《酒店管理年度工作總結(jié)和計(jì)劃》屬于年度總結(jié)中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、酒店管理年度工作總結(jié)和計(jì)劃
20xx以來，在領(lǐng)導(dǎo)支持下，在各位同事的密切配合下，我們愛崗敬業(yè)，恪盡職守，作風(fēng)務(wù)實(shí)，思想堅(jiān)定，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。在酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的精心安排下，我們xx酒店順利地通過了國家旅游局五星級酒店的終評，并通過了世界一流酒店“l(fā)eading”組織的年審。這一年是我們xx酒店不平凡的一年，更是xx酒店發(fā)展歷程中的一個(gè)里程碑。
在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達(dá)70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(在武漢協(xié)助營銷工作時(shí)中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺;紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在12月殘聯(lián)會議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球嘗前臺魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強(qiáng)員工福利方面的改善
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時(shí)的娛樂項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市場。
五、密切配合相關(guān)各部門做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。
5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
20xx年工作雖然取得了一定的成績，但是我們不會驕傲、松懈、怠慢，20xx年的工作將更加艱巨。我們會發(fā)揚(yáng)成績，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年各項(xiàng)工作任務(wù)。我們有信心在領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在全體員工的共同努力下，xx酒店的明天將更加輝煌。
2、公司車隊(duì)管理負(fù)責(zé)人年度工作總結(jié)及工作計(jì)劃
時(shí)間過得可真快，從來都不等人，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。計(jì)劃怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編整理的公司車隊(duì)管理負(fù)責(zé)人年度工作總結(jié)及工作計(jì)劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
20xx年已經(jīng)過去，迎來了嶄新的20xx年。過去的一年是公司機(jī)制轉(zhuǎn)型重要的一年，同時(shí)也是我面臨新的挑戰(zhàn)的一年。我由20xx年4月被公司委派管理車輛以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，我始終堅(jiān)持恪盡職守，急處室之所急，及時(shí)調(diào)整思路，合理調(diào)配車輛的使用，圓滿完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，并取得了較好的成績，現(xiàn)將過去一年的工作匯報(bào)如下：
一、20xx年，根據(jù)上級的要求，在公司扁平化、直通式改革的推動下，單位里加大了對各基層行的監(jiān)管和指導(dǎo)力度，在車輛的使用上比過去更加頻繁，為了確保車輛安全正點(diǎn)，及時(shí)為主業(yè)服務(wù)的原則，在車輛有限、人員緊張的情況下，優(yōu)先安排長途、檢查用車，科學(xué)合理地安排市內(nèi)車輛行程，使車輛做到了高效率、高質(zhì)量運(yùn)營。全年長途用車達(dá)866次，及時(shí)高效的確保了分行各處室工作的順利開展。
二、雖然工作緊張，但我并沒有放松對駕駛員的安全思想教育。在平時(shí)的工作中，我把與交管部門的溝通、交流也作為工作重點(diǎn)，隨時(shí)與交管部門聯(lián)系，利用業(yè)余時(shí)間組織駕駛員定期進(jìn)行各種安全教育學(xué)習(xí)，提高了大家的安全意識。全年安全行駛里程達(dá)到56。8萬公里，保質(zhì)保量的完成了每一次出車任務(wù)，使公司車隊(duì)這個(gè)窗口部門在全行評比中得到了較好的贊譽(yù)。
三、我作為一名車隊(duì)的管理者，同時(shí)也是一名駕駛員，準(zhǔn)點(diǎn)接送領(lǐng)導(dǎo)、安排各處室用車是我應(yīng)盡的職責(zé)，我一絲不茍的履行著各項(xiàng)職責(zé)。我深知成績的取得，與各位駕駛員的辛勤努力是分不開的，因此我平時(shí)主動與大家談心、溝通，為駕駛員解決思想問題和工作中存在的問題、矛盾，使大家能夠在出車時(shí)都有一個(gè)良好的精神面貌，確保了行車的安全。為使駕駛員能夠在辛苦了一個(gè)月后盡早領(lǐng)取應(yīng)得的報(bào)酬，我每月月末都加班加點(diǎn)趕制《駕駛員出車統(tǒng)計(jì)報(bào)表》，從未延誤差費(fèi)的發(fā)放。全年共發(fā)放差費(fèi)10396。49元。
四、在公司成立時(shí)間短，各項(xiàng)資金緊張的情況下，為了能更好地為公司節(jié)約每一分錢，針對車輛的維護(hù)、保養(yǎng)、裝璜以及其他費(fèi)用的支出，我親自到定點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行溝通、洽談、摸底，在備件允許的情況下，盡量節(jié)約每一筆費(fèi)用，避免各種浪費(fèi)和重復(fù)花銷的情況發(fā)生。
通過近一年的工作，雖然取得了一定的成績，但也存在著不足。在新的一年里，我會繼續(xù)在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，克服困難，繼續(xù)保持和發(fā)揚(yáng)好的.作風(fēng)，努力改正存在的問題，力爭把車隊(duì)建設(shè)成為公司的一面旗幟，為了更快、更好的適應(yīng)主副業(yè)分離的大局，努力為公司創(chuàng)收節(jié)支，特制定了20xx年的工作目標(biāo)：
1、加強(qiáng)教育，轉(zhuǎn)變觀念，統(tǒng)一思想，更好地樹立副業(yè)為主業(yè)服務(wù)的信心和決心。
2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高車管質(zhì)量，最大限度的發(fā)揮后勤保障的堅(jiān)強(qiáng)后備作用。
3、抓好基礎(chǔ)管理工作，提高安全運(yùn)營的意識，加強(qiáng)駕駛員綜合素質(zhì)教育。
4、堅(jiān)持和完善車管制度，使工作更加規(guī)范化、制度化，用制度規(guī)范駕駛行為，增強(qiáng)服務(wù)意識。
5、積極配合公司領(lǐng)導(dǎo)做好對基層車輛收回后的各項(xiàng)管理工作，使其平穩(wěn)過渡，并能及早正常的投入運(yùn)營。
以上是我過去一年的工作匯報(bào)和20xx年的工作安排，
為使車隊(duì)工作在新的一年里能夠取得更大的成績，提高車隊(duì)整體服務(wù)水平，提升公司服務(wù)形象和聲譽(yù)，把車隊(duì)建成一支責(zé)任心強(qiáng)、吃苦耐勞、公司放心、主業(yè)滿意的車輛營運(yùn)隊(duì)伍，我會再接再厲，決不辜負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)的希望，為公司的發(fā)展盡我微薄之力，請各位領(lǐng)導(dǎo)對我20xx年的工作提出寶貴意見和建議。
3、酒店行政人事年度工作總結(jié)與計(jì)劃
20**年即將遠(yuǎn)去，回首20**年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵，時(shí)光飛快，不知不覺中，充滿希望的20**年就伴隨著新年伊始即將臨近，可以說20**年是公司穩(wěn)定發(fā)展的一年，也是公司蓄意推進(jìn)行業(yè)改革，拓展市場持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年，也是行政部成績頗豐的一年，現(xiàn)就本年度行政部重點(diǎn)工作并結(jié)合公司實(shí)際情況做以下總結(jié)和新一年工作計(jì)劃與大家共同分享，希望大家針對行政部的工作多批評，指正，多提寶貴意見。
一、工程方面：各店的常規(guī)維修與維護(hù)
1、公司各店工程人員完成了各部門上報(bào)的維修單據(jù)4000多件，口頭報(bào)修xx多件，處理多起突發(fā)性設(shè)備、設(shè)施故障。
2、工程部在去年的工作基礎(chǔ)上，又制定了詳細(xì)的設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)計(jì)劃，將計(jì)劃分解到季度、每個(gè)月，并詳細(xì)說明了保養(yǎng)內(nèi)容，落實(shí)到每個(gè)人，保障了工作質(zhì)量和效率。
3、全年完成了大型維修與事故搶修項(xiàng)目：①宣化店廚務(wù)部下水管干線徹底疏通清理一次;②市政居民排水井堵塞往廚務(wù)部返水清掏一次;③改造樓頂排煙管道一次，解決了頂層居民投訴問題;④新陽店為了緩解用電壓力，增設(shè)改造主電纜2根，不僅解決了用電問題，同時(shí)解決了安全隱患問題;⑤新陽店后樓道改造，通過與廚房長共同研究，為了菜品出品的需要，廚房需增加煤氣灶，但因空間狹小，困難重重，經(jīng)反復(fù)研究、測量，最終決定將后樓通道加以利用，又新增了一個(gè)380公斤油箱，即解決了采購冬季買油的困難，又保證了部門的使用;⑥西大直街店?duì)I業(yè)區(qū)、衛(wèi)生間、下水干管堵塞，面臨無法營業(yè);連夜搶修⑦西大直街一樓總電閘燒壞，整個(gè)一樓停電，影響營業(yè)，連夜搶修。
4、宣化店裝修改造期間，基礎(chǔ)設(shè)施改造項(xiàng)目本著一次建設(shè)長遠(yuǎn)打算，立足超前，留有后勁的宗旨，克服了時(shí)間短、場地窄，各方面錯(cuò)綜復(fù)雜的惡劣環(huán)境，完成了以下幾項(xiàng)工作：①整體綜合布線的設(shè)計(jì)、施工;②室內(nèi)供暖設(shè)施進(jìn)行全方位改造，整體按分戶供暖型式設(shè)計(jì)以后，全樓分戶供暖時(shí)不用在室內(nèi)施工，此項(xiàng)工作一勞永逸。③自來水干線原有分布不合理，而且是鐵管經(jīng)長期腐蝕已經(jīng)有多處漏點(diǎn)，經(jīng)請示總辦，將有隱患的室內(nèi)鐵管全部更換成ppr熱溶管，并且做了合理布局，做到一勞永逸。
④為了安全、保暖，后樓道增設(shè)防盜門兩扇，小門斗一處，400公斤油箱一個(gè)。
?、菡w改造設(shè)計(jì)了供風(fēng)、排風(fēng)、衛(wèi)生間通風(fēng)管道及空調(diào)，管路、電路的走向位置，合理的利用了空間，經(jīng)使用驗(yàn)證，效果良好。
5、全年完成了大修保養(yǎng)項(xiàng)目
?、傩玛柕旯┡仩t大型維修、保養(yǎng)一次;
?、谛玛柕陱N務(wù)部排煙管道清掏油污一次(20延長米)，從排煙罩至排風(fēng)機(jī);
?、畚鞔笾苯值旮鼡Q平板式熱風(fēng)幕一個(gè);
?、芪鞔笾苯謴N務(wù)部排煙管道清掏油污一次(30延長米)，從排煙罩至排風(fēng)機(jī);
⑤完成了各店的空調(diào)、排風(fēng)機(jī)、外機(jī)等，年度清洗、保養(yǎng)工作。
?、薰潭ㄙY產(chǎn)管理工作：對固定資產(chǎn)的購進(jìn)、管理、監(jiān)督、維修、保養(yǎng)工作。
?、咝玛柕?，西大直街店工程室工具擺放。物資存放環(huán)境衛(wèi)生方面根據(jù)公司要求進(jìn)行了整體改善。同時(shí)對員工加強(qiáng)了思想教育。使員工的整體思想素質(zhì)更上一個(gè)臺階。為提升企業(yè)整體素質(zhì)和長遠(yuǎn)規(guī)劃打下了良好的基礎(chǔ)。
二、夜值、安全、防火工作
1、各店夜間值班，安全巡查次數(shù)累計(jì)8000余次。
2、各店夜間值班人員全年無脫崗、漏崗、事假等違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。
3、各店室外設(shè)施防護(hù)網(wǎng)設(shè)置布局合理，堅(jiān)固耐用，無安全隱患發(fā)生。
4、完整填寫夜間值班記錄本30余本。
5、各店增設(shè)電路巡查機(jī)制，每天用電高峰不少于8次的，對電線、電纜，的溫度檢查，確保安全。
6、各店按時(shí)完成了每月一次的安全聯(lián)合檢查。
7、在公司各店、各部門的配合下，確保了全年各店無安全事故，給公司安全運(yùn)營打下良好的基礎(chǔ)。
三、外聯(lián)方面工作
1、宣化街店裝修改造期間，為了整體安全、方便、衛(wèi)生方面考慮，經(jīng)總辦批準(zhǔn)，計(jì)劃將廚務(wù)部原有使用煤氣罐改造成煤氣管道，通過申報(bào)申請，得知由于是老城區(qū)氣源不足，現(xiàn)已不增加新用戶了，經(jīng)與煤氣公司有關(guān)部門多方協(xié)調(diào)，在工程人員趙師傅的協(xié)助下，克服了重重困難，費(fèi)盡周折，最終圓滿完成了安裝任務(wù)，現(xiàn)經(jīng)使用驗(yàn)證，效果良好。
2、宣化店正門牌匾由于宣化街整體外立面改造受影響，施工方與執(zhí)法局聯(lián)合下發(fā)拆除通知，我店接到通知后與總辦匯報(bào)，決定盡量保住原有牌匾，經(jīng)總辦楊總牽頭，以行政部為主，多方協(xié)調(diào)和努力，最終使我店外立面牌匾得以大部分保留，使我公司在日后牌匾的使用中彰顯出實(shí)力和社會效益。
3、大成店由于樓體外立面裝修改造要求我店將排煙管道拆除重建，經(jīng)過與楊總匯報(bào)，楊總指示盡量保住，在楊總的支持與協(xié)助下，多次與施工方負(fù)責(zé)人交涉，與樓上鄰居協(xié)商，取得他們的寬容和理解，最終采取其它方式進(jìn)行保溫與修飾，給公司避免了經(jīng)濟(jì)損失。
4、完成了各店寢室續(xù)交房費(fèi)的工作，還有兩處條件不理想的寢室的更換工作。
5、各店辦理員工暫住證與派出所外聯(lián)工作。
6、宣化店、西大直街店、大成店辦理牌匾執(zhí)照外聯(lián)工作已圓滿完成。
經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己的工作技能上了一個(gè)新的臺階，做每項(xiàng)工作都有了明確的計(jì)劃和步驟，行動也有了方向，工作也有了目標(biāo)，真正做到了心中有底!基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時(shí)只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進(jìn)這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時(shí)，我還明白了為人處事的道理，也明白了要有一個(gè)良好的心態(tài)，一份對工作的熱誠及其責(zé)任心!才能踏踏實(shí)實(shí)的做好每一項(xiàng)工作。新的一年即將到來，面對餐飲業(yè)競爭越來越激烈的現(xiàn)實(shí)情況。以及面臨設(shè)施設(shè)備老化問題。行政部工程全力結(jié)合酒店現(xiàn)有的情況做好下一年的工作計(jì)劃，來彌補(bǔ)上一年工作的不足。
xx年工作計(jì)劃
一、嚴(yán)格管理、高效溝通，愉快工作。充分發(fā)揮員工的積極性與主動性，培養(yǎng)員工的多方面能力，促使員工成為一崗多能的萬能工，加強(qiáng)各店之間的技術(shù)交流與學(xué)習(xí)，提高部門整體的技術(shù)，技能。以多種形式加強(qiáng)與員工之間的溝通，積極推行公司的企業(yè)文化，豐富員工的思想與覺悟、加強(qiáng)企業(yè)文化的宣傳與學(xué)習(xí)。扭轉(zhuǎn)員工的思想和工作作風(fēng)，提高部門的服務(wù)水平，從而為員工愉快地工作創(chuàng)造良好的條件，形成團(tuán)結(jié)、緊張、活潑，和諧的氛圍。
二、節(jié)能降耗、控制成本，勢在必行。基于目前我們公司的能耗情況，節(jié)能潛力較大，工程部將集中精力進(jìn)行設(shè)備的節(jié)能改造，xx年，公司能耗定會控制在較為合理的水平。在維修材料及設(shè)備大修的管理上，堅(jiān)持能自主解決的不找廠家、能回收利用或拼裝使用的堅(jiān)決不買的原則，整理各店分散材料的資源，分類管理，避免重復(fù)購買，在公司各店設(shè)備故障高峰到來之前，加強(qiáng)巡檢保養(yǎng)，延緩設(shè)備的老化期，并嚴(yán)格控制維修成本。
三、主動維修、高質(zhì)高效、滿意服務(wù)，變被動維修為主動維修，變事后維修為事前檢修。提高維修、運(yùn)行人員的服務(wù)水平，為公司打造品牌提供堅(jiān)強(qiáng)的硬件保證。以一線部門滿意為起點(diǎn)，以客人滿意為終點(diǎn)，努力提高維修，檢修質(zhì)量。
在吸取xx年度工程工作質(zhì)量和效果的基礎(chǔ)上，我們不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，更深刻地認(rèn)識到對各店定期工程工作巡視檢查的.必要性和重要性，規(guī)范的工程管理必須要清楚地掌握和了解現(xiàn)場的管理動態(tài)和實(shí)體質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題，規(guī)范生產(chǎn)行為，對整個(gè)工程管線系統(tǒng)良好的管理有極大地推動作用，xx我們重點(diǎn)做好如下工作
(1) 積極圍繞著安全，防火，防盜。開展工作
(2) 樹立服務(wù)意識，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)。更好的完成公司相關(guān)的外聯(lián)工作。
(3) 加強(qiáng)檢查，及時(shí)整改，在工作中正確認(rèn)識自己
(4) 開展常規(guī)檢查，把安全防火工作落在實(shí)處。
(5) 要加強(qiáng)與員工的思想交流，掌握員工的心態(tài)和穩(wěn)定性
(6) 改進(jìn)工作服務(wù)程序、加強(qiáng)主動性、協(xié)調(diào)性、協(xié)調(diào)與各部門之間的工作
(7) 合理調(diào)控設(shè)備的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，嚴(yán)格控制跑冒滴漏的現(xiàn)象
(8) 加強(qiáng)材料，設(shè)備及配件的市場價(jià)格管理，詳細(xì)各個(gè)配件，材料的價(jià)格，以便很好的控制成本。
(9) 嚴(yán)格控制外委項(xiàng)目、水、電、維修項(xiàng)目必須自行解決。大型設(shè)備維修盡量控制外委，控制費(fèi)用。
(10) 修舊利廢、深挖員工自身的潛力。
(11) 加強(qiáng)人員服務(wù)意識的培訓(xùn)，工作技能的培訓(xùn)爭取人員一專多能，改善二線形象促使行政部工作質(zhì)量更上一個(gè)臺階。
(12) 堅(jiān)決落實(shí)公司關(guān)于能源管理的規(guī)定，加強(qiáng)監(jiān)測各店的水、電、氣、油的使用情況每月費(fèi)用進(jìn)行對比，并通報(bào)至各使用部門，以便使用部門的成本控制。
(13) 搞好五號店建設(shè)、搞好中央廚房建設(shè)。
以上是行政部工作總結(jié)與新年工作計(jì)劃，在這里進(jìn)行簡單的敘述以便大家對我部門今后工作的監(jiān)督和指導(dǎo)。
4、省工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理協(xié)會年度工作總結(jié)和年度工作計(jì)劃
各位代表、同志們：
今天，福建省工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理協(xié)會（以下簡稱省協(xié)會）在此召開四屆二次會員大會暨2012年年會。首先，我謹(jǐn)代表省協(xié)會第四屆理事會對蒞臨大會的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位代表表示熱烈歡迎，對長期以來關(guān)心和支持省協(xié)會工作的各界人士表示衷心感謝！
受省協(xié)會第四屆理事會委托，我代表第四屆理事會向大會作2012年度工作總結(jié)和2013年度工作計(jì)劃，請各位代表予以審議。
一、2012年度工作回顧
2012年，是我國“十二五”規(guī)劃的開局之年，是福建省實(shí)施“五大戰(zhàn)役”的伊始之年，同時(shí)也是省協(xié)會“四脫鉤”后開展工作的第一年。省協(xié)會在省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳、省民政廳的領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心下，在各會員單位的支持和配合下，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，不斷探索發(fā)展道路，思考行業(yè)發(fā)展方向，積極開展各項(xiàng)工作。
（一）充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會橋梁紐帶作用
根據(jù)《關(guān)于做好推薦住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部建設(shè)工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理戰(zhàn)略發(fā)展專家委員會專家人選的通知》（建市監(jiān)函[2012]15號）文件要求，為充分發(fā)揮我省監(jiān)理專家在建設(shè)工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理改革發(fā)展和政策咨詢方面的重要作用，促進(jìn)建設(shè)工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理事業(yè)發(fā)展，由申請人個(gè)人和單位申報(bào)、省協(xié)會積極推薦，共有10名專家入圍。
根據(jù)《關(guān)于推薦創(chuàng)新發(fā)展典型監(jiān)理企業(yè)的通知》（中建監(jiān)協(xié)[2012]12號）文件要求，為鼓勵(lì)我省部分企業(yè)做強(qiáng)做大，打造福建品牌，帶動行業(yè)全面發(fā)展，省協(xié)會秘書處根據(jù)我省監(jiān)理企業(yè)的收入情況并結(jié)合其他方面因素，推薦廈門市路橋咨詢監(jiān)理有限公司和廈門高誠信建設(shè)監(jiān)理有限公司兩家單位為創(chuàng)新發(fā)展典型監(jiān)理企業(yè)。
根據(jù)《關(guān)于征集建設(shè)工程監(jiān)理質(zhì)量安全責(zé)任典型案例的通知》（中建監(jiān)協(xié)秘[2012]10號）文件要求，省協(xié)會從我省2008年至2010年間發(fā)生的建設(shè)工程監(jiān)理質(zhì)量安全責(zé)任事故中認(rèn)真選出6例較典型的事故參與交流，事故類型涵蓋高處墜落、坍塌、觸電、中毒、物體打擊等方面。希望通過分析常見質(zhì)量安全事故，尋找應(yīng)對策略與預(yù)控措施，幫助監(jiān)理企業(yè)有效履行監(jiān)理職責(zé)、合理規(guī)避責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)為建設(shè)行政主管部門決策時(shí)提供參考依據(jù)。
根據(jù)《關(guān)于開展優(yōu)秀科研課題及征（論）文評選活動的通知》（中建監(jiān)協(xié)秘[2012]12號）文件要求，省協(xié)會認(rèn)真組織各會員單位推薦優(yōu)秀科研課題及征（論）文，共向中國建設(shè)監(jiān)理協(xié)會推薦28篇論文。這些論文，一定程度上反映了我省監(jiān)理行業(yè)的理論水平。
（二）全面深入開展創(chuàng)建學(xué)習(xí)型監(jiān)理組織活動
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《中國建設(shè)監(jiān)理協(xié)會關(guān)于開展創(chuàng)建學(xué)習(xí)型監(jiān)理組織活動的意見》（中建監(jiān)協(xié)秘[2009]17號）精神，推動我省監(jiān)理企業(yè)全面開展創(chuàng)建學(xué)習(xí)型監(jiān)理組織活動，經(jīng)研究決定在省協(xié)會原有12家第一批創(chuàng)學(xué)試點(diǎn)單位的基礎(chǔ)上，按照中國建設(shè)監(jiān)理協(xié)會部署，在我省監(jiān)理行業(yè)全面深入開展創(chuàng)建學(xué)習(xí)型監(jiān)理組織活動。要求各監(jiān)理企業(yè)向省協(xié)會提交企業(yè)內(nèi)部開展創(chuàng)建學(xué)習(xí)型監(jiān)理組織的計(jì)劃和計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)及總結(jié)，促使監(jiān)理企業(yè)內(nèi)部形成自主學(xué)習(xí)、自我提高的良好氛圍，提升人員素質(zhì)、增強(qiáng)企業(yè)凝聚力和向心力，提高企業(yè)也管理水平。
就目前收到的創(chuàng)學(xué)計(jì)劃和計(jì)劃施實(shí)情況匯報(bào)來看，部分企業(yè)表現(xiàn)積極主動，部分企業(yè)未能按要求開展工作。
（三）開展監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力評比工作
自2005年至2010年，建設(shè)部統(tǒng)計(jì)排名全國建設(shè)工程監(jiān)理企業(yè)收入百強(qiáng)，我省分別占3家、3家、4家、2家、1家、1家，不僅數(shù)量少且排名相對靠后，我省亟待發(fā)展一批強(qiáng)企大企，樹立福建品牌。為做好我省監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力十強(qiáng)評比工作，根據(jù)住房城鄉(xiāng)建設(shè)部工程監(jiān)理統(tǒng)計(jì)報(bào)表系統(tǒng)中各監(jiān)理企業(yè)填報(bào)數(shù)據(jù)，省協(xié)會篩選出工程監(jiān)理營業(yè)收入排名前20的企業(yè)作為入圍企業(yè)，參加2010年度福建省工程監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力十強(qiáng)評比，并對入圍企業(yè)申報(bào)材料進(jìn)行仔細(xì)初審和復(fù)審。同時(shí)，省協(xié)會組織成立了2010年度福建省工程監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力評比評審委員會進(jìn)行終評，省協(xié)會還邀請省統(tǒng)計(jì)局的專家對我省工程監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力評比工作進(jìn)行指導(dǎo)并給予相關(guān)建議。
開展這一工作的同時(shí)，我們收集評審過程發(fā)現(xiàn)的問題，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，省協(xié)會為此召開咨詢委員會會議討論并修改了《福建省工程監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力評比辦法》，并在福建建設(shè)監(jiān)理網(wǎng)征求多方意見。經(jīng)修改完善后，新的綜合實(shí)力評比辦法已由福建省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳、福建省統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布。
（四）進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)信用體系建設(shè)
去年開展了福建省工程監(jiān)理企業(yè)信用等級評定工作，增強(qiáng)了監(jiān)理企業(yè)的自律意識。今年根據(jù)《福建省工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理協(xié)會關(guān)于印發(fā)<福建省工程監(jiān)理企業(yè)信用等級評定辦法（試行）>的通知》（閩監(jiān)管協(xié)[2010]32號）文件，實(shí)行動態(tài)管理，針對滿足三類情況的企業(yè)開展評定工作：一是本協(xié)會會員單位未參加2010年度福建省工程監(jiān)理企業(yè)信用等級評定的監(jiān)理企業(yè)；二是取得2010年度我會授予AA級及以下信用等級且2012年滿足更高等級條件的企業(yè)；三是取得2010年度我會授予信用等級的監(jiān)理企業(yè)，根據(jù)國家和本省有關(guān)違法違規(guī)、不良行為的規(guī)定，企業(yè)被記錄不良行為的，應(yīng)主動重新參加信用等級評定的企業(yè)。
全省共有11家監(jiān)理企業(yè)重新參與信用等級評定。經(jīng)過規(guī)定程序，評定2012年度福建省工程監(jiān)理企業(yè)信用等級AAA級5家、AA級4家、A級1家，有1家企業(yè)因在異地備案時(shí)使用虛假業(yè)績被撤銷今年的評定資格。同時(shí)，通過信用等級評定與綜合實(shí)力評比、評優(yōu)評先等工作掛鉤，增強(qiáng)約束力
（五）強(qiáng)化監(jiān)理行業(yè)制度建設(shè)
1、編寫項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)工作質(zhì)量考評辦法
為規(guī)范我省工程建設(shè)監(jiān)理行為，促進(jìn)工程建設(shè)監(jiān)理市場有序競爭，強(qiáng)化項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)的履職能力，同時(shí)提高工程建設(shè)項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)工作質(zhì)量，受省住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳委托，由省協(xié)會自律委員會組織編寫了《福建省房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)工作質(zhì)量考評辦法（試行）》，并征求各常務(wù)理事的意見提交至省廳工程建設(shè)管理處。
為使考評辦法較為嚴(yán)謹(jǐn)，增強(qiáng)可實(shí)施性，還征求了廳相關(guān)處室意見及各設(shè)區(qū)市建設(shè)局意見。經(jīng)多方審定，不斷充實(shí)和完善考評辦法，于2012年8月17日印發(fā)，力爭做到引導(dǎo)有效，實(shí)際操作便捷，現(xiàn)場管理有序。
2、加強(qiáng)監(jiān)理人員不良行為信用檔案建設(shè)
監(jiān)理人員的個(gè)人品行和履職能力決定著工程監(jiān)理質(zhì)量，加強(qiáng)監(jiān)理人員個(gè)人信用管理不僅有利于工程項(xiàng)目建設(shè)，也有利于監(jiān)理行業(yè)長效發(fā)展。
為增強(qiáng)我省監(jiān)理人員信用觀念，提升監(jiān)理人員的職業(yè)道德水平，營造我省監(jiān)理市場誠實(shí)守信的良好氛圍，省協(xié)會自律委員會編寫了《福建省監(jiān)理人員不良行為信用檔案管理辦法》，并經(jīng)常務(wù)理事會審議通過，于2012年12月1日發(fā)布并實(shí)施。
3、編寫招標(biāo)文件示范文本
行業(yè)協(xié)會作為政府與企業(yè)間的橋梁紐帶，應(yīng)積極聽取企業(yè)訴求，為企業(yè)辦實(shí)事、辦好事，為政府提供良策。
為規(guī)范我省監(jiān)理招投標(biāo)市場各方責(zé)任主體行為，使監(jiān)理招投標(biāo)工作真正做到公平、公正、合理、有依有據(jù)，受省廳委托，省協(xié)會咨詢委員會組織人員編寫了《福建省房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程監(jiān)理招標(biāo)文件示范文本》，范本內(nèi)容結(jié)合我省監(jiān)理相關(guān)法規(guī)政策編寫，緊密結(jié)合監(jiān)理工作實(shí)際，既考慮建設(shè)業(yè)主方的招標(biāo)要求，也照顧到監(jiān)理單位、招標(biāo)單位等其他各方利益。
為此，省協(xié)會還邀請招投標(biāo)行業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行指導(dǎo)。因監(jiān)理招投標(biāo)涉及面較廣，關(guān)系到多方利益，所以范本仍在進(jìn)一步修訂完善中。
（六）加強(qiáng)協(xié)會自身建設(shè)，創(chuàng)新服務(wù)理念
今年是省協(xié)會“四脫鉤”后開展工作的第一年，省協(xié)會秘書處堅(jiān)持“服務(wù)政府、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)社會”的宗旨，充分發(fā)揮兩個(gè)委員會作用，加強(qiáng)秘書處工作人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高為行業(yè)和企業(yè)服務(wù)的能力，牢固樹立為企業(yè)服務(wù)的意識。
一方面，加強(qiáng)省協(xié)會會刊《福建建設(shè)監(jiān)理》的管理和建設(shè)，為我省監(jiān)理企業(yè)提供宣傳平臺。2012年，省協(xié)會秘書處決定對《福建建設(shè)監(jiān)理》封面進(jìn)行全新改版，同時(shí)為獲得2009年度福建省工程監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力十強(qiáng)的企業(yè)免費(fèi)宣傳，由十強(qiáng)企業(yè)提供宣傳資料，制作彩色宣傳封面。改版后的會刊封面及內(nèi)容都吸引著人們的眼球，得到十強(qiáng)企業(yè)的大力支持，也受到各界一定好評。
在常務(wù)理事的提議下，每個(gè)常務(wù)理事單位派發(fā)10本會刊，分發(fā)至各項(xiàng)目部供學(xué)習(xí)參考。同時(shí)鼓勵(lì)會員單位監(jiān)理工作人員積極投稿進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，并對積極投稿且稿源質(zhì)量佳的個(gè)人進(jìn)行表彰。
在省協(xié)會四屆二次常務(wù)理事會上提出，要求每個(gè)常務(wù)理事單位推薦一名特約通訊員。自此，省協(xié)會特約通訊員由原來的23人增加至31人，是組建以來規(guī)模最為龐大的隊(duì)伍，是《福建建設(shè)監(jiān)理》的堅(jiān)強(qiáng)后盾。截止2012年11月30日省協(xié)會按計(jì)劃出版了5期會刊，收到論文、簡訊來稿20篇，其中論文發(fā)表9篇；簡訊發(fā)表7篇。
另一方面，做好福建建設(shè)監(jiān)理網(wǎng)站的管理，及時(shí)更新監(jiān)理行業(yè)相關(guān)信息，確保網(wǎng)站和站內(nèi)系統(tǒng)正常運(yùn)行。截止2012年11月30日，福建建設(shè)監(jiān)理網(wǎng)站的統(tǒng)計(jì)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)顯示訪問量累計(jì)達(dá)510408次，總體運(yùn)行良好。
二、監(jiān)理行業(yè)發(fā)展中存在的問題
在總結(jié)和肯定今年工作的同時(shí)，我們也清醒的認(rèn)識到，當(dāng)前我省監(jiān)理市場仍存在突出問題，影響了監(jiān)理行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，需要引起我們的高度重視。
（一）監(jiān)理企業(yè)資質(zhì)等級結(jié)構(gòu)不合理
目前，我省共有監(jiān)理企業(yè)158家，其中綜合資質(zhì)1家、甲級資質(zhì)72家、乙級資質(zhì)55家、丙級資質(zhì)30家，資質(zhì)等級呈現(xiàn)倒梯形結(jié)構(gòu)。按資質(zhì)分類，我省具備房屋建筑工程監(jiān)理資質(zhì)企業(yè)151家，市政公用工程監(jiān)理資質(zhì)企業(yè)110家，其他專業(yè)工程監(jiān)理資質(zhì)企業(yè)31家，專業(yè)較集中。
從數(shù)據(jù)看，監(jiān)理企業(yè)資質(zhì)在不斷提高，但就承接業(yè)務(wù)方面來說，這無形中加劇了企業(yè)間的競爭，更不利于資質(zhì)等級較低的企業(yè)發(fā)展。我省監(jiān)理企業(yè)資質(zhì)專業(yè)集中于房屋建筑工程和市政公用工程，其他專業(yè)資質(zhì)持有企業(yè)數(shù)量較少，專業(yè)的局限使得企業(yè)在做大做強(qiáng)上遇到瓶頸，且不適應(yīng)我省建設(shè)項(xiàng)目多元化的發(fā)展趨勢。
（二）監(jiān)理隊(duì)伍的建設(shè)亟待提高
一方面，我省監(jiān)理從業(yè)人員數(shù)量與建設(shè)項(xiàng)目數(shù)量不匹配，不能滿足市場的需求。監(jiān)理工程師供需量缺口大，項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)配備人員及數(shù)量滿足不了《福建省建設(shè)工程施工階段項(xiàng)目監(jiān)理管理人員配備標(biāo)準(zhǔn)》及監(jiān)理合同的要求，企業(yè)為降低成本，減少實(shí)際到位人數(shù)，降低配備人員資質(zhì)，成為一股不正常的風(fēng)氣盛行，直接導(dǎo)致項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)人員經(jīng)常脫崗，監(jiān)理履職不到位，或即使監(jiān)理人員到位也不懂如何履職。
另一方面，施工現(xiàn)場監(jiān)理人員的履職能力、道德素質(zhì)參差不齊。因我省在建項(xiàng)目多，人員數(shù)量不足，普遍存在總監(jiān)一人身兼多個(gè)工地的現(xiàn)象。有些總監(jiān)受自身知識水平限制，未能按照監(jiān)理規(guī)范的內(nèi)容、程序和方法實(shí)施監(jiān)理，現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力、管理水平不足；有些監(jiān)理人員服務(wù)意識不強(qiáng)，職業(yè)道德不高，嚴(yán)重?fù)p害監(jiān)理形象。
（三）監(jiān)理市場競爭不規(guī)范
從監(jiān)理企業(yè)自身方面來看，企業(yè)升級和保持資質(zhì)等級而縱容注冊監(jiān)理工程師證件掛靠，企業(yè)實(shí)際監(jiān)理工作人員數(shù)量與企業(yè)在冊人員數(shù)量不匹配，不能達(dá)到規(guī)定要求。監(jiān)理企業(yè)為承攬項(xiàng)目，與業(yè)主簽訂監(jiān)理合同時(shí)夸大企業(yè)人才實(shí)力，合同履行時(shí)未能實(shí)現(xiàn)承諾。
在監(jiān)理招投標(biāo)方式上，雖擴(kuò)大了隨機(jī)抽取范圍，降低了招投標(biāo)的投訴，但有的地區(qū)所有監(jiān)理項(xiàng)目均采取隨機(jī)抽取，監(jiān)理企業(yè)考運(yùn)氣拿項(xiàng)目。有些企業(yè)運(yùn)氣好，中標(biāo)的次數(shù)多些，有些企業(yè)運(yùn)氣稍差，幾乎一整年抽不到幾個(gè)項(xiàng)目，難以為繼。綜合實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)和一般企業(yè)同等待遇，每次投標(biāo)時(shí)都是一個(gè)抽簽號，不利于綜合實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)做強(qiáng)做大，反觀有些綜合實(shí)力較強(qiáng)企業(yè)近兩年業(yè)務(wù)量反而有所下降。
在監(jiān)理招標(biāo)代理方面，代理方行為不規(guī)范，主管機(jī)構(gòu)監(jiān)管力度不足。因代理單位受業(yè)主方意愿影響較大，招標(biāo)文件編制中存在人員配備數(shù)量、監(jiān)理安全員配備等不合理?xiàng)l款；有些代理單位參與賣圖紙，圖紙定價(jià)高昂，所得收入業(yè)主方與代理方分成，加大了監(jiān)理企業(yè)負(fù)擔(dān)。
在監(jiān)理企業(yè)分支機(jī)構(gòu)備案管理方面，部分設(shè)區(qū)市建設(shè)行政主管部門對進(jìn)入本市從事監(jiān)理工作的企業(yè)和個(gè)人的備案制度具有地方保護(hù)色彩；部分地區(qū)要求備案人員每半個(gè)月到建設(shè)行政主管部門考勤簽到、“照臉膜”，且存在資格證、崗位證等證書扣壓現(xiàn)象。這些措施在加強(qiáng)行業(yè)管理上作用比較明顯，特別在杜絕監(jiān)理掛靠，加強(qiáng)項(xiàng)目管理方面發(fā)揮重大作用，但無形中也加大了企業(yè)經(jīng)營成本。
三、2013年度工作計(jì)劃
隨著我省“五大戰(zhàn)役”的打響，重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)、新增長區(qū)域發(fā)展、城市建設(shè)、小城鎮(zhèn)改革發(fā)展、民生工程中涉及工程建設(shè)領(lǐng)域的任務(wù)艱巨而繁重，尤其保障房的建設(shè)備受關(guān)注。我省監(jiān)理行業(yè)存在的問題，值得我們深思。如何在這場“戰(zhàn)役”中取得優(yōu)良戰(zhàn)績，這對監(jiān)理的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平便提出了更高的要求。
（一）組織學(xué)習(xí)貫徹全省建設(shè)監(jiān)理會議精神
2012年度全省建設(shè)工程監(jiān)理工作會議是在“十二五”開局之年召開的一次重要行業(yè)管理和發(fā)展會議，會議對“十一五”期間監(jiān)理工作進(jìn)行總結(jié)，肯定“十一五”期間建設(shè)監(jiān)理事業(yè)所取得的成績，同時(shí)指出存在問題并指明行業(yè)的發(fā)展方向。會議精神對行業(yè)發(fā)展具有指導(dǎo)性作用。省協(xié)會將利用網(wǎng)站和會刊，組織會員單位學(xué)習(xí)會議的重要精神。堅(jiān)定行業(yè)發(fā)展信心，促進(jìn)我省建設(shè)監(jiān)理事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
（二）改變繼續(xù)教育方式，加強(qiáng)監(jiān)理隊(duì)伍建設(shè)
監(jiān)理工程師繼續(xù)教育作為協(xié)會的主要工作內(nèi)容之一，是服務(wù)于監(jiān)理企業(yè)的重要體現(xiàn)。根據(jù)《關(guān)于印發(fā)<注冊監(jiān)理工程師繼續(xù)教育暫行辦法>的`通知》（建市監(jiān)函[2006]62號）文件規(guī)定，注冊監(jiān)理工程師在每一注冊有效期（3年）內(nèi)應(yīng)接受96學(xué)時(shí)的繼續(xù)教育，其中必修課和選修課各為48學(xué)時(shí)。必修課培訓(xùn)教材由中國建設(shè)監(jiān)理協(xié)會提供，選修課程可由各省份結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行培訓(xùn)。
由于國家注冊監(jiān)理工程師注冊證有效期時(shí)間分散，繼續(xù)教育培訓(xùn)時(shí)間確定難度大，原來的集中培訓(xùn)方式已不能滿足所有監(jiān)理工程師辦理延續(xù)注冊，繼續(xù)教育模式亟待轉(zhuǎn)變。
此前，中國建設(shè)監(jiān)理協(xié)會開通了網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)教育，并提倡各省通過中建協(xié)的網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)教育平臺開通省份網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)教育平臺。我省將逐步緊跟步伐，利用此平臺，創(chuàng)新培訓(xùn)模式，開通我省國家注冊監(jiān)理工程師網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)教育平臺。同時(shí)，省協(xié)會將聯(lián)合省住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳培訓(xùn)中心開通福建省監(jiān)理工程師網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)教育平臺，方便廣大監(jiān)理工程師和監(jiān)理企業(yè)。
目前，我省在建項(xiàng)目多，監(jiān)理工程師總量與在建項(xiàng)目數(shù)量極不匹配，總監(jiān)在施工現(xiàn)場的履職能力對建設(shè)工程順利完成具有重要影響。經(jīng)省協(xié)會四屆五次常務(wù)理事會會議審議決定，由省協(xié)會咨詢委員會負(fù)責(zé)編寫總監(jiān)履職能力培訓(xùn)教材,教材結(jié)合我省監(jiān)理工作實(shí)際及總監(jiān)工作中的重點(diǎn)、難點(diǎn)編寫，主要強(qiáng)調(diào)總監(jiān)履職能力，具有較強(qiáng)針對性。待教材編寫并審定完成，將由省協(xié)會秘書處結(jié)合注冊監(jiān)理工程師繼續(xù)教育開展總監(jiān)履職能力培訓(xùn)工作，提高我省監(jiān)理工作質(zhì)量和水平。
（三）積極倡導(dǎo)行業(yè)自律，努力規(guī)范監(jiān)理市場
在企業(yè)自律方面，省協(xié)會發(fā)布了《福建省建設(shè)監(jiān)理行業(yè)自律公約》，省協(xié)會將依據(jù)《公約》約定，對監(jiān)理企業(yè)及個(gè)人自律實(shí)施情況進(jìn)行督查，對監(jiān)理企業(yè)及監(jiān)理人員進(jìn)行嚴(yán)格管理，切實(shí)做到紀(jì)律嚴(yán)明、工作落實(shí)有效。
同時(shí)，由省協(xié)會組織編寫、省廳頒布的《福建省房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)工作質(zhì)量考評辦法（試行）》已于2012年9月1日起執(zhí)行。該辦法明確規(guī)定，工程監(jiān)理行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)組織會員單位實(shí)施項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)工作質(zhì)量考評工作。省協(xié)會將組織項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)質(zhì)量考評工作。
為推進(jìn)考評工作，省協(xié)會將建立監(jiān)理專家?guī)?。各監(jiān)理企業(yè)要對辦法進(jìn)行學(xué)習(xí)貫徹，切實(shí)按辦法要求落實(shí)項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)自檢、企業(yè)巡檢工作，積極配合建設(shè)行政主管部門的檢查，努力提升項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)的整體水平。
在監(jiān)理執(zhí)業(yè)人員自律方面，省協(xié)會認(rèn)真組織貫徹執(zhí)行《福建省監(jiān)理人員不良行為信用檔案管理辦法》。下一步，省協(xié)會將建立個(gè)人不良行為信用檔案,審核各設(shè)區(qū)市建設(shè)監(jiān)理協(xié)會（專業(yè)委員會）、監(jiān)理單位上報(bào)的個(gè)人不良行為信用檔案，匯總、管理、公布本系統(tǒng)個(gè)人信用檔案。依托省協(xié)會自律委員會，設(shè)立個(gè)人不良行為信用檔案專門工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)監(jiān)理人員不良行為信息的征集、審查、告知、發(fā)布。逐步形成塑造監(jiān)理行業(yè)良好形象，從監(jiān)理執(zhí)業(yè)個(gè)人做起的良好氛圍。
（四）進(jìn)一步推進(jìn)監(jiān)理行業(yè)制度建設(shè)
在省廳的指導(dǎo)下，省協(xié)會咨詢委員會已完成《福建省房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程監(jiān)理招標(biāo)文件示范文本》初稿的編寫，下一步將繼續(xù)征求各方意見，修改完善，計(jì)劃于2013年發(fā)布。同時(shí)，省協(xié)會將配合做好招標(biāo)文件示范文本的宣貫學(xué)習(xí)工作，確保示范文本有效執(zhí)行，進(jìn)一步推動招投標(biāo)市場的有序競爭。
針對當(dāng)前我省監(jiān)理行業(yè)存在的施工現(xiàn)場人員配備不合理、監(jiān)理人員履職不到位、現(xiàn)場管理體系不完善等問題，省協(xié)會將配合省廳組織咨詢委員會結(jié)合我省監(jiān)理工作實(shí)際編寫《福建省房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程施工現(xiàn)場監(jiān)理機(jī)構(gòu)工作標(biāo)準(zhǔn)》，內(nèi)容將包括施工階段項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)配備規(guī)范化，監(jiān)理工作程序、監(jiān)理工作內(nèi)容、監(jiān)理工作方法標(biāo)準(zhǔn)化等。通過推行監(jiān)理工作標(biāo)準(zhǔn)化不斷規(guī)范我省監(jiān)理現(xiàn)場管理。
（五）做好評優(yōu)評先工作，樹立先進(jìn)典型形象
根據(jù)省協(xié)會評優(yōu)評先工作計(jì)劃，2013年，將評選2010-2012年度福建省先進(jìn)工程監(jiān)理企業(yè)和優(yōu)秀總監(jiān)理工程師、優(yōu)秀監(jiān)理工程師。省協(xié)會將嚴(yán)格按照《福建省“先進(jìn)工程監(jiān)理企業(yè)”和“優(yōu)秀總監(jiān)理工程師”、“優(yōu)秀專業(yè)監(jiān)理工程師”評選辦法》，公平、公正地做好先進(jìn)監(jiān)理企業(yè)、優(yōu)秀總監(jiān)、監(jiān)理工程師的評選工作，充分利用網(wǎng)絡(luò)宣傳渠道和《福建建設(shè)監(jiān)理》會刊，對先進(jìn)典型企業(yè)和監(jiān)理人員進(jìn)行表彰，倡導(dǎo)廣大監(jiān)理企業(yè)和監(jiān)理人員向優(yōu)秀靠攏。同時(shí)對監(jiān)理
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省工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理協(xié)會2012年度工作總結(jié)和2013年度工作計(jì)劃提要：優(yōu)秀總監(jiān)、監(jiān)理工程師的評選工作，充分利用網(wǎng)絡(luò)宣傳渠道和《福建建設(shè)監(jiān)理》會刊，對先進(jìn)典型企業(yè)和監(jiān)理人員進(jìn)行表彰及人員道德、誠信缺失行為進(jìn)行嚴(yán)厲懲戒。
（六）繼續(xù)做好信用等級評定、綜合實(shí)力評比工作
我省監(jiān)理企業(yè)信用等級評定及綜合實(shí)力評比工作已進(jìn)入常態(tài)化。一年一度的信用等級評定及綜合實(shí)力評比必將促進(jìn)監(jiān)理行業(yè)進(jìn)一步講誠信、進(jìn)一步做強(qiáng)做大。明年將啟用新的綜合實(shí)力評比辦法。
（七）加強(qiáng)調(diào)查研究，推動行業(yè)發(fā)展
為貫徹中國建設(shè)監(jiān)理協(xié)會發(fā)布的《關(guān)于深入開展建設(shè)監(jiān)理理論研究工作的意見》（中建監(jiān)協(xié)[2010]24號）文件要求，省協(xié)會將有組織地動員會員單位的積極性，群策群力、積極自主地開展建設(shè)監(jiān)理理論研究活動。在理論研究方面，充分發(fā)揮咨詢委員會的作用，結(jié)合我省監(jiān)理行業(yè)發(fā)展實(shí)際，做好調(diào)研課題的選擇和深入開展調(diào)研工作，有針對性地研究探討行業(yè)熱點(diǎn)問題和亟待解決的緊迫問題，形成有專業(yè)度、有深度的調(diào)研報(bào)告。
在《福建建設(shè)監(jiān)理》會刊的建設(shè)中，充分發(fā)揮特約通訊員的作用，結(jié)合監(jiān)理工作實(shí)踐撰寫論文，及時(shí)傳遞施工現(xiàn)場項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)的工作情況，發(fā)掘先進(jìn)典型事跡，紀(jì)實(shí)好的工作經(jīng)驗(yàn)，與會員單位共同分享，相互學(xué)習(xí)借鑒，方便主管部門了解一線工作動態(tài)。在福建建設(shè)監(jiān)理網(wǎng)的建設(shè)中，將敏銳把握建設(shè)信息動態(tài)，及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)上級部門頒發(fā)的政策性、規(guī)范性的文件，方便廣大監(jiān)理工作者查詢。同時(shí)，利用網(wǎng)站收集各方意見和建議，及時(shí)反饋至主管部門。
通過充分利用省協(xié)會的兩個(gè)宣傳渠道發(fā)揮橋梁紐帶作用，積極開展監(jiān)理理論研究工作，發(fā)現(xiàn)我省監(jiān)理行業(yè)的典型事跡，宣傳監(jiān)理行業(yè)，努力提升監(jiān)理行業(yè)的社會形象。
（八）繼續(xù)加強(qiáng)協(xié)會自身隊(duì)伍建設(shè)
省協(xié)會將在日常工作中運(yùn)用科學(xué)發(fā)展觀思想，加強(qiáng)省協(xié)會自身建設(shè)，建立現(xiàn)代社會組織制度，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用。
一是根據(jù)省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳機(jī)關(guān)黨委要求，創(chuàng)建好福建省工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理協(xié)會黨支部，充分發(fā)揮黨員干部的先鋒模范作用，在實(shí)際工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、創(chuàng)先爭優(yōu)的精神。秘書處工作人員將在日常工作中主動學(xué)習(xí)黨組織的先進(jìn)思想，積極落實(shí)黨組織的部署工作，努力提升黨支部的戰(zhàn)斗力和先進(jìn)性。
二是落實(shí)省協(xié)會秘書處工作人員職責(zé)，做到分工明確，團(tuán)結(jié)一致，充分發(fā)揮協(xié)會作用。在日常工作中，省協(xié)會工作人員要加強(qiáng)與企業(yè)和政府部門之間的聯(lián)系和溝通，積極聽取企業(yè)和監(jiān)理人員的意見和建議，適時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)反映，維護(hù)監(jiān)理企業(yè)和監(jiān)理人員的合法權(quán)益，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用。
同志們，隨著我省“五大戰(zhàn)役”如火如荼地開展，“十二五”規(guī)劃的發(fā)布，做好建設(shè)監(jiān)理工作意義重大。我省監(jiān)理行業(yè)發(fā)展充滿生機(jī)和希望。讓我們齊心協(xié)力，真抓實(shí)干，轉(zhuǎn)變服務(wù)理念，規(guī)范服務(wù)行為，用實(shí)際行動推動全省建設(shè)監(jiān)理行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，為全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展和海西建設(shè)做出新的更大貢獻(xiàn)！
最后，在新年即將到來之際，借此機(jī)會，我代表省協(xié)會祝大家新年快樂，合家幸福，平安祥和，事業(yè)發(fā)達(dá)!
5、房地產(chǎn)開發(fā)公司營銷管理部—年度工作總結(jié)及工作計(jì)劃思路
一、年度營銷指標(biāo)完成情況
20XX年度營銷管理部計(jì)劃實(shí)現(xiàn)商品房銷售簽約額 4299。98 萬元以上，實(shí)際完成 5017。88 萬元，其中：開原地王國際花園項(xiàng)目實(shí)際完成簽約額 4338。38 萬元；撫順大商中心城項(xiàng)目實(shí)際完成簽約額407。03萬元；塞納家園項(xiàng)目實(shí)際完成簽約額 272。47萬元。超額完成簽約額 717。9 萬元，計(jì)劃完成比例為 117% 。
20XX年度營銷管理部計(jì)劃實(shí)現(xiàn)商品房銷售資金回收額 3439。97 萬元以上，實(shí)際完成 4450。36 萬元，其中：開原地王國際花園項(xiàng)目實(shí)際完成資金回收額 3672。02萬元；撫順大商中心城項(xiàng)目實(shí)際完成資金回收額427。9萬元；塞納家園項(xiàng)目實(shí)際完成資金回收額350。44萬元。超額完成資金回收額 1010。39 萬元，計(jì)劃完成比例為 129% 。
20XX年度營銷管理部銷售費(fèi)用計(jì)劃控制在 476。33 萬元以下，實(shí)際支出 361。26萬元，其中：開原地王國際花園項(xiàng)目實(shí)際支出 219。59 萬元；撫順大商中心城項(xiàng)目實(shí)際支出44。86萬元；塞納家園項(xiàng)目實(shí)際支出96。81萬元。20XX年度節(jié)省銷售費(fèi)用支出 115。07萬元，計(jì)劃完成比例為 76% 。
?。I銷費(fèi)用以財(cái)務(wù)最終調(diào)整完的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)）
?。ㄒ陨蠑?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)時(shí)間截止到20XX年12月31日）
二、20XX年度營銷工作總結(jié)
進(jìn)入20XX年以來，宏觀經(jīng)濟(jì)方面，中央經(jīng)濟(jì)會議指出保持經(jīng)濟(jì)運(yùn)行在合理區(qū)間，強(qiáng)調(diào)深化改革，做到“調(diào)速不減勢，量增質(zhì)更優(yōu)”，我國經(jīng)濟(jì)仍在改革中平穩(wěn)前行，但由于內(nèi)外部因素影響，經(jīng)濟(jì)增長將進(jìn)一步放緩。貨幣信貸方面，中央仍將繼續(xù)實(shí)施積極的財(cái)政政策和穩(wěn)健的貨幣政策，其中，“積極的財(cái)政政策要有力度，貨幣政策要更加注重松緊適度”，面對當(dāng)前不斷增加的經(jīng)濟(jì)下行和通縮壓力，整體貨幣環(huán)境保持穩(wěn)健。房地產(chǎn)政策方面，限購限貸等行政手段逐漸退出，調(diào)節(jié)回歸市場化，長效機(jī)制逐步建立，同時(shí)受不同城市市場分化影響，地方政策調(diào)整也更趨靈活。
市場趨勢方面，根據(jù)“中國房地產(chǎn)中長期發(fā)展動態(tài)模型”分析，宏觀經(jīng)濟(jì)在結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型中增速略有放緩，貨幣環(huán)境穩(wěn)健，調(diào)控回歸市場化的背景下， 20XX年全國房地產(chǎn)市場呈現(xiàn)出“銷售面積小幅回升，新開工期穩(wěn)，投資增速持續(xù)放緩”的特點(diǎn)。成交方面，20XX年貨幣政策支持力度進(jìn)一步加大，購房需求有序釋放，商品房銷售面積小幅回升。20XX年市場仍以去庫存為主，價(jià)格保持平穩(wěn)或小幅下跌，但不同城市價(jià)格表現(xiàn)分化，一線城市和少數(shù)熱點(diǎn)二線城市存在上漲壓力。
綜上所述，在熬過低迷的20XX年房地產(chǎn)熊市，期盼20XX年市場轉(zhuǎn)機(jī)。年初開發(fā)公司與集團(tuán)簽下商品房銷售簽約額4300萬元的責(zé)任狀。本年度雖有新政發(fā)布、金融調(diào)整、輿論導(dǎo)向等利好頻現(xiàn)，但市場形勢依然嚴(yán)峻，并未實(shí)現(xiàn)托市目標(biāo)。面對20XX年撲朔迷離、楚囚對泣的市場環(huán)境，開發(fā)公司各項(xiàng)目在20XX年度能夠?qū)崿F(xiàn)營銷指標(biāo)，離不開集團(tuán)、公司領(lǐng)導(dǎo)的傾力關(guān)懷，離不開公司各部門的通力配合、離不開房實(shí)營銷團(tuán)隊(duì)的不懈努力，現(xiàn)將20XX年度營銷工作總結(jié)如下：
（一）根據(jù)市場動態(tài)適時(shí)調(diào)整價(jià)格策略
年初撫順項(xiàng)目周邊競品價(jià)格下浮明顯，營銷管理部通過實(shí)地走訪、電話調(diào)研、明訪、暗調(diào)等方式，保證調(diào)研信息準(zhǔn)確真實(shí)。在摸清市場脈搏、掌握競品動向的同時(shí)，對房產(chǎn)新政、市場形勢、競品變化等諸多問題進(jìn)行深度研討。為促進(jìn)項(xiàng)目現(xiàn)場房源銷售，在C地塊剩余的555套房源中優(yōu)選103套房源進(jìn)行價(jià)格下探，及時(shí)與市場價(jià)格保持一致。
開原項(xiàng)目在上半年結(jié)合自身特點(diǎn)，通過成交轉(zhuǎn)輪抽大獎(jiǎng)、加大購買樓王客戶
及一次性付款客戶的優(yōu)惠力度、贈送裝修基金、贈送洗車卡等多項(xiàng)優(yōu)惠形式，使成交價(jià)格保持在區(qū)域內(nèi)合理水平。既在價(jià)格方面與競品順利接軌，又規(guī)避了前期成交客戶心理產(chǎn)生質(zhì)疑的風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)入下半年后，開原市場形勢未見好轉(zhuǎn)，價(jià)格方面持續(xù)下滑，營銷管理部在開發(fā)公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，通過制定買樓王贈送非住宅產(chǎn)品的優(yōu)惠組合、劃定特價(jià)房源等方式，使銷售現(xiàn)場房源價(jià)格形成即可保證高價(jià)頂賬，又可進(jìn)行低價(jià)銷售的雙軌并行模式。
價(jià)格策略的及時(shí)、準(zhǔn)確調(diào)整，對開發(fā)公司完成全年銷售指標(biāo)起到了重要的保障作用。
（二）齊心并力精兵簡政，實(shí)現(xiàn)減員不減效
20XX年度是集團(tuán)的調(diào)整、優(yōu)化、強(qiáng)化管理年，開發(fā)公司在年初也明確了“以銷售為中心”、“以成本控制和強(qiáng)化管理為重點(diǎn)”的工作重心。進(jìn)入20XX年以來，集團(tuán)、公司提出減員增效，對于開發(fā)公司營銷管理部人手本不富裕的實(shí)際情況來說，精簡難度屬實(shí)很大。營銷管理部面對人員調(diào)整的大方向出令則行，年度減員共計(jì)5人，在對離職人員工作進(jìn)行妥善交接的同時(shí)，也重新調(diào)整了公司各項(xiàng)目部門內(nèi)的工作分工及工作流程，做到精兵簡政。
減員后的工作壓力的確有所增加，為保證做到減員不減效，努力調(diào)動部門員工的工作積極性的同時(shí)，結(jié)合骨干員工的培養(yǎng)計(jì)劃，適度加大骨干員工的權(quán)責(zé)范圍，使骨干員工的工作帶頭作用發(fā)揮最大化。因此，在部門內(nèi)骨干員工的帶領(lǐng)下，在部門經(jīng)理的監(jiān)督下，在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，各項(xiàng)目銷售及相關(guān)工作保持平穩(wěn)運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)了減員不減效。
（三）調(diào)整推廣渠道為銷售業(yè)績破冰突圍
為保證全年指標(biāo)時(shí)間過半任務(wù)過半以至最終的順利達(dá)成，開發(fā)公司總經(jīng)理多次組織召開營銷工作研討會，探尋銷售形勢所處寒冰窘境的突圍之道。如何使宣傳推廣既有創(chuàng)新、又有突破，如何提升銷售現(xiàn)場客戶到訪的數(shù)量和質(zhì)量、如何促進(jìn)房源成交轉(zhuǎn)化率等諸多問題成為會議討論重點(diǎn)。通過多輪研討、縝密部署，最終確定以城市轉(zhuǎn)戰(zhàn)鄉(xiāng)村及深挖業(yè)主資源作為20XX年度開原項(xiàng)目營銷工作的兩條主線。
開原地王國際花園借助項(xiàng)目口碑及不懈努力，占據(jù)開原市區(qū)一定的市場份額，目前，隨著競品加速推盤，城區(qū)市場接近飽和，因此我們將營銷的主戰(zhàn)場由
城市轉(zhuǎn)向鄉(xiāng)村，深度挖掘周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)客源。銷售人員走訪開原市周邊19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)后，篩選出4至6個(gè)經(jīng)濟(jì)水平較高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集作為推廣重點(diǎn)，以“想買好現(xiàn)房、開原看地王”為主題，通過高密度的組織路演、有獎(jiǎng)互動、置業(yè)顧問現(xiàn)場派單及講解、看房車免費(fèi)接送等方式加大周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的推廣力度，使農(nóng)村客群在本鄉(xiāng)本土即可充分了解到地王國際花園項(xiàng)目的'詳細(xì)銷售信息。
此外，為配合鄉(xiāng)鎮(zhèn)營銷，粉刷村鎮(zhèn)墻體廣告、與郊線公交及農(nóng)村校車合作也是地王營銷人在下鄉(xiāng)推廣方面的創(chuàng)新舉措。隨著各項(xiàng)“城市轉(zhuǎn)戰(zhàn)鄉(xiāng)村”營銷工作的開展實(shí)施，“想買好現(xiàn)房、開原看地王”也將深入開原市周邊各鄉(xiāng)鎮(zhèn)百姓人心。
20XX年開原項(xiàng)目通過“老帶新”實(shí)現(xiàn)銷售的套數(shù)占年度銷售總量的18。18%，可見該渠道成交比重很高。因此，與老業(yè)主拉近距離、增進(jìn)情感、挖掘銷售資源也是營銷工作的重中之重。 “我用彩筆畫童年”兒童彩陶涂鴉活動；“小樹和我共成長”植樹活動； “對酒當(dāng)歌共消夏、地王齊嗨啤酒節(jié)”園區(qū)露天燒烤啤酒節(jié)活動；8月，“相約地王愛情月、共度露天電影節(jié)”？？不間斷的活動，激發(fā)業(yè)主的參與熱情，感受得到園區(qū)獨(dú)特的文化氛圍、使意向客戶聆聽得到老業(yè)主更多的真心贊譽(yù)。
（四）維護(hù)項(xiàng)目形象，擴(kuò)大品牌效應(yīng)，持續(xù)釋放銷售信息
在20XX年上半年，撫順項(xiàng)目區(qū)域市場寒冰重重，各家銷售均保持低迷狀態(tài)，受資金狀況影響，各家開發(fā)公司對項(xiàng)目的形象維護(hù)、宣傳推廣等方面的支出也都進(jìn)行了大幅收縮，多個(gè)項(xiàng)目都給人以從沈撫新城房地產(chǎn)市場逐漸淡出的不利銷售印象。20XX年3月?lián)犴橅?xiàng)目對大商中心城C地塊樓體大字、工地圍擋、售樓處LED字幕屏等方面進(jìn)行了更新維護(hù)，在及時(shí)釋放銷售信息的同時(shí)，也增強(qiáng)了區(qū)域內(nèi)百姓對大商中心城項(xiàng)目的認(rèn)可和信心，展現(xiàn)出項(xiàng)目良好的銷售狀態(tài)和開發(fā)公司堅(jiān)挺的運(yùn)營實(shí)力。
6月，結(jié)合撫順大商集團(tuán)新瑪特店慶和六一兒童節(jié)兩個(gè)節(jié)點(diǎn)，撫順項(xiàng)目在新瑪特沈撫新城店舉辦了以“歡慶六一，放飛夢想”路演活動，在路演過程中，置業(yè)顧問、直銷派單員進(jìn)行現(xiàn)場答疑；“20XX年撫順沈撫新城房地產(chǎn)嘉年華暨第四屆旅游文化節(jié)”于6月13日~6月17日在撫順沈撫新城金風(fēng)灣公園盛大召開。大商中心城作為沈撫新城的主力地產(chǎn)項(xiàng)目出席了本次展會活動，并推出15套主打戶型的特惠房源供市民選購。雖然在新瑪特店慶路演和房展會期間沒有實(shí)現(xiàn)房
6、大酒店年度總結(jié)與來年工作計(jì)劃
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時(shí)間，在過去的一年里，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，我們的衛(wèi)生和服務(wù)得到鞏固和提高，當(dāng)然還有很多的細(xì)節(jié)上面，我們還存在著許多有待進(jìn)一步完善的地方。下面，我就20xx年的各項(xiàng)工作，做以下安排：
一、以貴賓包廂為平臺，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
在現(xiàn)有的服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對貴賓服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓包廂的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓包廂服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的等級薪酬待遇，把貴賓包廂接待服務(wù)打造為酒店的服務(wù)典范，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌。
二、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班時(shí)間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配，百分之八十的時(shí)間在現(xiàn)場管理現(xiàn)場，百分之二十的時(shí)間做管理總結(jié)，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，彌補(bǔ)管理漏洞。
三、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月定期召開服務(wù)質(zhì)量專題研討會，由前廳管理人員參加，分析當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對典型案例進(jìn)行分析，研討管理辦法，避免同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)，這種形式的研討，為前廳部管理人員提供一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到積極的作用。
四、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制。
20xx年制定質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，對3F.VIP衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)施設(shè)備狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮貌禮節(jié)等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺階。
五、建造和諧、健康、快樂的工作氛圍。
當(dāng)今基層員工基本上都是90后，大部分員工可能并不是太在意“錢”，他們所需求的可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理相結(jié)合，在生活中給員工一些關(guān)心和愛護(hù)，在工作上為員工營造出一種輕松、愉快、和諧的工作氛圍。
六、人員穩(wěn)定，減少人員流失。
了解老員工思想動態(tài)，了解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時(shí)減少公司資源和時(shí)間上的浪費(fèi)，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。
七、在現(xiàn)有“五常管理法”的基礎(chǔ)上，對落臺內(nèi)物品擺放更細(xì)化，根據(jù)餐具的高度來確定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類擺放，從而減輕員工盤點(diǎn)餐具時(shí)的工作量，提高員工保護(hù)餐具的意識。
八、在軟件有所提高的同時(shí)，我們的設(shè)施設(shè)備也要有所轉(zhuǎn)變，同一類型臺布、口布要有三種顏色以上，可根據(jù)不同的客人，不同的接待，擺設(shè)不同顏色的臺布、口布；如果客人是生日酒或喬遷酒等，提前對包廂進(jìn)行裝飾，讓客人有所驚喜。
7、酒店管理年度工作總結(jié)和計(jì)劃
過去的20xx年是不平凡的一年，既是舉國上下深入學(xué)習(xí)并實(shí)踐“以人為本，全面協(xié)調(diào)、可持續(xù)科學(xué)發(fā)展觀”的一年，也是我們思源大酒店創(chuàng)建初期的第二年，是思源大酒店創(chuàng)立品牌，豐富品牌內(nèi)涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市場占有率的一年。20xx年，我們思源大酒店，在林董的統(tǒng)一部署下，在劉總經(jīng)理的具體領(lǐng)導(dǎo)下，在縣委、縣政府及工商、稅務(wù)、旅游等相關(guān)政府部門的關(guān)照下，承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、財(cái)務(wù)部、客房部、餐飲部、出品部、營銷部、采購部等各部門的通力協(xié)助，以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位、供應(yīng)商的密切配合，酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、積極進(jìn)娶奮力拼搏，克服各種困難，取得了豐碩的工作成績：
一、酒店經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步提升相比去年有明顯幅度的進(jìn)步
20xx年酒店全年?duì)I業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年?duì)I業(yè)額指標(biāo)，另外全年上繳各種稅金超30萬元。
二、酒店綜合管理日趨加強(qiáng)和完善，水平全面提升
1、繼續(xù)建立健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。
(1)重新擬定并完善了酒店各項(xiàng)崗位職責(zé)。包括完善了上自總經(jīng)理下至普通服務(wù)員等所有崗位職責(zé)。
(2)根據(jù)工作需要不斷補(bǔ)充的完善酒店綜合管理制度。
酒店今年出臺了《員工勞動紀(jì)律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應(yīng)制度》、《酒店物資采購管理制度》、《關(guān)于酒店財(cái)經(jīng)紀(jì)律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。特別是《酒店物資采購管理制度》的出臺，酒店大部分菜品原料實(shí)行了供應(yīng)商上門供貨和采購分類價(jià)格市場調(diào)價(jià)制度，重點(diǎn)完善了酒店采購制度的深化改革，節(jié)約了酒店采購人力，節(jié)省了采購時(shí)間，提高了采購時(shí)效。
(3)、酒店根據(jù)實(shí)際情況還制定了一些各部門技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程。
如出臺了客房部《客房衛(wèi)生管理規(guī)定》、《酒店P(guān)A技工工作標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店木制品保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店金屬設(shè)施保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《前臺節(jié)能降耗控制細(xì)則》等。
可以說酒店有了高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的強(qiáng)有力的制度加上貫徹執(zhí)行到位，充分保證了酒店管理的正常開展。
2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈
眾所周知，質(zhì)量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量。
酒店上半年成立了以財(cái)務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，每周定期不定期對酒店各部門全面工作(包括員工勞動紀(jì)律、員工儀容儀表、部門衛(wèi)生工作、部門服務(wù)質(zhì)量、部門消防工作等)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人整改，全面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅(jiān)持每周至少一次，有力的督促了酒店各項(xiàng)日常管理工作的開展。
3、著重加強(qiáng)了酒店六常管理、六T實(shí)務(wù)管理工作
酒店全面落實(shí)“常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育”的“酒店六常管理法”，對各部門員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。下半年全面推廣酒店六T實(shí)務(wù)管理模式，即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)”，重點(diǎn)做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔，做好小物件的定置管理，規(guī)范了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，按左進(jìn)右出的原則操作，杜絕了因操作不規(guī)范而導(dǎo)致出現(xiàn)過期食品、物品。
三、酒店服務(wù)水平日漸提高，員工服務(wù)意識不斷增強(qiáng)
1、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓(xùn)，包括酒店基本知識，酒店全員消防培訓(xùn)等。
2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù)，賀一先學(xué)成回來后還寫了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)行宣講，促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí)。
3、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓(xùn)，員工崗位技能比武等活動。
如餐飲部成立培訓(xùn)小組，明確培訓(xùn)的“目的性、實(shí)用性、時(shí)間性”，制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)老帶新的方式，分期分批進(jìn)行員工培訓(xùn)。每月積極開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為規(guī)范及托盤、斟酒、擺臺、上菜、餐巾折花等技能的培訓(xùn)和比武競賽;每月一次酒店管理知識的培訓(xùn)、一次安全衛(wèi)生知識培訓(xùn);每周二次餐飲促銷業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)等，并定期進(jìn)行考核。
財(cái)務(wù)部全年始終開展收銀員崗位培訓(xùn)及技能比武工作。
客房部全年每月利用不忙時(shí)間積極開展了客房服務(wù)員各崗位的培訓(xùn)和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。
酒店各部門通過平時(shí)不斷的培訓(xùn)和技能比武及時(shí)糾正了員工工作時(shí)的不良操作習(xí)慣、不規(guī)范不科學(xué)的操作流程，有力地提高了員工服務(wù)技能水平和服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)了一大批各部門崗位技術(shù)能手。
4、酒店各部門在實(shí)際工作中不斷總結(jié)出一些酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，如客房部通過規(guī)范溫馨留言服務(wù)、叫醒服務(wù)、家外之家樓層管家服務(wù)等個(gè)性化服務(wù)，滿意加驚喜的服務(wù)，不斷提高對客服務(wù)質(zhì)量。餐飲部服務(wù)員自我營銷個(gè)性化服務(wù)，節(jié)假日向客戶電話問候或短信聯(lián)絡(luò)等等，不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)與顧客的情感溝通，促進(jìn)餐飲經(jīng)營。
四、堅(jiān)持不懈開展酒店?duì)I銷工作
酒店?duì)I銷工作主要由營銷部和行政人事部擔(dān)綱，在各部門全力配合下具體開展了以下工作：
1、酒店根據(jù)全年工作計(jì)劃，出臺了營銷部工作績效(提成)方案，營銷部以完成經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)為中心，以追求經(jīng)濟(jì)效益最大化為第一目標(biāo)，制定了本部門營銷制度，落實(shí)營銷任務(wù)分解到人責(zé)任到人，積極開展酒店?duì)I銷工作。
2、集酒店全體力量，不斷開拓、創(chuàng)新營銷渠道，廣開營銷工作思路，倡導(dǎo)全員營銷模式，不斷提高營銷人員酒店?duì)I銷的積極性，開展?fàn)I銷人員的酒店?duì)I銷技能培訓(xùn)，提高營銷人員營銷水平。如為了拓寬酒店?duì)I銷宣傳渠道，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺，對酒店?duì)I銷活動內(nèi)容進(jìn)行宣傳;利用維美短信平臺對酒店系列營銷活動進(jìn)行相關(guān)營銷信息發(fā)布;定期不定期加強(qiáng)與客戶的溝通，對客戶進(jìn)行上門拜訪、回訪;建立好客戶相關(guān)檔案等。
3、有的放矢地開展了系列營銷策劃活動。如三、四月份開展淡季營銷活動。五月份開展了學(xué)生套餐營銷活動。七月份開展了“思源魚頭皇”招牌菜、謝師宴等營銷活動。9月份開展了慶祝“八。一”建軍節(jié)，酒店擁軍愛民優(yōu)惠大酬賓活動。9月份起開展了酒店20xx年中秋月餅銷售營銷活動(完成月餅銷售700多盒)。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶營銷活動和教師節(jié)營銷活動，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽澄湖“蘇亭”大閘蟹營銷活動。11月份開展了酒店“光棍節(jié)”主題派對聯(lián)誼會活動和一樓火鍋城開業(yè)營銷活動。12月份開展了酒店20xx圣誕夜化妝假面舞會活動。等等。
4、酒店開展了店慶一周年?duì)I銷活動和牛年除夕年夜飯的營銷活動。
5、對酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營銷都進(jìn)行了提前策劃。
6、組建的婚(壽)慶團(tuán)隊(duì)以點(diǎn)帶面營銷促進(jìn)了酒店整體經(jīng)營。
五、酒店開源節(jié)流工作卓有功效
酒店全年對各部門出臺了部門績效方案，強(qiáng)化各部門的成本核算，主要是針對客店部樓層、棋牌室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進(jìn)行細(xì)化成本控制，節(jié)約日常耗材，節(jié)約日常用水用電用氣等，取得了較好的成效。
1、酒店自五月份起對各部門管理區(qū)域?qū)嵭蟹盅b水電表，為部門水電費(fèi)成本細(xì)化核算打下基矗
2、客房部是酒店主要?jiǎng)?chuàng)收部門，同昱也是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的宗旨，客房部號召全體員工從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。
(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃須刀等回收后可賣給廢品收購站，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外殼回收再利用。
(2)客房部每個(gè)工作區(qū)域都制定了燈、空調(diào)等的開關(guān)時(shí)間表，及時(shí)開關(guān)，科學(xué)使用，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了不少的電費(fèi)。
(3)客房部針對酒店下發(fā)的部門預(yù)算指標(biāo)，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新，責(zé)任到人。
3、餐飲部增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)部門成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。
(1)餐飲部在部門會議上反復(fù)強(qiáng)調(diào)部門成本控制的重要性，提倡員工的效益意識，并嚴(yán)格要求貫徹執(zhí)行落實(shí)下去。同時(shí)完善部門有關(guān)物品申購制度、使用制度及流程，明確責(zé)任。
(2)節(jié)約部門耗材，一些物品廢舊后加以再利用。如香巾報(bào)廢后用作抹布再使用，餐桌臺布壞了后縫縫補(bǔ)補(bǔ)再利用等。
(3)培養(yǎng)餐飲服務(wù)員平時(shí)養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開關(guān)部門區(qū)域內(nèi)的所有水、電、氣、油、空調(diào)開關(guān)，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
4、出品部平時(shí)嚴(yán)格控制菜品出品成本，嚴(yán)抓廚房內(nèi)部的各項(xiàng)成本核算。面對今年十一月份以來市場物價(jià)飛漲的狂潮時(shí)，出品部一方面從菜品價(jià)格、原料搭配上做文章，及時(shí)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，確保廚房的出品毛利;另一方面配合采購部一起調(diào)查市場，及時(shí)組織貨源，儲存了一大批低價(jià)糧油(包括茶油、色拉油、大米等)，有效地節(jié)約了大量出品成本。
六、酒店后勤保障工作充分有力
1、采購工作：
酒店采購員只有兩人，他們除了每天每天起早頭，風(fēng)雨無阻進(jìn)行采購工作，保證酒店的物資供應(yīng)保障外，采購部的還兼顧了酒店的其它工作，每天采購部還要負(fù)責(zé)幫洗衣房接送外來布草的任務(wù)。另外采購部下半年兩位員工還兼職的酒店的其它職位，象賀志勇兼職了餐飲總監(jiān)的工作，賀偉河兼職了酒店保安主管的工作，工作確實(shí)很辛苦。
今年下半年酒店采購工作實(shí)行了采購制度科學(xué)改革。酒店采購制度改革的的主要內(nèi)容為酒店專門成立了7位成員的采購價(jià)格委員會，酒店菜品主要原料實(shí)行供貨商對口供應(yīng)上門送貨，酒店采購價(jià)格委員會成員每隔10天進(jìn)行菜品原料市場批價(jià)問詢，以及規(guī)范酒店物品、原料的采購工作程序等。通過采購制度的改革，一方面減少了酒店采購成本，提高了采購工作效率;另一方面減輕了采購員的采購工作量，讓采購員從紛繁復(fù)雜的采購瑣事中解放出來，能投入更多精力于酒店的兼職工作中。這標(biāo)志著酒店采購管理工作日趨科學(xué)化、規(guī)范化。
平時(shí)采購部加強(qiáng)了對采購車輛的愛護(hù)與管理，采購車實(shí)行專車專用，每次出車都計(jì)載行車?yán)锍蹋{駛過程中盡量采取節(jié)油技術(shù)。全年安全行車幾萬公里無重大事故。
采購部全年全力以赳支持、配合酒店一系列完善硬件設(shè)施的舉措，及幾次大型營銷活動，出色完成相關(guān)設(shè)備、物資的采購工作。如酒店四樓棋牌室更新升級采購，員工食堂座椅的添置，一樓特價(jià)廳改火鍋城設(shè)備的采購，酒店“思源魚頭皇”新招牌菜主原料大雄魚頭貨源的落實(shí)，11月11日“光棍節(jié)”交友派對晚會活動的物品、原料采購，以及12月24日圣誕夜化妝假面舞會活動的物品、原料采購等。
采購部為酒店全年開展一系列營銷活動尋求供應(yīng)商的支持、贊助，作了大量的聯(lián)系溝通工作，有力地促進(jìn)了酒店?duì)I銷活動的開展。
采購部全年協(xié)助出品部經(jīng)常外出長沙、醴陵、攸縣等地采購新食材，不斷研發(fā)新菜品、新菜式，為出品部菜品的推陳出新作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
一年來采購部能及時(shí)按要求按標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地完成酒店采購任務(wù)，杜絕了一切不健康不衛(wèi)生的假冒偽劣的物品、原料流入酒店，為酒店正常經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)履行了物資供應(yīng)保障的本職工作。
2、工程、動力運(yùn)維工作：
酒店動力、工程部的工作人員也只有兩人，一年來他們兩師徒不僅擔(dān)負(fù)著酒店動力運(yùn)營的任務(wù)，還肩負(fù)著酒店日常水電、工程物業(yè)方面的維修工作，工作至關(guān)重要，也相當(dāng)繁忙。
酒店在工程部的組織負(fù)責(zé)下，全年做了大量的工程維修工作，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主樓的空調(diào)維修工程、酒店外墻亮化維修工程、酒店熱水供應(yīng)系統(tǒng)維修工程、酒店電視安全監(jiān)控系統(tǒng)維修工程、酒店廚房油煙管道清理工程、酒店下水道疏通工程、酒店廚房氣房漏氣維修工程、酒店一樓果汁工作間改造工程、酒店洗衣房設(shè)備維修工程、酒店十樓屋頂防水改造修補(bǔ)工程、酒店樓頂避雷針重新制作安裝工程、客房房門補(bǔ)漆工程等。
酒店工程部今年負(fù)責(zé)的新建工程也不少，如花巨資上萬元新安裝了酒店二、四樓包廂和麻將客房的紗窗，及員工通道鐵橋上的雨棚。5月份完成酒店各部門分裝水電表的工程。7月份打通洗衣房車間隔墻降溫、做洗衣房放布草的不銹鋼工作臺。9月份在廚房新建了一個(gè)大魚池，一個(gè)燒鹵房;在酒店十樓空中花園建造了一個(gè)羅漢松盆景的養(yǎng)護(hù)池。9月份前臺新裝報(bào)警器工程(2300元)。11月份前臺新裝身份證掃描儀工程(2000元)、酒店數(shù)字電視整體轉(zhuǎn)換工程(3萬多元)及酒店辦公樓四樓的防盜窗制作安裝工程(11000元)。等等。
酒店動力工程部以上工作確保了酒店動力運(yùn)轉(zhuǎn)正常，酒店建筑功能正常，完善了酒店硬件設(shè)施。
3、消防安全工作：
今年根據(jù)酒店全年構(gòu)建平安“思源”、和諧“思源”的消防工作方案，年初與各部門經(jīng)理簽訂了部門消防安全責(zé)任書，分解、落實(shí)了酒店消防安全管理責(zé)任。今年9月份酒店投資6000多元，委托株洲市金盾消防傳媒有限公司制作、張貼酒店消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理制度、職責(zé)，制作、張貼所有消防設(shè)施的規(guī)范標(biāo)識;9月份又將酒店消防組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)圖制作出來并懸掛于總經(jīng)理辦公室。今年底又花費(fèi)6000元請消防工程公司的.專家來對酒店整個(gè)消防系統(tǒng)，包括消防自動報(bào)警系統(tǒng)、自動噴淋滅火系統(tǒng)、消防聯(lián)動系統(tǒng)、消防栓給水系統(tǒng)、消防應(yīng)急照明系統(tǒng)等進(jìn)行了全面的檢測、維修、調(diào)試，一些消防故障得到了解決，一些消防配件得到了維修，使酒店消防系統(tǒng)完全運(yùn)轉(zhuǎn)正常;12月份又將酒店所有的沒有壓力的11具干粉滅火器進(jìn)行了換藥維修。
酒店全年高度重視員工的消防安全培訓(xùn)尤其是新入職員工的消防培訓(xùn)。酒店全年消防培訓(xùn)做了大量的工作，如1月31日對酒店領(lǐng)班以上管理人員進(jìn)行關(guān)于酒店消防監(jiān)控室操作知識、滅火器的使用方法、消防水帶的使用方法等消防安全基本知識的培訓(xùn)。如9月25日請湖南省消防協(xié)會科普宣教委株洲工作組教員來酒店，對員工進(jìn)行有關(guān)消防車法律、消防管理、家庭防火、高層火災(zāi)逃生等消防安全知識的培訓(xùn)。9月26日酒店開展了有關(guān)酒店安全防火、消防管理、消防器材(設(shè)施)知識，及酒店應(yīng)急滅火疏散預(yù)案的全員消防培訓(xùn)學(xué)習(xí)。11月份酒店出錢選派專人去長沙參加省消防總隊(duì)舉辦的關(guān)重點(diǎn)消防控制室操作員、巡防員的培訓(xùn)。11月又想方設(shè)法通過關(guān)系從市消防支隊(duì)復(fù)印了酒店全套消防報(bào)建的資料，填補(bǔ)了酒店缺失消防報(bào)建折資料的空白。
總之酒店今年的消防工作，有力地完善了酒店的消防軟件，提升了酒店的消防硬件，提高了酒店員工的消防意識和水平，為構(gòu)建消防安全“防火墻”工程，為實(shí)行社會單位消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓酒店成為株洲縣乃至于株洲市的消防安全管理先進(jìn)模范單位，打下了堅(jiān)實(shí)的基矗
總之酒店今年圍繞重點(diǎn)消防工作計(jì)劃，本著“安全第一，預(yù)防為主”的消防工作方針，完善了消防管理責(zé)任體系，理順了酒店三級消防管理責(zé)任制;主抓了酒店各部門防火責(zé)任人管理責(zé)任的落實(shí);以教育培訓(xùn)為依托，普及了酒店全員消防常識，提高了酒店參與消防管理的能力;強(qiáng)化了酒店消防安全檢查和日常管理，確保了酒店一方平安。
8、酒店管理年度工作總結(jié)和計(jì)劃
20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，過去的一年，我酒店全面詮釋了"安全、經(jīng)營、服務(wù)"三大的主題，并且全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績
酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。董事長親自團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了較為滿意的業(yè)績。
1、經(jīng)營創(chuàng)收。通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入?？头砍鲎饴屎推骄績r(jià)比20xx年都有一定的提高。
2、管理創(chuàng)利。通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表、微笑、問候"等的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房等部門全體出動，大家齊心協(xié)力，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”。
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定"安保方案"等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，大廈突顯改觀
結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)常召開大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心，培養(yǎng)"精氣神"。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。
三、存在的問題
1、員工素質(zhì)整體水平不高，特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下，服務(wù)意識時(shí)有淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生。
2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺，營銷手段單一，固定的客戶群體不大。
3、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。
4、管理費(fèi)用和營業(yè)外費(fèi)用仍然偏高，成本費(fèi)用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算，節(jié)支增效。上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺階。
四、明年主要工作：
1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。
2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核考試，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合營銷隊(duì)伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，最大限度地調(diào)動每一個(gè)人的工作積極性。
4、注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會的作用，最大限度地調(diào)動每一個(gè)員工的工作積極性。
9、酒店管理年度工作總結(jié)和計(jì)劃
酒店從4月xx日正式開業(yè)以來，走過了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡檟x年年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次， 創(chuàng)營業(yè)收入萬元，實(shí)現(xiàn)凈利潤萬元(不含對外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè)。
從xx年年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月xx日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說是時(shí)間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時(shí)開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成 。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案; 研究制定了采購物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案; 制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表， 逐日抓落實(shí)， 保障酒店的按時(shí)開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實(shí)。在董事會的支持幫助下， 在短短的十多天時(shí)間里，會同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求， 對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品， 嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購，并組織人員及時(shí)組織到位。
三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：
1.充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；
2.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；
3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入；
4.對新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。
5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天，共招聘培訓(xùn)各類員工110余人， 為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。
規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此， 酒店非常重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，并與 “省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強(qiáng)了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。
目前， 酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個(gè)， 對每一個(gè)人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn)， 對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循， 有規(guī)可依。
三、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時(shí)， 首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗(yàn)， 高層次的管理人員就更加缺乏， 加之酒店又是一個(gè)人員流動性較強(qiáng)的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員， 素質(zhì)高的人才難以找到， 素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要， 在實(shí)踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到， 加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵， 也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時(shí)工作中各部門也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請進(jìn)來的辦法，派酒店管理人員赴學(xué)習(xí)，邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組， 對酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門進(jìn)行督促檢查， 發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知其整改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，提倡個(gè)性化、親情化服務(wù)。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，這次活動的開展進(jìn)一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時(shí)又激勵(lì)了員工的工作熱情。xx年年酒店共評出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進(jìn)者26人。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。
四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識， 全面樹立酒店的良好形象。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時(shí)由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，沒有注重自身宣傳，致使客房部在開業(yè)幾個(gè)月一直處于低落期，客房收入很不理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點(diǎn)，根據(jù)需要及時(shí)成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時(shí)， 積極尋找客源，做市場調(diào)查，詳細(xì)分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標(biāo)牌，制作宣傳飯店的小冊子， 印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節(jié)” 、“古觀音寺會議”、“省農(nóng)林會議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“菊花花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達(dá)一個(gè)月共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)， 也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻(xiàn)。
酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請，利用這次活動積極完善了酒店的硬件設(shè)施， 同時(shí)， 按照三星級的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅19天的時(shí)間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，并于5月xx日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度， 拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。
6月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎(jiǎng)勵(lì)方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的大酒店多次合作，共同接待大型會議和團(tuán)隊(duì)，不僅為本酒店增加了效益，也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達(dá)到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費(fèi)金額約占收入總額的15.35 %以上。
為了讓酒店不局限在本市這個(gè)小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會”活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為今后進(jìn)一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。
10、酒店管理年度工作總結(jié)和計(jì)劃
20xx以來，在領(lǐng)導(dǎo)支持下，在各位同事的密切配合下，我們愛崗敬業(yè)，恪盡職守，作風(fēng)務(wù)實(shí)，思想堅(jiān)定，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。在酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的精心安排下，我們xx酒店順利地通過了國家旅游局五星級酒店的終評，并通過了世界一流酒店“l(fā)eading”組織的年審。這一年是我們xx酒店不平凡的一年，更是xx酒店發(fā)展歷程中的一個(gè)里程碑。
在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達(dá)70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(在武漢協(xié)助營銷工作時(shí)中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺;紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在12月殘聯(lián)會議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球嘗前臺魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強(qiáng)員工福利方面的改善
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時(shí)的娛樂項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市場。
五、密切配合相關(guān)各部門做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。
5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
20xx年工作雖然取得了一定的成績，但是我們不會驕傲、松懈、怠慢，20xx年的工作將更加艱巨。我們會發(fā)揚(yáng)成績，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年各項(xiàng)工作任務(wù)。我們有信心在領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在全體員工的共同努力下，xx酒店的明天將更加輝煌。