香！脆皮肘子上桌盡快吃，皮脆肉香，稍有一丟丟肥膩，蘸著辣椒面吃還是很香的。不過放涼之后味道就明顯沒熱的時候好吃了。涼面小小一份，這個量搭著菜正好。味道個人還挺喜歡的。饞嘴鴨頭還行，總感覺啃著不太香。米酒很好喝，是有酒味不寡淡。金桔冰茶也不錯。

21、薄荷環(huán)境離地鐵站很近，位置很好找，下午五點多過去，人不多，每桌的位置很寬，坐著很舒服。服務鈴服務加入他們的社群，可以免費領他們的冰粉，夏天吃一碗冰粉是非常nice的，很享受，員工服務也很好，可以開電子發(fā)票，很方便。難忘烤豬腳外酥里嫩，非常好吃，滿滿膠原蛋白的感覺。家婆毛血旺份量足，味道很正宗。川香辣子雞很香，不是很辣。干煸四季豆好吃。

22、一家本幫面店居然讓那么多人排隊來吃。下雨天中午11點10分左右到的，前面已經(jīng)排隊了10個人左右，一個30歲左右的美女打個電話說我不回家吃飯，要在谷沙屋吃面。這氣勢就是杠杠滴。右邊點餐買單，左邊等拿面。蔥油拌面7元，紅燒獅子頭16元，四喜烤麩4元，炒素4元。拿到手傻眼了，噗噗一碗，堆成山拌也拌不開，這不是吃面是吃澆頭。看別人才知道可以要求分開放。拌面就是甜但蔥油很香，面條根根分明，色面很好看有食欲。關鍵是除了拌面醬油還有獅子頭湯汁和烤麩汁水，這綜合在一起散發(fā)的美味，能不好吃嗎獅子頭像拳頭純?nèi)鉄囊踩胛?，烤麩沒有酸味吸收了汁水。還好是點了炒素卷心菜要不然這澆頭吃的太膩了。

23、這家店真的不錯，別看地方小，菜品味道還是挺好的。番茄牛腩滿滿一大盆，關鍵是肉多，肉多牛腩切成大片，比大塊兒更軟爛，媽媽牙不好，吃著都沒問題。番茄湯濃濃的，開胃下飯?？招闹ヂ轱瀳A鼓鼓的，香味四溢，掰開夾上牛肉，大蔥，香啊！真的強烈推薦。

24、打卡九亭第一川菜館，和朋友小聚硬是要找個川菜吃吃，就找到了這一家，比較難找哦自貢**魚**魚不愧是招牌，味道正宗川味麻麻辣辣，黑魚很嫩，推薦麻辣兔頭兔頭打包啦，回來帶給家里的大廚姨夫嘗嘗，他給出的評價比較中肯，兔頭提前鹵的太軟爛，應該做的有嚼勁一些，哈哈自貢鹽煎肉鹽煎肉是用來下飯滴，肉肥瘦適中，很下飯總體來講味道還是比較中規(guī)中矩，特別是服務我得點個贊，小哥，店長和服務員都很親切，比海底撈自然但可以對比海底撈，很優(yōu)秀！

25、出門辦事，到附近，查詢DP爸爸推薦，特地前往。入店表示有點小驚訝，店面不大，評價如此之高必有其獨特魅力。整體評價四。皮蛋全場最佳。其次生拌娃娃菜，素菜鮮活爽口，調(diào)料香麻，贊略咸。蛙蛙跳姜味濃郁，做為資深牛蛙食客給予4星評價，牛蛙挺嫩。毛血旺，輔料十足，色澤有食欲。由于不吃牛類食品故未食用不做評價，老公說味道不錯。量是超大的。服務員小哥哥小妹妹不錯，四星半給你們的。

26、薄荷環(huán)境又是點評上搜到的高評價餐廳確實每次都不負眾望店面小小的有室內(nèi)室外的座位生意還不錯但不需要排隊服務鈴服務服務很好會主動給我們倒水服務員們也都很客氣口味點了幾道菜味道都很好啊很正宗的川菜-辣子雞要比其他店塊兒大吃起來方便又不是大到夸張沒味道那種酥酥的很好吃-毛血旺里面東西好多好多量很足不像別的地方里面全是豆芽沉底這家就不會雖然也有豆芽但是量不大反而肉啊血啊多多的-涼拌皮蛋是第一個上的菜所以不知道是不是餓了就感覺很好吃?。【褪怯悬c辣！小伙伴們一定要嘗嘗-魚香茄子味道是甜甜的點了那么多辣的菜確實需要一道這個來解辣！也很好吃！

27、首先依然是感謝商家，感謝大眾點評，給這次試吃的寶貴機會。地址剛好靜安寺附近，就約了小伙伴一起遛彎兒過去拔草，就從百樂門邊上那條小愚園路過去，走個四五分鐘就看到了，店面裝修的有點小酒館的味道，門口的熊貓好乖。店面蠻深的，能做的位置也很多。涼面這個是我一定要放在前面講的，因為味道真的很正宗，完美復課了我在四川吃到的味道，就是有點甜絲絲的那種感覺，我很喜歡，面也是我喜歡的堿水面，是我一定呼路過打包幾碗帶回去做宵夜的水平。不知道店家有沒有雞絲涼面，我有點期待。脆皮肘子上次吃豬手肘子蘸海椒面還是長沙，這家很不錯，我最介意豬皮上的毛發(fā)問題，這家這的一點也沒有，處理的非常干凈。重點是女孩子嘛，吃完整的大肘子真的很容易高的很狼狽，這家就處理的很好，大小比較適合一筷子夾走那種，重點是不會有那種黏連在一起的尷尬情況。鍋巴土豆和川渝地區(qū)的做法不太一樣，但也很好吃，這家店是裹著辣椒的那種，土豆真的太好吃，甚至有點紅薯的味道，我很喜歡。ltbrgt吾紅一鍋串串這個是搭配好的，鴨jiojio我很喜歡，沒有骨頭，適合我這種懶人，肥腸不錯，沒有奇怪的味道，蝦真的很Q，沒有蝦線好評，拉踩上次罵過的海鮮餐廳。金桔冰茶我喜歡的味道，重點是沒有太甜，一大杯真的很適合我這種水桶星人我每次吃川菜都要喝很多水我知道我吃辣比較辣雞但真的很喜歡米酒和小伙伴試了下，還蠻好喝，有點酒釀的味道，適合小酌，也不會搶掉川菜的味道，適合幾個人點上一壺。ltbrgt最后的話，就是，這家店是我晚上路過會愿意打包份宵夜，或者約著朋友來小酌的地方。鴨頭鴨頭還可以，會有手套，我和小伙伴懶得動手就一人吃了半只哈哈哈哈，味道還很入味的。

28、裝修別具一格，非常風格化，很喜歡，無敵。缽缽雞很香，味道滿分，一口絕對入魂。鴨頭很好吃，略辣，但味道真的不錯。豬手略老了，或者說肉有點柴，略遜色。土豆和涼面都很好吃，屬于非常不錯的小菜。金橘冰茶非常清爽，好喝到極限，強烈推薦。米酒味道甜甜的，要了冰塊放進去更好喝。以后會差常來，適合吃飯也適合喝酒。色藝。

29、趕在最后幾天約的霸王餐。到店交通非常方便，愚園支路快到烏魯木齊路。紅艷艷的非常漂亮，進門有個等待區(qū)。因為到的比較早，拍照片非常漂亮。菜品很讓人驚艷！量足，味道好。米酒也是滿滿一大壺。本以為3個人要另外加點菜。沒想到完全夠。脆皮肘子，皮脆肉嫩，土豆是做的甜的，入味又解辣。串串點的麻辣鍋底。里面還有豆芽輔料。工作人員態(tài)度親切，還專門問了菜品如何。要二顧。

30、薄荷環(huán)境店很好找，離靜安寺地鐵站非常近，步行過去五六分鐘。而且店面和店里的音樂，非常棒，有種在夜店吃東西的感覺吾紅一鍋要了個干拌的串串，麻辣味麻醬的味道非常棒！很適合上海人的口味，食材很新鮮，居然蝦仁和貢丸串非常好吃，底下鋪了一層豆芽脆脆的鍋巴土豆強烈推薦這個土豆，入口很焦脆，里面是軟軟糯糯的，很下酒脆皮肘子可以可以！肉非常香，而且一份好大，吃也吃不完饞嘴鴨頭五星好評第一名！鴨頭！真的太好吃了，不是特別辣但又很香，昨晚最佳！

31、四刷吾紅！我最愛的餐廳美味美景美人無需多言老板娘去海南了，本次沒能活捉脆皮肘子推薦菜，外酥里軟，一點不膩。玫瑰冰粉女孩子們必點！脆皮肥腸預先炸過，所以少了幾分油膩，多了酥脆干煸辣子掌中寶掌中寶和辣子雞是相同做法，但我覺得掌中寶更好吃。

32、首先照例在免費試環(huán)節(jié)要感謝點評粑粑給予干飯自由的機會，這個月又有幸能抽中這家的免費試，同時也期待下次的幸運。店面的地點很好找，就在熱鬧的靜安寺，黃金十字路口1788廣場后門，一個鬧中取靜的地段，可謂廟堂之高，江湖之遠。旁邊就是另外一家頗具歷史及口碑的新疆餐廳新疆伊寧遠征餐廳。薄荷環(huán)境門面真心不大，做成了時下最流行的吧臺形式，臺上擺放著兩尊可愛的團團雕塑，間接點明了本店就是做川菜的。大堂也不大，今天差不多下午一點到的，里面竟然一個食客也沒有，和旁邊的新疆餐廳形成了鮮明的對比。整個大堂特地打造成了網(wǎng)紅的工業(yè)硬核風，整個環(huán)境暗搓搓的，可惜不是我喜歡的風格，可能比較符合時下年輕潮人門的口味吧。話說這椅子坐著有些硌腰啊，對我這種老年人不友好。還有，洗手間感覺不干凈，有點異味。服務鈴服務服務員挺客氣的，不管是預約還是入座，都很友善。不管裝修服務怎么樣，下面重頭戲來了，那么到底他們家的菜好不好吃呢吾紅一鍋鍋底選的是特色的藤椒鍋，怎么說呢，除了麻和辣嘗不出其他味了。肥腸稍嫌有一絲絲那味了。脆皮豬手剛上桌還不錯，皮很脆，但是肉烤得有些偏柴偏老偏干了。等涼了更加嚼不動。話說寶萊納的豬肘，甚至德國本徳的烤豬肘也是不那么好吃。米酒和上海的米酒不一樣，上海的米酒甜甜的，這個有點醺，有點沖，有點過了?？赡苡腥讼矚g吧，但是不適合我。饞嘴鴨頭貼心的把鴨頭一切二了，但是口味上還是喜歡路邊的烤鴨頭，皮脆肉嫰。這個么，不多評價。鍋巴土豆這次最好吃的竟然是鍋巴土豆。土豆在油里飛過，外皮很脆，伴著辣醬很好吃，還吃的出一絲絲甜味，這個要給你打call。金桔冰茶就是金桔冰茶，解辣利器。涼面不喜歡，吃起來有一股生面粉的味道，嚼起來不爽利?？偨Y上海好吃的川菜館還是很多的，如果讓我自己去，估計是不太會去吃的。老板請勤練內(nèi)功啊，不光表面裝修要網(wǎng)紅，內(nèi)外口味也要硬核才行。這里也祝老板生意紅紅火火。

33、上菜很快，買的雙人套餐三蝦面和蟹黃面味道很棒。三蝦面里好像也有蟹黃，對于愛吃蟹的我非常滿足。美中不足是配菜涼的，我得涮一下湯。沒有排隊，以為會有很多人來著，其實就是一家挺平常的小面館。挺好的，沒有營造成網(wǎng)紅店的樣子。還是很不錯的

34、上次第一次吃過以后有被驚艷到，吃完以后還是非常樂意光顧。屬于改良后的川菜，量大。服務員也相當熱情，培訓到位。各種菜色都唇齒留香意猶未盡。價格也非常親民，麻婆豆腐，非常下飯。兒童套餐店家做得也非常用心?？矩i蹄好吃好吃好吃，不膩，配蘸料很好吃，啃骨頭美滋滋，會為了豬蹄再去吃的椒香土豆絲一般般，沒吃多少酸辣蕨根粉蒜放了好多，頭一次吃到這么多蒜的蕨根粉，醋有點多，上頭毛血旺分量蠻多，管飽，有辣味

35、好久沒來川堂風吃了，這次弟弟來上海帶弟弟過來嘗一下。隨便點了幾樣菜，味道都很好，香鍋基圍蝦之前就吃過，里面的配菜很好吃，特別是年糕。茄子也是特別的下飯，另外還點了個水煮肉片，真的是超大份，沒吃完還剩了好多都打包回去了。

36、餐廳需要預約，分為1288，1588，1888三款套餐，不含服務費，這次我選的1588套餐。首先，這店的餐具真的很棒啊，材質和設計感都在線店員介紹很多瓷制器皿是出自景德鎮(zhèn)熊貓的餐盒是實木榫卯制成的。另外，凍蝦糕和鮑魚飯的餐具也值得重點關注一下。再說服務，整體很好，從落座到離店，服務員熱情周到，同時不會讓顧客拘謹。味道，似乎是這家店最不出彩的，唯一驚艷的是泡椒風爪。金絲面雖然味道平平，但儀式感十足。其余菜品食材不錯，調(diào)味一般?？偟膩碚f，我覺得自己是來欣賞一家店的，無論是店內(nèi)裝潢，餐具，還是廚師精湛的刀工都讓人覺得很棒。但卻沒太享受到相應的美味。

37、薄荷環(huán)境包廂很安靜，也蠻大的，唯一不好是蚊子好厲害，被咬的很厲害服務鈴服務服務很好，一直幫我噴花露水。介紹每一道菜都介紹的很好，落落大方，讓我們覺得不僅僅是一頓飯，還是學習川菜的一個過程，中間有換過一個服務員，那位有點略顯不足，不過很快也換回來了整個菜品是非常滿意的，1588的套餐，從第一道前菜青豆餅就有點驚艷到我了，說幾個我覺得特別好吃的泡椒鳳爪毋庸置疑，全程最期待，沒有想到是有點甜甜的，雖然后味也蠻辣的大刀坐杠金絲面湯超級好喝，喝的干干凈凈，面的話反正一口，切這么細也是體現(xiàn)刀工吧，口味上沒有覺得怎么樣怪味五彩涼面川菜24味，怪味涼面深得我心香煎羊肚菌羊肚菌里面包裹著和牛，再蘸著青花椒粉，一口下去，滿足，這道菜感覺我自己也可以嘗試做，準備周末試試看純正酸辣鮮遼參又是一個喝光了湯，實在吃不完粉和遼參了本色原味吉品鮑魚鮑魚做法和正?；洸损^的差不多，但是這個米飯實在太好吃了，超糯其實最驚艷的是最后上的現(xiàn)做小吃，綠豆酸奶餅，在我已經(jīng)飽到不行的狀態(tài)下，我覺得我可以再來兩塊！特別喜歡這家店的slogan以湯定味，所有菜里面含的湯都好喝到一塌糊涂！

38、幾年前在成都專門探訪過一次玉芝蘭，當時就很不理解為什么黑珍珠如此推崇這家餐廳。回憶當時的經(jīng)過，應該是深秋的成都，由于玉芝蘭在一個很陰冷的一樓，加上分餐制所以每份餐只有一點點端上桌的過程就會變涼，所以整體用餐的感受確實很一般。這次去上海再試一次，環(huán)境和服務確實高檔專業(yè)了很多，在魔都私房菜里也是最佳水準了?？刹似返暮迷u，并沒有跟著提升那么多。泡椒鳳爪是蘭師傅當初發(fā)明原創(chuàng)的，不太辣又帶甜口，真的很好吃。前菜食盒里的兩塊吃完后，我們又要求加了一大盤，下酒。大刀坐杠金絲面用了開水白菜的吊湯技法，湯清如水卻肉香濃郁。其他菜品確實比較平淡，肯定不能說不好吃，但對應到這個價格，無論從食材到味道也真難說相符。感謝江西籍的小美女全程熱情周到的服務，加分不少。

39、餐具真的好用心哦！據(jù)說都是師傅自己設計的。服務態(tài)度沒得說，會詢問我們空調(diào)的溫度是否合適，毛巾也勤著更換。鑒酒師小姐姐耐心介紹了好久，最后給我們選擇了這款帶有川渝特色的酒開山。菜品設計得細節(jié)又巧妙，川菜給我的印象一直是粗曠大大咧咧的，玉芝蘭做到了把川菜結合出江南的精致溫婉，又值得細細品味。有機會還會再光顧的店。

40、仰慕已久的一家店，一直是心目中川菜界天花板的存在，無奈價格太貴，好不容易咬咬牙想要試試，一看評論又有些打退堂鼓了，差評還真不少?？紤]再三，耳聽為虛，還是要親自嘗試！電話預定后加微信付定金，選了1288套餐另有15881888套餐溝通十分順暢，微調(diào)了菜單，確定了中等辣度。薄荷環(huán)境在同檔位餐廳中，算是樸素的，但是很注重細節(jié)，衛(wèi)生間里備有各種小物件。服務鈴服務餐費外要另收服務費，是我很喜歡的服務感受，周到卻留有空間，上菜時間控制的很好，全程很舒心。我先到，先慢慢品茶，老公遲到了半小時，沒有人來催過，等他一到，毛巾茶水前菜隨之而至。老公喜歡拍照，每次他那邊上菜后都會等他拍好照再介紹，還會幫忙擺盤，特別細致自制醪糟小湯團與香煎苕餅先來一碗小湯圓暖暖胃，十分愜意，苕餅軟糯可口開胃菜裝菜的熊貓攢盒也算他們家標志性的器皿，很有四川風味。六味涼菜，逆時針食用，味道逐漸加重，最后雙味腰果收口。最有名最出彩的就是泡椒鳳爪了，酸盛于辣，鳳爪脆爽口感層次豐富，鳳爪鼻祖果然不同凡響。蟶子皇怪味五彩面先用醬料拌五彩面，再吃蟶子。五彩面并沒有五種口味，但面條筋斗，調(diào)味出彩。蟶子入味彈牙大刀坐杠金絲面別小看這小小一碗面，據(jù)說大有來頭，雖然不辣，甚至有些口味清淡，卻是川菜的絕活，非?？简瀼N師的功力。吃前先看，面黃湯清。再低頭聞一下，香氣撲鼻。吃這個面要用特制的木筷，面不容易斷。先稍加攪拌，花開火腿絲，然后夾起面條，面條細如發(fā)絲卻韌性十足，入口滑爽不似面條口感。吃完面喝湯，無需調(diào)理，火腿雞湯自然香濃，最后一顆菜心清口。整個吃面過程儀式感十足。當天本人生日，兩碗面相比，雖然金絲面矜貴，但還是喜歡口味濃郁的怪味面多一點羊肚菌排骨小小一塊排骨躲在羊肚菌之后，但太香了，這么小只能塞牙縫豉香鮑汁扎膠公撈飯濃香粘稠的汁水拌飯純正酸辣和牛和牛鮮嫩，大約五分熟，酸辣的程度柔和，并沒有掩蓋和牛原本的奶香，各種味道融合的剛好清口菜自制山楂糕主菜過半，清一下口來下半場，山楂糕清口開胃紅花蟹海膽黃魚獅子頭不喜豬肉，所以粉蒸肉換成了獅子頭。感覺好值，獅子頭不大，入口即化，不腥不膩豆瓣筍殼魚很特別的豆瓣醬，微辣中略帶有一些麻，魚肉入味干貝蘆筍兩道葷菜之后再清一下口，接下來漸近尾聲，甜品和小吃要上臺了金川雪梨油桃蒸官燕雪梨的甜味正好掩蓋了燕窩的腥味，滋補養(yǎng)顏又美味糯米糍小小一個，軟軟糯糯泉水時蔬沒有吃到大名鼎鼎的涼水白菜，當天的蔬菜是刀豆和南瓜，刀豆爽脆南瓜甜糯，爽口。最后水果和淡竹葉收尾。整個套餐食材和口味抑揚頓挫，再配合精致的餐具，雖然每道菜都量不大，但不知不覺就十分飽了。不說好壞，這套餐使我大開眼界，知道了辣子雞和酸菜魚并不是川菜的全部，原來川菜還有這么多表現(xiàn)手法，也并不是一味的追求酸辣的重口味，反正我覺得非常值，不虛此行，很滿意的生日餐！

41、這家是我之前就喜歡的店，居然感人的又中了雙人霸王餐！叫上小伙伴速速去品鑒起來！一到店，服務小姐姐就送了我們百香果汁，不甜膩的那種還有餐前小食，蘿卜花生，久違的江湖菜感等了一會兒就是重頭戲麻麻魚！很新鮮哦，大米飯搞起來嘿呦嘿！然后小酥肉！辣椒粉粘起來！我更喜歡麻麻魚，還有面包片可以吸油哇哈哈哈哈，好貼心。小伙伴覺得小酥肉驚為天人，還高度評價了絲瓜豌豆。我不是素菜愛好者，所以也不太懂，但吃起來確實還蠻爽口的。餐后服務小姐姐又來送了我們冰粉！喲嘿干杯！四川菜果然就是好吃爽快。

42、種草許久端午第二天晚上來吃一下薄荷環(huán)境可以的但沒空調(diào)好熱服務鈴服務還行吧一開始的時候可能大家都是一起點菜基本所以找服務員找不到好大一碗雞絲涼面招牌必點有點甜里面有繼嗣肉還蠻好的手抓小酥肉小酥肉也是必點但這是小酥肉么每一塊都好大哈哈哈像椒鹽排條蟹味豆腐來川菜館點蟹味豆腐也是醉醉的哈哈哈。

43、姐妹過生日，找了中間距離的店鋪，感恩幫忙接了蛋糕還放在冰箱，如果店家可以及時交電話費就更好啦！好大一碗雞絲涼面一份面4個女孩子每人一小碗，麻的味道多一些，口感也很勁道跳舞的麻麻魚把魚放在面包上，用來吸油的，儀式感還挺足的！魚肉很嫩，還不擔心吸入過多油脂，學到了學到了麻婆豆腐太香啦！麻婆豆腐必須配米飯一起吃！辣子雞跟所有川菜一樣，辣椒遠遠多于雞肉，但味道酥脆，但花生稍微有一點潮了手抓小酥肉干煸四季豆這兩道菜一般。

44、時隔一兩個月的霸王餐，雖然還在減肥期，但還是愉快的去吃起來啦薄荷環(huán)境第二次來吃了，每次都會覺得裝修挺奇特的，很符合這家店的名字服務鈴服務服務挺熱情的，進店表示是霸王餐，也不會有不好的態(tài)度一個大叔來驗了碼，然后就開始上菜了大叔表示會送一個酸梅汁給我們，結果到最后都沒給我們，不知道是不是忘記了手抓小酥肉小酥肉都是剛出鍋的，趁熱吃，很酥，也不會面粉很多，肉感很足，好久沒吃了，很好吃跳舞的麻麻魚超級多花椒，作為個四川人，真的很喜歡麻魚肉整體量不大，配菜有豆芽和萵筍，都很入味很好吃絲瓜豌豆這個我跟大叔真的一致覺得很無敵，雖然就是個炒絲瓜，但是很好吃，絲瓜可嫩了，很好奇怎么把絲瓜炒熟，還保持翠綠的顏色的成都糍粑冰粉冰粉有點太甜了，不是很喜歡哈哈，這家店每一桌都有小吃，我覺得泡菜和那個炸花生米真的都很好吃整體來說，這次居然比第一次來吃的感受更好，上一次吃覺得以后不會再來了，但是這次吃完，感覺下次應該還會再來本來套餐沒酸梅汁，但是說了送沒送，還是讓人有點蛋疼的，哈哈哈哈哈問題不大。