《廚師實(shí)習(xí)報(bào)告有哪些實(shí)用模板》屬于社會(huì)實(shí)踐中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、廚師實(shí)習(xí)報(bào)告有哪些實(shí)用模板
一、擬定好菜譜
1、菜名要通俗易懂，盡量避免如“一本萬(wàn)利”、“腰纏萬(wàn)貫”之類客人猜都猜不出來(lái)的菜名。如某些菜必須要用寓意菜名時(shí)，后面務(wù)必加用料和烹調(diào)方法，以便客人對(duì)菜肴的了解。
2、根據(jù)酒樓的檔次和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)去擬出菜譜，高檔豪華酒樓的目標(biāo)是高層次的客人，這類客人消費(fèi)高，菜肴品種應(yīng)從名貴的山珍和高檔的海鮮、海味【燕、鮑、翅】為主;中檔酒樓的目標(biāo)是中等消費(fèi)的客人，菜肴品種應(yīng)從中檔的海鮮、禽類為主，菜價(jià)要適中;大眾酒樓經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)是低消費(fèi)的平民百姓，菜肴要以家畜、家禽、魚(yú)鮮為主，菜價(jià)要便宜，菜肴要實(shí)惠。如高檔豪華酒樓經(jīng)營(yíng)一般的菜肴，客人就會(huì)認(rèn)為檔次太低;如大眾酒樓經(jīng)營(yíng)名貴山珍海味，就會(huì)無(wú)人問(wèn)津。因此，擬定菜譜務(wù)必與酒樓的檔次和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)相符，否則，就會(huì)導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)失敗。
二、制定成本表、搞好成本的核算
1、是將每一道菜的用料、用量做個(gè)詳細(xì)的列表，算出每一道菜的成本和毛利，這樣配菜就有了一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，出品的份量就會(huì)得到很好的控制，給成本的核算帶來(lái)更為精確的數(shù)字。
2、廚房的成本和毛利，主要是由廚師長(zhǎng)控制。
3、廚師長(zhǎng)應(yīng)于財(cái)務(wù)部門(mén)共同搞好廚房的月終盤(pán)底和核算工作。
三、搞好成本核算，是確保酒樓利潤(rùn)和維護(hù)消費(fèi)者利益的根本措施
1、廚師長(zhǎng)務(wù)必了解原材料的市場(chǎng)價(jià)格，掌握各種原料的凈料率，熟悉各種菜肴的用料與用量，根據(jù)規(guī)定的毛利率計(jì)算出菜肴的銷售價(jià)格，對(duì)于成本和毛利率的關(guān)系又要結(jié)合實(shí)際狀況而靈活看待。不必須要求每一道菜都舒定的毛利率，有些促銷菜肴、急推菜肴、特價(jià)菜肴則可降低毛利率，甚至能夠虧本銷售。不見(jiàn)得成本越低，毛利率越高，利潤(rùn)越大。如果沒(méi)有生意或生意太差，即使成本再低、毛利率再高，也照樣沒(méi)利潤(rùn)，甚至虧損。如果生意個(gè)性好，即使成本高一些，毛利率低一些，也照樣掙錢(qián)，反而利潤(rùn)還大了。
2、認(rèn)真搞好盤(pán)點(diǎn)工作，盤(pán)點(diǎn)時(shí)務(wù)必全面盤(pán)清、盤(pán)準(zhǔn)。每月盤(pán)點(diǎn)一次至二次，這樣才能使成本和毛利率的結(jié)果準(zhǔn)確。
四、人員的合理安排
應(yīng)根據(jù)每一個(gè)人的特長(zhǎng)和愛(ài)好進(jìn)行合理的分工，安排到適合的工作崗位上能夠更好的發(fā)揮每一人的作用，使工作做得更好。
五、出品的質(zhì)量
質(zhì)量就是生命，酒樓的質(zhì)量不行，就不會(huì)給酒樓創(chuàng)造效益，所以，出品就是酒樓的生命。要抓好出品的質(zhì)量就應(yīng)從五個(gè)方面把好關(guān);
1、采購(gòu)應(yīng)把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，采購(gòu)的原材料務(wù)必新鮮、質(zhì)優(yōu)、而且還要貼合菜肴的選料要求。
2、廚房不受也不用不貼合菜肴要求的原材料。
3、原材料的加工【刀工、火候、調(diào)味】務(wù)必按照菜肴的要求進(jìn)行
4、主、配、調(diào)料必須要在色彩、口味上得到科學(xué)合理的搭配。
5、裝盤(pán)的成形美觀
六、加強(qiáng)原材料的管理
廚房原材料的管理是一項(xiàng)很重要的工作。原材料的管理好與差，關(guān)系到成本、出品的質(zhì)量。原材料的管理目的是保證出品的質(zhì)量，減少損耗，提高酒樓的利潤(rùn)。
2、廚師實(shí)習(xí)報(bào)告有哪些實(shí)用模板
一、擬定好菜譜
1、菜名要通俗易懂，盡量避免如“一本萬(wàn)利”、“腰纏萬(wàn)貫”之類客人猜都猜不出來(lái)的菜名。如某些菜必須要用寓意菜名時(shí)，后面務(wù)必加用料和烹調(diào)方法，以便客人對(duì)菜肴的了解。
2、根據(jù)酒樓的檔次和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)去擬出菜譜，高檔豪華酒樓的目標(biāo)是高層次的客人，這類客人消費(fèi)高，菜肴品種應(yīng)從名貴的山珍和高檔的海鮮、海味【燕、鮑、翅】為主;中檔酒樓的目標(biāo)是中等消費(fèi)的客人，菜肴品種應(yīng)從中檔的海鮮、禽類為主，菜價(jià)要適中;大眾酒樓經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)是低消費(fèi)的平民百姓，菜肴要以家畜、家禽、魚(yú)鮮為主，菜價(jià)要便宜，菜肴要實(shí)惠。如高檔豪華酒樓經(jīng)營(yíng)一般的菜肴，客人就會(huì)認(rèn)為檔次太低;如大眾酒樓經(jīng)營(yíng)名貴山珍海味，就會(huì)無(wú)人問(wèn)津。因此，擬定菜譜務(wù)必與酒樓的檔次和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)相符，否則，就會(huì)導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)失敗。
二、制定成本表、搞好成本的核算
1、是將每一道菜的用料、用量做個(gè)詳細(xì)的列表，算出每一道菜的成本和毛利，這樣配菜就有了一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，出品的份量就會(huì)得到很好的控制，給成本的核算帶來(lái)更為精確的數(shù)字。
2、廚房的成本和毛利，主要是由廚師長(zhǎng)控制。
3、廚師長(zhǎng)應(yīng)于財(cái)務(wù)部門(mén)共同搞好廚房的月終盤(pán)底和核算工作。
三、搞好成本核算，是確保酒樓利潤(rùn)和維護(hù)消費(fèi)者利益的根本措施
1、廚師長(zhǎng)務(wù)必了解原材料的市場(chǎng)價(jià)格，掌握各種原料的凈料率，熟悉各種菜肴的用料與用量，根據(jù)規(guī)定的毛利率計(jì)算出菜肴的銷售價(jià)格，對(duì)于成本和毛利率的關(guān)系又要結(jié)合實(shí)際狀況而靈活看待。不必須要求每一道菜都舒定的毛利率，有些促銷菜肴、急推菜肴、特價(jià)菜肴則可降低毛利率，甚至能夠虧本銷售。不見(jiàn)得成本越低，毛利率越高，利潤(rùn)越大。如果沒(méi)有生意或生意太差，即使成本再低、毛利率再高，也照樣沒(méi)利潤(rùn)，甚至虧損。如果生意個(gè)性好，即使成本高一些，毛利率低一些，也照樣掙錢(qián)，反而利潤(rùn)還大了。
2、認(rèn)真搞好盤(pán)點(diǎn)工作，盤(pán)點(diǎn)時(shí)務(wù)必全面盤(pán)清、盤(pán)準(zhǔn)。每月盤(pán)點(diǎn)一次至二次，這樣才能使成本和毛利率的結(jié)果準(zhǔn)確。
四、人員的合理安排
應(yīng)根據(jù)每一個(gè)人的特長(zhǎng)和愛(ài)好進(jìn)行合理的分工，安排到適合的工作崗位上能夠更好的發(fā)揮每一人的作用，使工作做得更好。
五、出品的質(zhì)量
質(zhì)量就是生命，酒樓的質(zhì)量不行，就不會(huì)給酒樓創(chuàng)造效益，所以，出品就是酒樓的生命。要抓好出品的質(zhì)量就應(yīng)從五個(gè)方面把好關(guān);
1、采購(gòu)應(yīng)把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，采購(gòu)的原材料務(wù)必新鮮、質(zhì)優(yōu)、而且還要貼合菜肴的選料要求。
2、廚房不受也不用不貼合菜肴要求的原材料。
3、原材料的加工【刀工、火候、調(diào)味】務(wù)必按照菜肴的要求進(jìn)行
4、主、配、調(diào)料必須要在色彩、口味上得到科學(xué)合理的搭配。
5、裝盤(pán)的成形美觀
六、加強(qiáng)原材料的管理
廚房原材料的管理是一項(xiàng)很重要的工作。原材料的管理好與差，關(guān)系到成本、出品的質(zhì)量。原材料的管理目的是保證出品的質(zhì)量，減少損耗，提高酒樓的利潤(rùn)。
3、廚師實(shí)習(xí)報(bào)告有哪些實(shí)用模板
一、經(jīng)營(yíng)方面
1、我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
2、根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。
二、管理方面
以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際狀況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每一天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜。此刻，我們已經(jīng)構(gòu)成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改善不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都能夠嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都務(wù)必對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料務(wù)必分類存放，分別處理，廚房用具也務(wù)必存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切能夠利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面
在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都明白自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而到達(dá)效益最大化。
六、加強(qiáng)培訓(xùn)教育，提升員工素質(zhì)
公司的規(guī)章制度，我經(jīng)常在例會(huì)上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣;結(jié)合員工實(shí)際狀況，我加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)我的努力和大家的用心配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、持續(xù)良好的個(gè)人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺(jué)行為。此刻，一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步構(gòu)成。
七、注重銷售導(dǎo)向、加強(qiáng)質(zhì)量管理
1、菜肴是產(chǎn)品，產(chǎn)品只有在銷售出去才能創(chuàng)造效益，好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益。
2、我在平時(shí)工作中就很注重廚房員工銷售意識(shí)的培養(yǎng)，我們要注重全局，不能只盯著做菜這一道工序，更就應(yīng)關(guān)注菜肴能否順利銷售，關(guān)注顧客消費(fèi)后的感受。
3、我們要增加營(yíng)業(yè)收入，我們要帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。
4、菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及顧客反饋，總結(jié)每日成品問(wèn)題，并在次日例會(huì)中及時(shí)研討，改善不足。我們?cè)谂?，我們要使顧客?duì)我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。
八、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，落實(shí)消防要求
1、我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。
2、每個(gè)員工都務(wù)必對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔;其次，規(guī)定食品原料務(wù)必分類存放，分別處理，廚房用具也務(wù)必存放在固定位置。防火工作，歷來(lái)是廚房工作的重點(diǎn)之一。
3、為落實(shí)消防要求，我要求所有員工務(wù)必做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”;我們還不定期檢查廚房的燃?xì)夤苈罚乐挂蛐孤抖l(fā)火災(zāi)事故，經(jīng)常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴(yán)格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行帶給應(yīng)有的保障。
九、加強(qiáng)節(jié)料節(jié)能，嚴(yán)格成本控制
1、在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低成本，始終是我們的一個(gè)重要目標(biāo)。
2、作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;落實(shí)節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措;還讓每位員工都明白自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值。透過(guò)以上措施，把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，從而到達(dá)效益最大化。
十、今后的工作打算
1、要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活服務(wù)工作的重要性和必要性。堅(jiān)持以人為本，關(guān)心大家的飲食習(xí)慣。因此，我在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好食堂，以方便大家就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
2、要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好餐飲服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定人心，以滿意服務(wù)贏得人心，從而到達(dá)凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為大家服務(wù)，為大家辦實(shí)事。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把大家滿意不滿意作為檢驗(yàn)我各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。
3、用心負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。因此，我必須要認(rèn)真貫徹《公司食堂管理辦法》，把加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的日程，并做到職責(zé)到我個(gè)人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
4、廚師實(shí)習(xí)報(bào)告有哪些實(shí)用模板
一、政治思想上
1、我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的線路方針、政策理論，黨和國(guó)家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷進(jìn)步自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。
2、向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián)，固然自己勝人，我從不以為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
二、工作上，我擔(dān)負(fù)局機(jī)關(guān)食堂食堂烹調(diào)工作
1、首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷進(jìn)步自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，不斷進(jìn)步自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特點(diǎn)的菜譜，讓全局干部職工和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。
2、我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。
A、把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢(qián)少。
B、當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開(kāi)支，近五年來(lái)，為局機(jī)關(guān)節(jié)省接待費(fèi)20多萬(wàn)元。
C、保證按時(shí)開(kāi)餐，保證開(kāi)水正常供給，平時(shí)我起早貪黑，乃至星期天不休息，作好下星期的后勤預(yù)備工作，自xx年以來(lái)，每一年由教育局主持召開(kāi)的教育行政工作會(huì)議，每個(gè)月教育行政例會(huì)，每一年的教職工、中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來(lái)往的有關(guān)工作職員的開(kāi)餐和接待工作，都由我個(gè)人籌辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特點(diǎn)，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部分的好評(píng)，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。被教育局評(píng)為先進(jìn)工作者。我在弄好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每一年的五一、十一春節(jié)長(zhǎng)假，我都主動(dòng)參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同道們好評(píng)。
三、出品控制方面
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見(jiàn)，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;同時(shí)我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對(duì)性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來(lái)用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對(duì)明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營(yíng)特色，以此形成我們中關(guān)新園獨(dú)特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
四、成本方面
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。身為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場(chǎng)詢價(jià)，已便更精確的制定原料價(jià)格表、每次詢價(jià)都要帶很多原料回來(lái)降低成本、時(shí)刻掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個(gè)廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每廚師身上，每月成本率一出就會(huì)在第一時(shí)間告知他們每個(gè)月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
5、廚師實(shí)習(xí)報(bào)告有哪些實(shí)用模板
一、經(jīng)營(yíng)方面
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。
二、管理方面
以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
六、取得的顯著成效
1、在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。
2、當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
七、重視學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書(shū)看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)勢(shì)政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦蘇醒，不落后于情勢(shì)
八、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工。今年來(lái)，我都是出滿勤，乃至超滿勤，做了些份外勤雜工作
6、實(shí)用的外貿(mào)實(shí)習(xí)報(bào)告模板精選
時(shí)間飛逝，還有一年就要告別大學(xué)生活了，即將踏入社會(huì)。我們知道隨著中國(guó)在國(guó)際貿(mào)易中地位的不斷上升，以及在我國(guó)加入世界貿(mào)易組織和全球化進(jìn)一步發(fā)展的新形勢(shì)下，對(duì)于我銘貿(mào)專業(yè)的學(xué)生們來(lái)說(shuō)，或?qū)τ谧鳛閷?lái)從事國(guó)際貿(mào)易方面業(yè)務(wù)的我們來(lái)說(shuō)，去外貿(mào)公司實(shí)習(xí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常重要。這次學(xué)校給了我們一個(gè)很好的實(shí)習(xí)鍛煉機(jī)會(huì)，就是讓我們?cè)谑罴倨陂g去出國(guó)留學(xué)外貿(mào)公司進(jìn)行實(shí)習(xí)。
短短的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束，靜下心來(lái)回想這次實(shí)習(xí)真是感受頗深。我們知道實(shí)習(xí)是大學(xué)教育中一個(gè)極為重要的實(shí)踐性環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)習(xí)，可以使我們?cè)趯?shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的一些實(shí)際工作，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高我們的實(shí)際動(dòng)手能力，為將來(lái)我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，從無(wú)知到認(rèn)知，到深入了解，漸漸地我喜歡上這個(gè)專業(yè)，讓我深刻的體會(huì)到學(xué)習(xí)的過(guò)程是最美的，在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，我每天都有很多的新的體會(huì)，新的想法。
回顧我的實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，收獲也是豐碩的。這次的實(shí)習(xí)，主要是跟有外貿(mào)公司有工作經(jīng)驗(yàn)的師傅們學(xué)習(xí)，通過(guò)看各種外貿(mào)定單、商業(yè)郵件、各種原始合同，讓我對(duì)于實(shí)際的外貿(mào)工作有了一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)，針對(duì)不懂的問(wèn)題我會(huì)及時(shí)在網(wǎng)上查找，并將自己在書(shū)上所學(xué)的知識(shí)，與當(dāng)天了解到、所學(xué)到的結(jié)合在一起，使我對(duì)外貿(mào)這個(gè)專業(yè)有了更加理性的認(rèn)識(shí)和更深刻的體會(huì)。
通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我由第一天的拘謹(jǐn)，對(duì)什么事情都充滿著好奇，轉(zhuǎn)而逐漸適應(yīng)了這樣的生活，做事情按部就班，循序漸進(jìn)。 這次的實(shí)習(xí)，讓我懂得了許多，知道了許多，大學(xué)文憑其實(shí)只是一塊敲門(mén)磚。進(jìn)入工作單位后，大家都是從頭開(kāi)始，凡事都要自己去摸索，沒(méi)有人會(huì)手把手教你。所以，我們有必要培養(yǎng)主動(dòng)學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力，必須努力提高自身的綜合素質(zhì)，適應(yīng)時(shí)代的需要。雖說(shuō)大學(xué)文憑只是一塊敲門(mén)磚，但是個(gè)人的綜合素質(zhì)卻仍是你就業(yè)時(shí)的重要籌碼。首先是學(xué)習(xí)成績(jī)，用人單位認(rèn)為成績(jī)的好壞從一定程度上說(shuō)明了你學(xué)習(xí)能力的強(qiáng)弱，所以，學(xué)習(xí)成績(jī)是他們非常看重的一點(diǎn)。因此，我們首先要學(xué)好自己的專業(yè)知識(shí)。其次，他們看重的就是就是我們的社會(huì)實(shí)踐能力。這一點(diǎn)就要看我們平時(shí)的實(shí)際動(dòng)手及操作能力。
經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我主要有以下幾點(diǎn)感想：
第一，要有堅(jiān)持不懈的精神
作為在校生，我們不管到哪家公司，一開(kāi)始都不會(huì)立刻給工作我們做，一般都是先讓我們熟悉公司的工作環(huán)境，時(shí)間短的要幾天，時(shí)間長(zhǎng)的要幾周，或更長(zhǎng)的時(shí)間，在這段時(shí)間里很多人會(huì)覺(jué)得很無(wú)聊，沒(méi)事可做，便會(huì)產(chǎn)生離開(kāi)的念頭，在這個(gè)時(shí)候我們一定要堅(jiān)持，不能輕易放棄。
第二，要勤勞，任勞任怨
我們到公司去實(shí)習(xí)，由于我們不是正式職員，所以公司多數(shù)是把我們當(dāng)學(xué)生看待。公司在這個(gè)期間一般不會(huì)給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著，因此，他們會(huì)交給我們一些比較簡(jiǎn)單的工作。與此同時(shí)，我們應(yīng)該自己主動(dòng)找一些事情來(lái)做，從小事做起，剛開(kāi)始也只有這樣。這樣公司的同事才會(huì)更快地接受你，領(lǐng)導(dǎo)才會(huì)喜歡你，接下來(lái)才會(huì)讓你做一些相對(duì)比較重要的工作。
第三，要虛心學(xué)習(xí)，不恥下問(wèn)
在工作過(guò)程中，我們肯定會(huì)碰到很多的問(wèn)題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請(qǐng)教，當(dāng)別人教我們知識(shí)的時(shí)候，我們也應(yīng)該虛心地接受。 同時(shí)，我們也不要怕犯錯(cuò)。每一個(gè)人都有犯錯(cuò)的時(shí)候，工作中第一次做錯(cuò)了不要緊，重要的是知錯(cuò)能改。
第四，要確立明確的目標(biāo)，并端正自己的態(tài)度
平時(shí)，我們不管做什么事，都要明確自己的目標(biāo)，就像我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的態(tài)度，態(tài)度對(duì)了，即使自己以前沒(méi)學(xué)過(guò)的知識(shí)也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹(shù)立正確的目標(biāo)，在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中一定要多看別人怎樣做，多聽(tīng)別人怎樣說(shuō)，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己親自動(dòng)手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。
通過(guò)本次的實(shí)習(xí)，我還發(fā)現(xiàn)自己以前學(xué)習(xí)中所出現(xiàn)的一些薄弱環(huán)節(jié)，并為今后的學(xué)習(xí)指明了方向，同時(shí)也會(huì)為將來(lái)的工作打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。之前，每次填單總是填不完整，而且會(huì)出現(xiàn)很多的小錯(cuò)誤，經(jīng)過(guò)這次的訓(xùn)練，我已經(jīng)可以比較正確的填制一些必要的單據(jù)。雖然我們還未真正參與到業(yè)務(wù)中，只是做一些簡(jiǎn)單的工作，如填單，但這次的實(shí)習(xí)為我們提供了一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，使我們及早了解一些相關(guān)知識(shí)以便以后運(yùn)用到以后的業(yè)務(wù)中去。通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我們可以熟練掌握實(shí)物的基本流程，出國(guó)留學(xué)同時(shí)讓我懂得只有通過(guò)刻苦的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的熟練掌握程度，在現(xiàn)實(shí)的工作中才會(huì)得心應(yīng)手，應(yīng)對(duì)自如。
總體來(lái)說(shuō)，這次實(shí)習(xí)不僅僅是鍛煉了我在貿(mào)易操作方面的一些技能，同時(shí)，經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我還從中學(xué)到了很多課本上所沒(méi)有提及的知識(shí)，還有就是在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的改變，以前我總想找一份適合自己愛(ài)好，并且專業(yè)對(duì)口的工作?？涩F(xiàn)在我們都知道找工作很難，要專業(yè)對(duì)口更難，很多東西我們初到社會(huì)才接觸、才學(xué)習(xí)。所以我現(xiàn)在要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀。應(yīng)盡快學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng)。總的來(lái)說(shuō)，作為一個(gè)快要畢業(yè)的大學(xué)生，無(wú)論是在今后的工作或是生活中，實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本。
7、實(shí)用的外貿(mào)實(shí)習(xí)報(bào)告模板精選
時(shí)間飛逝，還有半年就要告別大學(xué)生活了，即將踏入社會(huì)。我們知道隨著中國(guó)在國(guó)際貿(mào)易中地位的不斷上升，以及在我國(guó)加入世界貿(mào)易組織和全球化進(jìn)一步發(fā)展的新形勢(shì)下，對(duì)于我銘貿(mào)專業(yè)的學(xué)生們來(lái)說(shuō)，或?qū)τ谧鳛閷?lái)從事國(guó)際貿(mào)易方面業(yè)務(wù)的我們來(lái)說(shuō)，去外貿(mào)公司實(shí)習(xí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常重要。這次我有了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)就是去外貿(mào)公司進(jìn)行實(shí)習(xí)。
短短的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束，靜下心來(lái)回想這次實(shí)習(xí)真是感受頗深。我們知道實(shí)習(xí)是大學(xué)教育中一個(gè)極為重要的實(shí)踐性環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)習(xí)，可以使我們?cè)趯?shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的一些實(shí)際工作，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高我們的實(shí)際動(dòng)手能力，為將來(lái)我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，從無(wú)知到認(rèn)知，到深入了解，漸漸地我喜歡上這個(gè)專業(yè)，讓我深刻的體會(huì)到學(xué)習(xí)的過(guò)程是最美的，在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，我每天都有很多的新的體會(huì)，新的想法。
回顧我的實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，收獲也是豐碩的。這次的實(shí)習(xí)，主要是與非洲、中東、印度等地方的外國(guó)商人做生意，他們?cè)谖夜鞠掠唵?，我們?cè)侔延唵蜗碌綇S里，從中賺取差額。這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷我對(duì)外貿(mào)這個(gè)專業(yè)有了更加理性的認(rèn)識(shí)和更深刻的體會(huì)。
通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我由第一天的拘謹(jǐn)，對(duì)什么事情都充滿著好奇，轉(zhuǎn)而逐漸適應(yīng)了這樣的生活，做事情按部就班，循序漸進(jìn)。這次的實(shí)習(xí)，讓我懂得了許多，知道了許多，大學(xué)文憑其實(shí)只是一塊敲門(mén)磚。進(jìn)入工作單位后，大家都是從頭開(kāi)始，凡事都要自己去摸索，沒(méi)有人會(huì)手把手教你。所以，我們有必要培養(yǎng)主動(dòng)學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力，必須努力提高自身的綜合素質(zhì)，適應(yīng)時(shí)代的需要。雖說(shuō)大學(xué)文憑只是一塊敲門(mén)磚，但是個(gè)人的綜合素質(zhì)卻仍是你就業(yè)時(shí)的重要籌碼。首先是學(xué)習(xí)成績(jī)，用人單位認(rèn)為成績(jī)的好壞從一定程度上說(shuō)明了你學(xué)習(xí)能力的強(qiáng)弱，所以，學(xué)習(xí)成績(jī)是他們非常看重的一點(diǎn)。因此，我們首先要學(xué)好自己的專業(yè)知識(shí)。其次，他們看重的就是就是我們的社會(huì)實(shí)踐能力。這一點(diǎn)就要看我們平時(shí)的實(shí)際動(dòng)手及操作能力。
經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我主要有以下幾點(diǎn)感想：
第一，要有堅(jiān)持不懈的精神
作為在校生，我們不管到哪家公司，一開(kāi)始都不會(huì)立刻給工作我們做，一般都是先讓我們熟悉公司的工作環(huán)境，時(shí)間短的要幾天，時(shí)間長(zhǎng)的要幾周，或更長(zhǎng)的時(shí)間，在這段時(shí)間里很多人會(huì)覺(jué)得很無(wú)聊，沒(méi)事可做，便會(huì)產(chǎn)生離開(kāi)的念頭，在這個(gè)時(shí)候我們一定要堅(jiān)持，不能輕易放棄。
第二，要勤勞，任勞任怨
我們到公司去實(shí)習(xí)，由于我們不是正式職員，所以公司多數(shù)是把我們當(dāng)學(xué)生看待。公司在這個(gè)期間一般不會(huì)給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著，因此，出國(guó)留學(xué)他們會(huì)交給我們一些比較簡(jiǎn)單的工作。與此同時(shí)，我們應(yīng)該自己主動(dòng)找一些事情來(lái)做，從小事做起，剛開(kāi)始也只有這樣。
第三，要虛心學(xué)習(xí)，不恥下問(wèn)
在工作過(guò)程中，我們肯定會(huì)碰到很多的問(wèn)題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請(qǐng)教，當(dāng)別人教我們知識(shí)的時(shí)候，我們也應(yīng)該虛心地接受。同時(shí)，我們也不要怕犯錯(cuò)。每一個(gè)人都有犯錯(cuò)的時(shí)候，工作中第一次做錯(cuò)了不要緊，重要的是知錯(cuò)能改。
第四，要確立明確的目標(biāo)，并端正自己的態(tài)度
平時(shí)，我們不管做什么事，都要明確自己的目標(biāo)，就像我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的態(tài)度，態(tài)度對(duì)了，即使自己以前沒(méi)學(xué)過(guò)的知識(shí)也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹(shù)立正確的目標(biāo)，在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中一定要多看別人怎樣做，多聽(tīng)別人怎樣說(shuō)，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己親自動(dòng)手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。
通過(guò)本次的實(shí)習(xí)，我還發(fā)現(xiàn)自己以前學(xué)習(xí)中所出現(xiàn)的一些薄弱環(huán)節(jié)，并為今后的學(xué)習(xí)指明了方向，同時(shí)也會(huì)為將來(lái)的工作打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。，但這次的實(shí)習(xí)為我們提供了一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，使我們及早了解一些相關(guān)知識(shí)以便以后運(yùn)用到以后的業(yè)務(wù)中去。通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我熟練地掌握英語(yǔ)口語(yǔ)，能夠自如地與外國(guó)人交流，同時(shí)讓我懂得英語(yǔ)真的很重要，我知道只有通過(guò)刻苦的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的熟練掌握程度，在現(xiàn)實(shí)的工作中才會(huì)得心應(yīng)手，應(yīng)對(duì)自如。
總體來(lái)說(shuō)，這次實(shí)習(xí)不僅僅是鍛煉了我在貿(mào)易操作方面的一些技能，同時(shí)，經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我還從中學(xué)到了很多課本上所沒(méi)有提及的知識(shí)，還有就是在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的改變，以前我總想找一份適合自己愛(ài)好，并且專業(yè)對(duì)口的工作?？涩F(xiàn)在我們都知道找工作很難，要專業(yè)對(duì)口更難，很多東西我們初到社會(huì)才接觸、才學(xué)習(xí)。所以我現(xiàn)在要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀。應(yīng)盡快學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng)?？偟膩?lái)說(shuō)，作為一個(gè)快要畢業(yè)的大學(xué)生，無(wú)論是在今后的工作或是生活中，實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本。
8、實(shí)用的外貿(mào)實(shí)習(xí)報(bào)告模板精選
20xx年x月中旬，我正式走進(jìn)xxxx國(guó)際業(yè)務(wù)部，開(kāi)始了人生中的第二份工作。轉(zhuǎn)眼間，我已經(jīng)實(shí)習(xí)了兩個(gè)半月的時(shí)間，并將和同事們一起迎接20xx新的一年。希望借著跨年的喜慶我也能成為xx的正式一員。
作為一名應(yīng)屆畢業(yè)生在外企工作了整一年后，初進(jìn)一家私營(yíng)企業(yè)還真是稍有些不適應(yīng)。但是因?yàn)檫@里的外貿(mào)工作能讓我重拾自己擅長(zhǎng)并且大學(xué)主修的專業(yè)英語(yǔ)，對(duì)新工作的興趣和熱情讓我完全拋開(kāi)了對(duì)簡(jiǎn)單的辦公條件和偏僻的工作地點(diǎn)的抱怨，即使每天蹬著自行車跑三四十分鐘上下班也心甘情愿、不亦樂(lè)乎。liuxue86.com對(duì)于自己愛(ài)好的東西，總會(huì)興致濃厚，我就是這樣的一個(gè)人。
新的工作，對(duì)我來(lái)說(shuō)是機(jī)會(huì)也是挑戰(zhàn)。俗話說(shuō)“萬(wàn)事開(kāi)頭難”嘛。雖然大學(xué)里學(xué)習(xí)過(guò)國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)，但是一年沒(méi)有接觸后腦子里已經(jīng)是一片空白，一切都得從頭開(kāi)始。從事洗衣粉行業(yè)，讓我對(duì)熟悉的東西突然產(chǎn)生了那么強(qiáng)烈的陌生感。它從一個(gè)我所了解的簡(jiǎn)單的用于清洗衣物的帶有香味的白色粉狀物變成了對(duì)十二烷基苯磺酸鈉、三聚磷酸鈉、硅酸鈉、碳酸鈉、硫酸鈉、羥甲基纖維素等等一系列化學(xué)物質(zhì)的組合。我也開(kāi)始一點(diǎn)一點(diǎn)的再一次認(rèn)識(shí)它、深入了解它，理解它的的成分和每一種成分的作用。這便是我學(xué)習(xí)的第一步。
感謝領(lǐng)導(dǎo)器重，剛進(jìn)這個(gè)部門(mén)，就加入了公司十分重視的澳大利亞業(yè)務(wù)小組。用領(lǐng)導(dǎo)的話說(shuō)“這詩(shī)司第一個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家合作伙伴”，因?yàn)槲覀冞@是第一次與發(fā)達(dá)國(guó)家大品牌、大客戶進(jìn)行直接的業(yè)務(wù)往來(lái)。算上部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，我們五個(gè)人成立的小組負(fù)責(zé)xx的所有業(yè)務(wù)。當(dāng)然，我這個(gè)還處于實(shí)習(xí)期的新人，暫時(shí)還只能在里面打個(gè)小雜，干點(diǎn)處理翻譯些文件之類的小差事。其它時(shí)間，繼續(xù)了解產(chǎn)品知識(shí)、自學(xué)外貿(mào)流程。同事之間慢慢的相互熟悉，也讓我慢慢的喜歡上了這里的簡(jiǎn)單和單純，簡(jiǎn)單的工作環(huán)境，單純的人際關(guān)系。我開(kāi)始融入這個(gè)新的集體。
辦公室里的每一位前輩都是我的師傅。剛進(jìn)部門(mén)的第一天，A師傅為我準(zhǔn)備的辦公桌，第二天教我公司的規(guī)章制度等;中午的休息時(shí)間，只有我和B姐因?yàn)殡x家較遠(yuǎn)留在公司就餐，利用這段時(shí)間，向她請(qǐng)教了報(bào)價(jià)的相關(guān)知識(shí);工作當(dāng)中，和我接觸最多的自然是我們xx小組的成員。跟著C哥學(xué)習(xí)制作業(yè)務(wù)中的各種表格，跟著D姐學(xué)習(xí)包裝規(guī)格、質(zhì)量檢測(cè)、箱單發(fā)票等相關(guān)知識(shí)，跟著E哥學(xué)習(xí)怎樣看生產(chǎn)計(jì)劃。領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，生產(chǎn)工藝對(duì)業(yè)務(wù)員來(lái)說(shuō)也是非常重要的。于是領(lǐng)導(dǎo)親自走上講臺(tái)，為我講解了洗衣粉的生產(chǎn)工藝流程。只要有機(jī)會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)便派我跟著其他同事一起學(xué)習(xí)如何商檢，到車間實(shí)地參觀洗衣粉的生產(chǎn)工藝，了解洗衣粉的手工包裝和全自動(dòng)包裝流程，到印刷廠參觀了解包裝袋的印刷生產(chǎn)等。在領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和同事們的幫助下，我開(kāi)始收獲一點(diǎn)一滴的成長(zhǎng)。
實(shí)習(xí)了一段時(shí)間后，我也開(kāi)始獨(dú)立負(fù)責(zé)一部分工作?？蛻舴矫嫘枰臉悠罚邑?fù)責(zé)領(lǐng)取并快遞至澳大利亞，以及快遞費(fèi)用的結(jié)算;客戶方面出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量投訴時(shí)，負(fù)責(zé)幫助客戶和公司質(zhì)量促進(jìn)部門(mén)的進(jìn)行溝通和信息反饋;客戶方面提供的一些文件，和公司希望與客戶分享的設(shè)備方面的改進(jìn)、新產(chǎn)品的試驗(yàn)等信息進(jìn)行翻譯，以及相關(guān)的郵件往來(lái)。雖然我不可能僅通過(guò)兩個(gè)半月的實(shí)習(xí)就掌握所有的業(yè)務(wù)知識(shí)，但是，我相信，在接下來(lái)的實(shí)際工作中不斷學(xué)習(xí)和積累，我一定會(huì)一名有知識(shí)、有能力、對(duì)公司有貢獻(xiàn)的外貿(mào)業(yè)務(wù)員。
20xx年，我的目標(biāo)是：成為一名成熟專業(yè)的外貿(mào)業(yè)務(wù)員。
首先，認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成xx小組里自己的分擔(dān)的每一份工作。與xx小組的成員齊心協(xié)力，從客戶的需求出發(fā)，在電話，在郵件，或拜訪中，了解客戶的需求，
從而提供滿足客戶需求的產(chǎn)品和服務(wù)。與小組成員一起，集思廣益，一點(diǎn)一點(diǎn)共同解決我方的合作過(guò)程中引起對(duì)方不滿意的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)更順暢更愉快的長(zhǎng)期合作。
第二，在阿里巴巴平臺(tái)擁有自己的業(yè)務(wù)賬號(hào)。作為xx小組的一員，在確保完成小組業(yè)務(wù)的同時(shí)，可以發(fā)展自己的個(gè)人業(yè)務(wù)。在實(shí)習(xí)期，我也曾嘗試通過(guò)谷歌搜索引擎和其它國(guó)家B2B平臺(tái)上尋找買(mǎi)家，發(fā)過(guò)無(wú)數(shù)封開(kāi)發(fā)信，但回復(fù)者甚少。相信，通過(guò)公司付費(fèi)的阿里巴巴平臺(tái)，若有機(jī)會(huì)參加阿里巴巴平臺(tái)的相關(guān)培訓(xùn)，我會(huì)學(xué)習(xí)的更快、更專業(yè)。
第三，全面的了解公司和產(chǎn)品，培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)能力。通過(guò)了解公司和產(chǎn)品，進(jìn)而了解目標(biāo)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，做到能夠?qū)I(yè)的回答客戶提出的問(wèn)題，用自己的專業(yè)知識(shí)留住客戶。豐富與產(chǎn)品相關(guān)的原材料、包裝等相關(guān)知識(shí)。
第四，20xx上半年至少擁有一個(gè)自己的業(yè)務(wù)，培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)技巧。沒(méi)有實(shí)戰(zhàn)的話，只能是紙上談兵。通過(guò)一個(gè)自己獨(dú)立操守的業(yè)務(wù)，就能將理論與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)技巧，熟悉一整套外貿(mào)流程。從開(kāi)發(fā)客戶、簽訂單、下生產(chǎn)通知、報(bào)關(guān)、發(fā)運(yùn)到最后收款結(jié)束，一邊學(xué)習(xí)一邊實(shí)踐。然后，通過(guò)一次一次地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，使自己的業(yè)務(wù)能力逐漸趨于成熟。
第五，提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)。做一個(gè)誠(chéng)實(shí)、熱情、有耐心、有自信心的外貿(mào)業(yè)務(wù)員。做朋友做業(yè)務(wù)要誠(chéng)實(shí)。對(duì)待自己的職業(yè)要有熱情，有激情。在開(kāi)發(fā)客戶的過(guò)程中要有耐心。在與客戶洽談和溝通時(shí)要有自信心。
第六，業(yè)余時(shí)間多加練習(xí)英語(yǔ)口語(yǔ)，接待客戶時(shí)做到完全無(wú)障礙的溝通和交流。多朗讀、多背誦，立志實(shí)現(xiàn)向E哥那樣任何對(duì)話，隨聽(tīng)隨翻。
第七，重新學(xué)習(xí)日語(yǔ)，掌握日語(yǔ)的基本對(duì)話和交流。制定日語(yǔ)學(xué)習(xí)計(jì)劃，從詞匯和句型開(kāi)始，重新學(xué)習(xí)、重新掌握，讓日語(yǔ)成為自己名副其實(shí)的第二外語(yǔ)，以備不時(shí)之需。
目標(biāo)立下，就是要實(shí)現(xiàn)的!20xx，我的時(shí)代，我的擂臺(tái)!
年底的總結(jié)、年初的計(jì)劃，20xx年，我已經(jīng)在外貿(mào)業(yè)務(wù)員這片肥沃的土地上發(fā)了芽，相信，不斷的學(xué)習(xí)、積累和沉淀后，我一定會(huì)開(kāi)出絢麗多姿的花朵。20xx，加油!
9、實(shí)用的外貿(mào)實(shí)習(xí)報(bào)告模板精選
堅(jiān)持學(xué)以致用
我的工作是在公司的商務(wù)部見(jiàn)習(xí)外貿(mào)業(yè)務(wù)。
外貿(mào)業(yè)務(wù)員，算是與專業(yè)對(duì)口工作的不二選擇了，而且我們?cè)诖笕M(jìn)行過(guò)TMT模擬實(shí)習(xí)，對(duì)外貿(mào)流程有一定的了解。然而經(jīng)過(guò)在商務(wù)部一段時(shí)間的工作，我漸漸明白有時(shí)實(shí)際要比理論簡(jiǎn)單直接的多，但大多數(shù)情況下實(shí)際操作還是比理論要復(fù)雜、間接，通常是我在別人的實(shí)際操作中領(lǐng)會(huì)到了自己所學(xué)理論的重點(diǎn)及要旨。值得慶幸的是在兩個(gè)月的時(shí)間里，公司的同事領(lǐng)導(dǎo)給予了我熱情的指導(dǎo)和幫助，而我也虛心向他們請(qǐng)教學(xué)習(xí)，在理論運(yùn)用于實(shí)習(xí)的同時(shí)，也在實(shí)習(xí)中更加深刻地理解了以前沒(méi)有理解透徹的知識(shí)。
加強(qiáng)英語(yǔ)及專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)
對(duì)于外貿(mào)人員而言，不僅要掌握夠硬的專業(yè)知識(shí)，而且還必須會(huì)用英語(yǔ)與外商交流、談判及寫(xiě)傳真、書(shū)信。如果專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)掌握不好，就很難勝任工作，甚至?xí)绊憳I(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。因此，在實(shí)習(xí)中要求我們加強(qiáng)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，掌握外貿(mào)專業(yè)術(shù)語(yǔ)基礎(chǔ)。
要有堅(jiān)持不懈的精神
作為在校生，我們不管到哪家公司，一開(kāi)始都不會(huì)給我們布置過(guò)多的工作任務(wù)，一般都是先讓我們熟悉公司的工作環(huán)境，在這段時(shí)間里很多人會(huì)覺(jué)得很無(wú)聊，沒(méi)事可做，便會(huì)產(chǎn)生離開(kāi)的念頭。在這個(gè)時(shí)候我們一定要堅(jiān)持，不能輕易放棄。
再者，在外工作不比在家里或者學(xué)校，做的不好挨批是正常的事，承受能力差的同學(xué)很容易放棄。這時(shí)我們要直面問(wèn)題，如果是自己的失誤，一定要改正錯(cuò)誤，吸取經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取不再犯;如果不是自己的責(zé)任也不要和上司頂嘴，領(lǐng)導(dǎo)有比我們更大的壓力，他工作不順心總要找個(gè)方式釋放。走上社會(huì)，要學(xué)著“宰相肚里能撐船”，成大事者心中必能納百川。
我只身一人在外工作，剛開(kāi)始的幾天覺(jué)得工作無(wú)聊，再加上想家的情緒“作祟”，真的有過(guò)放棄的念頭，但是轉(zhuǎn)念一想，我已經(jīng)把行李帶過(guò)來(lái)了，絕不能就這樣回去，不能做一個(gè)逃兵，于是我堅(jiān)持下來(lái)了，一個(gè)月，兩個(gè)月……通過(guò)了這段時(shí)間的磨練，再加上四年遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的大學(xué)生活，我的獨(dú)立性越來(lái)越強(qiáng)。我相信，以后不管走到哪里，我能很快地適應(yīng)新的環(huán)境，這對(duì)于我自身是一項(xiàng)難能可貴的技能。
要虛心學(xué)習(xí)，不恥下問(wèn)
在工作過(guò)程中，我們肯定會(huì)碰到很多的問(wèn)題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請(qǐng)教。同時(shí)，我們也不要怕犯錯(cuò)。每一個(gè)人都有犯錯(cuò)的時(shí)候，工作中次做錯(cuò)了不要緊，重要的是知錯(cuò)能改。如此循序漸進(jìn)，一定能夠得到實(shí)質(zhì)上的提高。
要確立明確的目標(biāo)，并端正自己的態(tài)度
平時(shí)，我們不管做什么事，都要明確自己的目標(biāo)，到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的態(tài)度，態(tài)度對(duì)了，即使自己以前沒(méi)學(xué)過(guò)的知識(shí)也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹(shù)立正確的目標(biāo)，在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中一定要多看別人怎樣做，多聽(tīng)別人怎樣說(shuō)，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己親自動(dòng)手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。
通過(guò)本次的實(shí)習(xí)，我還發(fā)現(xiàn)自己專業(yè)知識(shí)中很多的不足，并為今后的學(xué)習(xí)指明了方向，同時(shí)也會(huì)為將來(lái)的工作打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。在學(xué)校的TMT模擬實(shí)習(xí)中，我每次填單總是填不完整，抱著“反正不是真正的貿(mào)易，做錯(cuò)也沒(méi)關(guān)系”的態(tài)度，時(shí)常不認(rèn)真對(duì)待單據(jù)，經(jīng)過(guò)這次的訓(xùn)練，我已經(jīng)可以獨(dú)立正確熟練地填制一些進(jìn)出口常用單據(jù)。
經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的工作，我的英語(yǔ)技能、制單操作和函電寫(xiě)作水平得到了提高。這次的實(shí)習(xí)讓我懂得只有通過(guò)刻苦的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的熟練掌握程度，在現(xiàn)實(shí)的工作中才會(huì)得心應(yīng)手，應(yīng)對(duì)自如。
在實(shí)際操作中，我深刻體會(huì)到，國(guó)際貿(mào)易的中間環(huán)節(jié)多，涉及面廣，除交易雙方當(dāng)事人外，還涉及商檢、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、金融、車站、港口和海關(guān)等部門(mén)等。如果哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，就會(huì)影響整筆交易的正常進(jìn)行，并有可能引起法律上的糾紛。因此我感到自己應(yīng)該多學(xué)點(diǎn)其它相關(guān)課程，并將各門(mén)知識(shí)綜合運(yùn)用。
比如在商品的品質(zhì)、數(shù)量和包裝方面我還應(yīng)該掌握商品學(xué)科的知識(shí);在商品的價(jià)格方面，我還應(yīng)該學(xué)習(xí)價(jià)格學(xué)、國(guó)際金融及貨幣銀行學(xué)的內(nèi)容;在國(guó)際貨物運(yùn)輸、保險(xiǎn)方面，我還應(yīng)該去看看有關(guān)運(yùn)輸學(xué)、保險(xiǎn)學(xué)科的書(shū)籍;在爭(zhēng)議、違約、索賠、不可抗力方面，我就應(yīng)該去了解有關(guān)法律的知識(shí)。
為了適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易發(fā)展的需要，我還應(yīng)多看看如《國(guó)際貿(mào)易術(shù)語(yǔ)解釋通則》、《托收統(tǒng)一規(guī)則》、《跟單信用證統(tǒng)一慣例》等內(nèi)容，這些規(guī)則已成為當(dāng)前國(guó)際貿(mào)易中公認(rèn)的一般國(guó)際貿(mào)易慣例，被人們普遍接受和經(jīng)常使用，并成為國(guó)際貿(mào)易界從業(yè)人員遵守的行為準(zhǔn)則。我必須學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用國(guó)際上一些行之有效的貿(mào)易方式和習(xí)慣做法，以便按國(guó)際規(guī)范辦事，在貿(mào)易做法上加速同國(guó)際市場(chǎng)接軌。
經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我不僅從中學(xué)到了很多課本上所沒(méi)有提及的知識(shí)，更重要的是，這是我踏入社會(huì)的步。雖然只工作了兩個(gè)多月的時(shí)間，但是也讓我看到了自己的很多不足，讓我深知出身社會(huì)，還需要很多學(xué)校里學(xué)不到的能力，年少的我們，還應(yīng)該更加努力，盡快學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng)。這段時(shí)間給了我一次成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，讓我受益匪淺?？偟膩?lái)說(shuō)，作為一個(gè)快要畢業(yè)的大學(xué)生，無(wú)論是在今后的工作或是生活中，這次實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的財(cái)富。
10、實(shí)用的外貿(mào)實(shí)習(xí)報(bào)告模板精選
201x年的暑假，將是我學(xué)生生涯的最后一個(gè)暑假，充滿期待又滿懷焦慮。畢業(yè)以后，我能擠過(guò)百萬(wàn)就業(yè)軍的獨(dú)木橋嗎?能勝任公司交給的任務(wù)嗎?相信這是每一位畢業(yè)大學(xué)生都不敢松懈的問(wèn)題。
因此，懷著對(duì)自己將來(lái)的打算和期望，以及在父母的強(qiáng)烈催促下，我假期前就詳細(xì)安排了自己的假期計(jì)劃。
從我的專業(yè)看，外貿(mào)公司是一個(gè)不錯(cuò)的對(duì)口工作。老媽試著去給我聯(lián)系了一家不錯(cuò)的外貿(mào)公司，可是由于我們學(xué)院放假太遲，那邊的實(shí)習(xí)生人數(shù)已滿，我錯(cuò)過(guò)了一次機(jī)會(huì)。幸運(yùn)的是被告之可以一月之后再去聯(lián)系。
于是，我選擇了自己另外一大興趣——電腦行業(yè)。懷著對(duì)電腦行業(yè)極大的崇拜和向往，我來(lái)到了杭州一家大型電腦市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)幾次碰壁，我最終在一家電腦個(gè)體商戶落戶。沒(méi)有報(bào)酬，也不管飯，可是得到了一個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。就這樣，從技術(shù)再到銷售，我不斷向各位師傅討教。
相繼學(xué)會(huì)了有關(guān)裝機(jī)，裝系統(tǒng)，裝應(yīng)用軟件的基本操作，在客戶需要時(shí)還根據(jù)客戶要求上門(mén)服務(wù)。為了保證我學(xué)到的東西能夠切實(shí)規(guī)范化，系統(tǒng)化。我要求自己每天都必須注意消化自己在平時(shí)所學(xué)到的東西。
實(shí)踐期間我爭(zhēng)取一切可能的機(jī)會(huì)讓我動(dòng)手，短短的幾天時(shí)間自己裝過(guò)幾部電腦，絕大部分自己都曾到過(guò)用戶家中為用戶解決問(wèn)題，我對(duì)電腦的一般性故障也能作一定的維護(hù)，具備了一定的產(chǎn)品真?zhèn)巫R(shí)別能力，甚至我還學(xué)到了很多經(jīng)營(yíng)技巧，對(duì)計(jì)算機(jī)的總體認(rèn)識(shí)和把握也有顯著的提高。
為了拓寬自己的電腦知識(shí)面，我每天回家后還抓緊時(shí)間從網(wǎng)上搜索一些電腦常識(shí)，深感互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的巨大便利。否則那么多的問(wèn)題期待同事們解答是不可能的。
如此半個(gè)月下來(lái)，我感覺(jué)學(xué)到好多，慶幸自己把握住了這次機(jī)會(huì)，當(dāng)然也深知自己已學(xué)的不過(guò)是九牛一毛，我更需不斷努力，正如同事們所說(shuō)的“技術(shù)知識(shí)是靠積累的”!
走出了電腦公司，迎接僅剩為期兩周的外貿(mào)實(shí)習(xí)。對(duì)我來(lái)說(shuō)，能進(jìn)這樣一家外貿(mào)公司，是一個(gè)不錯(cuò)的機(jī)會(huì)!市中心的商務(wù)樓，給人愉悅的感覺(jué);年齡相仿的同事，給人親切的感覺(jué);如此多的外貿(mào)實(shí)務(wù)可以學(xué)習(xí)，給人挑戰(zhàn)性的感覺(jué)!總之，我對(duì)哪怕短短十天的實(shí)習(xí)也充滿了期待!
如今，短短兩周的實(shí)習(xí)已接近尾聲，回顧過(guò)來(lái)，激動(dòng)之余，諸多感慨!
相處，在這樣的白領(lǐng)辦公場(chǎng)所，沒(méi)有看到或者說(shuō)是感受到任何勾心斗角的事情不知是有幸還是不幸，同事們也說(shuō)起所在的單位的氛圍的確不錯(cuò)，相互相處都很和諧。
工作，其實(shí)并沒(méi)有太大難度。看到單位同事最常頭痛的事便是為某個(gè)貿(mào)易環(huán)節(jié)出錯(cuò)而煩惱。國(guó)際貿(mào)易的中間環(huán)節(jié)多，涉及面廣，除交易雙方當(dāng)事人外，還涉及商檢、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、金融、車站、港口和海關(guān)等部門(mén)以及各種中間商和代理商。如果哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，就會(huì)影響整筆交易的正常進(jìn)行，并有可能引起法律上的糾紛。
因此，從制作外銷合同、訂單到報(bào)檢、報(bào)關(guān)一整個(gè)跟單流程，業(yè)務(wù)員要很了解客人對(duì)產(chǎn)品的要求，包括商標(biāo)、規(guī)格、包裝等等，并且要清楚客人想要哪些證書(shū)。因此我們?cè)谥朴唵螘r(shí)要根據(jù)外銷合同上面條款的要求制作訂單，不要遺漏任何一項(xiàng)條款。
制單時(shí)還要注重仔細(xì)，講究一步到位!任何一個(gè)字母或數(shù)字的出錯(cuò)都會(huì)在報(bào)檢和報(bào)關(guān)時(shí)無(wú)法通過(guò)，造成交貨的延誤，從而給公司帶來(lái)不必要的的財(cái)力，人力和信譽(yù)上的損失。
經(jīng)過(guò)為期十天的實(shí)習(xí)，我漸漸明白有時(shí)實(shí)際要比理論簡(jiǎn)單直接的多，但大多數(shù)情況下實(shí)際操作還是比理論要復(fù)雜、要間接。通常是我在別人的實(shí)際操作中領(lǐng)會(huì)到了自己所學(xué)理論的重點(diǎn)及要旨。
值得慶幸的是在這十天的時(shí)間里，公司的同事給予了我熱情的指導(dǎo)和幫助，使我在理論運(yùn)用于實(shí)踐的同時(shí)，也在實(shí)踐中更加深刻地理解了以前沒(méi)有理解透徹的知識(shí)。經(jīng)過(guò)這些天的實(shí)習(xí)，我對(duì)貿(mào)易公司也有了更深刻的了解，也初步熟悉了進(jìn)口業(yè)務(wù)的實(shí)際操作。
更重要的是，這是我踏入社會(huì)的第一步，雖然只有十天的時(shí)間，但是也讓我看到了自己的很多欠缺，讓我深知出身社會(huì)，還需要很多學(xué)校里學(xué)不到的能力。
假期快結(jié)束了，想著又要回到學(xué)校，接下來(lái)在學(xué)校的每一天再也不能想往常一樣無(wú)憂無(wú)慮了，心中不免懷念起兒時(shí)的輕松和快樂(lè)。
憑借著這份與眾不同的收獲，待我重回校園，懷揣著這筆財(cái)富，我會(huì)充滿信心得走下去!
11、實(shí)習(xí)報(bào)告模板有哪些
一、實(shí)習(xí)目的：
首先，我想通過(guò)在我們學(xué)?；鶎尤嗣竦膶?shí)習(xí)，獲得一次認(rèn)識(shí)社會(huì)的機(jī)會(huì)。社會(huì)是法律學(xué)科的源頭，沒(méi)有社會(huì)就沒(méi)有法律，法律因社會(huì)的需求而產(chǎn)生，所以認(rèn)識(shí)社會(huì)是一個(gè)法科學(xué)生能夠真正學(xué)好法律的必備條件。
其次，我想通過(guò)此次在市中區(qū)人民的實(shí)習(xí)，來(lái)了解一下處于基層的人民所處理的案件的特點(diǎn)，包括案件的來(lái)源、數(shù)量，案件的性質(zhì)等等。從而在此基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)基層人民在辦理刑事案件過(guò)程中所遇到的問(wèn)題并提出解決問(wèn)題的方法。
最后，我想把在課堂上學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。法律是極其講求實(shí)踐的，所以實(shí)踐應(yīng)是法律的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
在實(shí)習(xí)，有法律實(shí)務(wù)方面，也有法律理論方面，由于我主要在批捕科實(shí)習(xí)，所以更多的是做一些法律實(shí)務(wù)方面的工作。批捕科的工作是環(huán)環(huán)相連，從接到案件到做出決定，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都必不可少，都非常重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)月我的主要工作集中在以下幾方面：
第一、翻閱卷宗，協(xié)助檢察官制作閱卷筆錄。
偵查監(jiān)督科的主要職責(zé)是審查機(jī)關(guān)提請(qǐng)批準(zhǔn)逮捕犯罪嫌疑人的卷宗材料，以及做出是否批準(zhǔn)逮捕的決定。內(nèi)江市市中區(qū)人口密度大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，直接導(dǎo)致刑事案件的發(fā)生率較高。單從一般的刑事案件來(lái)看，這一個(gè)月來(lái)，我們科一共辦案三十八件，涉及人數(shù)達(dá)四十人之多，也就是說(shuō)，平均每天我們科要收到一到兩個(gè)案件。機(jī)關(guān)移送的卷宗材料是認(rèn)定犯罪嫌疑人是否構(gòu)成犯罪的主要證據(jù)，我們都必須逐一審查。有的案件復(fù)雜，卷宗材料厚達(dá)七八十頁(yè)，每天的工作量相對(duì)較大，通過(guò)這一個(gè)月高工作量的實(shí)習(xí)，我深刻體會(huì)到理論知識(shí)不足會(huì)嚴(yán)重影響工作效率，特別是刑法和刑事訴訟法在實(shí)踐中運(yùn)用最廣泛。所以，學(xué)好這兩門(mén)學(xué)科對(duì)于任何一個(gè)將從事法律職業(yè)的人來(lái)說(shuō)，都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
第二、到看守所提訊犯罪嫌疑人。
這是案件承辦人制作閱卷筆錄的一個(gè)輔助工作，機(jī)關(guān)移送提請(qǐng)批準(zhǔn)逮捕的卷宗材料內(nèi)有一項(xiàng)重要證據(jù)是犯罪嫌疑人的供述，為了行使好法律賦予檢察機(jī)關(guān)這一監(jiān)督職能，對(duì)每一個(gè)犯罪嫌疑人，我們都要認(rèn)真、仔細(xì)地訊問(wèn)，核實(shí)機(jī)關(guān)制作的訊問(wèn)筆錄是否真實(shí)、合法。實(shí)習(xí)這一個(gè)月，每次去看守所提訊，我都要協(xié)助案件承辦人做好訊問(wèn)筆錄，偶爾也訊問(wèn)犯罪嫌疑人。在制作訊問(wèn)筆錄的過(guò)程中，由于批捕科只對(duì)犯罪嫌疑人的行為是否構(gòu)成犯罪予以認(rèn)定，所以我們的工作主要是核對(duì)機(jī)關(guān)獲得的證據(jù)是否真實(shí)，以及犯罪嫌疑人構(gòu)成何罪。在記錄的時(shí)候，不必字字都記，記上主要犯罪事實(shí)即可。
第三、參與案件的討論，并做好討論案件筆錄。
這是在前兩項(xiàng)工作的基礎(chǔ)之上，在承辦人審核了卷宗材料之后，由檢察長(zhǎng)主持的對(duì)案件進(jìn)行研究的會(huì)議。首先，由案件承辦人簡(jiǎn)單介紹案情，然后提出本案中存在的問(wèn)題，由大家共同討論，得出結(jié)論。最后由檢察長(zhǎng)做出是否批準(zhǔn)逮捕的決定。這一環(huán)節(jié)尤為重要，特別是大家在對(duì)犯罪嫌疑人主觀行為方面的認(rèn)定時(shí)，可能會(huì)持不同的意見(jiàn)，同時(shí)，主觀行為也是認(rèn)定犯罪嫌疑人是否構(gòu)罪的重要證據(jù)，所以，在記錄的時(shí)候，一定要綜合大家的意見(jiàn)，然后把問(wèn)題和結(jié)論都寫(xiě)清楚。第四、法律文書(shū)的寫(xiě)作。
在這一個(gè)月，寫(xiě)得最多的法律文書(shū)是批準(zhǔn)逮捕決定書(shū)，還有其他文書(shū)，如檢察意見(jiàn)書(shū)，補(bǔ)充偵查提綱，逮捕決定書(shū)等。批準(zhǔn)逮捕決定書(shū)是人民對(duì)機(jī)關(guān)提請(qǐng)批準(zhǔn)逮捕的犯罪嫌疑人，依法審查批準(zhǔn)逮捕所制作的文書(shū)，這種文書(shū)一般都有固定的格式，是由存根、正本、副本、回執(zhí)組成的四聯(lián)填充式文書(shū)。由于法律文書(shū)對(duì)當(dāng)事人具有絕對(duì)效力，所以在填寫(xiě)的時(shí)候，不能有絲毫差錯(cuò)，包括犯罪嫌疑人的姓名，犯罪事由等。制作法律文書(shū)一定要有一顆細(xì)致的心，經(jīng)過(guò)反復(fù)查看后，才加蓋人民的公章，然后送達(dá)機(jī)關(guān)。
第五、登記案卡。從工作流程來(lái)看，這勝作的最后一項(xiàng)，即將犯罪嫌疑人的主要信息登記在互聯(lián)網(wǎng)上，以備后查。這一項(xiàng)也要求細(xì)心，因?yàn)榘缚ㄒ诨ヂ?lián)網(wǎng)上公布，一旦公布，就會(huì)成為查看犯罪嫌疑人有無(wú)前科的重要依據(jù)。
三、實(shí)習(xí)心得：
在為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我對(duì)現(xiàn)實(shí)中的一些問(wèn)題有了更深層次的認(rèn)識(shí)。
首先，學(xué)習(xí)法律的必要性。通過(guò)實(shí)習(xí)，我了解到整個(gè)社會(huì)對(duì)法律的需求是如此強(qiáng)烈，也了解到普通民眾法律意識(shí)的淡薄，很多案件是行為人對(duì)法律認(rèn)識(shí)不夠才導(dǎo)致其走上犯罪的道路。如果不考慮犯罪嫌疑人的家庭和自身因素，從社會(huì)大環(huán)境來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得社會(huì)也是有一定的責(zé)任。所以，在全國(guó)開(kāi)展普法教育，不能只是一個(gè)口號(hào)，要真正落到實(shí)處。作為一個(gè)法科生來(lái)說(shuō)，在學(xué)好理論知識(shí)的同時(shí)，還要樹(shù)立起強(qiáng)烈的正義感。法律本身對(duì)司法工作者的自身素質(zhì)要求較高，一部良法在高素質(zhì)的司法人員那里能夠體現(xiàn)立法者的本意，并且達(dá)到良好的社會(huì)效果。相反，則會(huì)與法律背道而馳。所以，在理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，我們要不斷提高高自己的綜合素質(zhì)，為社會(huì)的公平與正義獻(xiàn)出自己的綿薄之力。
其次，要樹(shù)立法律的權(quán)威，法律的生命在于執(zhí)行，作為國(guó)家司法機(jī)關(guān)，詩(shī)權(quán)力的行使者。既然法律賦予了其監(jiān)督權(quán)，就要敢于監(jiān)督，勇于監(jiān)督，做好法律的捍衛(wèi)者。為建設(shè)社會(huì)主義法治國(guó)家貢獻(xiàn)力量。
再次，通過(guò)查閱卷宗和提訊犯罪嫌疑人，我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)犯罪嫌疑人沒(méi)有良好的家庭教育環(huán)境，過(guò)早踏入社會(huì)，找不到立錐之地，在想不到求生辦法的情況下才鋌而走險(xiǎn)，邁出犯罪的第一步。再有就是青少年犯罪現(xiàn)象較為突出，令人擔(dān)憂他們大多都是實(shí)施的暴力型犯罪，如搶劫、搶奪。當(dāng)我們?cè)谔嵊嵡嗌倌攴笗r(shí)，情不自禁的為整個(gè)社會(huì)嘆一口氣，由于青少年處于心智發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，難免會(huì)受到社會(huì)上不良風(fēng)氣的影響，周圍環(huán)境的好壞，在很大程度上會(huì)左右青少年的成長(zhǎng)。所以，對(duì)降低青少年犯罪率，我們需要?jiǎng)訂T全社會(huì)的力量。
最后，從具體工作來(lái)看，第一，要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，無(wú)論是同事還是領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)我們都要認(rèn)真對(duì)待，力求做到最佳。作為法律職業(yè)人員一定要細(xì)心，法律是一門(mén)技術(shù)性較強(qiáng)的學(xué)科，由于法學(xué)理論與司法實(shí)踐之間的差別要求我們?cè)趯⒎蛇\(yùn)用于實(shí)踐時(shí)一定要細(xì)心，否則，將漏洞百出。第二，在工作中要注重溝通、協(xié)調(diào)。人要融入社會(huì)就必須與他人建立良好的人際關(guān)系，與他人之間的溝通與交流便是重要一步。任何人都不可能掌握所有知識(shí)。知識(shí)的不對(duì)稱會(huì)導(dǎo)致工作的被動(dòng)，降低工作質(zhì)量;所以，人與人之間相互溝通，協(xié)調(diào)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神將有利于提高工作效率，促進(jìn)工作順利進(jìn)展。第三，分清輕重緩急，有條理地做事。
三個(gè)月的實(shí)習(xí)，在學(xué)到很多司法程序方面的知識(shí)以外，還學(xué)會(huì)了如何做人，如何處理人與人之間的關(guān)系。社會(huì)是一個(gè)復(fù)雜的群體，各種利益的驅(qū)使會(huì)使人性變得扭曲，我們要以正確的態(tài)度對(duì)待每天發(fā)生在身邊的小事。
四、結(jié)語(yǔ)：
“千里之行，始于足下”，在這三個(gè)月短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為這一個(gè)月對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用，過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個(gè)重要步驟，對(duì)將來(lái)走上工作崗位也有著很大幫助。三個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間不可能學(xué)到更多的知識(shí)，但使我對(duì)把法學(xué)理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為具體的司法實(shí)務(wù)過(guò)程有了更進(jìn)一步的了解,這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)和工作將有更大的意義和指導(dǎo)作用。在此，謝謝上海市浦東新區(qū)張江地區(qū)人民檢查院給我提供這個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，還有謝謝這一個(gè)月來(lái)一直關(guān)照我的同事，科長(zhǎng)以及檢察長(zhǎng)。謝謝!
12、實(shí)習(xí)報(bào)告模板有哪些
一、實(shí)習(xí)單位情況
這次實(shí)習(xí)，我很幸運(yùn)地被安排在了公訴科，一個(gè)我向往已久的地方。因?yàn)楣V科作為最繁忙的地方，工作量最大，但也意味著接觸面更大，學(xué)到的東西也更多，為此我感到十分幸運(yùn)。
二、實(shí)習(xí)的情況與內(nèi)容
從走進(jìn)平湖市人民公訴科的第一天開(kāi)始，我就發(fā)現(xiàn)這里的案件量非常大，每一位公訴人都要負(fù)責(zé)辦理大量的案件，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我原來(lái)的想象。但因?yàn)槲沂莿傔M(jìn)來(lái)的實(shí)習(xí)生，所以還不能夠接觸辦案。我首先接到的任務(wù)，就詩(shī)訴科上一年度的卷宗裝訂整理工作，這種工作比較簡(jiǎn)單機(jī)械，對(duì)于我們這些剛剛參與工作的實(shí)習(xí)生，就成了這項(xiàng)工作的主要?jiǎng)趧?dòng)力。每個(gè)人的卷宗都報(bào)到了裝訂室，堆得高高的，于是我們開(kāi)始整理卷宗順序，找出缺漏的材料，將這些材料補(bǔ)齊。補(bǔ)這些材料花費(fèi)了大量的時(shí)間和精力，包括出庭筆錄、“三綱一書(shū)”等，要完成這些需要看過(guò)所有的案件材料，對(duì)案情有全面的了解。材料補(bǔ)完以后我們開(kāi)始取釘、裱糊、打上頁(yè)碼、制作卷宗目錄、進(jìn)行裝訂。裝訂的要求很高，要做到符合標(biāo)準(zhǔn)，整齊美觀，然后進(jìn)行最后檢查，加斧章、補(bǔ)充簽名和完成卷宗皮，到了這里一本卷宗的裝訂才算最終結(jié)素。這項(xiàng)工作差不多持續(xù)了兩周，我中間因?yàn)樾齑蟾缃o了我出庭旁聽(tīng)、陪同提審等另外的機(jī)會(huì)，所以斷斷續(xù)續(xù)地只做了幾天，但最后完工時(shí)幾乎所有的人都大大的松了一口氣，也包括我。
正如以上所說(shuō)，我只整理了一兩天的檔案，徐大哥就讓我跟他一起學(xué)習(xí)處理案件了。先是在他出庭支持公訴的時(shí)候帶我去旁聽(tīng)，還會(huì)帶我一起去提審。我還記得第一次走進(jìn)平湖市看守所的日子，那是在8月5日的上午，一共要提審四個(gè)犯人，主要是涉嫌盜竊罪。與我事先想象的犯罪分子面目?jī)春荩瑧B(tài)度惡劣不同，幾乎所有的犯人都比較配合，清楚的交代了自己的犯罪事實(shí)。即使有一些小麻煩，經(jīng)過(guò)徐大哥的政策攻心和技巧性訊問(wèn)也順利的解決了。剛開(kāi)始，我們實(shí)習(xí)生只是作為陪同人員，整個(gè)詢問(wèn)過(guò)程幾乎都沒(méi)有出過(guò)聲，經(jīng)過(guò)多次這樣的提審就會(huì)有些無(wú)聊了。我是很幸運(yùn)的，因?yàn)樾齑蟾绾苡幸庾R(shí)地培養(yǎng)我獨(dú)立辦案的能力，他會(huì)在我聽(tīng)了幾次他的提審之后，給我機(jī)會(huì)讓我嘗試著去詢問(wèn)。記得第一次他給我這樣的機(jī)會(huì)時(shí)，我竟然害怕，不敢去詢問(wèn)犯罪嫌疑人。但是，有一次，一個(gè)被取保候?qū)彽姆缸锵右扇藖?lái)找徐大哥時(shí)，因?yàn)樾齑蟾绮辉冢揖蛯?duì)她做了一次簡(jiǎn)單的詢問(wèn)，并做了(!)筆錄。這也是我第一次獨(dú)立的詢問(wèn)，第一份獨(dú)立完成的筆錄。真的很有成就感。所以在以后的日子里，我珍惜著每一次機(jī)會(huì)。
沒(méi)過(guò)幾天，徐大哥就把一個(gè)案子交給了我，讓我開(kāi)始學(xué)習(xí)獨(dú)立辦案的能力。那是一個(gè)比較簡(jiǎn)單的盜竊案件，他讓我在辦案中了解掌握最基本的程序和一些文書(shū)制作方面的要求。拿到卷宗后，我先仔細(xì)閱讀審查了一遍，并填寫(xiě)了相關(guān)的提押證、告知書(shū)等，然后徐大哥和我一起去看守所進(jìn)行了提審，還好犯罪嫌疑人認(rèn)罪態(tài)度也較好，這樣一來(lái)，案件事實(shí)也更加清楚?？词厮貋?lái)后，我再次清理作案經(jīng)過(guò)以及與之相關(guān)的各種證據(jù)，然后開(kāi)始制作審查報(bào)告、起訴書(shū)等。在徐大哥的指導(dǎo)下，我很快就完成了第一個(gè)案子。當(dāng)我聽(tīng)到徐大哥說(shuō)“我已經(jīng)把你的案子拿到了”的時(shí)候，真的有一種無(wú)以言表的成就感!
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的鍛煉，我已經(jīng)接觸了好幾個(gè)案子了，我的工作已經(jīng)涉及了辦案的各個(gè)階段和方面，已經(jīng)基本掌握了辦案的全過(guò)程，能夠做到獨(dú)立辦一些簡(jiǎn)單的案子了。包括整理移送的案件證據(jù)材料，提審犯人，完成案件審查報(bào)告和起訴書(shū)等基本文件材料，但因?yàn)樯矸莸年P(guān)系，不能夠出庭支持公訴。在這些辦案的過(guò)程中，我還有意識(shí)的對(duì)一些復(fù)雜或疑難案件進(jìn)行關(guān)注，這些關(guān)注和思考給了我很大的收獲。
三、實(shí)習(xí)中的認(rèn)識(shí)與體會(huì)
由于是在公訴科，我所接觸的全部是刑事案件，一個(gè)平湖市僅半年時(shí)間就要辦理那么多案件，而且公訴人到現(xiàn)在還持續(xù)著很高的辦案量。以一個(gè)縣市推至全國(guó)，而且平湖市還是社會(huì)治安比較不錯(cuò)的城市，所以我國(guó)現(xiàn)在的犯罪形勢(shì)不容樂(lè)觀。大部分的案件都是盜竊案件，而其中的作案人員又幾乎都以外來(lái)打工人員為主。他們很多人是來(lái)平湖打工的，沒(méi)有找到工作就幾個(gè)老鄉(xiāng)一起從事犯罪活動(dòng)，這些人屬于流動(dòng)人口又不好管理，以至于在案發(fā)后給抓捕和取證工作帶來(lái)了很大的困難。另外，搶劫、搶奪、敲詐勒索、故意傷害、販賣毒品等案件也頻繁出現(xiàn)，大部分案件也暴露出了社會(huì)的很多不穩(wěn)定因素。例如黑社會(huì)性質(zhì)的團(tuán)伙，犯罪人員的低齡化(很多犯人的年齡比我還要小)，毒品的泛濫等等。
在辦案的過(guò)程中，正如我在前文中所說(shuō)到的，是對(duì)法學(xué)專業(yè)知識(shí)的再學(xué)習(xí)和再認(rèn)識(shí)。公訴科的老師們經(jīng)常會(huì)就疑難案件進(jìn)行討論，我從中獲益匪淺，很多的法學(xué)專業(yè)知識(shí)拿到實(shí)踐操作領(lǐng)域來(lái)討論，又可以有更深入的理解。
另有一點(diǎn)很值得一提的是，以前在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)，說(shuō)中國(guó)的司法系統(tǒng)只重實(shí)體，不重程序，以至于對(duì)犯罪嫌疑人的權(quán)利保護(hù)不夠。通過(guò)實(shí)習(xí)我發(fā)現(xiàn)，這個(gè)問(wèn)題確實(shí)存在也不可回避。但讓人欣慰的是，程序問(wèn)題已經(jīng)得到了很大的重視，這僅從我們要完成的大量程序性文書(shū)就可以看出來(lái)，這個(gè)問(wèn)題遠(yuǎn)沒(méi)有像以前在學(xué)校里想象的那般恐怖。
四、實(shí)習(xí)結(jié)語(yǔ)
實(shí)習(xí)生活在我剛剛開(kāi)始獨(dú)立辦案，還沒(méi)有來(lái)得及大展拳腳的時(shí)候就這樣結(jié)束了，難免有一些不舍和遺憾。在實(shí)習(xí)的日子里，我逐漸認(rèn)識(shí)到扎實(shí)的專業(yè)基本功的重要性，認(rèn)識(shí)到對(duì)知識(shí)不斷更新不斷靈活加以運(yùn)用的重要性，認(rèn)識(shí)到工作中具體操作技巧的形成和積累的必要，也認(rèn)識(shí)到與人相處適應(yīng)社會(huì)的必要。在工作的過(guò)程中，我時(shí)刻嚴(yán)格的要求自己，遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度，盡我所能的幫助各位老師辦案，發(fā)揮我在學(xué)校所學(xué)到的專業(yè)知識(shí)。我很感謝我的指導(dǎo)老師徐大哥，正是在他的指導(dǎo)和幫助下，我的適應(yīng)能力和工作能力提高得很快，很短時(shí)間就能夠獨(dú)立完成各項(xiàng)工作。在這些成長(zhǎng)的日子里，我實(shí)踐、思考、反思、總結(jié)，所得收獲都已經(jīng)成為大學(xué)生涯中寶貴的財(cái)富。一個(gè)月短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，它架起了我從學(xué)校到社會(huì)的橋梁，承載了我即將面對(duì)現(xiàn)實(shí)和挑戰(zhàn)的心情，必將終生難忘!