《小型便利店商業(yè)的計(jì)劃書》屬于計(jì)劃書中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、小型便利店商業(yè)的計(jì)劃書
一、流程
市場(chǎng)分析－商圈調(diào)查 －選址 －裝修－開業(yè)籌備－開張。
分析：
1、考慮便利店為新店，為減少租金，減少費(fèi)用，店面積少點(diǎn)可以，因此決定先租20平方左右的店鋪即可。
2、投入資金有限,屬于小本經(jīng)營項(xiàng)目。選址排除城市的商業(yè)中心（即我們通常所說的“鬧市區(qū)”）；租金過高的風(fēng)險(xiǎn)?？陕?lián)系中介公司尋找以下地址的臨街店鋪：
?、俅笮托^(qū)或住宅花園商圈地；
?、谲囌靖浇òɑ疖囌尽㈤L途汽車站、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車的起點(diǎn)和終點(diǎn)站）；
③醫(yī)院門口（以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳）；
④學(xué)校門口；
?、萑藲馔⒌穆糜尉包c(diǎn)；
⑥大型批發(fā)市場(chǎng)門口。
3、盡快拿下看中的店面。
目標(biāo)預(yù)算在月租3000-5000元之間，二按一租月結(jié)算。租賃的房屋要求為商業(yè)用途，房東需出示自有房產(chǎn)的房屋租賃合同和產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件(提供原件核對(duì))。
二、營業(yè)證照申請(qǐng)
按照現(xiàn)行的法律、法規(guī)，從事銷售飲料、奶制品、啤酒、香煙、零食等經(jīng)營活動(dòng)的市場(chǎng)主體在辦理工商登記手續(xù)時(shí)，須先取得由工商局食品許可部門核發(fā)的《食品流通許可證》和 煙草專賣局核發(fā)的'《煙草專賣零售許可證》。你可以先到工商局企業(yè)登記部門辦理名稱登記手續(xù)，領(lǐng)取《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》后，持該通知書到工商局食品許可部門和煙草專賣局辦理專項(xiàng)許可手續(xù)，分別取得《食品流通許可證》和《煙草專賣零售許可證》后，再到工商局企業(yè)登記部門辦理設(shè)立登記手續(xù)。
個(gè)體工商戶需準(zhǔn)備的材料：
1、申請(qǐng)人親自簽署的《個(gè)體工商戶設(shè)立登記申請(qǐng)書》；
2、申請(qǐng)人身份證明：一寸免冠近照一張，身份證復(fù)印件(提供原件核對(duì))，非廣州市戶口還須提交計(jì)劃生育證明復(fù)印件(提供原件核對(duì))；
3、經(jīng)營場(chǎng)所證明，也就是房屋租賃合同和店鋪所屬街道辦備注登記的證明；
4、《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》；
5、經(jīng)營范圍及相關(guān)部門審批的批準(zhǔn)文件原件及復(fù)印件，《食品流通許可證》和《煙草專賣零售許可證》；
三、費(fèi)用預(yù)算
1、 店鋪?zhàn)赓U預(yù)算表（單價(jià)：元/人民幣）
2、店鋪裝潢價(jià)目表（以20㎡為例,含店面裝修,購買材料,人工費(fèi)在內(nèi);附店鋪平面規(guī)劃圖）
一米便利店店面裝潢價(jià)目表
序號(hào) 項(xiàng)目名稱 1 2 3 4 5 6 7 8 9
清余泥(約100市斤) 拆墻,鏟瓷片,地磚 砌磚墻 批蕩
鋪地磚,貼瓷片 明貼地腳線 扇灰
扇灰油ICI/立邦漆 貼石膏線
單位:元/每平方米 備注 按平方計(jì) 包運(yùn)走
含人工,水泥,沙 含人工,水泥,沙 含人工,水泥,沙 含人工,水泥,沙 包工料 包工料 包工料 包工料
單位 單價(jià)(元) 金額 袋 ㎡ ㎡ ㎡ ㎡ 米 ㎡ ㎡ 米 ㎡
5 5 45 12 26 6 6 12 10 28 80 28 預(yù)算 預(yù)算 預(yù)算 預(yù)算
?。?0 ￥200 ￥900 ￥240 ￥520 ￥240 ￥120 ￥240 ￥400 ￥560
10 石膏板天花
11 吊平面鋁扣板,夾板天花 ㎡ 12 PVC膠管 13 照明設(shè)備 14 排氣扇 15 玻璃門鎖 16 大小隔墻
米 ㎡ ㎡ ㎡ ㎡
￥1,600 包工料 ￥280 ￥200 ￥100
飲用水管,不包水龍頭
?。?,000￥300
人工,慶豐線,開關(guān),插
17 裝電費(fèi)用 位 65 ￥130 座
以上1-2,13屬市場(chǎng)真實(shí)價(jià)格,13-16是預(yù)算價(jià)格,需面議定價(jià)。
2、便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
**購物廣場(chǎng)做為地區(qū)最大的生活大賣場(chǎng)，其地理位置，硬件設(shè)施，商品配置等在同行業(yè)內(nèi)，都稱得上是一流的。如今整個(gè)店的銷售業(yè)績下滑，客流量下降，既有大環(huán)境的因素，也有自身的原因。大環(huán)境下，金融危機(jī)造成經(jīng)濟(jì)往來減少，整個(gè)流通行業(yè)也受到了沖擊，人們危機(jī)感增強(qiáng)，日常購買能力與同期相比減少了。自身原因，超市經(jīng)歷了開業(yè)的喜悅和幾個(gè)月的運(yùn)營后，各個(gè)部門的管理漏洞多少都出現(xiàn)了，招商部沒有及時(shí)引進(jìn)新的供應(yīng)商、增加新的商品;企劃部雖然每月都在做活動(dòng)，出促銷DM，但每期相同的特價(jià)品給顧客造成了審美疲勞;賣場(chǎng)部分商品陳列，導(dǎo)示系統(tǒng)、賣場(chǎng)整潔等不能給顧客一種新鮮感，提高不起顧客的購買欲。
第一部分：現(xiàn)有問題及調(diào)整思路。
客流量下降，造成營業(yè)額下降，公司利潤肯定就會(huì)減少。如何能盡快提升客流量、提高營業(yè)額，是迫在眉睫的一件事。擬通過以下幾個(gè)方面來做：
一、調(diào)整賣場(chǎng)布置及商品陳列。
在品牌營銷時(shí)代，賣場(chǎng)不再是簡單囤積商品的銷售場(chǎng)所，科學(xué)的布局設(shè)計(jì)成為賣場(chǎng)經(jīng)營發(fā)展的關(guān)鍵制約因素。賣場(chǎng)重要是保持通暢，要根據(jù)顧客的動(dòng)線，來布局自己的賣場(chǎng)。主展區(qū)，輔助展區(qū)，促銷展區(qū)的商品區(qū)分要懂得利用各展區(qū)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行互補(bǔ)。同時(shí)還需要根據(jù)季節(jié)性來布置賣場(chǎng)，讓賣場(chǎng)能吸引顧客，更能留住顧客。例如收銀臺(tái)區(qū)，應(yīng)該考慮顧客排隊(duì)等候結(jié)賬是否順暢，而不是一味的擴(kuò)大貨架所占區(qū)域;各種禮盒及整件牛奶從賣場(chǎng)深處移到收銀臺(tái)前的區(qū)域，既方便了顧客的購買，又增加的整體美觀度和整潔度。
以上為賣場(chǎng)硬布置，賣場(chǎng)場(chǎng)軟布置包括導(dǎo)視系統(tǒng)和氣氛渲染布置。導(dǎo)視系統(tǒng)即賣場(chǎng)內(nèi)引導(dǎo)顧客購物的視覺引導(dǎo)布置，包括各類功能指示牌，如各商品分區(qū)指示，各服務(wù)分區(qū)指示等。我們的賣場(chǎng)導(dǎo)示系統(tǒng)，雖說都有，但卻起不到實(shí)際作用，顧客從入口處看，只能看到第一張指示牌，其他的全在后面掩蓋著，想去哪個(gè)區(qū)域購物，只能自己摸索，應(yīng)考慮將其分散錯(cuò)開，讓顧客能一目了然的看到區(qū)域指示。促銷區(qū)商品POP的懸掛，特價(jià)商品價(jià)格的標(biāo)示，都應(yīng)統(tǒng)一、突出，能讓顧客切實(shí)感覺到價(jià)格的震撼力，提高其購買欲。場(chǎng)內(nèi)廣告應(yīng)根據(jù)季節(jié)性定期更換，多做一些大品牌的廣告，既提高其廠家對(duì)我們的支持度，又提高了賣場(chǎng)的整體檔次。
好的陳列是最好的導(dǎo)購，要將商品生動(dòng)化，靠的就是陳列技巧。陳列方法要根據(jù)商品的不同來變化，但是有些共同點(diǎn)：商品飽滿度、清潔度，價(jià)格簽的擺放，宣傳品的擺放，商品的美觀度、可視度、可取度等。例如奶粉區(qū)，做為家庭的必需品，超市的利潤點(diǎn)，商家的爭奪地，應(yīng)擴(kuò)大奶粉的陳列面，加大陳列量，要求各廠家加大場(chǎng)內(nèi)廣告支持，把此區(qū)域打造成一個(gè)賣場(chǎng)內(nèi)的亮點(diǎn)。蔬菜水果區(qū)，各種精心挑選的蔬果，洗凈后用保鮮膜封好放在架子上;現(xiàn)場(chǎng)加工區(qū)，新鮮出爐的各種糕點(diǎn)，整齊的擺放在糕點(diǎn)架上，在讓顧客感受到味的誘惑的同時(shí)，又讓其切實(shí)享受到其美味。
二、供應(yīng)商篩選及商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整
想要提升銷售業(yè)績，要通過增加客流和客單價(jià)兩個(gè)手段便利店投資的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書便利店投資的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。增加客流和客單價(jià)有很多方法，但超市的根本在于商品(或商品結(jié)構(gòu))，只有它做好了，那兩個(gè)手段才能發(fā)揮作用。
怎樣進(jìn)行調(diào)整才合理，換個(gè)顧客的角度會(huì)更清楚。顧客說超市商品不豐富，有些商品買不到，一般有兩層意思：第一是超市確實(shí)沒有顧客需要的那一“類”的商品或品牌。第二即使那一“類”的商品或品牌有，但顧客買不到他認(rèn)為合適的規(guī)格，口味，價(jià)位，質(zhì)量甚至包裝外觀。對(duì)于一，很簡單，引進(jìn)。對(duì)于二，顧客的需求千差萬別，超市不可能滿足所有顧客的需要，所以，對(duì)這些需求要輕重有別，區(qū)別對(duì)待。
如何更好的滿足顧客的需求，這就需要我們要多去市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，多了解顧客的需求，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上出現(xiàn)的新品要根據(jù)賣場(chǎng)需求及時(shí)引進(jìn);多尋找一些優(yōu)質(zhì)品牌、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，定期淘汰一些滯銷品;根據(jù)季節(jié)性，及時(shí)調(diào)整賣場(chǎng)局部規(guī)劃，增加新品。如夏天來到了，可增加一些雪糕、冰激凌、廠家支持的冷藏陳列柜等，讓顧客可以在炎熱的夏天喝到冰涼可口的冷飲。賣場(chǎng)內(nèi)增加現(xiàn)場(chǎng)加工部分，如面包、糕點(diǎn)、饅頭、面條、涼菜、豆腐等。蔬菜水果部分，現(xiàn)有供應(yīng)商如果經(jīng)營思路不清晰，可多與他溝通及指導(dǎo)，如在經(jīng)營方式上可通過差異化來吸引客流，部分蔬果洗干凈后用保鮮膜封好出售，既提高了美觀度，也方便了顧客食用，重要的是提高了商品利潤，在不降低其利潤的同時(shí)，讓其主動(dòng)配合我們的促銷活動(dòng)。通過一系列調(diào)整和促銷手段，著力把我們的生鮮區(qū)打造成老百姓心中的生活大廚房。
三、規(guī)范各作業(yè)流程及制度，壓低經(jīng)營成本
開源節(jié)流是每個(gè)公司都做的事情，前面我講的是一些開源的想法，但節(jié)流同樣重要，在全球惡劣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，“省錢就是掙錢”更是成為每個(gè)經(jīng)營者的口頭禪了。超市是一個(gè)高銷售額，低毛利率的經(jīng)營業(yè)態(tài)，所以其流程的規(guī)范及成本的控制也是很重要的，如果流程走不好，那無形中就會(huì)造成損耗，增加經(jīng)營成本，降低本來就少的利潤額。如收貨流程，應(yīng)嚴(yán)格按照驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)收貨，臨期及過期商品堅(jiān)決拒收;各部組應(yīng)定期查看商品保質(zhì)期，臨期或滯銷、破損商品及時(shí)進(jìn)行退貨處理便利店投資的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書文章便利店投。關(guān)注暢銷品，過季品、高庫存品、滯銷品等的庫存量，杜絕供應(yīng)商結(jié)賬周期小于商品周轉(zhuǎn)期的現(xiàn)象出現(xiàn)。
員工素質(zhì)隊(duì)伍建設(shè)也是一個(gè)很重要的內(nèi)容，好的企業(yè)只有一套完善的制度是不夠的，還需要很好的執(zhí)行和監(jiān)督。各經(jīng)理、主管對(duì)員工的日常工作應(yīng)不定期的進(jìn)行監(jiān)督和檢查，并針對(duì)性的進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。如理貨員的一日規(guī)范內(nèi)容，商品補(bǔ)貨、衛(wèi)生整理、價(jià)簽更換等。防損員對(duì)其工作內(nèi)容的了解，對(duì)賣場(chǎng)內(nèi)是否定時(shí)巡查，驗(yàn)貨口、驗(yàn)票口有沒有按照規(guī)定檢查，發(fā)現(xiàn)可疑顧客后如何處置。
以上是我個(gè)人的一些想法，希望通過這三個(gè)方面的調(diào)整及規(guī)范，來提升整個(gè)賣場(chǎng)的人氣，提高銷售額，當(dāng)然所表述的只是一個(gè)大致的輪廓，并沒有展開進(jìn)行細(xì)致性的敘述，因?yàn)槊總€(gè)規(guī)范、每個(gè)流程都可以引申出好多的東西，具體的實(shí)施細(xì)節(jié)還需要在實(shí)際工作中拿出切實(shí)可行的方案。
第二部分：工作計(jì)劃及時(shí)間安排
在調(diào)整時(shí)間上，我計(jì)劃分為三個(gè)階段。第一階段：調(diào)整預(yù)熱期;第二階段：局部調(diào)整期;第三階段：整體收尾期。具體時(shí)間安排如下：
第一階段：調(diào)整預(yù)熱期。時(shí)間安排：4月下旬――5月下旬。
工作安排：首先選擇一些應(yīng)季性特價(jià)品，在4月底進(jìn)行一次3――5天的促銷活動(dòng)，并與分店開業(yè)結(jié)合在一起進(jìn)行同步宣傳。同時(shí)準(zhǔn)備五一的大型促銷活動(dòng)，五一促銷活動(dòng)7天，重點(diǎn)是夏季用品，如防曬護(hù)膚品，戶外游玩用品，夏季飲料，空氣清新劑等。并在五一活動(dòng)期間穿插有文藝演出，來拉升人氣，烘托現(xiàn)場(chǎng)氣氛，以及增加買贈(zèng)活動(dòng)、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等，分店同步進(jìn)行促銷活動(dòng)?；顒?dòng)結(jié)束后，進(jìn)行本次活動(dòng)結(jié)果分析，為下次活動(dòng)提供參考數(shù)據(jù)。然后對(duì)周邊市場(chǎng)進(jìn)行價(jià)格市調(diào)，根據(jù)市調(diào)分析結(jié)果調(diào)整部分商品價(jià)格，讓其更具價(jià)格優(yōu)勢(shì)，市調(diào)分析結(jié)果也為下步商品結(jié)構(gòu)調(diào)整打下良好基礎(chǔ)。
第二階段：局部調(diào)整期。時(shí)間安排：5月下旬――7月中旬
工作安排：此為重點(diǎn)階段，根據(jù)賣場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)的問題，分塊、分組的進(jìn)行調(diào)整。首先是現(xiàn)場(chǎng)軟布置上，賣場(chǎng)導(dǎo)示部分、裝飾部分、場(chǎng)內(nèi)廣告部分，結(jié)合前期裝修，在減少各種費(fèi)用開支的情況下，進(jìn)行整體規(guī)劃，統(tǒng)一設(shè)計(jì)。
第二是賣場(chǎng)硬布局上，首先調(diào)整生鮮區(qū)，增加現(xiàn)場(chǎng)加工部分，主食廚房，增加半成品，如涼菜、凈菜、糕點(diǎn)等，讓附近居民就近、方便、快捷、衛(wèi)生的購買到所需的食物。結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況，調(diào)整南北干貨的面積，因?yàn)槟媳备韶浽阡N售中也是一個(gè)利潤較大的部分。在賣場(chǎng)外增加顧客休閑區(qū)，如小吃、茶座、兒童游樂園等。因?yàn)槲覀兊馁徫镏行奶幵诓叫薪种?，增加此類?xiàng)目，可以讓逛街的顧客走累了，在此休息，既增加了整體人氣，還能帶來良好的收益便利店投資的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書工作計(jì)劃。
其次是食品、洗化區(qū)，百貨區(qū)，結(jié)合公司自有代理品牌，同時(shí)引進(jìn)大品牌、知名品牌，在陳列位置、陳列量上進(jìn)行傾斜。加大場(chǎng)內(nèi)廣告投放，場(chǎng)外廣告宣傳等。能要求廠家上促銷的就上，能向廠家要支持的就要，壓低采購成本，降低商品零售價(jià)，增加價(jià)格競(jìng)爭力。
在本階段，招商工作也是重點(diǎn)，要及時(shí)引進(jìn)新品牌、知名品牌，在合作方式上可靈活些，原則上是少花錢，多做事，做實(shí)事，最終實(shí)現(xiàn)雙方共贏。
第三階段：整體收尾期。時(shí)間安排：7月中旬――8月中旬
工作安排：對(duì)前期的一些工作，進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，看哪塊還存在不足，哪里考慮的還不細(xì)致，做些補(bǔ)充工作。同時(shí)根據(jù)9月到12月的促銷計(jì)劃書，做好商品庫存儲(chǔ)備工作，準(zhǔn)備迎接即將到來的銷售旺季，為完成全年銷售計(jì)劃做好戰(zhàn)斗的準(zhǔn)備。
這三個(gè)階段預(yù)計(jì)時(shí)間為3個(gè)月，在調(diào)整的過程中，在節(jié)假日結(jié)合分店定期的做一些促銷活動(dòng)，同時(shí)結(jié)合廠家不定期的做一些場(chǎng)外或場(chǎng)內(nèi)促銷活動(dòng)。
調(diào)整總體原則：在不影響正常營業(yè)的前提下，進(jìn)行調(diào)整，花最少的錢，做最大的事，一切以提高賣場(chǎng)形象，提升銷售額為中心。通過豐富的商品配置、合理的價(jià)格定位、舒適的購物環(huán)境、完善的服務(wù)品質(zhì)，把**購物中心塑造成一個(gè)老百姓心目中快樂的購物家園。
3、便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、便利店的潛力及趨勢(shì)
近年來，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營項(xiàng)目齊全及經(jīng)營日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。
便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費(fèi)者。
主要經(jīng)營快速消費(fèi)食品，日用品，書報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。
因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。
未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
國內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
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便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0——200米內(nèi)，超過200米的效果就比較差了，經(jīng)營面積一般在60——200平方。
?。ǘ┙?jīng)營選址
一般都在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場(chǎng)旁邊（借助人家的商圈），以此來達(dá)到自己的經(jīng)營贏利。
三、投資計(jì)劃
?。ㄒ唬〤I設(shè)計(jì)
1、企業(yè)標(biāo)識(shí)
要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。
既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點(diǎn)來設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購物條件
為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
為消費(fèi)者提供適合的商品
?。ǘ┩顿Y計(jì)劃
1、固定設(shè)施
天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>
地面——便利店由于營業(yè)的時(shí)間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主（食品的銷售占50—60%），要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。
音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。
2、經(jīng)營設(shè)備
電腦一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
軟件與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理。
收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。
貨架以平方數(shù)計(jì)，每4－4。5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有２個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。
其他設(shè)備如書報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營的項(xiàng)目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加。
3、商品
便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比５０％，日用化妝品２０％，日用百貨２０％，其他１０％，約需單品數(shù)20xx至3000種。
?。ㄈ┙?jīng)營理念
1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快
2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來進(jìn)行商品配置
四、管理運(yùn)營
1、制度管理
在連鎖便利店的經(jīng)營過程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營過程中是相當(dāng)重要的
相關(guān)的管理制度有：
出勤制度
衛(wèi)生管理制度
報(bào)表管理制度
能耗管理制度
設(shè)備管理制度
固定資產(chǎn)管理制度
采購管理制度
現(xiàn)金管理制度
工資的發(fā)放管理規(guī)定
員工的擔(dān)保制度
管理人員的權(quán)限規(guī)定
員工的獎(jiǎng)懲制度
員工工作制度
貨架作業(yè)管理制度
商品配送管理制度
倉庫管理制度
會(huì)議管理制度
耗材領(lǐng)用管理制度
通訊器材及設(shè)備管理制度
2商品管理
為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：
商品的進(jìn)場(chǎng)制度
商品的銷售報(bào)表
采購報(bào)表
R>滯銷報(bào)表
暢銷商品統(tǒng)計(jì)表
關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度
商品的配備申報(bào)制度
臨近商品的處理
商品銷售考核
促銷商品的管理制度
3庫存管理
因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有
庫存報(bào)表管理
庫存的限制
商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的參考
調(diào)貨申請(qǐng)表
退貨管理規(guī)定
庫存周轉(zhuǎn)考核
商品配送管理制度
滯銷商品考核
4系統(tǒng)管理
系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有
操作員的管理規(guī)定
操作員的權(quán)限
操作員的保密規(guī)定
營業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定
a）損耗管理
制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有
員工內(nèi)盜的處理意見
損耗的管理規(guī)定
損耗的獎(jiǎng)懲制度
耗材管理
關(guān)于盜損的管理規(guī)定
b）促銷管理
實(shí)行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷售，有利于整合促銷資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，充分化．相關(guān)的制度有
促銷管理規(guī)定
促銷的申請(qǐng)
促銷的執(zhí)行考核
五、投資分析
預(yù)算按１２０平米計(jì)算（單店）
1、A固定設(shè)施：首期（即開業(yè)前）
天花＋墻面：直接刮膩?zhàn)樱ǎ保玻埃保玻埃?。５／平方＝８４０?/p>
水電設(shè)備：２５００元
地板；１２０平方６＋６００＋１２０平方１２＝２７６０元
鋪面外：２０３０平方＝６００元
店招：２０平方３０＝６００元
合計(jì)８４０＋２５００＋２７６０＋６００＋６００＝７３００元
B經(jīng)營設(shè)備
貨架：２８０２０＋１８０３０＝１１０００元
電腦收銀設(shè)備：３５００＋５００＋８００＝４８００元
冰柜：１８００２＝３６００元
軟件：１５００２＝３０００元
分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：２０００元
收銀臺(tái)：１０００元
煙柜：４００元
酒柜；６００元
電話初裝費(fèi)：２００３＝６００元
其他設(shè)備；１０００元
合計(jì)１１０００＋４８００＋３６００＋３０００＋２０００＋
１０００＋４００＋６００＋６００＋１０００＝２８０００元
?。米赓U押金；２０００元
Ｄ消防設(shè)備：２０００元
總投入７３００＋２８０００＋２０００＋２０００＝３９３００元
2、經(jīng)營成本及經(jīng)營費(fèi)用
租金―――――－800—1000元／月
稅――――――－500元（國稅）+200（地稅）=700／月
工商管理――――１５０元月
水―――――――５０元／月
電―――――――８００元／月
工資――――――５００４＝２０００元／月
耗損預(yù)估――――５００元／月
總部配送費(fèi)―――４００元／月
總部管理費(fèi)用――４００元／月
其他費(fèi)用――――３００元／月
合計(jì)１０００＋７００＋１５０＋５０＋８００＋２０００＋５００＋４００＋４００＋３００＝６３００元／月
?。场I業(yè)效益
預(yù)計(jì)營業(yè)額１０００――１５００元／日
月計(jì)營業(yè)額４００００元
營業(yè)利潤４００００２２％利潤率＝８８００元
營業(yè)外收入５００元／月
合計(jì)效益８８００＋５００＝９３００元
?。础⒇浿担福埃霸椒剑保玻捌椒剑剑梗叮埃埃霸?/p>
?。?、后期開業(yè)后的追加投入３００００元
?。?、收益分析
收益＝效益－費(fèi)用＝９３００－６３００＝３３００元／月
年收益＝３３００／月１２月＝３９６００／年
不可預(yù)計(jì)費(fèi)用５０００元／年
實(shí)際預(yù)計(jì)收益３９６００－５０００＝３４６００元／
總投入＝首期投入＋后期追加＝３９３００＋３００００＝６９３００
年回報(bào)率＝年收益總投入＝３４６００６９３００＝０。４９９２
預(yù)計(jì)收回投入需２年
四項(xiàng)目可行性
行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)
五風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避
由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，因此，建議在開業(yè)之后３個(gè)月，可以通過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可通過下述方式來執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性．
?。练桨福簡T工入股
?。路桨福呵捌谕顿Y算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營，自負(fù)盈虧
?。梅桨福阂晕薪?jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費(fèi)用
?。姆桨福豪U納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營
六、投資解析
1、前期投資
固定設(shè)施及營業(yè)設(shè)施，可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入
2、追加投資
因以利用了現(xiàn)有賣場(chǎng)的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的３萬元貨款投入來作為后期的資金運(yùn)營，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。
4、便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、背景資料：便利店的潛力及趨勢(shì)
近年來，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)-便利店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營項(xiàng)目齊全及經(jīng)營日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍300米的范圍。便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營快速消費(fèi)食品，日用品，面點(diǎn)，果蔬等商品。
因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展。未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
國內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---300米內(nèi)，超過300米的效果就比較差了，經(jīng)營面積一般在60---200平方;
(二)經(jīng)營選址一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來達(dá)到自己的經(jīng)營贏利
三、投資計(jì)劃
(一)CI設(shè)計(jì)
1、標(biāo)識(shí)
要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計(jì)CI,以上口好記為準(zhǔn)則,名字中要體驗(yàn)出超市概念。
2、概念
為大眾提供便利購物條件
為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
為消費(fèi)者提供適合的商品
(二)投資
1、固定設(shè)施
天花板――便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營特點(diǎn),且能達(dá)到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,比較常見的有白色膩?zhàn)禹?或者是石膏板
地面――便利店由于營業(yè)的時(shí)間比較長,加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板
招牌――便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合經(jīng)營特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征
店前的地面――只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面
墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片
照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下，需要保持每10平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要
音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。
2、經(jīng)營設(shè)備
電腦:般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)
貨架:每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可
冰柜:因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有兩個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜冰激凌，另一個(gè)作為冷凍食品專用冰柜
其他設(shè)備:如書報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營的項(xiàng)目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加
3、商品便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數(shù)20xx至3000種。
(三)經(jīng)營理念
1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求:便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快
2、為消費(fèi)者提供方便:就近的購買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來進(jìn)行商品配置
(四)管理運(yùn)營
1、管理與效益是密切相關(guān)的，因此，管理在運(yùn)營過程中是相當(dāng)重要的:
衛(wèi)生管理
報(bào)表管理
能耗管理
設(shè)備管理
采購管理
現(xiàn)金管理
商品配送管理
倉庫管理
2、商品管理
為維護(hù)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)必須做到:
采購報(bào)表
采購篩選
銷售報(bào)表
滯銷報(bào)表
暢銷商品統(tǒng)計(jì)表
臨近過期商品統(tǒng)計(jì)表
3、庫存管理
因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴(yán)格的商品管理能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品庫存機(jī)制相關(guān)的制度有:
庫存的限制
商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存量的參考
4、系統(tǒng)管理
系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)良性發(fā)展.
a)損耗管理
制定有效的防損制度
b)促銷管理
促進(jìn)滯銷商品的銷售，有利于臨近過期商品的處理
(五)投資分析
預(yù)算按120平米計(jì)算
A 固定設(shè)施:首期(即開業(yè)前)
天花+墻面:直接刮膩?zhàn)?120+120)*3.5/平方=840元
水電設(shè)備: 500元
地板:120平方*6+600+120平方*12=2760元
店招:10*30=300元
合計(jì):840+500+2760+300=4400元
經(jīng)營設(shè)備
貨架:5000元
電腦收銀設(shè)備: (3000+)500+800=1300元
冰柜:1000*2=20xx元
收銀臺(tái):500元
煙柜:300元
酒柜:500元
電話初裝費(fèi):100元
合計(jì):5000+4300+20xx+500+300+500+100=12700元
店鋪?zhàn)赓U押金:20xx元
店鋪?zhàn)赓U租金5000元
消防設(shè)備:500元
貨值400元/平方*80平方(店鋪總面積120平米,店鋪內(nèi)最大可利用空間按80平米計(jì)算)=32000元
總投入:7000+12700+20xx+5000+500+32000=56200元
B 經(jīng)營成本及經(jīng)營費(fèi)用
500元(國稅)+200(地稅)=700
月工商管理:150元
月:50元/月
電:500元/月
工資：500*4=20xx元/月
房租:600元
經(jīng)營成本合計(jì): 700+150+50+500+20xx+600=4000(元/月)
C 營業(yè)效益預(yù)計(jì)營業(yè)額
(按照居民區(qū)內(nèi)入住1500戶人家,每戶人家3口人計(jì)算,居民區(qū)內(nèi)共有人口4500人.以每日產(chǎn)生500宗交易.每筆交易2-3元不等的情況下,產(chǎn)生一個(gè)最高利潤,和一個(gè)最低利潤)
1000-1500元/日
月計(jì)營業(yè)額30000-45000元
營業(yè)利潤(最低)30000*25%=7500元
營業(yè)利潤(最高)45000*25%=11250元
營業(yè)外收入500元/月
合計(jì)效益8000-11750元/月
D 收益分析
收益=效益-經(jīng)營成本-店鋪?zhàn)赓U租金
最低:
8000-4000=4000元
4000*12=48000元
不可預(yù)計(jì)費(fèi)用3000元/年
實(shí)際預(yù)計(jì)收益48000-3000=45000元
最高:
10500-4000=6500元
6500*12=78000元
不可預(yù)計(jì)費(fèi)用3000元/年
實(shí)際預(yù)計(jì)收益78000-3000=75000元
年回報(bào)率=年收益/總投入
低:45000/56000=0.83(預(yù)計(jì)15個(gè)月收回投資)
高:75000/56000=1.34(預(yù)計(jì)9個(gè)月收回投資)
四、開業(yè)策劃
(一)開業(yè)日程及人員安排
在開業(yè)之前一定要周密地安排開業(yè)的日程、進(jìn)度、什么時(shí)間做什么事情、邀請(qǐng)哪些重要的人士、什么步驟用什么人員來負(fù)責(zé)，直接實(shí)施分管制，因?yàn)殚_業(yè)慶典很重要，一定要有計(jì)劃地安排。
日程安排主要有：開業(yè)活動(dòng)主題，活動(dòng)時(shí)間，活動(dòng)地點(diǎn)，活動(dòng)邀請(qǐng)的重要人士名單，活動(dòng)各個(gè)崗位的負(fù)責(zé)事項(xiàng)，負(fù)責(zé)人，活動(dòng)的要求。如某便利店的開業(yè)日程安排：
①活動(dòng)主題：××便利店開業(yè)有禮送!
②活動(dòng)時(shí)間：12月1～3日
?、刍顒?dòng)地點(diǎn)：便利店
?、芨骰顒?dòng)人員安排情況
(二)商品的策略
開業(yè)時(shí)一切活動(dòng)都是為了銷售商品，所以開業(yè)前便利店將所有欲賣的商品都要準(zhǔn)備齊全，尤其是一些促銷類的商品，要準(zhǔn)備足夠的量，做到貨源充足，供顧客購買。開業(yè)的促銷商品是必不可少的，是用來吸引顧客，從而達(dá)到開業(yè)慶典的目的，讓顧客先認(rèn)知和接受您的店鋪。
如某便利店開業(yè)準(zhǔn)備促銷商品清單
品名 原價(jià)(元) 現(xiàn)價(jià)(元) 限購/人限量
汰漬洗衣粉 1.90 1.00 2袋250袋
雕牌280洗潔精 2.10 1.00 2瓶420瓶
自行車 129.00 99.00 1輛50輛
白砂糖 2.90 1.30 2包1500袋
(三)促銷活動(dòng)
促銷活動(dòng)是開業(yè)慶典的'重頭戲之一，是吸引顧客的重點(diǎn)。如某便利店開業(yè)組織的促銷活動(dòng)：
活動(dòng)主題
活動(dòng)一：會(huì)員卡免費(fèi)送
活動(dòng)時(shí)間：12月1～30日
活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間，凡到本便利店的顧客，憑身份證便可免費(fèi)辦理本卡，每人限辦一張。
活動(dòng)操作：開業(yè)前兩天，門店安排人員到規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)發(fā)放，后幾天安排服務(wù)臺(tái)發(fā)放。
活動(dòng)二：來就送
活動(dòng)時(shí)間：12月15日
活動(dòng)內(nèi)容：店長安排人員將贈(zèng)品放到活動(dòng)規(guī)劃區(qū)，顧客憑收銀小票到活動(dòng)區(qū)領(lǐng)取禮品一份。
禮品：小毛絨玩具、文具等，根據(jù)店主自己的喜好定。
活動(dòng)注意事項(xiàng)
開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，開業(yè)時(shí)候顧客比較擁擠，活動(dòng)安排在統(tǒng)一規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)域內(nèi)。用大喇叭引起顧客注意。
(四)開業(yè)宣傳
開業(yè)之時(shí)是便利店極好的宣傳機(jī)會(huì)，要充分利用，大力宣傳，制造開業(yè)的轟動(dòng)效應(yīng)。便利店開業(yè)的宣傳方式，根據(jù)所處的商圈和周邊的受眾群體不同，大概有以下幾種方式：
(1)在密集的商業(yè)區(qū)或辦公樓附近開便利店，最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告，印制DM單發(fā)放。
注解：DM單，泛指超市或者是便利店，將活動(dòng)期間的特價(jià)商品或者是本次的活動(dòng)內(nèi)容制作成印刷品，用郵寄或者是投遞的方法發(fā)放給目標(biāo)顧客群，是現(xiàn)在零售行業(yè)較為常見的一種宣傳方式。其成本低，到達(dá)目標(biāo)群體準(zhǔn)確。
(2)在居民樓或者是社區(qū)附近開便利店，店主可以選擇在每個(gè)社區(qū)的廣告欄處張貼開業(yè)廣告，告知居民開業(yè)的時(shí)間及活動(dòng)，有條件的可以印制DM單，一門一戶地發(fā)放。
(3)也可以與周邊的服務(wù)性企業(yè)溝通聯(lián)系，如郵局、煙酒小賣部、服裝店、鞋店等，在這類地方發(fā)放DM單。
(五)促銷中的重點(diǎn)工作
在做促銷時(shí)，店主應(yīng)該加強(qiáng)導(dǎo)購與顧客交流，說服顧客購買!我們?cè)谧龃黉N時(shí)應(yīng)該化被動(dòng)為主動(dòng)，大膽向顧客推薦。比如顧客過來買蒙牛酸牛奶，你看到了可以順便介紹一下“現(xiàn)在伊利酸牛奶買二送一，這幾天好多顧客購買”!其實(shí)對(duì)于出售哪種商品，對(duì)便利店來講都是一樣的，只是這樣的介紹會(huì)讓顧客覺得，你在為他著想，為他省錢，其實(shí)就簡單的幾句，便可以拉近顧客與便利店的距離，從而使其經(jīng)常光顧，這也是維系老顧客的一種手段。
在促銷活動(dòng)中還要特別注意的一點(diǎn)是要備足貨源，及時(shí)補(bǔ)貨!在促銷活動(dòng)過程中，最忌諱發(fā)生的是顧客想要購買的商品，門店卻沒有東西賣了。因此，門店要時(shí)時(shí)檢查商品的庫存，通過報(bào)貨或調(diào)整上下限的方式補(bǔ)足貨源，尤其是一些暢銷商品，店員要隨時(shí)關(guān)注，防止缺貨情況的發(fā)生，如果發(fā)現(xiàn)貨少的情況，要提前和供應(yīng)商打好招呼，及時(shí)補(bǔ)貨。為了防止萬一出現(xiàn)缺貨，最好在促銷提示卡上注明“數(shù)量有限，搶完為止”，以免引起顧客不滿。
(六)促銷后的“收尾”工作
要在促銷后及時(shí)檢查是否撤掉了活動(dòng)時(shí)的價(jià)格牌、宣傳牌、POP海報(bào)，看一下系統(tǒng)有沒有恢復(fù)正常的價(jià)格等。
要緊接著做好下一期促銷的準(zhǔn)備工作，因?yàn)槲覀兊拇黉N是一檔接著一檔的，撤掉了舊的價(jià)格牌、宣傳牌、POP海報(bào)，那么新的宣傳海報(bào)要及時(shí)地張貼上去，及時(shí)抓住好下一次的促銷機(jī)會(huì)。
五、后期經(jīng)營
(一)便利店的定價(jià)策略
24小時(shí)全天候營業(yè)的便利店，在現(xiàn)在的都市中并不少見，但是我們不知道：24小時(shí)便利店，要負(fù)擔(dān)不間斷的人力費(fèi)用、營業(yè)費(fèi)用，以至于照明費(fèi)、空調(diào)費(fèi)等比平常營業(yè)的便利店付出好幾倍的費(fèi)用。如果要求便利店提供的商品對(duì)顧客來說既便利,價(jià)格又便宜,種類要齊全，對(duì)店主來說顯然是不公平的,利潤也就無從談起。因此,便利店要生存發(fā)展,就必須實(shí)現(xiàn)不以低價(jià)制勝，而是定位于以便利制勝的原則。便利店在制定價(jià)格策略時(shí)，作為店主需要從以下兩方面考慮：
(1)要盡量降低成本，以適合消費(fèi)群體急需的品種大量采購,爭取較低價(jià)格銷售;
(2)不能盲目追求低價(jià),更不可與大型超市競(jìng)價(jià),便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是正常現(xiàn)象,因?yàn)槠湮櫩偷牟皇莾r(jià)格，而是可以應(yīng)急的服務(wù)。
(五) 向電子商務(wù)延伸,創(chuàng)建四網(wǎng)并行的新模式
便利店主要銷售的商品有食品和日常用品,其中快餐食品、飲料、冰淇淋、酒類、香煙、雜志等商品名列前茅。但是,便利畢竟受營業(yè)面積限制,商品陳列有限,商品種不能滿足消費(fèi)者挑選的需要。便利看到了網(wǎng)絡(luò)這一巨大的無形市場(chǎng)潛力市場(chǎng)開拓的重點(diǎn)從有形的店鋪市場(chǎng)轉(zhuǎn)向形的電子市場(chǎng)。使便利店商品品項(xiàng)無限大,在距離、時(shí)間上更加便利,使便利店一定程度上彌補(bǔ)先天不足,必將促進(jìn)銷業(yè)績的增長。電子商務(wù)與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的經(jīng)營有機(jī)地合在一起,充分發(fā)揮了原有的商品開發(fā)物流服務(wù)優(yōu)勢(shì)。在網(wǎng)上訂購商品后,顧客2h～3h之內(nèi)就可以拿到商品,可以在便店中選擇就近的店鋪結(jié)算得到自己所需的商品,也可以選擇在店鋪結(jié)算,而通過遞公司或人力網(wǎng)將商品送到家中。就這樣便利店公司可有效地利用了已有的店鋪絡(luò)和顧客優(yōu)勢(shì),大大節(jié)省了實(shí)體經(jīng)營的資,同時(shí)憑借電子商務(wù)這種新型的交易式,大大擴(kuò)展了經(jīng)營的空間和服務(wù)范圍。
(二)便利店的產(chǎn)品策略
產(chǎn)品策略是便利店經(jīng)營策略的核心,它對(duì)價(jià)格策略、渠道策略、服務(wù)策略、促銷策略等起著統(tǒng)領(lǐng)作用。產(chǎn)品策略成功與否,一定程度上決定了便利店經(jīng)營的成敗。在產(chǎn)品策略方面,便利店的經(jīng)營者應(yīng)注意以下問題:
便利店經(jīng)營的商品主要是速凍食品、飲料及日常用品,這些商品不求多，而求精,即選擇暢銷的，質(zhì)量高的，價(jià)格又適中的產(chǎn)品上架。所以我們要正確進(jìn)行商品類型的選擇，配置要相對(duì)科學(xué)、合理。按照80～20原則，把經(jīng)營的重點(diǎn)放在占便利店銷售收入80%的高利潤、高銷售額的主營商品上。便利店中同一種商品的品牌不必太多，某品類商品集中在有限的2～3種規(guī)格上，通過增加單位商品的銷量保證利潤的實(shí)現(xiàn)，這既節(jié)約了陳列空間，又可以較大規(guī)模地集中訂貨，從而降低進(jìn)貨成本。
作為便利店的經(jīng)營者，一定要悉心研究，選擇暢銷的、性價(jià)比高的產(chǎn)品上架，讓顧客感到貨架豐滿、商品豐富，提高門店的商品陳列利用率。便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平方米以內(nèi),有些便利店存在某些商品的陳列面積過大的現(xiàn)象,有不少商品在3個(gè)排面以上,這樣的陳列會(huì)使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門店,可能只有500多種的商品上架,其結(jié)果顯然是不能滿足顧客的基本需求。
在商品日益豐富和產(chǎn)品生命周期日益縮短的今天，便利店的商品一定要有新意，唯有不斷地實(shí)現(xiàn)商品創(chuàng)新，才能滿足不同顧客的不同需求，才能捕捉商機(jī)。持續(xù)不斷地研究、開發(fā)新品，使顧客每次走進(jìn)便利店都感到出售的商品是變化的，隨時(shí)滿足顧客求新、多變的消費(fèi)心理，營造便利店的銷售亮點(diǎn)，并滿足目標(biāo)消費(fèi)群的需求，刺激便利店銷量的增長和周轉(zhuǎn)率的提升，創(chuàng)造雙贏的局面。
這三種問題造成的這一后果必然影響門店銷售和形象。一個(gè)貨架空空的門店對(duì)于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購物沒有收獲,還可能使企業(yè)損失一批老顧客。
案例：日本便利店的商品布局在便利店的入口處一般擺放雜志和讀物。周刊是每周更換、月刊是兩周一次，這里常常聚滿“白看雜志的顧客”。它的意義在于吸引回頭客。在便利店迎門的兩排貨架擺放的是日用品、化妝品、文具等商品。
為避免日光直射引起變質(zhì)，這里一般不放食品。收款臺(tái)前放著熱飲料和日本人喜歡的鹵煮菜和熱包子。這些是即興購買的商品，放在手邊能引起食欲，方便店員招呼。再往里或兩側(cè)靠墻是點(diǎn)心、便當(dāng)和包裝蔬菜，還會(huì)有一臺(tái)投幣式復(fù)印機(jī)。在便利店的最里面一般是冷飲柜，里面擺放著一些冰鎮(zhèn)啤酒。這些是暢銷品，顧客會(huì)專門來買，所以放在里面。顧客往里走走也許會(huì)看到別的想要的商品。
(三)便利店的分銷渠道策略
一間普通的便利店一般只有5 0～15 0平方米,卻要提供20xx～3000種食品,不同的食品來自不同的供應(yīng)商,運(yùn)送渠道和保存方式的要求也各有不同。每一種食品又不能短缺或過剩,而且還要根據(jù)顧客的不同需要隨時(shí)調(diào)整貨物品種,顧客的種種要求給便利店的物流配送提出了很高的要求。便利店的成功,很大程度上取決于配送系統(tǒng)的成功。
一家成功的便利店背后一定有一個(gè)高效的物流配送系統(tǒng),世界著名的便利店“7-11”配送系統(tǒng),采用的就是在特定區(qū)域高密度集中開店的策略,在物流管理上也多采用集中的物流配送方案,這一方案每年大概能為“7-11”節(jié)約相當(dāng)于商品原價(jià)10%的費(fèi)用。
我們可以借鑒“7-11”成功的配送體系，對(duì)自己的便利店加以整改。
提高配送中心的工作效率
怎樣提高配送中心的工作效率,是現(xiàn)在已經(jīng)建立配送系統(tǒng)的便利店面臨的問題。充分發(fā)揮自設(shè)配送中心的優(yōu)勢(shì),建立電腦網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng),集貨、配送都形成統(tǒng)一的系統(tǒng),特別要發(fā)揮配送中心電腦網(wǎng)絡(luò)作用。為了保證便利店不斷貨,配送中心一般應(yīng)保留3天左右的庫存。同時(shí),中心的電腦系統(tǒng)把每天收到的庫存報(bào)告和要貨報(bào)告,集中地進(jìn)行分析,最后形成訂單,由電腦網(wǎng)絡(luò)傳給供應(yīng)商,而供應(yīng)商則會(huì)在預(yù)訂時(shí)間之內(nèi)向中心派送貨物。
保證便利店的商品常進(jìn)，常新
由于便利店的面積都相對(duì)較小,而地理位置又處于繁華地段,高額的房租不允許門店有大量的庫存。貨架商品的庫存量應(yīng)嚴(yán)格控制在最大庫存量以內(nèi),這就要求配送部門將商品配準(zhǔn)，配全,減少資源的重復(fù)，從而保證便利店的商品常進(jìn)，常新,以減少庫存,提高商品的周轉(zhuǎn)率。為了便利店商品的快速周轉(zhuǎn),減少不必要的庫存，對(duì)于配送商品的時(shí)效、包裝應(yīng)當(dāng)仔細(xì)檢查。通常將商品的庫存定為3天左右,而對(duì)于像冰激凌、速凍食品類商品,供應(yīng)商一天分早、中、晚3次直接送貨到門店。
(四)提供特色服務(wù)
便利店提供的不僅僅是商品和服務(wù)，還有就是便利，有了便利才可以留住更多的顧客駐足，在享受便利服務(wù)的同時(shí)購買商品。
(1)ATM機(jī): 自動(dòng)取款機(jī)提供各種銀行業(yè)務(wù)活動(dòng)，通常也充當(dāng)多功能終端設(shè)備。外國信用卡和借記卡通常在便利店的ATM上是不能識(shí)別和使用的。
(2)飲料：包括體育用飲料，茶，咖啡，軟飲料，果汁，水和牛奶以及維生素飲料。
(3)食物：包括各種膳食、點(diǎn)心和甜食。比如在上海的一些便利店的收銀臺(tái)旁邊，就擺著各種各樣的方便食品供顧客挑選，比較方便，如三明治、面包、雞蛋、盒飯、方便面、微波食品，還有各種熱料理小吃，如肉包和煮食。便利店服務(wù)員也可幫你將冷食熱一下。
(4)付費(fèi):可在便利店交納許多費(fèi)用,比如水、電、煤氣和保險(xiǎn)費(fèi)用。
(5)送貨服務(wù): 許多便利店還可以寄存或配送各類貨物，比如垃圾袋。
(6)復(fù)印機(jī)/傳真機(jī): 在大多數(shù)便利店都有復(fù)印機(jī)和傳真機(jī)。如果便利店沒有自動(dòng)取款機(jī)，那么通常就是復(fù)印機(jī)充當(dāng)便利店里的多功能終端設(shè)備。
(7)租賃服務(wù)：比如雨傘，自行車，手提袋等。
(8)訂票服務(wù): 顧客可以通過多功能終端設(shè)備購買體育票，演唱會(huì)票，公園門票，地鐵、汽車車票和其他旅行服務(wù)票。
六 項(xiàng)目可行性
行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)
七 風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避
由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，因此，建議在開業(yè)之后3個(gè)月，可以通過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可通過下述方式來執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性.
A方案;員工入股
B方案;前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營，自負(fù)盈虧
C方案;以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費(fèi)用
D方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營
八 投資解析
1. 前期投資
固定設(shè)施及營業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入
2. 追加投資
因以利用了現(xiàn)有賣場(chǎng)的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬元貨款投入來作為后期的資金運(yùn)營，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。
5、便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、便利店的潛力及趨勢(shì)
近年來，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營項(xiàng)目齊全及經(jīng)營日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。
便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費(fèi)者。
主要經(jīng)營快速消費(fèi)食品，日用品，書報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。
因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。
未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
國內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
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便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi)，超過200米的效果就比較差了，經(jīng)營面積一般在60---200平方。
?。ǘ┙?jīng)營選址
一般都在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場(chǎng)旁邊（借助人家的商圈），以此來達(dá)到自己的經(jīng)營贏利。
三、投資計(jì)劃
?。ㄒ唬〤I設(shè)計(jì)
1、企業(yè)標(biāo)識(shí)
要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點(diǎn)來設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購物條件
為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
為消費(fèi)者提供適合的商品
?。ǘ┩顿Y計(jì)劃
1、固定設(shè)施
天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板?/p>
地面——便利店由于營業(yè)的時(shí)間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。
音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。
2、經(jīng)營設(shè)備
電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理。
收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。
貨架――以平方數(shù)計(jì)，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。 冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有２個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。
其他設(shè)備――如書報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營的項(xiàng)目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加。
3、商品
便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比５０％，日用化妝品２０％，日用百貨２０％，其他１０％,約需單品數(shù)20xx至3000種。
?。ㄈ┙?jīng)營理念
1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快
2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來進(jìn)行商品配置
6、便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、便利店的潛力及趨勢(shì)
近年來，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營項(xiàng)目齊全及經(jīng)營日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者帶給一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營快速消費(fèi)食品，日用品，書報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。
因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并構(gòu)成了連鎖化經(jīng)營。未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念：便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0-200米內(nèi)，超過200米的效果就比較差了，經(jīng)營面積一般在60-200平方。
(二)經(jīng)營選址：一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來到達(dá)自己的經(jīng)營贏利。
三、投資計(jì)劃
(一)CI設(shè)計(jì)
1、企業(yè)標(biāo)識(shí)：要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要貼合便利店的經(jīng)營特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點(diǎn)來設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。
2、企業(yè)理念：為大眾帶給便利購物條件;為消費(fèi)者帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為消費(fèi)者帶給適合的商品
(二)投資計(jì)劃
1、固定設(shè)施
天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要貼合自己的經(jīng)營特點(diǎn)，且能到達(dá)給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>
地面——便利店由于營業(yè)的時(shí)間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用思考豪華，只需貼合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)，且能貼合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還能夠思考由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面——為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還能夠以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明——白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常狀況下，需要持續(xù)10-15平方一根燈管即可使光度貼合經(jīng)營需要。
音響——為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。
2、經(jīng)營設(shè)備
電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理。
收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。
貨架――以平方數(shù)計(jì)，每4-45平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。
其他設(shè)備――如書報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營的項(xiàng)目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加。
3、商品
便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%，約需單品數(shù)2000至3000種。
(三)經(jīng)營理念
1、貼合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營的快速消費(fèi)品，一般選取在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快
2、為消費(fèi)者帶給方便――就近的購買條件，可適當(dāng)思考送貨上門，經(jīng)營項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來進(jìn)行商品配置
四、管理運(yùn)營
1、制度管理：在連鎖便利店的經(jīng)營過程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營過程中是相當(dāng)重要的，相關(guān)的管理制度有：出勤制度；衛(wèi)生管理制度；報(bào)表管理制度；能耗管理制度；設(shè)備管理制度；固定資產(chǎn)管理制度；采購管理制度；現(xiàn)金管理制度；工資的發(fā)放管理規(guī)定；員工的擔(dān)保制度；管理人員的權(quán)限規(guī)定；員工的獎(jiǎng)懲制度；員工工作制度；貨架作業(yè)管理制度；商品配送管理制度；倉庫管理制度；會(huì)議管理制度；耗材領(lǐng)用管理制度；通訊器材及設(shè)備管理制度。
2、商品管理：為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：商品的進(jìn)場(chǎng)制度；商品的銷售報(bào)表；采購報(bào)表；滯銷報(bào)表；暢銷商品統(tǒng)計(jì)表；關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度；商品的配備申報(bào)制度；臨近商品的處理；商品銷售考核；促銷商品的管理制度
3、庫存管理：因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有：庫存報(bào)表管理；庫存的限制；商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的參考；調(diào)貨申請(qǐng)表；退貨管理規(guī)定；庫存周轉(zhuǎn)考核；商品配送管理制度；滯銷商品考核。
4、系統(tǒng)管理
系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店務(wù)必將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有：操作員的管理規(guī)定；操作員的權(quán)限；操作員的保密規(guī)定；營業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定。
a)損耗管理：制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損用心性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有：員工內(nèi)盜的處理意見；損耗的管理規(guī)定；損耗的獎(jiǎng)懲制度；耗材管理;關(guān)于盜損的管理規(guī)定。
b)促銷管理：實(shí)行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷售，有利于整合促銷資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，相關(guān)的制度有：促銷管理規(guī)定；促銷的申請(qǐng)；促銷的執(zhí)行考核。
五、投資分析
預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)
1、A固定設(shè)施：首期(即開業(yè)前)
天花+墻面：直接刮膩?zhàn)?120+120)35/平方=840元
水電設(shè)備：2500元
地板;120平方6+600+120平方12=2760元
鋪面外：20xx平方=600元
店招：20平方30=600元
合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元
B經(jīng)營設(shè)備
貨架：28020+18030=11000元
電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元
冰柜：18002=3600元
軟件：15002=3000元
分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：2000元
收銀臺(tái)：1000元
煙柜：400元
酒柜：600元
電話初裝費(fèi)：2003=600元
其他設(shè)備：1000元
合計(jì)11000+4800+3600+3000+2000+1000+400+600+600+1000=28000元
C租賃押金;2000元
D消防設(shè)備：2000元
總投入7300+28000+2000+2000=39300元
2、經(jīng)營成本及經(jīng)營費(fèi)用
租金―――――-800—1000元/月
稅――――――-500元(國稅)+200(地稅)=700/月
工商管理――――150元月
水―――――――50元/月
電―――――――800元/月
工資――――――5004=2000元/月
耗損預(yù)估――――500元/月
總部配送費(fèi)―――400元/月
總部管理費(fèi)用――400元/月
其他費(fèi)用――――300元/月
合計(jì)1000+700+150+50+800+2000+500+400+400+300=6300元/月
3、營業(yè)效益
預(yù)計(jì)營業(yè)額1000――1500元/日
月計(jì)營業(yè)額40000元
營業(yè)利潤4000022%利潤率=8800元
營業(yè)外收入500元/月
合計(jì)效益8800+500=9300元
4、貨值800元/平方120平方=96000元
5、后期開業(yè)后的追加投入30000元
6、收益分析
收益=效益-費(fèi)用=9300-6300=3300元/月
年收益=3300/月12月=39600/年
不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元/年
實(shí)際預(yù)計(jì)收益39600-5000=34600元/
總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300
年回報(bào)率=年收益總投入=3460069300=04992
預(yù)計(jì)收回投入需2年
六、項(xiàng)目可行性
行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并構(gòu)成連鎖化經(jīng)營，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)。
七、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避
由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，因此，推薦在開業(yè)之后3個(gè)月，能夠透過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可透過下述方式來執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作用心性
A方案;員工入股
B方案;前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營，自負(fù)盈虧
C方案;以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費(fèi)用
D方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營
八、投資解析
1、前期投資：固定設(shè)施及營業(yè)設(shè)施，能夠利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入
2、追加投資：因以利用了現(xiàn)有賣場(chǎng)的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬元貨款投入來作為后期的資金運(yùn)營，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。
7、小型水果店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書有相對(duì)固定的格式，它幾乎包括反映投資商所有感興趣的內(nèi)容。
項(xiàng)目簡介：
社區(qū)水果店的建立：在社區(qū)的居民達(dá)到3000個(gè)家庭(每個(gè)家庭3人計(jì)算)的小區(qū)建立水果店。
市場(chǎng)分析
中國的水果市場(chǎng)巨大，與國外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過對(duì)大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。
隨著居民收入水平的提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長趨勢(shì)。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國果品消費(fèi)量將達(dá)到11550萬t，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70%
選擇理由
1. 行業(yè)的需要：中國缺少水果的銷售大戶。
2. 創(chuàng)業(yè)者的需要：進(jìn)入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營。
3. 政策支持：2004年3月22日(北京市商務(wù)局、北京市發(fā)展和改革委員會(huì))：79項(xiàng)鼓勵(lì)支持發(fā)展的商業(yè)項(xiàng)目，包括超級(jí)市場(chǎng)、便利店、社區(qū)早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業(yè)項(xiàng)目有：地區(qū)級(jí)以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街(區(qū))以外限制新增加營業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施;城區(qū)二環(huán)路以內(nèi)，限制新增加營業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市;城區(qū)三環(huán)路以內(nèi)限制新增營業(yè)面積10000平方米以上的大型倉儲(chǔ)式商場(chǎng)、大型專業(yè)超市、各類大型批發(fā)市場(chǎng);城市中心區(qū)、市級(jí)商業(yè)中心、地區(qū)級(jí)商業(yè)中心、中關(guān)村科技園海淀園、商務(wù)中心區(qū)限制新增各類初級(jí)集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等。
4. 全新的銷售機(jī)會(huì)：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競(jìng)爭狀態(tài)下。
5. 新穎的銷售方式：開放式的自選。
6. 多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供自動(dòng)榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)。
7. 水果的購買狀況和消費(fèi)者的心理：時(shí)間忙，沒有多余的時(shí)間用來購買水果。超市和批發(fā)市場(chǎng)因?yàn)槭琴徺I別的產(chǎn)品為主，所以不會(huì)購買很多的水果。
8。龐大的市場(chǎng)：國家計(jì)劃在2010年使人均消費(fèi)水果達(dá)到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是說要2030年，水果要有2500萬公斤的消費(fèi)增長。市場(chǎng)巨大。是現(xiàn)在市場(chǎng)的40%。
特色服務(wù)：
1。水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場(chǎng)空間非常大。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點(diǎn)。也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方，水果連鎖店以小有規(guī)模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷售量已經(jīng)很大了。單店的年銷售額以達(dá)到100萬，并以開始贏利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗(yàn)的南方水果連鎖店的基礎(chǔ)上，再增加些服務(wù)項(xiàng)目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內(nèi)最大的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。
水果連鎖店的存在首先方便了消費(fèi)者消費(fèi)水果。因?yàn)樗甑倪x址一般在社區(qū)(輻射范圍：居住戶在3000戶)。在這以前，人們購買水果的場(chǎng)所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、其它(游商和街頭水果攤)。而德國的新鮮水果2001年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費(fèi)市場(chǎng),37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場(chǎng)等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。
分析購買地點(diǎn)，超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不是隨便在社區(qū)門口就有的，不太方便居民購買。并且去以上地方的居民，主要的購買產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對(duì)沒有汽車的消費(fèi)者而言，在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果。在社區(qū)開設(shè)水果連鎖店，可以讓消費(fèi)者購買更方便，增加水果的消費(fèi)量。
2。給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)
更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時(shí)候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費(fèi)者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對(duì)于我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級(jí)、包裝后在進(jìn)行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。
3。 獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)
現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對(duì)眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個(gè)人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒有什么水果消費(fèi)常識(shí)也就會(huì)鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯(cuò)事情的誤會(huì)。作為一個(gè)水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會(huì)大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會(huì)在每家店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級(jí)的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。
4。 提供多種多樣的服務(wù)來針對(duì)不同的消費(fèi)群
水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮2種。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)專門設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
5。 深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要
隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。針對(duì)消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì)有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在購買完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費(fèi)用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機(jī)，工作人員都會(huì)對(duì)機(jī)器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。
競(jìng)爭對(duì)手：
1 消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變：消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(南方有些地區(qū)已經(jīng)很習(xí)慣這種水果購買方式，并把其當(dāng)成主要的水果購買地)由于其它購買水果的傳統(tǒng)場(chǎng)所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時(shí)間內(nèi)改變消費(fèi)者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
2 大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時(shí)間了，這說明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也很看好這塊市場(chǎng)。大型連鎖超市的優(yōu)勢(shì)在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。
我們的優(yōu)勢(shì)：我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢(shì)和物流優(yōu)勢(shì)，在采購成本上一定會(huì)比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點(diǎn)政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡。并且我們會(huì)提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒有的。
還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市，我們可以和其商談，把其水果項(xiàng)目承包下來，在其超市中開個(gè)店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對(duì)方節(jié)省了采購費(fèi)用，和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。
3 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。
我們的優(yōu)勢(shì)：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會(huì)在購買很多水果，因?yàn)橘徺I東西太多和太重都會(huì)對(duì)其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個(gè)西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購買。
4 游商小販：其特點(diǎn)是流動(dòng)行強(qiáng)，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì)更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。
我們的優(yōu)勢(shì)：北京在2008年要召開奧運(yùn)會(huì)，所以相信政府不會(huì)允許這樣的游商存在，去破壞北京的形象。
5 南方地區(qū)以有的水果連鎖店：由于我們的目標(biāo)是做國內(nèi)最大的水果批發(fā)、零售企業(yè)，所以南方也是我們重要的市場(chǎng)，雖然南方已經(jīng)有些水果連鎖店出現(xiàn)，并小有規(guī)模，我覺得這反而對(duì)我們來說是很好的機(jī)會(huì)，我們可以直接對(duì)其進(jìn)行收購，不但可以收購起所有的渠道，最重要的是還可以收購其以有的水果種植基地，和物流及專業(yè)的人才。
6 南方的零散水果店：由于南方的水果消費(fèi)市場(chǎng)較成熟，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟。對(duì)方只要交納一定的加盟費(fèi)，就可以使用我們的商標(biāo)和進(jìn)行統(tǒng)一的店內(nèi)裝飾。并由我們提供價(jià)格有優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，并免費(fèi)配送。
7 對(duì)于追隨者：由于店面布置和銷售方法都是可以復(fù)制的，所以相信在水果店引起消費(fèi)者重視的時(shí)候，會(huì)有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源(采購、物流)整合起來，相信我們的價(jià)格和服務(wù)是別人無法追趕的。并且我們對(duì)于追隨者可以權(quán)其加盟我們。
問題與風(fēng)險(xiǎn)：
(1)如何降低成本：
(一)采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會(huì)有太大的銷售量，如何降低采購成本呢?其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個(gè)問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對(duì)其的吸引點(diǎn)是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內(nèi)所開店的店名命名權(quán)(如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店)及在店的門頭上加入該企業(yè)商標(biāo)。相信如果連鎖店開到100家，光店面門頭的廣告宣傳費(fèi)也不會(huì)少于100萬/年。并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運(yùn)營成本。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優(yōu)勢(shì)，并且我們還可以利用其倉儲(chǔ)、物流的優(yōu)勢(shì)來降低成本。從而達(dá)到了雙贏的目的。還有，現(xiàn)在在廣西那邊有一些很好的社會(huì)關(guān)系，也認(rèn)識(shí)一些水果種植地的朋友，如果公司選擇自己發(fā)展，也可以和當(dāng)?shù)氐恼M織種植水果的收購。
(二)運(yùn)營成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價(jià)格。我們除了店租便宜外，大量招聘下崗人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。
(2)如何吸引消費(fèi)者的關(guān)注開業(yè)初期，可以通過居委會(huì)、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的`海報(bào)發(fā)放給小區(qū)居民。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機(jī)等活動(dòng)。這樣反過來可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費(fèi)量。
(3)如何讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品：1 良好的形象 2 良好購物環(huán)境 3 有競(jìng)爭力的價(jià)格 4 多重的促銷活動(dòng) 5 多種多樣的便利服務(wù)措施。
(4)如何爭取更多的資源來贏得更有利的競(jìng)爭力(1)合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢(shì)、倉儲(chǔ)、物流的優(yōu)勢(shì)。(2)爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。
(5)損耗問題：水果的損耗是最難控制的。因?yàn)槠潢P(guān)連到產(chǎn)品的采購、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)葌€(gè)個(gè)環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來計(jì)算其價(jià)格，而沒有單個(gè)產(chǎn)品的單價(jià)。所以控制起來要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面，我們會(huì)給每店一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時(shí)也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度。
6氣候條件：也是決定水果價(jià)格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機(jī)構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測(cè)，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價(jià)格。
市場(chǎng)營銷：
一、 銷售：
成立大客戶銷售部和零售連鎖部。
單店推廣：(1)開業(yè)之初在水果店輻射范圍內(nèi)的居住小區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引小區(qū)居民。(2)推出積分卡活動(dòng)，吸引社區(qū)居民前來消費(fèi)。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機(jī)等活動(dòng)。這樣反過來可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費(fèi)量。
加盟事業(yè)部的推廣：(1)參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽，把店面直接布置到展會(huì)上去，并在水果上(如：橙子)上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關(guān)注。(2)在一些創(chuàng)業(yè)報(bào)紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景，吸引加盟(3)設(shè)立網(wǎng)站，介紹公司，吸引加盟。(4)召開推廣會(huì)，邀請(qǐng)一些水果攤的老板參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優(yōu)惠條件。
水果的推廣：配合健康日，和一些健康機(jī)構(gòu)及水果行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合，展開些街頭的健康講座和咨詢。推廣水果對(duì)健康的知識(shí)。
產(chǎn)品、市場(chǎng)、利潤分析
一產(chǎn)品定位：連鎖店的開設(shè)在目標(biāo)人群為3000戶人家的社區(qū)。
二利潤分析：(1)目標(biāo)為3000戶居民的社區(qū)。消費(fèi)水果80元以上的家庭占80%。消費(fèi)金額為19。2萬元
消費(fèi)水果50元以上的家庭占10%。按消費(fèi)65元計(jì)算，消費(fèi)金額為19500元
消費(fèi)水果50元以下的家庭占10%。按消費(fèi)35元計(jì)算，消費(fèi)金額為10500元
社區(qū)人群月消費(fèi)水果總額：22。4萬元
以水果店占社區(qū)水果消費(fèi)35%計(jì)算，月銷售額為：8。94萬元。
(2)社區(qū)水果店的開設(shè)，會(huì)大大方便老年人的水果購買以及一些工作繁忙人士的水果消費(fèi)，相信這一快可以增加15%。又根據(jù)調(diào)查，80年代以來，我國水果消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了一些變化。在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。預(yù)計(jì)今后幾年，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步趨于合理化，水果消費(fèi)在我國整個(gè)食物消費(fèi)中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢(shì)。這部分也可以帶來一定的增長。這么計(jì)算，水果店的月營業(yè)額預(yù)計(jì)可以達(dá)到8。94萬元萬元。
(3)贏利分析
北方地區(qū)的水果零售價(jià)格是很高的。因?yàn)榻?jīng)過層層批發(fā)，在加上零售商的加價(jià)，最終消費(fèi)者賣到的水果價(jià)格，已經(jīng)是產(chǎn)地批發(fā)價(jià)的5-10倍。例如：廣西、海南的芒果在當(dāng)?shù)氐氖召弮r(jià)格約為1-2元，在北京、上海地區(qū)要賣到6-7元。4月下旬，同一天，香蕉在北京的水果攤銷售價(jià)格為2。6-2。8元。在超市的銷售價(jià)格為3。5-3。8元。上海的銷售價(jià)格和北京幾乎一樣?？稍谙憬懂a(chǎn)地的兩廣地區(qū)，收購價(jià)格約為0。6-0。8元。如果我們和一些果汁企業(yè)聯(lián)合起來，利用大量的集中從原產(chǎn)地采購，和其物流的優(yōu)勢(shì)來降低產(chǎn)品采購成本，并利用社區(qū)房租的低價(jià)優(yōu)勢(shì)來降低運(yùn)行成本，相信會(huì)有高達(dá)80%-120%的毛利。
市場(chǎng)份額分析：
1 消費(fèi)人群：主要定位在離、退休人員或時(shí)間充足，掌管家庭采購權(quán)的人群。由于他們有時(shí)間，所以全家的采購一般都是由其來進(jìn)行。但由于年齡原因，決定了他們不可能去很遠(yuǎn)的地方，并購買很多很重的水果，所以社區(qū)水果店最方便其購買水果，同時(shí)南方一些已經(jīng)贏利的水果店的選址也都在社區(qū)周圍。
2 次定位人群為工作比較繁忙的白領(lǐng)。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體健康，同時(shí)也是由于平時(shí)工作忙碌，沒有什么時(shí)間去超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，所以開在社區(qū)的水果店可以讓其在上、下班的時(shí)候很容易購買到水果，同時(shí)也起到了提示消費(fèi)的一個(gè)作用。
每個(gè)成功的水果店都有他的特別之處。以下借助成功案例，分析經(jīng)營好水果店的技巧。
1.一種實(shí)惠帶動(dòng)生意
誰也沒想陳元朗的水果攤一個(gè)月的銷售額竟達(dá)17萬元。他的秘訣之一是換貨。陳元朗的低價(jià)貨源是海南菠蘿。他將菠蘿以原價(jià)從同鄉(xiāng)處換得進(jìn)口洋桃等十幾種原價(jià)水果。這樣，他攤上的水果進(jìn)貨時(shí)便全是較低的第一手價(jià)。他的另一個(gè)秘訣是將楊桃以微利出售，其他品種則與附近的水果攤在價(jià)格上持平。他選擇的這座大廈屬寫字樓，每到上下班或中午休息時(shí)間，有大量女職員進(jìn)出。陳元朗出售的微利楊桃吸引了她們，踴躍購買，并且成了陳元朗的義務(wù)宣傳員，使陳記水果攤一時(shí)聲名鵲起。其他水果攤索性也來他這兒進(jìn)貨，于是批發(fā)加零售，微利加厚利，陳元朗不動(dòng)聲色，直忙得收不過錢來。
2.“傍”大超市的人氣
五年前開始做水果生意的趙先生，兩家店都開在大超市旁邊。“賣水果就是做人氣生意。我選在大超市附近開店，就是看中了這里的人氣?！边x址“傍”上了大超市，趙先生水果店的促銷節(jié)奏也跟超市同步。他經(jīng)常到大超市做調(diào)查、比價(jià)格，店里的水果一般賣的比大超市便宜。
3.誘人廣告語和活動(dòng)促銷
李小姐的水果店，有許多誘人的廣告：水蜜桃的攤上立著一塊“我很丑，可是我很甜”的牌子;白梨的旁邊寫著“去您一年肝火”……
夏天的時(shí)候，李小姐會(huì)學(xué)著超市搞西瓜“猜重量”促銷。顧客只要猜中西瓜的重量，就可以免費(fèi)拿走。你別說，這招還真聚集起不少人氣。
4.寫字樓水果配送
給附近單位配送水果是老蔣水果店的最大利潤來源。每天下午5點(diǎn)，老蔣會(huì)用小手推車將50～100kg的西瓜、蘋果等送到附近幾家單位。“每天能賺五六十元，好的時(shí)候有100多元，關(guān)鍵是量要大。”老蔣說，“能找到大單位固定送，這樣店里的水果能出完，才能賺到錢。”
5.直銷
有一群小水果店老板，在家鄉(xiāng)擁有果園，在城市里開的小水果店既是零售點(diǎn)也是批發(fā)點(diǎn)，而且兼做聯(lián)絡(luò)站。水果豐收期，就經(jīng)營自家的水果，利潤比批發(fā)要高得多;平時(shí)則出售各種水果維持運(yùn)行。
6.延伸服務(wù)提升人氣
這家開在大學(xué)城旁邊的水果店面積不大，服務(wù)項(xiàng)目卻很齊全，時(shí)尚感十足。外面是水果區(qū)，里面是水吧，賣的全是鮮榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果掛鉤的東西，吸引了不少大學(xué)生，連附近小區(qū)的人也喜歡來這里。
長期來的客人可以辦理會(huì)員打折卡。只要是大學(xué)城和附近小區(qū)的客人，打電話過來，訂購20元以上的水果，就可以送外賣。如果對(duì)水果不滿意，當(dāng)天還包退換。
最近，老板正籌劃著推出水果券，“送老師、送朋友都很好啊，省得提著沉沉的水果上門，還要費(fèi)心打聽別人喜歡什么水果。”
7.現(xiàn)場(chǎng)扎果籃
張小哥在一家大醫(yī)院的住院部對(duì)面擺攤賣水果，生意最好。原因是那塊大大的牌子：現(xiàn)場(chǎng)扎果籃。很多醫(yī)院門口的水果店為了多賺錢，事先把果籃包扎好，里面的水果卻多半是壞果。張小哥現(xiàn)場(chǎng)扎果籃，水果都是顧客自己選的，他還會(huì)咨詢一下送給患什么病的人，介紹有利于這種病康復(fù)的水果給顧客挑選。他賣水果實(shí)惠而誠懇，周圍的居民和看病人的人都喜歡在這里購買水果。薄利多銷，張小哥賺的錢反而比那些耍心眼的同行多些。
【注意事項(xiàng)】
1.降低水果損耗的小竅門
(1)冷藏和冷凍
(2)注意擺放方式，讓商品盡快周轉(zhuǎn)
水果要擺放好，而且進(jìn)貨的時(shí)候最好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數(shù)。不同水果擺法不同。比如蘋果要橫面朝上，因?yàn)檫@面最光鮮;西瓜要豎著放，節(jié)約空間;桃子怕壓容易生熱，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然會(huì)起黑斑;獼猴桃不要放蘋果和梨旁邊，因?yàn)樘O果和梨都容易釋放乙烯，會(huì)加速果肉成熟腐爛……
(3)及時(shí)處理貨品
水果拉到店里，馬上質(zhì)檢，不好的立刻挑出來。特別像桂圓一類的，一顆流水了，周圍的都要壞。質(zhì)檢后有些水果要用規(guī)定規(guī)格的包裝盒分裝，用打包機(jī)熱膜包裝(這也利于保鮮)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個(gè)小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。
(4)灑水保鮮
(5)透氣
水果架下留出一定空隙，以便通風(fēng)透氣，減少水果腐壞。
2.不要盲目擴(kuò)張
如果進(jìn)貨的渠道和貨品數(shù)量沒有大的改變，經(jīng)營成本和規(guī)模便受到制約。水果店和水果超市店租、裝修裝飾、水電費(fèi)用等開支高于游動(dòng)商販和坐攤經(jīng)營，價(jià)格上也沒有太大優(yōu)惠，一不小心就會(huì)虧本關(guān)門。
8、小型便利店商業(yè)的計(jì)劃書
一、流程
市場(chǎng)分析－商圈調(diào)查 －選址 －裝修－開業(yè)籌備－開張。
分析：
1、考慮便利店為新店，為減少租金，減少費(fèi)用，店面積少點(diǎn)可以，因此決定先租20平方左右的店鋪即可。
2、投入資金有限,屬于小本經(jīng)營項(xiàng)目。選址排除城市的商業(yè)中心（即我們通常所說的“鬧市區(qū)”）；租金過高的風(fēng)險(xiǎn)?？陕?lián)系中介公司尋找以下地址的臨街店鋪：
?、俅笮托^(qū)或住宅花園商圈地；
?、谲囌靖浇òɑ疖囌?、長途汽車站、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車的起點(diǎn)和終點(diǎn)站）；
?、坩t(yī)院門口（以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳）；
?、軐W(xué)校門口；
?、萑藲馔⒌穆糜尉包c(diǎn)；
?、薮笮团l(fā)市場(chǎng)門口。
3、盡快拿下看中的店面。
目標(biāo)預(yù)算在月租3000-5000元之間，二按一租月結(jié)算。租賃的房屋要求為商業(yè)用途，房東需出示自有房產(chǎn)的房屋租賃合同和產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件(提供原件核對(duì))。
二、營業(yè)證照申請(qǐng)
按照現(xiàn)行的法律、法規(guī)，從事銷售飲料、奶制品、啤酒、香煙、零食等經(jīng)營活動(dòng)的市場(chǎng)主體在辦理工商登記手續(xù)時(shí)，須先取得由工商局食品許可部門核發(fā)的《食品流通許可證》和 煙草專賣局核發(fā)的'《煙草專賣零售許可證》。你可以先到工商局企業(yè)登記部門辦理名稱登記手續(xù)，領(lǐng)取《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》后，持該通知書到工商局食品許可部門和煙草專賣局辦理專項(xiàng)許可手續(xù)，分別取得《食品流通許可證》和《煙草專賣零售許可證》后，再到工商局企業(yè)登記部門辦理設(shè)立登記手續(xù)。
個(gè)體工商戶需準(zhǔn)備的材料：
1、申請(qǐng)人親自簽署的《個(gè)體工商戶設(shè)立登記申請(qǐng)書》；
2、申請(qǐng)人身份證明：一寸免冠近照一張，身份證復(fù)印件(提供原件核對(duì))，非廣州市戶口還須提交計(jì)劃生育證明復(fù)印件(提供原件核對(duì))；
3、經(jīng)營場(chǎng)所證明，也就是房屋租賃合同和店鋪所屬街道辦備注登記的證明；
4、《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》；
5、經(jīng)營范圍及相關(guān)部門審批的批準(zhǔn)文件原件及復(fù)印件，《食品流通許可證》和《煙草專賣零售許可證》；
三、費(fèi)用預(yù)算
1、 店鋪?zhàn)赓U預(yù)算表（單價(jià)：元/人民幣）
2、店鋪裝潢價(jià)目表（以20㎡為例,含店面裝修,購買材料,人工費(fèi)在內(nèi);附店鋪平面規(guī)劃圖）
一米便利店店面裝潢價(jià)目表
序號(hào) 項(xiàng)目名稱 1 2 3 4 5 6 7 8 9
清余泥(約100市斤) 拆墻,鏟瓷片,地磚 砌磚墻 批蕩
鋪地磚,貼瓷片 明貼地腳線 扇灰
扇灰油ICI/立邦漆 貼石膏線
單位:元/每平方米 備注 按平方計(jì) 包運(yùn)走
含人工,水泥,沙 含人工,水泥,沙 含人工,水泥,沙 含人工,水泥,沙 包工料 包工料 包工料 包工料
單位 單價(jià)(元) 金額 袋 ㎡ ㎡ ㎡ ㎡ 米 ㎡ ㎡ 米 ㎡
5 5 45 12 26 6 6 12 10 28 80 28 預(yù)算 預(yù)算 預(yù)算 預(yù)算
?。?0 ￥200 ￥900 ￥240 ￥520 ￥240 ￥120 ￥240 ￥400 ￥560
10 石膏板天花
11 吊平面鋁扣板,夾板天花 ㎡ 12 PVC膠管 13 照明設(shè)備 14 排氣扇 15 玻璃門鎖 16 大小隔墻
米 ㎡ ㎡ ㎡ ㎡
?。?,600 包工料 ￥280 ￥200 ￥100
飲用水管,不包水龍頭
?。?,000￥300
人工,慶豐線,開關(guān),插
17 裝電費(fèi)用 位 65 ￥130 座
以上1-2,13屬市場(chǎng)真實(shí)價(jià)格,13-16是預(yù)算價(jià)格,需面議定價(jià)。