《廚師年度個(gè)人總結(jié)及明年打算計(jì)劃》屬于年度總結(jié)中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、廚師年度個(gè)人總結(jié)及明年打算計(jì)劃
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間年已經(jīng)過(guò)去?，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：我于年11月正式到賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線，奪取第一手材料，制定采購(gòu)計(jì)劃；另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。開(kāi)始了試營(yíng)業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。試營(yíng)業(yè)以來(lái)，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人（主要集中在12月下旬）。
營(yíng)收達(dá)19萬(wàn)余元。試營(yíng)業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的`定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定，等一些問(wèn)題。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了新的一年。
現(xiàn)將年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
一、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
二、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
三、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。
四、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
五、 在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。 嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。
2、銷(xiāo)售個(gè)人年度工作總結(jié)及明年工作計(jì)劃范文
初來(lái)xx時(shí)很迷茫，不知道自己合適做什么樣的工作。很幸運(yùn)進(jìn)入的第一家公司，從前臺(tái)做起，后來(lái)接觸到了銷(xiāo)售助理一職。從剛開(kāi)始的手忙腳亂到順心應(yīng)手，漸漸的喜歡上了這份職業(yè)，也覺(jué)得自己很適合這份有挑戰(zhàn)的工作。從中學(xué)到了不少，也了解了很多，在不斷的累積經(jīng)驗(yàn)中，也從中悟出了一些做事的心得?，F(xiàn)就今年上半年的工作做如下總結(jié)：
一、萬(wàn)事開(kāi)頭難
每種行業(yè)對(duì)銷(xiāo)售助理的要求和工作性質(zhì)是一樣的。所以當(dāng)接觸到新工作的時(shí)侯，一切都要重新來(lái)過(guò)。從熟悉環(huán)境到熟悉產(chǎn)品，工作程序都需要有個(gè)過(guò)程，不過(guò)這個(gè)過(guò)程不會(huì)給你太多的時(shí)間，這都要靠自己本身的努力了。
二、溝通很重要
這么多年的工作讓我覺(jué)跟領(lǐng)導(dǎo)，同事，各個(gè)部門(mén)之間的溝通是必不可少的。溝通好了，會(huì)讓大家的工作很順利的進(jìn)行，減少錯(cuò)誤的發(fā)生。
三、做事的條理性
助理工作其實(shí)需要做很多繁鎖的事，而且會(huì)遇到突發(fā)的事情，這就需要對(duì)所做的每件事作出合理安排。輕重緩急要分清，不能將重要的事情遺忘和耽誤。我現(xiàn)在已經(jīng)養(yǎng)成了一種習(xí)慣，每天睡覺(jué)前都要將今天或明天所要做的事都在腦子里過(guò)濾一遍。
四、時(shí)間觀念要強(qiáng)
當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)和同事需要在規(guī)定的時(shí)間讓你把事情做完的時(shí)候，一定要遵守這個(gè)時(shí)間概念，提前做好是的，如不能按時(shí)做好，一定要跟別人溝通。
五、超前意識(shí)
就是要把有些事想到前面去做好，就比如當(dāng)你決定明天要喝茶時(shí)，今天就提前把茶葉買(mǎi)好，這樣做不會(huì)手忙腳亂。
六、與客戶打交道
做銷(xiāo)售助理有時(shí)是需要跟客戶打交道的，這時(shí)候不能因?yàn)槟愕姆?wù)，使客戶對(duì)公司的產(chǎn)品和形象不滿意，讓銷(xiāo)售員的前期工作白做了，所以，對(duì)于處理與客戶之間的關(guān)系是非常重要的。
七、盡量把事情做得詳細(xì)一些
這樣對(duì)后續(xù)的工作也能起到一定的幫助。助理的工作其實(shí)不是一成不變的，有時(shí)能遇到一些突發(fā)的事情，這就需要有應(yīng)對(duì)能力和經(jīng)驗(yàn)了。
3、銷(xiāo)售個(gè)人年度工作總結(jié)及明年工作計(jì)劃范文
光陰似箭，20xxx年即將過(guò)去，回顧這整整一個(gè)念頭，生活、工作沒(méi)有太大的變化，平平淡淡的過(guò)了一年，有過(guò)開(kāi)心有過(guò)失落，得到一些東西的時(shí)候同時(shí)也在失去很多可貴的東西，過(guò)去的永遠(yuǎn)過(guò)去了，我不再去想它，只抱定信念，用一顆赤熱的心迎接新的一年，相信自己是最棒的。
20xx年10月份，一次偶然的機(jī)會(huì)我接觸到房地產(chǎn)行業(yè)，通過(guò)整整一個(gè)月的培訓(xùn)我成為了一名房地產(chǎn)銷(xiāo)售人員。我非常熱愛(ài)這份工作，通過(guò)自己的努力取得較好的業(yè)績(jī)。20xx年10月8日，我成為xx公司的一名銷(xiāo)售人員，在這里我學(xué)到了很多為人處世的道理，大家都像一家人相處的特別融洽，工作上互相幫助，互相支持，為了最終的業(yè)績(jī)共同努力。我來(lái)公司兩個(gè)月了，非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的照顧，我會(huì)好好學(xué)習(xí)，努力工作的。
20xxx年12月1日xx盛大開(kāi)盤(pán)，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?cè)賱?chuàng)呼市佳績(jī)。從前期的客戶積累到后期的成功銷(xiāo)售基本兩個(gè)月的時(shí)間，整個(gè)銷(xiāo)售過(guò)程都非常的順利。在接待客戶當(dāng)中，自己的銷(xiāo)售能力有所提高，慢慢的對(duì)于銷(xiāo)售這個(gè)概念有所新的認(rèn)識(shí)。從自己那些已經(jīng)購(gòu)房的客戶中，在對(duì)他們進(jìn)行銷(xiāo)售的過(guò)程里，我也體會(huì)到了許多銷(xiāo)售心得。
誰(shuí)也不能否認(rèn)，情緒是會(huì)傳遞的，當(dāng)你以一顆樂(lè)觀的熱情的心去接待客戶時(shí)，客戶也會(huì)被你快樂(lè)的情緒所感染，如果你給客戶帶來(lái)的是抱怨，憂郁和黑暗，那么客戶也會(huì)回應(yīng)給你抱怨，憂郁和黑暗。所以說(shuō)，情緒很重要，我們要學(xué)會(huì)控制自己的情緒，在接待當(dāng)中，始終要保持熱情和良好的心態(tài)。良好的心態(tài)是邁向成功的第一步，無(wú)論做什么事都要保持一顆積極樂(lè)觀的心態(tài)，這樣才會(huì)事半功倍。
如果沒(méi)有一個(gè)良好的心態(tài)，那肯定是做不好的。在工作中我覺(jué)得態(tài)度決定一切，當(dāng)個(gè)人的需要受挫時(shí)，態(tài)度最能反映出你的價(jià)值觀念。積極、樂(lè)觀者將此歸結(jié)為個(gè)人能力、經(jīng)驗(yàn)的不完善，他們樂(lè)意不斷向好的方向改進(jìn)和發(fā)展，而消極、悲觀者則怪罪于機(jī)遇、環(huán)境的不公，總是抱怨、等待與放棄!什么樣的態(tài)度決定什么樣的生活.
20xx年，我會(huì)給自己制定周詳?shù)挠?jì)劃，找出并認(rèn)清自己的目標(biāo)，不斷堅(jiān)定自己勇往直前、堅(jiān)持到底的信心，這個(gè)永遠(yuǎn)是最重要的。龜兔賽跑的寓言，不斷地出現(xiàn)在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，兔子傾向于機(jī)會(huì)導(dǎo)向，烏龜總是堅(jiān)持核心競(jìng)爭(zhēng)力?，F(xiàn)實(shí)生活中，也像龜兔賽跑的結(jié)局一樣，不斷積累核心競(jìng)爭(zhēng)力的人，最終會(huì)贏過(guò)追逐機(jī)會(huì)的人。
人生有時(shí)候像爬山，當(dāng)你年輕力壯的時(shí)候，總是像兔子一樣活蹦亂跳，一有機(jī)會(huì)就想跳槽、抄捷徑;一遇挫折就想放棄，想休息。人生是需要積累的，有經(jīng)驗(yàn)的人，像是烏龜一般，懂得勻速徐行的道理，我堅(jiān)信只要方向正確，方法正確，一步一個(gè)腳印，每個(gè)腳步都結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地踏在前進(jìn)的道路上，反而可以早點(diǎn)抵達(dá)終點(diǎn)。如果靠的是機(jī)會(huì)，運(yùn)氣總有用盡的一天。
凡事不是盡力而為而是全力以赴，所以這半年來(lái)我一直堅(jiān)持做好自己能做好的事，一直做積累，一步一個(gè)腳印堅(jiān)定的向著我的目標(biāo)前行。xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。
4、銷(xiāo)售個(gè)人年度工作總結(jié)及明年工作計(jì)劃范文
自從我20xx年加入xx公司以來(lái)也有一年的時(shí)間了。在這一年的工作中，我不斷的挑戰(zhàn)自我，對(duì)工作兢兢業(yè)業(yè)，嚴(yán)格遵守商場(chǎng)的規(guī)章制度，在實(shí)踐中磨練了工作能力，使我的業(yè)務(wù)水平有了較大的提高。我深知工作中的進(jìn)步與大家的幫助是分布開(kāi)的，而且得到了商場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)可，在20xx年的x月讓我擔(dān)任柜長(zhǎng)一職，這是對(duì)我工作的肯定?；厥鬃约阂荒陳?ài)經(jīng)歷的風(fēng)雨路程，我做出如下工作總結(jié)：
一、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德
通過(guò)報(bào)紙，書(shū)籍，雜志的不斷學(xué)習(xí)使自己愛(ài)崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)，加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，使自己不斷的充電，這是銷(xiāo)售珠寶信心的源泉。
二、工作質(zhì)量成績(jī)，效益和貢獻(xiàn)
保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時(shí)在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過(guò)不懈的努力，是自己的工作業(yè)績(jī)有了長(zhǎng)足的提高。
三、工作中的經(jīng)驗(yàn)
銷(xiāo)售是一門(mén)藝術(shù)，作為珠寶銷(xiāo)售員，要講求語(yǔ)言的技巧，讓顧客買(mǎi)到滿意的珠寶應(yīng)該時(shí)刻考慮的幾個(gè)方面;1認(rèn)真的接待顧客做到3米問(wèn)好，1米詢問(wèn)，微笑服務(wù)是關(guān)鍵，人為的制造一個(gè)輕松愉快的購(gòu)物環(huán)境。2充分展示珠寶飾品，由于多數(shù)顧客對(duì)珠寶知識(shí)缺乏了解，因此對(duì)珠寶首飾的展示十分重要，顧客對(duì)珠寶首飾的了解越多購(gòu)買(mǎi)后的滿足感越強(qiáng)烈，常言道;“滿意”是顧客的廣告。3促進(jìn)成交，由于珠寶首飾價(jià)值相對(duì)較高，因此，顧客在最后成交前壓力重重，所以要營(yíng)業(yè)員采取分心的方法減輕顧客的壓力。4熟悉珠寶的佩戴，保養(yǎng)，使用，產(chǎn)地，質(zhì)量。5售后服務(wù)，當(dāng)顧客購(gòu)買(mǎi)后營(yíng)業(yè)員的工作并沒(méi)有結(jié)束，應(yīng)該詳細(xì)介紹佩戴與保養(yǎng)知識(shí)，最后說(shuō)一些祝福的話是顧客的心情愉悅。增進(jìn)與顧客的感情，期待二次消費(fèi)的發(fā)生。6抓住每一次銷(xiāo)售的機(jī)會(huì)，以的精神狀態(tài)等待顧客的到來(lái)，注重自己的外表，衣著要干凈得體，每天堅(jiān)持化妝。
四、工作中的不足和努力方向
總結(jié)一年來(lái)的工作，盡管有不小的進(jìn)步，但還是有很多改進(jìn)與不足的地方。比如，對(duì)珠寶首飾的了解還不夠，還要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，自己的銷(xiāo)售技巧還應(yīng)該提高，也需要學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)，借鑒他人成功的經(jīng)驗(yàn)很重要。有時(shí)候銷(xiāo)售不好思想就消極，這是要不得地，消極思想是銷(xiāo)售的敵人。對(duì)銷(xiāo)售失敗后的總結(jié)不夠，每一次銷(xiāo)售失敗都有它的原因，比如對(duì)顧客推薦的珠寶是否符合顧客的需要，對(duì)顧客的態(tài)度是否生硬造成顧客的不滿意。對(duì)顧客是否充分的展示了珠寶首飾?等等這些都需要想一想。
作為一個(gè)柜長(zhǎng)，就像一個(gè)帶兵打仗的班長(zhǎng)，沖在第一線影響，感染成員很重要，作為柜長(zhǎng)首先要起到表率，模范帶頭作用，一個(gè)柜臺(tái)就是一個(gè)集體，充分的團(tuán)結(jié)才能釋放能量。互相學(xué)習(xí)，互相進(jìn)步。
總之，在這一年里我工作并快樂(lè)著。
5、個(gè)人廚師年度工作總結(jié)
一、經(jīng)營(yíng)方面
1、在總公司的指導(dǎo)下，于10月成立“產(chǎn)品研發(fā)小組”。
2、根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，推出一些綠色食品和野生食品，響應(yīng)“綠色餐飲理念”，并且也獲得了一些良好的市場(chǎng)反應(yīng)。
3、響應(yīng)市場(chǎng)需求，在采購(gòu)部的配合下，增添了適合賓客需求的原材料和產(chǎn)品。
二、管理方面
1、以人為本為管理基礎(chǔ)，及時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài)和員工需求，在XX年部門(mén)人員較去年同期相比，比較穩(wěn)定；也為新橋店的開(kāi)業(yè)人員籌備起到了一定的支撐作用。
2、結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，部門(mén)員工整體素質(zhì)有所提高，并且培養(yǎng)出了一批中高層管理人員。
3、根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)需求，逐步按照“六常法”健全部門(mén)相關(guān)管理制度和流程，并且加強(qiáng)了安全操作的培訓(xùn)和宣傳。
4、員工食堂加強(qiáng)對(duì)廚師的要求，從開(kāi)設(shè)夜霄、菜肴品種、口味等方面都得到了較大的改善，也提高了公司給予員工的福利。
5、員工宿舍在衛(wèi)生、安全、鄰里關(guān)系在下半年里更加強(qiáng)了管理，通過(guò)各部門(mén)的監(jiān)督檢查，特別是宿舍衛(wèi)生管理都有很大提升。
6、對(duì)公司的會(huì)議精神和批示及時(shí)向各班組傳達(dá)，緊跟公司的計(jì)劃。
三、質(zhì)量方面
1、菜肴出品質(zhì)量是廚房部工作中的重點(diǎn)，認(rèn)真聽(tīng)取營(yíng)業(yè)部門(mén)的意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)出品問(wèn)題，如菜肴保溫采取申購(gòu)菜蓋、菜梯改進(jìn)卷簾，出品速度通過(guò)同營(yíng)業(yè)部及時(shí)溝通和調(diào)整相關(guān)流程，有雜物等通過(guò)硬件的改進(jìn)和日常的管理要求，在去年的基礎(chǔ)上加強(qiáng)了穩(wěn)定和改善。
2、督促管理人員參加原材料的驗(yàn)收管理，在質(zhì)量和數(shù)量上都得到了一定程度的完善，也為出品原材料的要求上奠定了質(zhì)量基礎(chǔ)。
四、衛(wèi)生方面
1、抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，并建立責(zé)任制。
2、規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理。
3、各班組進(jìn)行對(duì)保鮮柜、冷凍箱等原料存放地和工作區(qū)域也進(jìn)行定期或不定期衛(wèi)生清理。
4、餐具進(jìn)行定期或不定期的消毒和漂白。
五、成本方面
1、在保證菜肴質(zhì)量的情況下，對(duì)原料、質(zhì)量、價(jià)格等進(jìn)行監(jiān)督，并及時(shí)與采購(gòu)部溝通，以盡可能控制和降低成本。也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去；按營(yíng)業(yè)需求采購(gòu)原料等。
2、對(duì)內(nèi)部用水、電、氣、油的監(jiān)管，在減少原料和能源的損耗上也取得了良好的成績(jī)。
六、存在的不足
如廚房部衛(wèi)生管理、新產(chǎn)品研發(fā)、“六常法”的執(zhí)行和落實(shí)等都存在不足。
6、廚師個(gè)人年度工作總結(jié)
一年的時(shí)間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動(dòng)畫(huà)上了完美的句號(hào)，在這一年里，接受了國(guó)家四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴上海和北京兩地和全國(guó)各地的營(yíng)養(yǎng)師交流，和中國(guó)的科學(xué)家面對(duì)面的學(xué)習(xí)，取得了實(shí)質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識(shí)，和同事們探討工作的上不足。
在20xx年這一年里，個(gè)人的交際上邁出了主動(dòng)與人溝通，，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對(duì)某個(gè)問(wèn)題想法。實(shí)際操作上，熟悉了各個(gè)工作流程，工作細(xì)節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績(jī)的同時(shí)，也帶來(lái)了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語(yǔ)言的缺乏，沒(méi)有一個(gè)閃光點(diǎn)去吸引別人，工作上細(xì)節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進(jìn)一步的加強(qiáng)。實(shí)踐操作上更要拿出膽識(shí)和魄力來(lái)去突破還停留在原來(lái)的工作層面上。展望20xx年，對(duì)于個(gè)人而言，做出以下的辦法來(lái)解決今年工作上的不足。
食品和個(gè)人衛(wèi)生
食品安全問(wèn)題是當(dāng)下中國(guó)老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。20xx年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲(chǔ)存會(huì)按照一定的工作要求落到實(shí)處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會(huì)采取具體的辦法保持整潔干凈。
個(gè)人衛(wèi)生方面，將會(huì)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實(shí)行良性的互動(dòng)，有助于降低食品安全問(wèn)題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)率。有助于提升部門(mén)的形象和素質(zhì)。有助于推動(dòng)中國(guó)的食品安全向著一個(gè)科學(xué)，健康的道路去發(fā)展。
實(shí)踐操作工作
菜肴的出品工作，是實(shí)踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來(lái)確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領(lǐng)，不少領(lǐng)，以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時(shí)間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。大單期間，領(lǐng)料比平時(shí)要多領(lǐng)，淡季時(shí)間，庫(kù)存要保持平時(shí)狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時(shí)，小料的新鮮度要給予保持。
菜肴的制作工作，明年我會(huì)深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時(shí)學(xué)習(xí)的理念和知識(shí)，和大家一起交流和分享。
人際關(guān)系
在今年學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的同時(shí)，忽略了良好的人際關(guān)系的建立，是我今年工作中最大的遺憾，而這個(gè)遺憾會(huì)在20xx年一年里得到解決。
在分配菜肴的過(guò)程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見(jiàn)分歧的情況。那我們要把握處理問(wèn)題的一個(gè)基本大原則：“先解決問(wèn)題，后追究責(zé)任，不計(jì)較，不抱怨，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理問(wèn)題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎(chǔ)上做出突破，積極建立良好的人際關(guān)系溝通平臺(tái)：
成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。
興趣愛(ài)好：會(huì)和大家培養(yǎng)共同的興趣愛(ài)好，比如：唱歌，旅游，逛街購(gòu)物，穿著打扮，體育活動(dòng)。
戶外活動(dòng)：會(huì)和大家交流聚餐，邀請(qǐng)老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。
20xx年是一個(gè)取得成績(jī)同時(shí)又留下遺憾的一年，我實(shí)現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會(huì)以實(shí)際行動(dòng)來(lái)感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識(shí)來(lái)解決自身存在的問(wèn)題——人際關(guān)系問(wèn)題，是我今年留下的最大問(wèn)題。
20xx年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會(huì)和老師們積極主動(dòng)交流，來(lái)幫助大家共同解決現(xiàn)實(shí)中存在的問(wèn)題。相信自己在明年會(huì)表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破！
7、街道年度工作總結(jié)及明年工作計(jì)劃
導(dǎo)語(yǔ)：每天向著目標(biāo)前進(jìn)，工作會(huì)更有充實(shí)感。作為公司大家庭的一員，我們每個(gè)人都肩負(fù)著神圣而艱巨的使命。正如一句格言所講：“成功者找方法，失敗者找借口”。接下來(lái)小編整理了街道年度工作總結(jié)及明年工作計(jì)劃，文章希望大家喜歡！
一、“十一五”目標(biāo)完成情況
“十一五”期間，我辦在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，街道經(jīng)濟(jì)和各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)均取得可喜成績(jī)。
--------基層黨建工作逐步加強(qiáng)。街道、社區(qū)和轄區(qū)企事業(yè)單位組織健全，活動(dòng)經(jīng)常，黨員的先鋒模范作用得到了充分的發(fā)揮，截止目前，我街道有5個(gè)基層支部，12個(gè)駐區(qū)黨組織，1個(gè)民企業(yè)支部，直管黨員73名，在職黨員226名。
---------街道經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷壯大，始終以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，以服務(wù)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)企業(yè)為已任，不斷加大優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境的宣傳力度，不斷提高為轄區(qū)企業(yè)服務(wù)的能力和水平?！笆晃濉逼陂g，連年高限完成區(qū)下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，為全區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
---------各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)成績(jī)斐然。計(jì)劃生育、勞動(dòng)保障、社會(huì)救助、社區(qū)衛(wèi)生等工作有序推進(jìn)，轄區(qū)社會(huì)穩(wěn)定，居民安居樂(lè)業(yè)，和諧社區(qū)建設(shè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展。“十一五”期間，我辦先后榮獲XX省控?zé)熛冗M(jìn)單位；省愛(ài)國(guó)衛(wèi)生先進(jìn)單位；省殘疾人康復(fù)示范區(qū)先進(jìn)單位；省信訪三無(wú)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；市愛(ài)國(guó)衛(wèi)生優(yōu)秀辦事處；區(qū)優(yōu)秀基層組織，計(jì)生先進(jìn)單位，實(shí)踐突出領(lǐng)導(dǎo)班子等稱號(hào)。
二、20**年工作完成情況
1、夯基礎(chǔ)、強(qiáng)黨建，創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)工作強(qiáng)力推進(jìn)。
首先抓班子帶隊(duì)伍，全辦上下凝神聚力圖發(fā)展。進(jìn)一步完善和鞏固科級(jí)干部周一例會(huì)制，科級(jí)干部周四中心組學(xué)習(xí)制等各項(xiàng)制度，始終把提高科級(jí)干部素質(zhì)，增進(jìn)班子團(tuán)結(jié)當(dāng)作首要任務(wù)來(lái)抓，逐步形成了一級(jí)做給一級(jí)看，一級(jí)帶著一級(jí)干的良好局面。尤其是全區(qū)“提高執(zhí)行力”封閉研討活動(dòng)后，辦事處就如何提高執(zhí)行力進(jìn)行了廣泛而熱烈的討論，并結(jié)合本次活動(dòng)利用中心組學(xué)習(xí)時(shí)間，辦事處全體人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《執(zhí)行力重在執(zhí)行》一書(shū)，每人都結(jié)合工作實(shí)際寫(xiě)出了體會(huì)文章。濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，讓每一名黨員干部提高了素質(zhì)，增長(zhǎng)了才干，為全年工作的開(kāi)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
其次完善制度，黨風(fēng)廉政建設(shè)和干部作風(fēng)明顯改進(jìn)。利用中心組學(xué)習(xí)日，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)了黨風(fēng)廉政建設(shè)有關(guān)規(guī)定，落實(shí)了黨風(fēng)廉政建設(shè)規(guī)章制度，進(jìn)一步健全了《三重一大議事規(guī)則》、《工作效能問(wèn)責(zé)制度》等制度。通過(guò)健全、落實(shí)制度，有效地規(guī)范了街道機(jī)關(guān)工作秩序，黨風(fēng)廉政建設(shè)不斷加強(qiáng)，干部的工作作風(fēng)明顯改進(jìn)。再次創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)中爭(zhēng)當(dāng)先鋒。
創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)發(fā)展以來(lái)，我辦堅(jiān)持做到了“五個(gè)圍繞”，
一是緊緊圍繞抓好學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)整改后續(xù)工作，解決突出問(wèn)題創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)。
二是緊緊圍繞全區(qū)重點(diǎn)工作創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)。
三是緊緊圍繞服務(wù)人民群眾推動(dòng)富民強(qiáng)區(qū)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)。
四是緊緊圍繞化解社會(huì)矛盾，促進(jìn)和諧穩(wěn)定創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)。
五是緊緊圍繞固本強(qiáng)基，加強(qiáng)基層組織建設(shè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)。
三年大變樣工作，于今年六月份提前完成自備井封填任務(wù)后，街道主要領(lǐng)導(dǎo)主動(dòng)請(qǐng)纓參與了前百家和謝莊村的拆遷，較好地完成了指揮部交給的拆遷任務(wù)；以“十佳社區(qū)之星”評(píng)選為載體，開(kāi)展了一系列群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的活動(dòng)，推動(dòng)了和諧社區(qū)建設(shè)，黨工委的凝聚力、號(hào)召力和戰(zhàn)斗力。在各項(xiàng)工作中進(jìn)一步加強(qiáng)，黨員的.先鋒模范作用在創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)中得到了充分發(fā)揮。
2、重發(fā)展、惠民生，街道經(jīng)濟(jì)建設(shè)和各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)成績(jī)顯著。
一是各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)高限完成。今年以來(lái)我辦始終把發(fā)展作為第一要緊緊抓住經(jīng)濟(jì)形式逐漸向好的有利時(shí)機(jī)，千方百計(jì)幫助轄區(qū)企業(yè)抓投入，求發(fā)展。截止10月底，我辦固定資產(chǎn)投入完成62370萬(wàn)元，占年計(jì)劃的100%、提前兩個(gè)月完成了全年任務(wù)，名列全區(qū)第一。其他各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均提前高限完成。
二是各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)蓬勃發(fā)展。森林復(fù)興建設(shè)，今年共種植各類喬木19000多棵，完成全區(qū)下達(dá)任務(wù)的600%；勞動(dòng)保障工作，城鎮(zhèn)當(dāng)年新增就業(yè)801人，占全年任務(wù)的100%；下網(wǎng)失業(yè)再就業(yè)完成113人，占全年任務(wù)的110.8%；困難家庭“4050”再就業(yè)62人，占全年任務(wù)的112.7%；再就業(yè)技能培訓(xùn)191人，占全年任務(wù)的101.1%；發(fā)展社區(qū)就業(yè)實(shí)體23個(gè)，占全年任務(wù)的143.8%。星級(jí)充分就業(yè)平臺(tái)創(chuàng)建工作75%的社區(qū)達(dá)到了三星級(jí)的以上標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)率在鄉(xiāng)辦名列第一名，廉租、經(jīng)濟(jì)適用“兩房”工作，上半年，發(fā)放廉租房補(bǔ)貼169戶，共計(jì)13166元；下半年發(fā)放廉租房補(bǔ)貼173戶，391人，共計(jì)82859元，實(shí)物配租補(bǔ)貼17戶，54人，共計(jì)29250元。其中，新增人員64戶，161人，全年補(bǔ)貼109090元。愛(ài)國(guó)衛(wèi)生工作，圓滿完成了區(qū)下達(dá)的蚊蠅消殺工作任務(wù)，榮獲全市愛(ài)國(guó)衛(wèi)生先進(jìn)單位稱號(hào)，機(jī)械廠社區(qū)榮獲全市先進(jìn)衛(wèi)生居民區(qū)稱號(hào)。同時(shí)圓滿完成了社區(qū)居民醫(yī)保和清理有毒乳粉工作。人口普查工作，登計(jì)戶數(shù)2340戶，普查人口5237人，登記戶籍外人口3259人，高標(biāo)準(zhǔn)完成了人口普查任務(wù)。計(jì)劃生育工作以穩(wěn)定低生育水平，提高人口素質(zhì)為目標(biāo)，以抓好流動(dòng)人口和特殊人群為重點(diǎn)，計(jì)劃生育率、服務(wù)率、群眾滿意率、分別達(dá)到100%、98%和95%以上等均實(shí)現(xiàn)了年初簽定的各項(xiàng)目標(biāo)要求。在區(qū)計(jì)生局組織的人口計(jì)劃考核中取得了滿分的好成績(jī)。
3、抓信訪，保穩(wěn)定，轄區(qū)綜治和信訪工作獲得好評(píng)。
健全信訪和維穩(wěn)工作機(jī)制，積極構(gòu)建“大調(diào)解”工作體系，扎實(shí)推進(jìn)新一輪“平安創(chuàng)建”；以居民調(diào)解協(xié)會(huì)為載體，充分發(fā)揮居民調(diào)解員的作用。突出矛盾糾紛排查、關(guān)口前移，防患與未然，確保做到小事不出社區(qū)、大事不出街道，矛盾不上交。深入開(kāi)展“五五”普法教育，積極實(shí)施法律援助進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)單位。在國(guó)慶期間，對(duì)重點(diǎn)人員實(shí)施24小時(shí)全方位監(jiān)控。加強(qiáng)治安巡邏，清查“三無(wú)”人員，檢查安全隱患，對(duì)周邊治安秩序進(jìn)行拉網(wǎng)式綜合整治，落實(shí)專人守護(hù)，確保轄區(qū)穩(wěn)定。自信訪干部創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)能力建設(shè)“六個(gè)十”活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)我辦嚴(yán)格按照區(qū)信訪聯(lián)席會(huì)議的要求做到了臺(tái)帳資料完整、規(guī)范，制度健全，活動(dòng)氛圍濃厚等。區(qū)委副書(shū)記高保平，于11月12日對(duì)我們街道的社會(huì)治安綜合治理工作和信訪干部“六個(gè)十”活動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行了專題調(diào)研，并給予了高度評(píng)價(jià)。
三、工作中幾點(diǎn)啟示
1、團(tuán)結(jié)是做好各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)。
我們始終奉行和堅(jiān)持區(qū)委倡導(dǎo)的“和、合、荷”三風(fēng)，班子成員之間光明磊落、開(kāi)誠(chéng)布公。大事講原則，小事講風(fēng)格。班子成員和同志們之間互幫互學(xué)、親如一家，因?yàn)槿藛T少任務(wù)重、工作雖有明確分工，但絕大多數(shù)都能做到工作不分份內(nèi)份外，顧全大局，密切配合，確保了各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)的圓滿完成。
2、提高執(zhí)行力是做好各項(xiàng)工作關(guān)鍵。
方法再好，措施再硬，執(zhí)行不到位，依然是一紙空話。工作中，我們始終把提高執(zhí)行力抓工作落實(shí)當(dāng)作推進(jìn)工作的重要手段，不看過(guò)程看結(jié)果，貢獻(xiàn)面前論英雄，科級(jí)干部率先垂范，一馬當(dāng)先，形成了風(fēng)清氣正，你追我趕的良好局面。
3、注重創(chuàng)新是推動(dòng)工作的動(dòng)力和源泉。
工作只有創(chuàng)新才能富有特色，才能充滿活力。在創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)中，我辦四個(gè)社區(qū)普遍開(kāi)展了“十佳社區(qū)之星”評(píng)選活動(dòng)，通過(guò)居民自薦、推薦等方式，從助人為樂(lè)、熱心公益，誠(chéng)實(shí)守信，敬業(yè)奉獻(xiàn)、孝老愛(ài)親等五個(gè)方面，推薦出居民們信的過(guò)，看得見(jiàn)，事跡過(guò)硬的社區(qū)之星，靠先進(jìn)典型帶動(dòng)更多的居民參與到社區(qū)建設(shè)中來(lái)。省、市多家主流媒體分別進(jìn)行報(bào)道，同時(shí)也受到了廣大居民群眾的一致好評(píng)。
四、存在的問(wèn)題
一是經(jīng)濟(jì)發(fā)展后主力不足。
二是信訪隱患逐年增多，主要表現(xiàn)在隨著鋼窗廠家屬院的居民不斷入住、人戶分離現(xiàn)象嚴(yán)重，轄區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和相對(duì)落后環(huán)境污染問(wèn)題依然十分突出等。
三是由于地理位置偏，環(huán)境差，街道和社區(qū)工作人員嚴(yán)重不足，已經(jīng)影響了工作的正常開(kāi)展。
五、20**年工作謀劃
20**年，我們的總體思路是：圍繞一條紅線（爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)）、抓住兩個(gè)重點(diǎn)（發(fā)展、穩(wěn)定）、打造四個(gè)亮點(diǎn)（經(jīng)濟(jì)建設(shè)、充分就業(yè)、和諧社區(qū)建設(shè)、美化環(huán)境）。通過(guò)抓好班子帶隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在20**年基礎(chǔ)上有較大的增長(zhǎng)，人民群眾生活環(huán)境得到進(jìn)一步改善，社會(huì)更加穩(wěn)定、人民安居樂(lè)業(yè)，努力構(gòu)建和諧社區(qū)。
1、抓經(jīng)濟(jì)發(fā)展，確保經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)快速增長(zhǎng)。
一是加大招商引資工作宣傳力度，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展；
二是加大對(duì)稅源的摸底，培植稅源，積極為新老企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使企業(yè)做大、做強(qiáng)。
三是強(qiáng)化街道經(jīng)濟(jì)工作，壯大街道經(jīng)濟(jì)實(shí)力。
2、建立健全綜治和信訪長(zhǎng)效機(jī)制確保社會(huì)穩(wěn)定。
一是嚴(yán)格信訪工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，深化信訪代理、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)接訪日、強(qiáng)化三級(jí)信訪網(wǎng)絡(luò)和信訪督查督辦制度建設(shè)；
二是進(jìn)一步加大社會(huì)治安綜合治理力度，繼續(xù)深化“平安創(chuàng)建”活動(dòng)；積極開(kāi)展各類專項(xiàng)整治工作；
三是加強(qiáng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，健全安全生產(chǎn)管理體制，落實(shí)安全責(zé)任追究制。
3、抓精神文明建設(shè)，豐富群眾文化生活。
以創(chuàng)建和諧社區(qū)為重點(diǎn)，在各社區(qū)認(rèn)真做好黨員服務(wù)隊(duì)、青年志愿者服務(wù)隊(duì)、老年服務(wù)隊(duì)、低保服務(wù)隊(duì)、文體服務(wù)隊(duì)、大學(xué)服務(wù)隊(duì)等群眾性服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)；積極開(kāi)展廣大群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的文化活動(dòng)，不斷提高轄區(qū)居民的文明程度和幸福指數(shù)；深入開(kāi)展邯鄲人文精神、“六進(jìn)”活動(dòng)，豐富群眾精神文化生活。
8、年度工作總結(jié)及明年計(jì)劃
時(shí)光飛逝，不平凡的xx年漸漸遠(yuǎn)去，回首深思，xx年對(duì)于公司是關(guān)鍵性的一年，是奠定基石的一年，xx年對(duì)于我是重要轉(zhuǎn)型的一年。從初出茅廬到現(xiàn)在的略漸成熟，從熟悉的首都海淀到蓬勃發(fā)展的天津?yàn)I海，這是一個(gè)心的轉(zhuǎn)變歷程。這一年豐富的經(jīng)歷不時(shí)呈現(xiàn)在我的眼前，工作中有挫折，有困惑，也有敢于挑戰(zhàn)一切的信心，戰(zhàn)勝一切困難的毅力，生活中有苦、有辣，也有付出后令人陶醉的甜意。
xx年的工作及體會(huì)
xx年工作中存在的不足
1、需要加快提升自身的理論水平和實(shí)際操作等業(yè)務(wù)能力，尤其需要提高在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、快速解決問(wèn)題的能力。
2、工作中要注意細(xì)節(jié)，不能麻痹大意，細(xì)節(jié)決定成敗，特別是在設(shè)計(jì)中要注意。工作中要多與同事、領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通、交流。
3、增強(qiáng)責(zé)任心，在思想上積極要求進(jìn)步，擺正自己的工作態(tài)度，樹(shù)立正確的工作目標(biāo)。
在這一年的工作和生活中，使自己的能力得到了綜合提升，辭去xx，展望20xx，在新的一年里，我會(huì)更加努力!!!
在此忠心的感謝公司為我提供了這樣一個(gè)學(xué)習(xí)提升的平臺(tái)!
非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、教育和指導(dǎo)，以及各位同事對(duì)我的幫助。謝謝!
9、年度工作總結(jié)及明年計(jì)劃
今年就快結(jié)束，回首今年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)惆悵，時(shí)光過(guò)得飛快，不知不覺(jué)中，充滿希望的一年就伴隨著新年伊始即將臨近。
一、現(xiàn)就本年度重要工作情況總結(jié)如下：
1、完成對(duì)班組的現(xiàn)場(chǎng)收方，配合徐工對(duì)班組的結(jié)算；
2、配合監(jiān)理、過(guò)控等相關(guān)人員，參與對(duì)樹(shù)木移植的計(jì)量；
3、完成領(lǐng)導(dǎo)交付的三環(huán)路遷改節(jié)點(diǎn)工作的調(diào)查；
4、配合完成前期索賠的相關(guān)資料的收集、整理；
5、完成部分圖紙的工程量計(jì)算；
6、配合項(xiàng)目部完善資料；
二、自我認(rèn)知：
1、對(duì)新的東西學(xué)習(xí)不夠，缺少經(jīng)驗(yàn)；
2、對(duì)工作的銜接處理不夠，缺少處理方法；
三、下步的打算
針對(duì)上一年工作中存在的不足，為了做好新一年的工作，突出做好以下幾個(gè)方面：
1、虛心請(qǐng)教，服從領(lǐng)導(dǎo)安排；
2、加強(qiáng)知識(shí)的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益；
3、積極搞好與同事的協(xié)調(diào)，進(jìn)一步理順關(guān)系。
在今后的工作中要不斷學(xué)習(xí)，及時(shí)與同事溝通、學(xué)習(xí)，同時(shí)要嚴(yán)格要求自己。在來(lái)年的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力，及時(shí)糾正和彌補(bǔ)自身的不足和缺陷。我相信：在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，工作會(huì)完成的更加完美!
10、年度工作總結(jié)及明年計(jì)劃
XX 年即將過(guò)去，在這將近一年的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作，也有了一點(diǎn)收獲，臨近年終，鄭工的明細(xì)年度總結(jié)指引，目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以致于把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。鄭工的明細(xì)更讓我回憶起一年里的點(diǎn)滴，下面我將對(duì)我送貨工作這塊相應(yīng)鄭工的寫(xiě)作明細(xì)指引做個(gè)明細(xì)的總結(jié)。
一、年度內(nèi)完成的工作明細(xì)
大致送貨任務(wù)已及時(shí)送往客戶廠家，部分送貨記錄表已填寫(xiě)，業(yè)務(wù)員交代信息及任務(wù)基本完成，其有待加強(qiáng)溝通完成，完成年度內(nèi)的工作明細(xì)，說(shuō)實(shí)在的，有很多很多都是未完成的，送貨工作比如有業(yè)務(wù)員交代的幾個(gè)客戶未落實(shí)的聯(lián)系名單，桶包裝未完善。
二、年度內(nèi)工作計(jì)劃完成率
工作計(jì)劃完成率對(duì)我送貨工作來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是百分之七十，相對(duì)XX年有稍許改進(jìn)，因?yàn)楦鞣矫娑紝W(xué)習(xí)到了點(diǎn)知識(shí)，自然處理事情會(huì)明了一點(diǎn)，但還是我的不足，比起有經(jīng)驗(yàn)的老者，或者經(jīng)歷過(guò)事情的年長(zhǎng)者，我還過(guò)于年輕，還有未清除的任性。
三、年度績(jī)效考評(píng)月平均分?jǐn)?shù)
績(jī)效分?jǐn)?shù)在7月到9月一直虎落平陽(yáng)，雖然只是一個(gè)分?jǐn)?shù)，也相應(yīng)的反映了我的工作切實(shí)不到位。
11、廚師年度個(gè)人總結(jié)及明年打算計(jì)劃
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間年已經(jīng)過(guò)去?，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：我于年11月正式到賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線，奪取第一手材料，制定采購(gòu)計(jì)劃；另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。開(kāi)始了試營(yíng)業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。試營(yíng)業(yè)以來(lái)，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人（主要集中在12月下旬）。
營(yíng)收達(dá)19萬(wàn)余元。試營(yíng)業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的`定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定，等一些問(wèn)題。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了新的一年。
現(xiàn)將年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
一、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
二、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
三、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。
四、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
五、 在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。 嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。