“炸雞”是很多年輕人和小朋友們熱捧的休閑食品，但因?yàn)樽龇ㄖ泻杏驼ǎ傋屓擞X得不太健康，但是那外焦里嫩的口感卻著實(shí)讓人欲罷不能。今天就跟大家介紹如何用烤箱烤出美味雞翅來，絕不放油，卻依然保持了“炸雞”外焦里嫩的口感，烤出來的雞翅一點(diǎn)不遜色于肯德基，大家快來嘗試做一下吧!!!

【原料】： 雞中翅

【腌制調(diào)味料】：黑胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、生姜粉、孜然粉、孜然粒鹽。

【脆皮外衣】：玉米面、雞蛋1個(gè)、早餐玉米脆片或即熟燕麥片。

第一步：雞翅洗凈瀝干，并調(diào)制好腌料

【做法】：

1.雞翅洗凈瀝干，用刀在兩面分別斜倚兩刀以便入味。

2.將準(zhǔn)備好的雞翅加入腌制調(diào)味料拌勻。

【Tips】：腌制的調(diào)味料可以根據(jù)自己的喜好隨意加減，比如花椒粉、五香粉大蒜粉等，家中不常

備大蒜粉的話，可以用蒜切成細(xì)末代替。

第二步： 雞翅腌制1小時(shí)，同時(shí)準(zhǔn)備玉米面

【做法】：

3.將雞翅加入腌制調(diào)味料拌勻后，需腌漬至少1小時(shí);

4.玉米面加少許鹽、蒜粉、黑胡椒、辣椒粉混合調(diào)勻備用;

【Tips】：玉米面是黃色的那種而不是白白細(xì)細(xì)的玉米淀粉。

第三步： 打散雞蛋液，配好玉米脆片

【做法】：

5.雞蛋打散備用。

6.玉米片放保鮮袋里用搟面杖壓碎，也可以用早餐燕麥片代替玉米片，

這里是一半一半，混合使用。

【Tips】：最外層的脆皮也可以只用一種，比如早餐玉米脆片或者即食燕麥片。

第四步： 雞翅裹玉米面，再裹雞蛋液

【做法】：

7.將腌好的雞翅先裹上玉米面。

8.再將裹好玉米面的雞翅，裹上雞蛋液。

第五步： 雞翅沾上脆片后入烤箱

【做法】：

9.最后將雞翅再次沾上脆片。

10.烤盤鋪上錫紙，用刷子刷一層薄油防粘; 烤箱預(yù)熱200度，放入中

層烤約25-30分鐘，至表面金黃，溫度時(shí)間根據(jù)自己的分量來調(diào)整。

【Tips】：趁熱食用最佳，如果一次沒吃完，過夜后外皮不酥脆了，可以預(yù)熱好烤箱150度再烤5-

10分鐘就會(huì)恢復(fù)脆皮。

【大功告成】：無油健康版“烤雞翅”上桌啦!

用烤箱烤雞翅，健康而且味道一點(diǎn)不遜色于肯德基!做法很簡單，只要原料齊備，按步驟操作幾乎沒有做失敗的可能。