《餐廳計(jì)劃書范文》屬于計(jì)劃書中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、餐廳計(jì)劃書范文
餐廳名稱：拉面達(dá)人之屋
地點(diǎn)：基隆市愛三路麥當(dāng)勞附近
經(jīng)營(yíng)理念：主要是以日式料理為主，希望讓顧客享受到日式拉面的美味，給顧客一個(gè)舒適的環(huán)境用餐，而且基隆很少有拉面店，如果湯頭好的話顧客就會(huì)一直上門。
主客群：是以在附近的上班族及學(xué)生。
次客群：來基隆廟口的觀光客。
主競(jìng)爭(zhēng)：基隆廟口的小吃攤及附近的簡(jiǎn)餐店。
次競(jìng)爭(zhēng)：附近的速食餐飲業(yè)及7—11。
市場(chǎng)分析：
1、附近是廟口小吃以及速食餐飲店，我們?yōu)榱隧憫?yīng)M型化社會(huì)，所以以平民價(jià)來吸引消費(fèi)者上門，滿足各個(gè)消費(fèi)族群。
2、附近50公尺就有停車場(chǎng)，十分方便，解決消費(fèi)者停車問題。
3、雖然日式料理在一般人而言都是相當(dāng)昂貴的，我們會(huì)盡量推出套餐，附贈(zèng)飲料及小菜，價(jià)位大約會(huì)在150~200之間。
支出金額與凈利：
開店成本：1200萬元臺(tái)幣（下同）
一個(gè)月店面租金：10萬
桌數(shù)：18桌（坐滿72人）一人消費(fèi)以200元計(jì)算，翻桌2次，一天營(yíng)業(yè)額：28800元，一個(gè)月營(yíng)業(yè)總額：864000元
員工薪資：
外場(chǎng)薪資：19000元（一個(gè)月），人數(shù)5，一個(gè)月95000元
內(nèi)場(chǎng)：24000元（一個(gè)月），人數(shù)3，一個(gè)月72000元
工讀生一小時(shí)：100元，人數(shù)2，一天8小時(shí)只上假日，一個(gè)月8天12800元
總額：179800元
水電瓦斯：
電費(fèi)水費(fèi)：80000元一個(gè)月40000元
瓦斯：大桶800元一次叫4桶，每個(gè)月?lián)Q3次，一個(gè)月9600元
總額：49600元
食材：
面：一天2500元，一個(gè)月75000元
菜錢：一天20xx元，一個(gè)月60000元
肉：5500元（兩天一次），一個(gè)月82500元
雜項(xiàng)：1000元（一天），一個(gè)月30000元
海鮮：3500（一天），一個(gè)月105000元
總額：352500元
飲料：
檸檬1斤80元，每月15斤，一個(gè)月1200元
紅茶一袋120元，每月30袋，一個(gè)月3600元
牛奶1瓶125，每月15瓶，一個(gè)月1875元
總額：6675元
凈利：日：15656元：周：109592元：月：438368元：年：5260416元
依目前估計(jì)大約兩年半可以回本
2、餐廳計(jì)劃書范文
第一賣什么：凸?jié)M麻辣香鍋
第二選門面范圍：商場(chǎng)面積：70—90
第三對(duì)有意向的門面的人流有沒有我們的服務(wù)對(duì)象，如果有的
話是多少？按最低消費(fèi)來算我們會(huì)不會(huì)有盈余？
第四我們的特色是什么？用什么來吸引客戶？雖然是加盟店，
但我們可不可以創(chuàng)新？我們對(duì)自己的定位又是什么？
第五決策合伙人輪流駐店，當(dāng)日一切與運(yùn)營(yíng)有關(guān)的全由其決定。
除外三人還需要每人再主管一個(gè)方面。
比如食材的引進(jìn)、店面管理制度、運(yùn)營(yíng)方向等。
明確股權(quán)及利益分配。
討論決策最后是少數(shù)服從多數(shù)還是大股東具有一票決策權(quán)。
第六財(cái)務(wù)誰(shuí)來管賬做賬
第七進(jìn)貨我們打算做多少品種？?jī)r(jià)格如何設(shè)定？
第八員工我們找員工的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
第九裝修裝修風(fēng)格的確定
第十宣傳轉(zhuǎn)單？口傳？搞活動(dòng)？朋友圈？
第十一心態(tài)我們是否真的做好了吃苦的準(zhǔn)備，遇到挫折能否依然堅(jiān)定
成本計(jì)算：
門面租金1萬5之內(nèi)
員工暫定5人（2廚師，3小工）工資2萬以內(nèi)
店面裝修費(fèi)10萬以內(nèi)
炮臺(tái)2個(gè)2萬
冰箱（3門25004門3500）
冰凍展示柜5000以內(nèi)
桌椅500/套
空調(diào)2—3個(gè)5萬
其他器具（廚具、餐具）1萬
進(jìn)貨預(yù)算（食材及酒水）1萬
員工住宿6000/月以內(nèi)
商場(chǎng)管理費(fèi)5000左右
關(guān)系費(fèi)1萬—2萬
員工制服費(fèi)20xx
加盟費(fèi)5000
流動(dòng)資金10萬
水電費(fèi)5000/月
空調(diào)、員工住宿、炮臺(tái)以實(shí)際需求為準(zhǔn)
合計(jì)：按運(yùn)營(yíng)三個(gè)月計(jì)算51萬7千
按每月賺3萬+成本=營(yíng)業(yè)額=10萬左右按人均最低消費(fèi)40
元，每份香鍋2人吃。
平均要賣出1250份/每月42份/天
某些方面我覺得我們可以學(xué)習(xí)機(jī)場(chǎng)和航空公司的管理理念（舒適、低成本）
3、餐廳計(jì)劃書范文
1、選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi)，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳、與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2、格調(diào)方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。
3、校園市場(chǎng)環(huán)境方面：校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于在校大學(xué)生。
服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來光顧本店，所運(yùn)用的營(yíng)銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣達(dá)到以下營(yíng)銷效果
潛在客戶
現(xiàn)實(shí)客戶
滿意客戶
美譽(yù)度100
所運(yùn)用的營(yíng)銷方法也是多種多樣的。
4、SWTO分析
學(xué)院現(xiàn)有一萬三千幾個(gè)師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54、7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。
消費(fèi)對(duì)象比例圖如下：
同時(shí)在校院里經(jīng)營(yíng)西餐廳的SWTO分析圖如下：
S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65、8%
W：大多數(shù)學(xué)生都習(xí)慣了到快餐和學(xué)校所設(shè)的飯?zhí)镁筒?，?duì)于西餐廳來說不那么的習(xí)慣，但資料表明對(duì)西餐廳有興趣嘗試的占了38、2%
O：現(xiàn)時(shí)有40、2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。
T：美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)?/p>
三、管理理念
1、尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格、
2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解、
3營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性、
4、公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
四、產(chǎn)品介紹
以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求：
1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?，各套餐還配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂），最適合校園情侶品味。
2、西餐結(jié)合快餐
例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。
3、美顏甜品
例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
4、根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等
例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。
五、市場(chǎng)營(yíng)銷策略
1、品牌策略：
“明月西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽。
“明月”一詞可以
營(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性；易吸引人的注意。
2、價(jià)格策略：
?。?）主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。
?。?）針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿足”。
3、促銷策略
?。?）西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。
餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
?。?）為迎合本餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為：“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面：
A、求新：我國(guó)的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對(duì)此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。
B、求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營(yíng)養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費(fèi)者，以拓展西餐廳業(yè)市場(chǎng)空間。
C、求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個(gè)商品，變換一個(gè)新名詞就能贏得消費(fèi)者的青睞，我們應(yīng)該從國(guó)外餅干、水果等進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)的新名詞而受到啟發(fā)，同時(shí)，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長(zhǎng)補(bǔ)短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的中國(guó)工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。
D、求特：這個(gè)特，就是中國(guó)特色的特色西餐廳。
回望中國(guó)西餐廳絕大多數(shù)是“一人一把號(hào)，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來，結(jié)果是誰(shuí)也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個(gè)特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場(chǎng)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點(diǎn)。
（3）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。
分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時(shí)利用學(xué)校廣播站，宣傳欄免費(fèi)宣傳，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象
六、實(shí)施方案
1、按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來執(zhí)行：
我們初期的實(shí)施方案主要也是按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來執(zhí)行。
單店的選址將會(huì)通過嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)研和細(xì)密的市場(chǎng)分析及謹(jǐn)慎的作業(yè)態(tài)度來操作，開業(yè)前規(guī)劃，經(jīng)營(yíng)地考察從潛在消費(fèi)分析，門店規(guī)劃，營(yíng)業(yè)點(diǎn)圈邊消費(fèi)水平，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況做科學(xué)評(píng)估，預(yù)測(cè)開業(yè)后的經(jīng)營(yíng)狀況。
初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓(xùn)。
層次定位在10—20元的`人均消費(fèi)，創(chuàng)業(yè)初期計(jì)劃所需資金為10萬人民幣
2、西餐廳服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到本店經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
3、人員與制度
1）店長(zhǎng)
店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作、
工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見、綜合決策各種工作的運(yùn)行、代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作、
2）行政人事
主要職責(zé)：人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。
3）廚師
對(duì)廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來吸引顧客。
4）服務(wù)員
以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。
服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。
招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
5）薪酬制度：記時(shí)工資制
不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同；采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工作時(shí)間，準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資、
6）獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)（半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì)）
一）銷售計(jì)劃
a）開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
b）推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
c）每月累計(jì)消費(fèi)118元者，贈(zèng)送價(jià)值18元的禮券，218元贈(zèng)送28元禮卷，以此類推
二）財(cái)務(wù)計(jì)劃
1、實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理
實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報(bào)表”和“月報(bào)表”上的科目審核、審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損，其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目，食品原料的價(jià)格，記時(shí)工作人員的工資，電費(fèi)，煤氣費(fèi)，水費(fèi)等。
2、每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。
3、店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；
4、如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞本店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
5、每日流動(dòng)資金為5千元（主要用于突發(fā)性事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）
對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
6、財(cái)務(wù)部管理目標(biāo)：
追求利潤(rùn)最大化，投資目標(biāo)最大化，滿足內(nèi)部方面的利益
A會(huì)計(jì)處：
（1）顧客的消費(fèi)結(jié)算
?。?）結(jié)算每天，每班的票據(jù)，款項(xiàng)和帳單，并編制相應(yīng)的營(yíng)業(yè)報(bào)表
B、出納處：
（1）收集，整理，點(diǎn)核店里各處銀臺(tái)的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)，并將其送存銀行
?。?）支付店內(nèi)各部門報(bào)銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費(fèi)用
?。?）辦理同銀行的結(jié)算事項(xiàng)，處理有關(guān)的結(jié)算問題，管理銀行帳戶的收支
?。?）準(zhǔn)備各項(xiàng)備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況
七、實(shí)施方案
1、按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來執(zhí)行：
我們初期的實(shí)施方案主要也是按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來執(zhí)行。
單店的選址將會(huì)通過嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)研和細(xì)密的市場(chǎng)分析及謹(jǐn)慎的作業(yè)態(tài)度來操作，開業(yè)前規(guī)劃，經(jīng)營(yíng)地考察從潛在消費(fèi)分析，門店規(guī)劃，營(yíng)業(yè)點(diǎn)圈邊消費(fèi)水平，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況做科學(xué)評(píng)估，預(yù)測(cè)開業(yè)后的經(jīng)營(yíng)狀況。
初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓(xùn)。
層次定位在10—20元的人均消費(fèi)，創(chuàng)業(yè)初期計(jì)劃所需資金為10萬人民幣。
4、餐廳工作計(jì)劃書范文
餐廳領(lǐng)班工作計(jì)劃：
1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。
2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。
3.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。
6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。
7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。
8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。
9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
10.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。
11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。
13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14.召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃。
15.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。
16.積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
有系統(tǒng),有效率地完成工作的目標(biāo).在時(shí)間,人員,材料,設(shè)備,資金(成本)等方面得到更好的保證.
制定工作計(jì)劃的步驟:
1. 確定工作的目標(biāo)------項(xiàng)目,內(nèi)容,期限.
2. 將工作目標(biāo)細(xì)分------把工作目標(biāo)再分成幾個(gè)方面或幾步走.
3. 工作程序的分析------對(duì)完成工作的先后次序和人力,物力安排進(jìn)行詳細(xì)說明.
5、餐廳工作計(jì)劃書范文
很高興也很榮幸能擔(dān)任佛羅侖比薩餐廳經(jīng)理，我將會(huì)在餐廳總經(jīng)理的督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳的餐飲出品和服務(wù)以及日常管理工作。 以下是我的工作計(jì)劃及責(zé)任：
第一、餐廳內(nèi)部管理方面：
1.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二，營(yíng)銷方面：
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。
第三，經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：
本餐廳位于江東繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對(duì)成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此：
1.經(jīng)營(yíng)初期，我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2.結(jié)合本餐廳的休閑特點(diǎn)，加大對(duì)下午茶的推廣力度。
3.從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，繼續(xù)開分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中，我將以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進(jìn)。
6、大學(xué)部門計(jì)劃書范文大學(xué)學(xué)習(xí)部部門計(jì)劃書范文
學(xué)習(xí)部是我院學(xué)生會(huì)不可或缺的部門之一，是以主抓學(xué)風(fēng)建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣與態(tài)度的重要部門。學(xué)習(xí)部在豐富我院同學(xué)的學(xué)習(xí)生活，營(yíng)造信電學(xué)院良好的學(xué)習(xí)氣氛，促進(jìn)師生經(jīng)驗(yàn)交流共享等工作中，扮演著一個(gè)非常重要的角色。本部的主要日常工作就是對(duì)全院的學(xué)生進(jìn)行早晚自習(xí)及日常上課的考勤。
在過去一年里，學(xué)習(xí)部本著“一切為同學(xué)、為一切同學(xué)、為同學(xué)一切”的服務(wù)宗旨，在學(xué)校和同學(xué)之間積極發(fā)揮著橋梁和紐帶作用，我們學(xué)習(xí)部成員經(jīng)歷了許多酸甜苦辣，有成功也有失誤，而我們?cè)诳偨Y(jié)與教訓(xùn)中漸漸成長(zhǎng)。本學(xué)期，學(xué)習(xí)部將在以下幾個(gè)方面做出計(jì)劃：
一、做好本部的常規(guī)工作
1、學(xué)習(xí)部的成員按時(shí)參加例會(huì)
在每次例會(huì)中，總結(jié)已完成的工作、安排部署下一步的工作，并完善學(xué)委例會(huì)考勤制度，本部成員開會(huì)嚴(yán)禁遲到、早退，無特殊情況盡量避免請(qǐng)假;在參加例會(huì)時(shí)，本部成員必須帶筆記本，認(rèn)真記錄會(huì)議內(nèi)容，及各成員出勤情況和工作內(nèi)容。
2、檢查大一早晚自習(xí)及上課出勤情況
新的學(xué)期，有了大一學(xué)生的加入，學(xué)習(xí)部應(yīng)組織好對(duì)大一學(xué)生的早晚自習(xí)及出勤情況的檢查。檢查要求：查課要求提前3分鐘進(jìn)教室找老師要該班的名單進(jìn)行點(diǎn)名,或者問班長(zhǎng)班里有多少人進(jìn)行點(diǎn)學(xué)號(hào)。點(diǎn)完名后，在上課鈴打響之后在門口等5分鐘。5分鐘之內(nèi)到的算遲到，5分鐘之后到的算缺席，請(qǐng)假要求正規(guī)的學(xué)工科請(qǐng)假條，并切把請(qǐng)假條收上來。點(diǎn)完名之后要求班長(zhǎng)簽字。缺席的人要在備注后記名子和學(xué)號(hào)。查課人按照上課情況表進(jìn)行填表。
二、招新工作
1、迎接新生
在新學(xué)期的開始，為了做好迎新工作，學(xué)習(xí)部將積極配合，正在做到為新生服務(wù)、方便新生，使我校的迎新工作有條不紊的展開，使新生有家的歸屬感。
2、招新
組織大二現(xiàn)有的學(xué)生會(huì)成員進(jìn)各班對(duì)大一新生進(jìn)行宣傳，鼓勵(lì)新生參加學(xué)習(xí)部的面試，使招新工作得以順利完成，為學(xué)習(xí)部注入新鮮血液，同時(shí)也給廣大同學(xué)施展自己才華和抱負(fù)的機(jī)會(huì)。招新要求：12級(jí)信電學(xué)院新生，新生要求：
(1)思想品德端正，待人禮貌，學(xué)習(xí)態(tài)度好;
(2)能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神，責(zé)任心強(qiáng);
(3)擅長(zhǎng)交際溝通和協(xié)調(diào)，有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力;
(4)有較強(qiáng)的工作能力和組織能力，有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心和奉獻(xiàn)精神，具有開 拓創(chuàng)新意識(shí)，思維活躍，能夠創(chuàng)造性的開展工作;
(5)對(duì)待問題有自己獨(dú)到的見解，不畏懼困難;
(6)有團(tuán)隊(duì)合作精神，有服務(wù)學(xué)生的意識(shí);
(7)作為學(xué)習(xí)部的以員，應(yīng)具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異。
3、培訓(xùn)新干事
招新完成后，本部需要對(duì)新新干事進(jìn)行培訓(xùn)。培新的目的在于全面提高我部干事的工作能力、增強(qiáng)他們的責(zé)任感和使命感，使其盡快適應(yīng)部門工作環(huán)境，培養(yǎng)干事的團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)精神，使每個(gè)干事明白學(xué)生會(huì)的各項(xiàng)規(guī)章制度、了解明確各自的職責(zé)、分工情況，提高工作效率，發(fā)揮我部的積極工作。
4、做好溝通的橋梁
首先，做好部門工作培訓(xùn)工作(主要針對(duì)大一學(xué)委)。開學(xué)初，及時(shí)向各班學(xué)委培訓(xùn)信息反饋表、考勤周報(bào)表的填寫格式、要求，及時(shí)針對(duì)大一學(xué)委做好學(xué)分績(jī)點(diǎn)計(jì)算的培訓(xùn)工作。另外，及時(shí)協(xié)助老師做好統(tǒng)計(jì)工作，開學(xué)初統(tǒng)計(jì)整理各班空課表并做好上學(xué)期學(xué)分績(jī)點(diǎn)計(jì)算排名工作，及時(shí)匯總學(xué)風(fēng)參評(píng)名單，學(xué)期末及時(shí)統(tǒng)計(jì)期末考表等;做好各個(gè)班級(jí)學(xué)委的通訊錄，方便部門成員與班級(jí)學(xué)委之間的聯(lián)系。
三、活動(dòng)計(jì)劃
1、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)
(1)活動(dòng)目的：為了使大一同學(xué)以良好的姿態(tài)開始和適應(yīng)大學(xué)學(xué)習(xí)生活，引導(dǎo)他們跨越迷惘的鴻溝，為之提供必要的學(xué)習(xí)信息和經(jīng)驗(yàn)，了解他們?cè)趯W(xué)習(xí)過程中的不明白之處，并給予有效的建議，以在學(xué)年伊始便擁有良好的學(xué)習(xí)風(fēng)貌和氛圍，使外院的學(xué)風(fēng)建設(shè)上一個(gè)新臺(tái)階，特開展此活動(dòng)。
(2)賽前準(zhǔn)備：賽前宣傳，安排學(xué)習(xí)部成員進(jìn)班宣傳，與宣傳部聯(lián)系制作海報(bào)并挑選合適的場(chǎng)地今進(jìn)行宣傳。
(3)活動(dòng)流程：首先請(qǐng)主持人介紹本次活動(dòng)的目的或播放視頻短片展示我院同學(xué)精神風(fēng)貌和學(xué)風(fēng)建設(shè)的累累碩果，例如四六級(jí)通過情況、考驗(yàn)情況、畢業(yè)生就業(yè)情況。
其次，請(qǐng)兩到二、三位學(xué)習(xí)成績(jī)較為優(yōu)秀、經(jīng)驗(yàn)豐富的學(xué)長(zhǎng)為大一新生解答目前困惑，明確學(xué)習(xí)方向、目標(biāo)，為新生樹立良好的榜樣。最后，同學(xué)提問環(huán)節(jié)，同學(xué)針對(duì)自己的疑惑及未來學(xué)習(xí)的規(guī)劃像學(xué)長(zhǎng)、學(xué)姐請(qǐng)教，并由學(xué)長(zhǎng)、學(xué)姐來解答。
2、新生辯論賽
(1)活動(dòng)目的：響應(yīng)學(xué)校關(guān)于全面細(xì)致培養(yǎng)新時(shí)代合格大學(xué)生的工作思路，通
過本次辯論賽鍛煉大學(xué)生的口才、豐富大學(xué)生的課余生活，活躍校園氣氛，培養(yǎng)優(yōu)秀人才，促進(jìn)學(xué)生進(jìn)的互動(dòng)，使同學(xué)更好地融入大學(xué)生活。同時(shí)，將團(tuán)隊(duì)協(xié)作與個(gè)人發(fā)揮有機(jī)結(jié)合，以很好的鍛煉參賽同學(xué)的素質(zhì)和能力，同時(shí)鍛煉學(xué)生會(huì)內(nèi)部成員。
(2)賽前準(zhǔn)備：賽前宣傳，安排學(xué)習(xí)部成員進(jìn)班宣傳，與宣傳部聯(lián)系制作海報(bào)并挑選合適的場(chǎng)地今進(jìn)行宣傳。
(3)活動(dòng)形式：比賽分為預(yù)賽和決賽兩個(gè)階段。預(yù)決賽前一周，以抽簽方式?jīng)Q定正、反方以及辯題。
(4)活動(dòng)人員：主持人(一名);正反方各四位辯手;評(píng)委若干名。
(5)活動(dòng)流程：a、由主持人介紹參賽隊(duì)員并宣布比賽開始;
b、立論階段(每方用時(shí)3分鐘);
c、盤問環(huán)節(jié)方(每問不得超過15秒,被盤問方回答累記不得超過1分30秒);
d、盤問小結(jié)(每方用時(shí)不得超過1分30秒);
e、階段(每方累計(jì)1分鐘) ;
f、自由辯論(每方用時(shí)3分鐘);
g、總結(jié)陳詞(每方用時(shí)不得超過3分鐘);
h、各評(píng)委退場(chǎng)進(jìn)行退席評(píng)判,其間由點(diǎn)評(píng)判,其間由點(diǎn)評(píng)老師為比賽作現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng);
i、評(píng)委將結(jié)果交給主持人,由主持人宣布比賽結(jié)果;
j、為獲獎(jiǎng)同學(xué)頒獎(jiǎng)。
3、大二英語(yǔ)四級(jí)模擬考試
(1)活動(dòng)目的：隨著英語(yǔ)四、六級(jí)考試的日益臨近，為使同學(xué)們更加的了解自身的學(xué)習(xí)情況，充分調(diào)動(dòng)同學(xué)們四級(jí)備考積極性，同時(shí)為了讓同學(xué)們更好的適應(yīng)考試氛圍、熟知考試流程，為即將到來的四、六級(jí)等級(jí)考試做準(zhǔn)備，信電學(xué)院學(xué)習(xí)部決定于辦英語(yǔ)四級(jí)模擬考試，幫助同學(xué)們充分做好考前準(zhǔn)備。
(2)賽前準(zhǔn)備：前期進(jìn)班級(jí)進(jìn)行宣傳，動(dòng)員學(xué)生參加，再由各班學(xué)委動(dòng)員，統(tǒng)計(jì)考試總?cè)藬?shù)，提前申請(qǐng)教室。請(qǐng)外語(yǔ)教學(xué)部教師幫忙出考試題目?？紙?chǎng)監(jiān)考然員確定，一個(gè)考場(chǎng)三人。
(3)活動(dòng)流程：
a、安排考場(chǎng)，根據(jù)參加人數(shù)確定考場(chǎng)數(shù)目;
b、監(jiān)考者在考試之前將流程抄到黑板上，以便同學(xué)了解也有利于考試的開展;
c、學(xué)生會(huì)部長(zhǎng)批閱選擇部分，并提前與大二個(gè)班級(jí)英語(yǔ)教師協(xié)商，由英語(yǔ)教師批閱作文和翻譯;
d、取前三名給予嘉獎(jiǎng)表?yè)P(yáng)，并頒發(fā)獎(jiǎng)品。