《食堂工作計劃范文》屬于工作計劃中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、食堂工作計劃范文
經(jīng)過上半年的努力，我們在經(jīng)營治理上和市場營銷上已經(jīng)取得了一些成績，為下半年的工作開好了頭，打好了基礎(chǔ)，但下半年的市場競爭將更加的激烈，我們只有更加努力地工作，才能保證公司的持續(xù)發(fā)展，才能完成總公司交給的任務(wù)。
一、提升干部員工的思想水平和綜合素質(zhì)
提高干部員工的思想水平和綜合素質(zhì)依然是下半年的工作重點(diǎn)之一，下半年公司要繼續(xù)抓好員工的思想教育工作，提高員工的思想水平，綜合素質(zhì)，使員工能認(rèn)真貫徹公司的指導(dǎo)精神，心往一處想，勁往一處使，為建設(shè)和諧中聯(lián)，促進(jìn)公司持續(xù)發(fā)展而奮斗。
通過各種方式和途徑提高干部員工的理論和業(yè)務(wù)水平，定期舉行干部培訓(xùn)，提高干部的治理能力和思想熟悉，有條件的話，組織員工到相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專業(yè)及英語培訓(xùn)。
繼續(xù)做好黨建工作，上好黨課，提高干部的政治理論水平。對入黨積極分子加強(qiáng)考查，把優(yōu)秀的員工吸納到黨內(nèi)來，發(fā)揮黨員作用，引導(dǎo)全體員工奮發(fā)向上。
二、狠抓生產(chǎn)治理，確保安全質(zhì)量
安全質(zhì)量是公司進(jìn)行市場營銷的資本和武器，是公司進(jìn)行市場營銷的基礎(chǔ)。在市場相持階段，只有確保安全質(zhì)量，才能有條件、有資本、有底氣向船東營銷，否則只會讓客戶反感和不信任。
下半年，公司要在狠抓生產(chǎn)治理，確保安全質(zhì)量上下功夫，要加大現(xiàn)場的巡查力度，對任何不按操作流程作業(yè)的作為予以及時處理，要加大考核力度，對安全質(zhì)量事故，從重從嚴(yán)處罰。
三、進(jìn)一步細(xì)化治理、創(chuàng)新服務(wù)
下半年公司要進(jìn)一步細(xì)化治理，對崗位職責(zé)和工作流程再進(jìn)一步細(xì)化，做到權(quán)責(zé)分明、任何工作都要有人負(fù)責(zé)，有人監(jiān)督，避免漏洞的發(fā)生。對現(xiàn)有已不適時宜的規(guī)章制度加以修繕，提高規(guī)章制度的可操作性和可執(zhí)行度，果斷貫徹落實(shí)。對一些還未規(guī)范的事項及時出臺相關(guān)制度和機(jī)制進(jìn)行調(diào)整規(guī)范。
在業(yè)務(wù)服務(wù)上采用創(chuàng)新服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量及客戶滿足度，根據(jù)客戶的需求和特點(diǎn)，為客戶量身打造服務(wù)計劃書，及時準(zhǔn)確地為客戶提供所需的數(shù)據(jù)。
挖掘增值服務(wù)的潛力，讓客戶感受到?jīng)]有我們的服務(wù)，他們的工作會不方便和不順利，從而使客房更信賴和依靠我們。在市場營銷上采用創(chuàng)新手段，積極收集相關(guān)信息，和客戶建立互信互利的關(guān)系，盡所能地幫助客戶解決工作和生活上的難題，用誠意感動客戶，用實(shí)力吸引客戶。進(jìn)一步理順和船東、碼頭、代理及相關(guān)單位的關(guān)系，加強(qiáng)和各單位的交往，積極參與各單位組織的活動，提高知名度及影響力。
回顧過去的半年，在這市場“相持”階段，我們面對激烈的市場競爭，沒有感到絲毫的畏懼和恐慌，廈門中聯(lián)人繼續(xù)高舉著理貨改革的旗幟，發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)時的艱苦奮斗精神，一如俱往地邁著堅定的腳步朝目標(biāo)前進(jìn)。相信只要我們緊緊團(tuán)結(jié)起來，眾志成城、不畏艱苦，迎難而上，我們一定會取得最后的勝利。
2、企業(yè)下半年工作計劃范文_下半年工作計劃范文
經(jīng)過上半年的努力，我們在經(jīng)營治理上和市場營銷上已經(jīng)取得了一些成績，為下半年的工作開好了頭，打好了基礎(chǔ)，但下半年的市場競爭將更加的激烈，我們只有更加努力地工作，才能保證公司的持續(xù)發(fā)展，才能完成總公司交給的任務(wù)。
一、提升干部員工的思想水平和綜合素質(zhì)
提高干部員工的思想水平和綜合素質(zhì)依然是下半年的工作重點(diǎn)之一，下半年公司要繼續(xù)抓好員工的思想教育工作，提高員工的思想水平，綜合素質(zhì)，使員工能認(rèn)真貫徹公司的指導(dǎo)精神，心往一處想，勁往一處使，為建設(shè)和諧中聯(lián)，促進(jìn)公司持續(xù)發(fā)展而奮斗。
通過各種方式和途徑提高干部員工的理論和業(yè)務(wù)水平，定期舉行干部培訓(xùn)，提高干部的治理能力和思想熟悉，有條件的話，組織員工到相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專業(yè)及英語培訓(xùn)。
繼續(xù)做好黨建工作，上好黨課，提高干部的政治理論水平。對入黨積極分子加強(qiáng)考查，把優(yōu)秀的員工吸納到黨內(nèi)來，發(fā)揮黨員作用，引導(dǎo)全體員工奮發(fā)向上。
二、狠抓生產(chǎn)治理，確保安全質(zhì)量
安全質(zhì)量是公司進(jìn)行市場營銷的資本和武器，是公司進(jìn)行市場營銷的基礎(chǔ)。在市場相持階段，只有確保安全質(zhì)量，才能有條件、有資本、有底氣向船東營銷，否則只會讓客戶反感和不信任。
下半年，公司要在狠抓生產(chǎn)治理，確保安全質(zhì)量上下功夫，要加大現(xiàn)場的巡查力度，對任何不按操作流程作業(yè)的作為予以及時處理，要加大考核力度，對安全質(zhì)量事故，從重從嚴(yán)處罰。
三、進(jìn)一步細(xì)化治理、創(chuàng)新服務(wù)
下半年公司要進(jìn)一步細(xì)化治理，對崗位職責(zé)和工作流程再進(jìn)一步細(xì)化，做到權(quán)責(zé)分明、任何工作都要有人負(fù)責(zé)，有人監(jiān)督，避免漏洞的發(fā)生。對現(xiàn)有已不適時宜的規(guī)章制度加以修繕，提高規(guī)章制度的可操作性和可執(zhí)行度，果斷貫徹落實(shí)。對一些還未規(guī)范的事項及時出臺相關(guān)制度和機(jī)制進(jìn)行調(diào)整規(guī)范。
在業(yè)務(wù)服務(wù)上采用創(chuàng)新服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量及客戶滿足度，根據(jù)客戶的需求和特點(diǎn)，為客戶量身打造服務(wù)計劃書，及時準(zhǔn)確地為客戶提供所需的數(shù)據(jù)。
挖掘增值服務(wù)的潛力，讓客戶感受到?jīng)]有我們的服務(wù)，他們的工作會不方便和不順利，從而使客房更信賴和依靠我們。在市場營銷上采用創(chuàng)新手段，積極收集相關(guān)信息，和客戶建立互信互利的關(guān)系，盡所能地幫助客戶解決工作和生活上的難題，用誠意感動客戶，用實(shí)力吸引客戶。進(jìn)一步理順和船東、碼頭、代理及相關(guān)單位的關(guān)系，加強(qiáng)和各單位的交往，積極參與各單位組織的活動，提高知名度及影響力。
回顧過去的半年，在這市場“相持”階段，我們面對激烈的市場競爭，沒有感到絲毫的畏懼和恐慌，廈門中聯(lián)人繼續(xù)高舉著理貨改革的旗幟，發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)時的艱苦奮斗精神，一如俱往地邁著堅定的腳步朝目標(biāo)前進(jìn)。相信只要我們緊緊團(tuán)結(jié)起來，眾志成城、不畏艱苦，迎難而上，我們一定會取得最后的勝利。
3、企業(yè)下半年工作計劃范文_下半年工作計劃范文
公司下半年，將緊緊圍繞凝心聚力、優(yōu)化提升，全面推進(jìn)現(xiàn)代終端的總體思路，夯實(shí)基礎(chǔ)，規(guī)范管理，狠抓落實(shí)，銳意創(chuàng)新，爭取在各項工作取得了較好的成績。20__年下半年重點(diǎn)抓好以下四個方面的工作：
一、重上級場，抓考核，強(qiáng)規(guī)范，提升營銷服務(wù)水平
1.重點(diǎn)關(guān)注上級場需求變化，提前做好預(yù)測和應(yīng)對，指導(dǎo)好客戶經(jīng)營，高度重視客戶盈利水平的提高，保持并優(yōu)化稍緊平衡上級場狀態(tài)。
2.改進(jìn)考核方式和考核內(nèi)容，有效調(diào)動全體人員工作積極性、主動性、創(chuàng)新意識抓好各項基礎(chǔ)管理工作，確保管理工作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化;不斷提升管理水平和執(zhí)行力，確保各項工作落實(shí)到位，推進(jìn)營銷工作上水平。
3.加強(qiáng)規(guī)范經(jīng)營管理。加強(qiáng)部門人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強(qiáng)化部門人員責(zé)任意識，杜絕不規(guī)范現(xiàn)象發(fā)生;引導(dǎo)客戶規(guī)范經(jīng)營，提高異常品牌、異?？蛻舻谋O(jiān)控力度，確保上級場進(jìn)行規(guī)范。
4.加快客戶培訓(xùn)進(jìn)度，力爭完成年度培訓(xùn)目標(biāo)。
二、抓培訓(xùn)、強(qiáng)能力、嚴(yán)監(jiān)管，提升紀(jì)檢監(jiān)察及內(nèi)管工作水平
1.加強(qiáng)人員培訓(xùn)。積極組織紀(jì)檢監(jiān)察及內(nèi)管人員學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識和法律法規(guī)，定期開展各項培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動，使紀(jì)檢及內(nèi)管人員進(jìn)一步熟悉業(yè)務(wù)流程，掌握工作內(nèi)容，提高工作水平。定期組織召開聯(lián)席會議，組織全員開展法律知識和內(nèi)管知識培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)員工自律意識和規(guī)范意識。
2.強(qiáng)化重點(diǎn)部位監(jiān)管。加強(qiáng)員工經(jīng)營產(chǎn)品、品牌培育、應(yīng)急用貨、緊俏品牌供應(yīng)等方面的監(jiān)督管理，重點(diǎn)要加強(qiáng)對本企業(yè)員工及親屬經(jīng)營商品行為的監(jiān)管;加強(qiáng)商品訂購及配送服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管，開展專項檢查工作，確保商品訂購及配送服務(wù)規(guī)范到位;紀(jì)檢及內(nèi)管部門密切與法規(guī)部門聯(lián)系，加強(qiáng)違法違規(guī)案件監(jiān)管和調(diào)查。
3.加強(qiáng)對周邊區(qū)域真貨竄貨、流入案件的調(diào)查工作。對發(fā)現(xiàn)的周邊流入案件，及時制定方案，深入調(diào)查，深挖案源，及時向上級監(jiān)察部門匯報發(fā)現(xiàn)問題，嚴(yán)肅處理相關(guān)責(zé)任人，杜絕大宗貨物跨區(qū)域流入案件發(fā)生。
三、規(guī)范制度，細(xì)化考核，加強(qiáng)基礎(chǔ)，提升綜合管理水平
1.加強(qiáng)制度建設(shè)
對于上級公司制定的各項制度，逐類逐項梳理，要結(jié)合實(shí)際予以執(zhí)行，對于上級公司制度在上年度執(zhí)行有偏差的，今年在執(zhí)行過程中堅決予以糾正。另外對于我公司現(xiàn)有的制度進(jìn)行梳理，抓好制度、流程的規(guī)范應(yīng)用工作，并歸類整理制度資料，對于修訂和梳理后的制度進(jìn)行廣泛宣傳和學(xué)習(xí)，讓每名職工熟悉并撐握我公司的各項規(guī)章制度;對于一旦形成的制度，作為職能管理部門，要嚴(yán)格監(jiān)督制度是否執(zhí)行到位，堅持制度面前人人平等的原則，對事不對人，用制度約束和規(guī)范員工行為，推進(jìn)企業(yè)規(guī)范化管理水平。
2.加強(qiáng)績效考核工作
繼續(xù)完善績效考核工作，堅持主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，綜合辦牽頭，各部門監(jiān)督執(zhí)行的考核原則，使考評工作為促進(jìn)工作服務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)二、三級考核工作，兩級都要抓，兩級都要硬，切實(shí)提升考核工作水平;充分做好應(yīng)對月度考核的準(zhǔn)備工作，制定并嚴(yán)格執(zhí)行考核自查制度和問責(zé)制度，力爭達(dá)到爭先進(jìn)位的工作目的。
3.抓基層創(chuàng)建
加快綜合辦公樓建設(shè)，加快資金的申請工作，力爭最快、足額申請到預(yù)算資金，并要積極配合招標(biāo)工作，成立領(lǐng)導(dǎo)小組并切實(shí)負(fù)責(zé)，按照整頓規(guī)范工作各項要求，做好工程建設(shè)的各項準(zhǔn)備工作。在工程施工中，選派專人負(fù)責(zé)工程的監(jiān)管工作，做到嚴(yán)格規(guī)范，保證工程質(zhì)量，做好驗收和工程的審計工作，使綜合辦公樓工程成為廣大職工和上級領(lǐng)導(dǎo)滿意的工程。
4.抓安全穩(wěn)定
加強(qiáng)企業(yè)人、才、物的安全，牢固樹立安全意識，繼續(xù)深入開展安全行培訓(xùn)和安全文化建設(shè)活動，強(qiáng)化隱患排查和整改工作，實(shí)現(xiàn)年度安全無事故的工作目標(biāo);做好在崗職工、離退休職工、解聘人員以及卷煙零售戶不穩(wěn)定因素的排查工作，健全機(jī)制，落實(shí)職能部門和業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任，早發(fā)現(xiàn)、早介入、早排除，力爭將不和諧不穩(wěn)定因素排除在萌芽狀態(tài)，保持和諧穩(wěn)定，風(fēng)氣氣正的發(fā)展局面;確定專職人員監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)輿情工作，發(fā)現(xiàn)對企業(yè)或行業(yè)不利的輿情，若在我城范圍內(nèi)要及時介入，第一時間反應(yīng)，消除負(fù)面影響，為企業(yè)更好更快發(fā)展創(chuàng)造一個健康的輿論環(huán)境。
四、注重文明建設(shè)，加強(qiáng)職工培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變黨員作風(fēng)，提升全員整體素質(zhì)
1.抓好精神文明建設(shè)
結(jié)合企業(yè)整頓規(guī)范工作及加強(qiáng)員工行為規(guī)范培訓(xùn)工作開展全員文明禮儀養(yǎng)成活動，結(jié)合客戶心聲活動加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè);完善愿者服務(wù)隊組織機(jī)構(gòu)，制定章程，明確活動內(nèi)容，開展形式多樣的自愿者服務(wù)活動，繼續(xù)依托捐款、助殘幫困等活動載體，堅持不懈抓好職工的思想道德，文明素質(zhì)教育。
2.抓好職工教育培訓(xùn)
征求職工培訓(xùn)需求，按照需要什么，培訓(xùn)什么的原則，制定職工教育培訓(xùn)計劃，堅持每月一次培訓(xùn)制度，除內(nèi)訓(xùn)師培訓(xùn)、聘請專家講座以外，創(chuàng)新方式，調(diào)動干部職工參與的積極性，把一月一次教育培訓(xùn)發(fā)展成為職工大講堂活動，采取職工自愿報名，職能部門審批的形式，內(nèi)容符合職工培訓(xùn)需要即可，每月兩人一組講課，形成一季一評優(yōu)的考核激勵模式，對于職工認(rèn)為表現(xiàn)好的講課者我公司進(jìn)行表彰，營造全員講、全員學(xué)的學(xué)習(xí)氛圍。同時各部門要根據(jù)各自的要求，積極做好技能鑒定培訓(xùn)工作，力爭全面完成上級部門的指標(biāo)要求。
3.抓好企業(yè)黨建工作
把黨員隊伍建設(shè)作為企業(yè)思想政治工作的重點(diǎn)來抓，堅持黨員月度學(xué)習(xí)，制定計劃，采取多種形式對黨員干部進(jìn)行系統(tǒng)的黨史及黨建理論教育，提升黨員干部的政治理論水平;豐富載體，開展黨員活動，進(jìn)行宗旨教育、黨的純潔性教育、愛國主義教育，加強(qiáng)黨員干部的黨性原則，提升黨員干部的整體素質(zhì)，發(fā)揮在企業(yè)發(fā)展中的中流砥柱的作用。
4.抓好領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)
堅持黨組理論學(xué)習(xí)制度和民主集中的原則，認(rèn)真執(zhí)行班子議事規(guī)則;加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確要求，深入開展群眾路線教育實(shí)踐活動，破舊立新，克服四風(fēng)，認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)干部一線調(diào)研制度，改進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)干部及干部隊伍作風(fēng)建設(shè);制定方案，在打造學(xué)習(xí)型、團(tuán)結(jié)型、務(wù)實(shí)型、廉政型班子的基礎(chǔ)上，深入開展八型機(jī)關(guān)和四有隊伍創(chuàng)建活動，不斷提升領(lǐng)導(dǎo)干部整體素質(zhì)。
4、企業(yè)下半年工作計劃范文_下半年工作計劃范文
身為公司銷售部的一員，從剛進(jìn)公司一直強(qiáng)調(diào)自己保持著全身心地投入、盡心盡責(zé)的做好本職工作，將公司的生意做大做強(qiáng)是我為之奮斗的目標(biāo)。
20_年下半年的工作即將展開，為了更順利的開展工作，以下我結(jié)合前段工作的總結(jié)，對下半年工作重點(diǎn)的計劃。
一、迅速開展服務(wù)巡檢活動，安撫老客戶、大客戶的依賴心理。
由于公司相當(dāng)大的一部分銷售是由老客戶介紹來的，我們在市場還沒有完全進(jìn)入旺季來，由公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)服務(wù)、銷售相關(guān)人員對大客戶、能夠為公司介紹銷售機(jī)器的客戶進(jìn)行服務(wù)巡檢活動，解決客戶存在的服務(wù)問題，讓他們充分體驗到柳工老客戶、大客戶的優(yōu)越性，他們這樣才能夠更好地為公司整機(jī)銷售做出幫助。
二、開發(fā)細(xì)分市場，充分依托原有資源：老用戶、老關(guān)系，必須在每個區(qū)域一定建立8-10個鐵桿用戶。
高度重視市場支持體系的建設(shè)(當(dāng)?shù)氐男蘩韽S、配件店、平板運(yùn)輸老板、業(yè)內(nèi)人士)：以誠實(shí)、大度的態(tài)度，合理布局、準(zhǔn)確判其熱情度和影響力、反復(fù)激發(fā)他們的積極性。
積累原始用戶信息：跑重點(diǎn)工程、工地、開發(fā)區(qū)、住宅建設(shè)小區(qū)、礦山、沙石場、市政和水利施工單位、城鎮(zhèn)拆遷戶和拆遷村、查電話黃頁、查當(dāng)?shù)貓蠹?。關(guān)鍵是系統(tǒng)開發(fā)，切忌大而劃之。吃得苦中苦、方為人上人。
原始用戶信息要及時整理分類，從中篩選出自己有用的信息。在每個地區(qū)鎖定主要競爭對手，知己知彼，利用對手的弱點(diǎn)尋找商機(jī)和突破點(diǎn)。
緊密圍繞本地當(dāng)前市場購機(jī)熱點(diǎn)地區(qū)、用戶群、熱點(diǎn)工程、行業(yè)，開展銷售工作。
注重成功率，開發(fā)一個成功一個，開發(fā)一個點(diǎn)映照一片天。賣挖機(jī)一定要學(xué)會批發(fā)和傳銷之術(shù)。
三、堅定不移的貫徹兩個“三足鼎立”的核心
市場開發(fā)手段每個大區(qū)、辦事處、銷售員均應(yīng)十分明確的選定所轄銷售區(qū)域內(nèi)，縣、區(qū)、鎮(zhèn)或特定人群(10個以上關(guān)系較好的老板組成的群體)的前三位的重點(diǎn)市場，并制定相應(yīng)的銷售目標(biāo)以及開拓方案。公司希望在年底前在各地區(qū)均形成分級的“三足鼎立”的市場格局，以確保銷售的持續(xù)增長。
針對每一個重點(diǎn)市場，應(yīng)構(gòu)建以當(dāng)?shù)氐闹饕偁帉κ值拇笥脩艋虼匀?，?dāng)?shù)氐睦嫌脩?，修理廠、配件店為主的“三足鼎立”的市場支持體系(即渠道)，為此也應(yīng)選定相應(yīng)的開發(fā)對象及制定開發(fā)方案、確定銷售目標(biāo)。
四、關(guān)注用戶群體的開發(fā)：
用戶因地域、親屬關(guān)系、生意聯(lián)系、挖機(jī)品牌而自然形成的用戶群體是工程機(jī)械營銷中最誘人的蛋糕，在日常拜訪中高度重視和了解各類用戶群體，對群體內(nèi)的用戶一定要在最短的時間內(nèi)全面見面拜訪，力爭深入了解和熟悉。面對群體老大或很有影響力的人物應(yīng)長期相處，切忌直接推銷，應(yīng)先獲得其好感和初步認(rèn)可，其主要目的要放在其幫忙介紹購機(jī)信息上。對群體中有一定影響力的用戶購機(jī)信息要高度重視，及時上報，利用一切資源全力拿下。一但有所突破應(yīng)當(dāng)及時擴(kuò)大戰(zhàn)果。
五、在適當(dāng)?shù)臅r候開展促銷、展示會。
充分利用好產(chǎn)品展示會，產(chǎn)品展示會是公司對當(dāng)?shù)厥袌鲎钣行У闹С趾屯顿Y，是公司對當(dāng)?shù)赜脩艏?、全面的展示和介紹品牌及產(chǎn)品，突破和鞏固當(dāng)?shù)厥袌龅淖钣行У氖侄?。一場成功的展會往往是打開和鞏固一個市場的關(guān)鍵!
六、要讓一線的銷售人員樹立良好的職業(yè)心態(tài)。
A.業(yè)務(wù)人員要注意形象、言表、態(tài)度、禮節(jié)，注意當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣
B.市場開發(fā)要撲進(jìn)去，到忘我境界
C.強(qiáng)調(diào)市場開拓方案制定，避免盲目、混亂的追逐信息式的銷售
D.產(chǎn)品宣傳要統(tǒng)一口徑，系統(tǒng)介紹E.平常心對個單，提高對客戶的駕馭能力
F.強(qiáng)化團(tuán)隊意識，擴(kuò)大信息交流，要學(xué)會啟動和利用各種資源
G.要機(jī)靈，對用戶需求及各種突發(fā)事件要準(zhǔn)確把握
H.厲行節(jié)約，提高實(shí)效
機(jī)會可遇不可求，在整個行業(yè)開始大洗牌的同時我們一定要抓住這次機(jī)會，打破市場格局，迅速占領(lǐng)市場。以完成下半年的銷售目標(biāo)，同時也為明年的市場打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。
5、食堂工作計劃范文
一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。
十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十六、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十八、新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
6、食堂工作計劃范文
以“服務(wù)第一，安全第一”為原則，全心全意為教育教學(xué)服務(wù)，全心全意為老師和學(xué)生的工作、學(xué)習(xí)、生活服務(wù)，以“老師、學(xué)生滿意”為標(biāo)準(zhǔn)，努力做好服務(wù)工作?，F(xiàn)將本學(xué)期工作計劃安排如下：
一、食堂工作
始終堅持敢于管理、嚴(yán)格管理、全程管理，把監(jiān)督、檢查和服務(wù)有機(jī)結(jié)合，把參與管理、灌輸管理理念、分享管理經(jīng)驗和技巧、解決管理困難等作為服務(wù)的重要內(nèi)容。
1、教工食堂工作
教工食堂本學(xué)期開始由學(xué)校自己經(jīng)營，以服務(wù)老師為第一原則，著力提高飯菜質(zhì)量。堅持早餐4元、中晚餐8元的標(biāo)準(zhǔn);堅持正餐兩葷兩素的標(biāo)準(zhǔn)，如果條件成熟將改過去的兩葷兩素為兩葷一素，把葷菜的檔次提高。在自營過程中把握好采買關(guān)、入庫關(guān)、資金交易關(guān)，每周進(jìn)行成本核算，著力提高早餐質(zhì)量水平，嚴(yán)把食品安全關(guān)，嚴(yán)格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作，嚴(yán)格餐具消毒制度。出臺《天門中學(xué)教工餐廳管理制度》依規(guī)依制管理好教工食堂。
2、學(xué)生食堂工作
學(xué)生餐廳由__惜緣餐飲有限公司(3、4、5號餐廳)和武漢__公司經(jīng)營(1、2號餐廳)，要求本公司自營不準(zhǔn)轉(zhuǎn)租承包窗口。
(1)9、1-9、5做好防蠅防鼠放蟑螂設(shè)施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。
(2)9、6號前要求兩家公司上交菜名及價格并公示，價格不得超過市場價，堅持做到價格及時公示，控制飯菜價格，控制高檔產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量;價格控制在8元以內(nèi)。
(3)9、9-9、10對原材料入庫臺帳、原材料質(zhì)量、原材料存放設(shè)施進(jìn)行檢查。
(4)9月中旬前請市食品監(jiān)督局專家進(jìn)行一次食品操作加工流程規(guī)范和食品安全知識講座。
(5)每月不定期對食堂衛(wèi)生、原材料質(zhì)量、工作流程、工作規(guī)范等進(jìn)行檢查。
(6)開展老師代表、學(xué)生代表、家長代表評議食堂的工作，評選食堂，評選標(biāo)準(zhǔn)和評選組織由第三方負(fù)責(zé)。
(7)每月請市食品監(jiān)督局到食堂檢查至少檢查一次。
(8)每月至少召開一次管理人員會議、每月至少召開一次全體員工會議。
(9)對北邊食堂水管進(jìn)行改造(北邊食堂水壓較低，經(jīng)常斷水)。
(10)1、2號餐廳寒假進(jìn)行裝修改造。
二、水電管理和門窗修理工作
1、開學(xué)初進(jìn)行水電設(shè)施檢查。
2、統(tǒng)一安裝新的電動車充電插座。
3、水電、門窗維修遵循總務(wù)處巡查和年級辦公室、班級報告相結(jié)合的原則?？倓?wù)處每天安排值班人員巡查三次(上、下午、晚上各一次)，及時做好水電、門窗的維修。
4、堅持做好節(jié)約用電的檢查工作。
三、超市本學(xué)期由學(xué)校自營。超市經(jīng)營以食品安全、價格合理為原則，堅持安全、衛(wèi)生第一。在保證質(zhì)量、品牌的情況下，商品的價格應(yīng)低于大型超市商品的價格;豐富學(xué)生日常用品和學(xué)生文具的種類;每月1號上交各項財務(wù)報表：月營業(yè)額總表、商品庫存總表、供應(yīng)商月購進(jìn)和庫存總表、收銀員報表。
四、每兩個月對所有飲水機(jī)進(jìn)行一次清洗。
五、做好財產(chǎn)清理和登記，規(guī)范財產(chǎn)入庫和出庫制度。
六、購買一定數(shù)量的學(xué)生課桌椅。
7、食堂工作計劃范文
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，特制訂食堂工作計劃如下：
一、要繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三、嚴(yán)把食品采購、運(yùn)輸、儲藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時，少采勤購，搞好價格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
8、食堂年度工作計劃范文
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作。各地、各校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。各校(包括幼兒園及其他辦學(xué)機(jī)構(gòu))均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理;要成立由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
二、明確職責(zé)
(一)教育行政部門應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.加強(qiáng)對所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對學(xué)校的督導(dǎo)評估和考核指標(biāo)。教育行政部門與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學(xué)生課間餐、“學(xué)生奶”、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.有計劃的對學(xué)校校長、分管校長、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
3.加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改，整改不到位的，不得批準(zhǔn)擴(kuò)大招生規(guī)模。
4.督促學(xué)校落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
5.督促學(xué)校開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
(二)學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.學(xué)校應(yīng)建立一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確專門機(jī)構(gòu)，指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長負(fù)責(zé)制，校長為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，主管校級領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，具體分管人員為直接責(zé)任人。層層落實(shí)崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅決做到“誰主管、誰負(fù)責(zé)”。
2.學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。
3.學(xué)校食堂應(yīng)堅持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
4.學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
5.學(xué)校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無”食品和過期食品。
6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7.學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗收制度。
8.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
9.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
10.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
三、具體措施
1.建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。各地、各校要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;教育行政部門報告人要在接到報告后1小時內(nèi)逐級報告上級教育行政部門。報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學(xué)校食物中毒事件得到控制后，學(xué)校及地方教育行政部門要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果及時向上級主管部門報告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：
(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;
(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;
(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;
(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;
(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報告不及時、瞞報、漏報的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。同時該校在當(dāng)年的各項考核、評比中一票否決。
2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺帳，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。
3.繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。
4.加大經(jīng)費(fèi)投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)和危房改造過程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍、廁所設(shè)施和條件的改善;每年必須安排相應(yīng)的專項經(jīng)費(fèi)改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件，使食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實(shí)施意見》，開展學(xué)校食堂等級量化評估。
5.切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理。各級教育行政部門要采取有力措施，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校(尤其是農(nóng)村學(xué)校)食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實(shí)各項安全管理措施，建立和完善各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高管理水平。
6.定期開展培訓(xùn)。定期開展對學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。學(xué)校要在接受市級培訓(xùn)后，組織對本校飲食從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)知識和法規(guī)培訓(xùn)。
9、食堂年度工作計劃范文
一、指導(dǎo)思想
學(xué)校安全關(guān)系到師生生命安全，關(guān)系到教育教學(xué)工作的正常開展，“安全第一，預(yù)防為主”是建國以來黨和國家一貫的安全生產(chǎn)方針，也是學(xué)校正常工作開展的保障。黨中央、國務(wù)院三令五申強(qiáng)調(diào)安全工作，江__也多次指示安全工作。為此本校結(jié)合自身實(shí)際，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行黨中央、國務(wù)院等各部門安全工作指導(dǎo)方針，制定本計劃。
二、具體工作
1、加強(qiáng)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組建設(shè)，個別人員參加有關(guān)培訓(xùn)，持證上崗。
2、健全規(guī)章制度，明確工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。并經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)安全管理、安全上崗方面的知識。
3、定期和不定期檢查各類安全設(shè)施，加強(qiáng)對重點(diǎn)場所的管理。
4、經(jīng)常開展各類安全教育活動，使師生增強(qiáng)安全工作觀念。經(jīng)常利用電視、廣播對學(xué)生進(jìn)行安全教育。
5、加強(qiáng)教師護(hù)導(dǎo)、食堂值班的管理，經(jīng)常檢查、督促要求提高工作責(zé)任心。
6、經(jīng)常檢查電器電路，杜絕火災(zāi)隱患。防止觸電、火災(zāi)等事故。
7、進(jìn)一步配備消防設(shè)備，加強(qiáng)硬件建設(shè)。
8、加強(qiáng)食堂安全工作，嚴(yán)格食品衛(wèi)生。
9、加強(qiáng)飲用奶和飲水衛(wèi)生，經(jīng)常督促自來水公司對飲水機(jī)進(jìn)行消毒，教育學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣。
10、高溫季節(jié)，防止師生中暑;冬季要嚴(yán)防火災(zāi)事故，經(jīng)常加強(qiáng)檢查。
10、食堂后勤工作總結(jié)以及工作計劃范文
“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競爭機(jī)制，提高勞動效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗、彌補(bǔ)不足，我從以下幾方面作簡要回顧：
一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí)
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理
建立建全各項規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法：
(一)嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。
學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的宗旨是堅持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時間
2、勞動管理：
(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴(yán)重，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
三、存在問題
隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
憂患意識。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周召開***生活會，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用。
5、開飯時不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
6、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對照評比。
(三)嚴(yán)格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價菜、不進(jìn)來路不明菜。
1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等.由我校行政親自去采購，嚴(yán)把沒有"檢疫證"、"食品衛(wèi)生許可證"的食品，一律不采購存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
2、不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等.通過學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識，切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的"一洗、二沖、三消毒"工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時到位，全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
4、對庫存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
三、存在問題
隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
11、食堂后勤工作總結(jié)以及工作計劃范文
我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔(dān)任組長，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進(jìn)行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：
一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購。
2、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到：
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
三、食品制作及餐間做到：
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、對餐具做到：
1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。
2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物
六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：
1、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除
4、排污溝保持通暢
存在問題是：由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。